UNIDAD N° 03

EL SIGNIFICADO DE LOS ALIMENTOS

SESIÓN N°06 : Reconociendo lìpidos en los alimentos
¿QUÉ EJEMPLOS REPRESENTA UN LÍPIDO SAPONIFICABLE O INSAPONIFICABLE?

- Saponificable - Lípidos simple - Aglicéridos - Aceites.

- Cumple una función de Reserva.

- Insaponificable - Esteroides - Esteroides.

- Cumple una función Estructural.

- Insaponificable - Terpenos.
- Cumple una función vitamínica.

- Insaponificable - Esteroides - Hormonas esteroideas -

Hormonas sexuales.
- Cumple una función de Regulación

- Saponificable - Lípidos complejos - Glucolípidos.

- Saponificable - Lípidos simple - Ceras.

- Cumple una función Estructural.

- Saponificable - Lípidos complejos - Glucolípidos.

- Saponificable - Lípidos complejos - Fosfolípido -

Fosfoglicéridos.

- Saponificable - Lípidos simple - Aglicéridos.

- Cumple una función de Reserva.

Bernabé García, Jairo 4 “D”