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Paso 2 Identificar en el contexto oportunidades

María Valeria Penna Ramón

Curso – 112003 Mercadeo e Investigación de Mercados

Grupo 120

Tutor:

Alonso Hernán Fernández Avilah

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Económicas y de Negocios - ECACEN

Programa de Administración de Empresas

Neiva

2022
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1. Análisis de la microempresa Molinos el Lobo

Fundada en 1981, Molino El Lobo S.A. cuenta con más de 80 años de tradición familiar

en la molienda de trigo para producir harina de alta calidad. Por lo tanto, es una

reconocida empresa dedicada a la producción y distribución de harina y derivados de

trigo. Molinos el Lobo se compromete a brindar los mejores productos del mercado. Es la

única empresa colombiana dedicada al procesamiento y comercialización de trigo. La

imagen y el nombre de la organización tiene su origen en el patrimonio de la empresa,

donde la planta de producción está ubicada en una fábrica comprada por los hermanos

"Wolf", lo que le da fuerza a la marca y da la imagen visual del lobo. La empresa tiene

una ventaja competitiva al demostrar conocimiento del mercado, mejorando los servicios

profesionales con los clientes. A su vez, la empresa tiene como misión producir y vender

harina de alta calidad a partir de trigo importado, brindando a los compradores los

proveedores de materias primas más competitivos del mercado, capaces de cubrir los

costos de producción y distribución. Crear valor agregado y promover el bienestar

humano. La visión de Molino El Lobo es mantener un crecimiento continuo del mercado

en 2029 sin olvidar la satisfacción del cliente. Esto se debe a la mejora continua de los

altos estándares de calidad, tecnología y personas. Por su naturaleza, uno de los pilares

más importantes de la compañía es la responsabilidad ambiental. Su objetivo es promover

una cultura de desarrollo ambiental tanto en el interior como en el exterior, que repercuta

positivamente en el medio ambiente y, por tanto, ayude a reducir el impacto ambiental de

los procesos productivos.

La empresa está ubicada en la industria harinera colombiana, la cual se destaca en uno de

los sectores más importantes de la economía del país. De hecho, debido a que los granos

de trigo provienen de la mejor cosecha de Canadá, tienen una reputación de excelencia en

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sus productos. Financieramente, en 2020, la utilidad neta creció 4.12%, mientras que el

margen de utilidad neta creció 0.42%. Molino El Lobo representa actualmente el 24% de

la producción mundial. La fábrica se caracteriza por la creación de una nueva planta

productiva que, gracias al correcto uso de la tecnología en sus procesos, le otorga un

panorama productivo más amplio. La empresa cuenta con 7 productos, dependiendo del

tipo de producto final que se quiera realizar, son:

 Harina de trigo fortificada especial

 Harina de trigo fortificada general

 Harina integral fortificada/ grano entero

 Salvado de trigo

 Mogolla de trigo

 Germen de trigo

 Harina de Tercera

En este caso se analizará el producto “harina de trigo extra enriquecida” debido a que

tiene un gran impacto en toda la población de Colombia y es muy versátil.

Descripción

El producto está elaborado a partir de granos de trigo 100% canadienses que han sido

sometidos a limpieza, remoción de impurezas, molienda o molido, selección (remoción de

salvado y germen) y reducción de tamaño de partícula para obtener una harina apta libre

de contaminantes físicos, químicos o biológicos para salud humana. Es un producto no

OMG, pero al contener gluten se considera un alérgeno.

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Presentación

Este producto está disponible en bolsas de polipropileno de primer uso de 50 kg y 25 kg.

Vida Útil

Tiene una vida útil de hasta 6 (seis) meses a partir de la fecha de fabricación, siempre que

se almacene en condiciones adecuadas para mantener el producto en óptimas condiciones.

Se recomienda almacenarlo en un lugar limpio, libre de humedad, fresco y seco, alejado

de posibles contaminaciones. Es necesario almacenar en bandejas. El producto se puede

utilizar como materia prima para la elaboración de galletas, pasteles y muffins. Sin

embargo, no se recomienda para productos fermentados como el pan.

Funcionalidad del producto.

La producción de harina de trigo y sus derivados (como el salvado, la mogolla, la tercera

y el germen) es un producto secundario obtenido durante el proceso de molienda separado

por la etapa de tamizado. Cada uno es probado para probar su calidad.

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Matriz Pestel

MOLINOS EL LOBO S. A

IMPACT DURACIÓ TOTA OPORTUNIDA Amenaz Resultad

O N L D a o
Criterio SI Descripció Alto >6 meses=3 Marcar con una Marcar
=3puntos puntos “x” con una”
n Medio=2 <6meses=2
puntos puntos <1
Bajo=1 mes=1 punto
punto
P POLITICO P Estabilidad 2 3 6 X Negativo
Política

P Seguridad y 3 3 9 X Altament
orden interno e Positivo

P Política de 1 3 3 X Negativo
inversión del
estado
3

P Relación con 3 3 9 X Altament

otros países e Positivo

P Defensa a la 2 3 6 X Positivo
libre
competencia
5

E ECONOMICO E El PBI 1 3 3 X Positivo

prepandemia
ha crecido a
1 razón del 4.4%

E Tasas de 2 3 6 X Negativo
interés se han
reducido aprox
2 en 5%

E Tasa de 3 3 9 X Altamente
negativo
inflación
aumento aprox
3 en 2.8%
 6

E Costo de mano 2 3 6 X Positivo

de obra se ha
reducido
4

E Riesgo del 2 3 6 X Positivo

sector
industrial
5

S SOCIAL S La población 1 3 3 X Positivo

esta creciendo
a razón de
1 1.1%

S Tasa de empleo 3 3 9 X Altament

formal se ha e
reducido Negativo
2

S Hogares con 1 3 3 X Positivo

acceso a
internet 65.0%
3

S Inmigración 2 3 6 X Positivo
extranjera

S Preferencia de 1 3 3 X Positivo
los
colombianos
5 por comprar
por internet
S Nivel de 3 3 9 X Altament
pobreza se está e
incrementando Negativo
6

S Distribución de 2 3 6 X Negativo
la pobreza
inequitativa
7

S El colombiano 3 3 9 X Altament
muestra mayor e Positivo
interés por
8 mejor su
calidad de vida
T TECNOLOGIC T Desarrollo de 1 3 3 X Positivo
soluciones
O informáticas
1 para mejorar el
servicio
T Desarrollo de 3 3 9 X Altament
los canales de e Positivo
distribución
 7

2 On-line

T Crecimiento y 1 3 3 X Positivo
desarrollo del
internet
3

T Mejoras e 2 3 X Positivo
innovaciones
tecnológicas
4

T Velocidad de 1 3 3 X Positivo
transferencia
tecnológica
5

E ECOLOGICO E Desastres 3 1 3 X Negativo

naturales
fenómenos del
1 niño

E Amenaza de 3 1 3 X Negativo
epidemias y
pandemias
2

E Disposición de 3 3 9 X Altament
trigo como
materia prima e Positivo
3 uno de los
mejores del
país
L LEGAL L Regulación de 2 3 6 X Negativo
delitos
informáticos
1

L Normas legales 3 3 9 X Altament

e Positivo
2

L Tratados 1 3 6 X Positivo
internacionales

L Legislación 1 3 6 X Positivo
laboral

L Ausencia de 3 3 9 X Altament
una ley anti-
dumping para e
5 harinas de
mercados
 8

extranjeros Negativo

Matriz DOFA

Molino El Lobo S.A.

DEBILIDADES FORTALEZAS

Molino el lobo no cuenta Es una de las empresas más antiguas de la

con la estructura suficiente para industria de la panadería, lo que nos permite
desarrollar una estrategia de comunicación y construir relaciones sólidas y leales con los
mercado; es decir, estudios de mercado clientes y ofrecer productos de calidad.
utilizando los canales de comunicación
actuales para llegar a los clientes objetivo de
manera fácil y rápida.

Sin contacto directo con los usuarios a través Participación en equipos de trabajo internos

de chat, chatbot o WhatsApp con capacidad de adaptación a los próximos
cambios

El reconocimiento y celebración de Molino el Conocimiento de la industria harinera y

lobo actualmente no es tan fuerte competencia directa.
como su competencia directa.

La empresa tiene Estabilidad financiera dentro del plan de

una perspectiva muy conservadora, lo marketing o implementación de
que puede frenar su avance en los medios comunicación.
digitales.

OPRTUNIDADES AMENAZAS

Más del 80% de los colombianos utilizan Poco reconocimiento y recordación de la

redes sociales como Facebook. marca Molinos el Lobo

Los medios digitales pueden complementar Los precios son altos en comparación con lo
los servicios de consultoría tradicionales que que ofrece actualmente la competencia en la
brindan las empresas en la actualidad industria de la harina.
atendidas de manera inmediata ya un menor
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costo.

El uso de herramientas tecnológicas y otras La competencia de Molino el Lobo es

estrategias de comunicación nos permite reconocida por su público externo, mayor
construir relaciones más cercanas con los posicionamiento, publicidad, eventos,
clientes para que sus necesidades puedan ser promociones y demás cosas debido a su
atendidas de manera inmediata y a un menor estructura con desarrollos comunicacionales y
costo. marketing a un nivel más alto

Crear alianzas con cadenas de valor como Hay escasez de consultores de negocios en la
proveedores y clientes para promocionar industria de la panadería.
marcas en medios digitales.

Con el tratado de libre comercio vigente en

Colombia es posible dar a conocer a Molino el
lobo su portafolio de productos a través de
medios digitales que llegan a diferentes
países.

Política.

Los sindicatos son entidades designadas dentro de la Política de Racionamiento de Importación

de Trigo dependiente de la Junta de Abastecimiento del Estado para fijar cuotas de importación
de trigo a los molineros, lo que demuestra que tiene un mayor impacto positivo por las relaciones
con otros países, así como el alto en la seguridad y el orden interno.

Económico

En Colombia solo se producen 6.846 toneladas de trigo al año, y la industria alimentaria que
utiliza trigo produce 1,9 millones de toneladas de trigo al año para consumo nacional. Por lo
tanto, la industria está obligada a importar libres de impuestos desde varios países como Canadá,
Estados Unidos, Rusia y Argentina. Aunado a esto, en Colombia actualmente no existen las
condiciones geográficas y logísticas para desarrollar un cultivo de trigo eficiente, de alto
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rendimiento y a gran escala. Lo que hace que el impacto de las tasas de interés y la inflación en
los clientes dificulte la importación de productos, se muestra como negativo.

Socio- Cultural

La industria se compone de varios tipos de empresas dedicadas a la producción agrícola y

molinera, que facilitan la realización del producto final para un gran número de personas. Sin
embargo, algunos dicen que comprar todo el trigo importado desestabilizaría varios cultivos
porque no todos los nichos de mercado están tan satisfechos como deberían. Pero definitivamente
el impacto es más positivo que negativo, ya que la población está creciendo y los colombianos, al
igual que los inmigrantes, también quieren mejorar su calidad de vida, beneficiando a la empresa
sobre sus competidores.

Tecnológicos

El Ministerio de cultura enfatizó que la industria molinera del país tiene tecnologías tan sólidas
para procesar y empaquetar productos como los países industrializados, lo que reduce los costos
de conversión. La autovisualización ha tenido un efecto positivo en el desarrollo de soluciones
informáticas para mejorar los servicios y el crecimiento actual de Internet, las personas pueden
comprender los productos y hacer un mejor uso del desarrollo de los canales de distribución en
línea.

Legales

Molino el Lobo garantiza el cumplimiento de la normativa de protección de datos personales. 

Decreto N° 3075 de 1997 En cuanto a las principales actividades comerciales, se rige por la Ley
N° 9/97 y el Decreto N° 3075 de 23 de diciembre de 1997. Decreto N° 1996 1944, que regula la
fortificación de la harina de trigo y establece los reglamentos técnicos para las condiciones de
comercio, etiquetado, vigilancia y control. Esto tiene consecuencias negativas debido a la
ausencia de leyes antidumping y regulación de delitos informáticos contra la harina proveniente
de mercados extranjeros ilegales, lo que hace que empresas como Molinos el Lobo S.A estén
preparadas para enfrentar los efectos antes mencionados de la distribución en línea.

Competencia
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Actualmente, su competidor directo es la empresa Flor Suprema. Es una empresa ubicada en

Tuluá, Valle Cauca, fundada en 1956 bajo el nombre de Industria Harinera del Valle. Harinera
del Valle SA es una empresa que acompaña a las familias colombianas desde hace más de 65
años, produciendo y comercializando alimentos procesados. La Organización Solarte y la CIA
SCA. La empresa está ubicada en Bogotá, Cundinamarca. Se dedica a la producción de
alimentos. 11. Molinos del Atlántico SAS Esta empresa produce y comercializa harina de trigo,
harina de maíz, pastas y derivados de buena calidad que cumplen con los requerimientos
pactados.
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