FACULTAD DE INGENIERÍA

PRUEBA DE ENTRADA

Asignatura Agroindustria Básica

Sección
NOTA
Docente Ronald Dávila Laguna
Estudiante
Observacione Duración Fecha
s 45 minutos 18/08/2022

Establezca la solución a las siguientes preguntas, para ello debe utilizar su criterio personal.

1. Describa usted si existe diferencia entre agroindustria y agropecuaria, justifique su

respuesta a través de un ejemplo

2. Identifique cinco características principales de un producto agroindustrial

3. Establezca los pasos fundamentales para generar la transformación de un recurso agrícola

en producto agroindustrial y según su parecer cuál de ellos es el más importante. Justifique

su respuesta

4. Mediante un mapa sistémico identifique las cinco estrategias competitivas de Porter,

aplicada a la agroindustria

5. Que es un Proyecto Agroindustrial, cuál es su importancia y cuáles son sus componentes

más importantes.

6. Describa según su punto de vista cuales son las tendencias de la agroindustria en el siglo

XXI. Justifique su respuesta a través de un ejemplo.

7. Explique la diferencia si es que existe entre la agroindustria y la industria alimentaria, cuál

de ellas según su parecer tiene mayor importancia en el mercado actual. Justifique su

respuesta a través de un ejemplo.

Solución:
1. Describa usted si existe diferencia entre agroindustria y agropecuaria, justifique su respuesta

a través de un ejemplo.

Si existe diferencia

AGROPECUARIO: es la modificación de un ecosistema natural para la producción de alimentos

e insumos.

AGROINDUSTRIA: Son los procesos de transformación de la materia prima en harina, aceites,

consumimos a diario. Es una mezcla de las actividades de producción agropecuaria e industrial.
2. Identifique cinco características principales de un producto agroindustrial

Bebidas a la materia

Estacionalidad de la cosecha.
Variación de la cantidad cosechada durante la temporada.
Vida útil de la materia prima.
Forma de compra de la materia prima.
Por el insumo dominante.
3. Establezca los pasos fundamentales para generar la transformación de un recurso agrícola en

producto agroindustrial y según su parecer cuál de ellos es el más importante. Justifique su

respuesta

El arado; realizar surcos en la tierra

El abono; para enriquecer el terreno con nutrientes ya sea de forma natural o químico.

La siembra; se realiza a través de los surcos ya realizados a enterrar las semillas y con una

profundidad de acuerdo al producto que deseamos sembrar

El riego; es una etapa vital del producto que hemos sembrado, ya que permitirá germinar a la

semilla. De acuerdo a las plantas otras requieren de mayor riego.

El cultivo; es el cuidado de la planta, la ´poda u otra actividad que tienen por finalidad estimular

el crecimiento de estas.

Cuidado del sembradío; combate las enfermedades, malezas, plagas. Con pesticidas,

herbicidas; estos eliminaran especies vegetales no deseadas.

Cosecha; es la ultima etapa de la planta, seleccionando los frutos de calidad de acuerdo con los

estándares.

 El mas importante es realizar los surcos en la tierra y el abonado asimismo el regadío

para que geminen las semillas.

4. Mediante un mapa sistémico identifique las cinco estrategias competitivas de Porter, aplicada

a la agroindustria

5. Que es un Proyecto Agroindustrial, cuál es su importancia y cuáles son sus componentes más

importantes.

Un proyecto agroindustrial consiste en transformar o procesar un alimento a diferentes

variedades donde podemos consumirlo fácilmente.

Su importancia es generar ingresos económicos y oportunidades de trabajo contribuyendo un

buen desarrollo económico.

Componente mas importante

Es el abastecimiento de insumos del agro.

La producción pecuaria

Transformación o procesamiento.

El mercado de productos
6. Describa según su punto de vista cuales son las tendencias de la agroindustria en el siglo XXI.

Justifique su respuesta a través de un ejemplo.

El cambio climático, ya que afecta no solo a los seres humanos sino también al medio ambiente,

reduciendo en gran cantidad la agricultura y ganadería. Y en muchos factores mas.

7. Explique la diferencia si es que existe entre la agroindustria y la industria alimentaria, cuál de

ellas según su parecer tiene mayor importancia en el mercado actual. Justifique su respuesta a

través de un ejemplo.

No hay deferencia ya que no hay una frontera entre ambas