Ingeniería de métodos informe final

Fabian Andres Rubio Acevedo

Presentado al docente:
Juan David Forero Castro

Universidad minuto de dios

21/11/2021
Bogotá DC
 The Elite Flower es una empresa productora y comercializadora de flores para
exportación, posicionada como una de las precursoras en el país con 25 años
de historia en la industria, brindando oportunidades laborales y promoviendo el
desarrollo de la región. Debido a la intensificación de la competencia en los
últimos años, el empleo de metodologías e indicadores de calidad en muchas
compañías, deben estar sometidos a una medición y seguimiento estricto de
las variables que intervienen en ellos y los costos que genera su
funcionamiento; por esto, la empresa requiere obligatoriamente mejorar todas
las actividades que están directamente relacionadas con su razón social, desde
la siembra de la flor hasta su cosecha y posterior despacho al cliente. “Dentro
de este proceso se encuentran las labores culturales, que son aquellas
actividades que se llevan a cabo durante toda la producción de cualquier tipo
de planta, con el fin de brindarle las condiciones y los requerimientos que
necesitan para crecer”
Objetivos:
Determinar el nivel de maltrato generado por el proceso de desenmalle en los
tratamientos planteados para definir la metodología a estandarizar
. • Calcular el tiempo estándar requerido para el desenmalle en los tratamientos
planteados
• Calcular el rendimiento en el corte según el tiempo óptimo de desenmalle.
Justificación
Luego de casi una década de crisis, las flores colombianas retoman su
liderazgo en mercados como Estados Unidos y Japón y los empresarios del
sector empiezan a ver mejores perspectivas; así como la compañía “The Elite
flower”, que, en su compromiso de seguir mejorando sus procesos, desarrolla
proyectos de experimentación que buscan aumentar su producción y calidad en
sus productos, con el objetivo de estandarizar el proceso de desenmalle y corte
de la variedad Freedom, repercutiendo al fin y al cabo en la satisfacción de los
clientes. Con la implementación de estas mejoras en el proceso, “The elite
Flower” sigue aportando a la economía colombiana, las bondades del sector
agropecuario, cabe destacar que la floricultura colombiana genera más de
120.000 empleos directos, vincula el 25% de la mano de obra rural femenina y
aporta alrededor del 7% del PIB agropecuario nacional (Colombia.co,2012).
Misión La empresa “The Elite Flower”
tiene como misión. “Ser la primera empresa exportadora de flores
colombianas, con excelente calidad haciendo énfasis en la entrega oportuna.”
Visión “The elite flower”
tiene como visión: “Somos productores y comercializadores de flores
ornamentales, exportamos especialmente al mercado norteamericano
(mayoristas y supermercados) garantizamos la mejor calidad y damos
 seguridad de abastecimiento. Proporcionamos calidad de vida a nuestros
empleados dando un buen retorno a nuestros accionistas.”
Descripción del proceso que mejor se puede ajustar para la disminución
perdida de flor por daño en tallo o pétalo
Es importante aclarar para que se entienda la tabla de los datos que en la
unidad de tallos se hace referencia a la malla completa cortada que en
promedio tiene entre 40 y 50 tallos en este caso son 40 tallos por cada malla
armada en donde el tiempo para dejar listo en malla un tallo de rosa es de 11
sg para que en promedio se hagan 331 tallos hora lo que vendría siendo unas
8 mallas de 41 tallos en 58,6 minutos haciendo el cálculo de segundos por flor
y la cantidad para saber el tiempo en una hora el rendimiento puede ser de 331
tallos.

E3: Hacer E5: Salir de E7: llevar la

ELEMENTOS E1 : E2: E4: Hacer el la cama y E6:Ha
desenmal malla
Preparació Desplaz corte llevar los cer el
le en la embalada a
n de amiento de tallos emba
cama. la zona de
herramien a la tallos acumulados laje
hidratación
tas y EPP cama. a la zona de
embalaje
01:00,7 01:01,8 00:05,1 00:04,1 00:57,7 00:13,9 00:11,2
Tiempo Normal (s)
Tiempo Estándar (s) 01:10,4 01:14,2 00:06,1 00:04,8 01:08,6 00:16,1 00:13,0

00:00,6 00:00,9 00:01,3 00:01,3 00:04,0 00:00,9 00:00,7

Desviación Estándar (s)
Unidad (Tallos) 40 40 1 1 40 40 40

00:01,8 00:01,9 00:00,0 00:04,8 00:01,7 00:00,4 00:00,3

Tiempo total por unidad
(s)
00:01,8 00:01,9 00:00,0 00:04,8 00:01,7 00:00,4 00:00,3
Tiempo Por Elemento
0:00:11
Tiempo total por flor
331
(Tallos/Hora)
8
(Mallas/Hora
Teniendo en cuenta que para este tratamiento se realizó el desenmalle un día
antes con un tiempo total por tallo de 11 segundos, se obtienen 331 tallos/hora,
es decir 8 mallas/hora
Maltrato maquillable Maltrato no Sin maltrato
maquillable