HELADOS POPSY

Descripción - historia
Una compañía colombiana fundada en 1981, con más de 29 años de experiencia en el desarrollo,
producción y comercialización de helados de la más alta calidad. Con el transcurso del tiempo se ha
posicionado en la categoría de helados como una compañía innovadora y vanguardista. Asimismo,
Popsy ofrece una amplia red de distribución con más de 100 heladerías administradas directamente
en 27 ciudades del país, además cuenta con distribución directa y por bodegas en: Bogotá, Medellín,
Cali y Barranquilla.
VISION
Ser un operador internacional experto en el conocimiento de alimentos cómplice de los sentidos con
marcas líderes reconocidas por brindar altos niveles de satisfacción a nuestros clientes
MISION
Crear momentos felices entregando inmejorables experiencias de consumo de alimentos cómplice
de los sentidos.
OBJETIVOS GENERALES
 Diseñar el caso de la empresa de tal manera que aporte a la enseñanza del emprendimiento
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Investigar el modelo de casos estrategias pedagógicas.
 Investigar las estrategias pedagógicas casos empresariales para la enseñanza.
 Elaborar una ficha pedagógica de estudio.
DIAGNOSTICO SOBRE LAS PROBLEMATICAS QUE COMO CLIENTES HEMOS
PERCIBIDO EN LA EMPRESA

Las empresas competitivas son las más longevas, puesto que son capaces de desarrollar y mantener
ventajas comparativas que les permiten ocupar una posición destacada en el entorno socio
económico en el que actúan. Sin embargo, algunas pymes tienen problemas de competitividad, ya
que no siempre cuentan con los recursos necesarios para dedicarse a analizar por qué no son tan
competitivos como deberían.

Popsy, es una empresa que a lo largo de los años ha sido altamente competitiva y que ha
demostrado su potencial y capacidad de mantener su posicionamiento, pero está completamente
claro que, como todas, tiene ciertas debilidades que se convierten en puntos débiles significativos
para sus clientes.

 Capacidad de infraestructura demasiado pequeña para la cantidad de clientes que visitan los
puntos de venta.
 Poco personal para atender el flujo de clientes.
 Para algunos consumidores y clientes potenciales sus precios son muy elevados.
 Demora en la atención al cliente.
 Los colaboradores no tienen capacidad de respuesta rápida.
 A cierta hora del día, los distintos sabores de helado se encuentran derretidos y sus clientes
deben cambiar la opción ya que no se le gestiona una solución o un incentivo al problema.
 No se evidencia actualización en tecnología, sus procesos son monótonos.
 No incentiva a la compra y no tiene un factor diferenciador fuerte que sobre salga ante la
competencia.
 Los colaboradores no ofrecen adecuadamente el portafolio de productos.
 Los colaboradores no tienen la higiene adecuada ya que reciben el dinero y no utilizan
guantes para despachar los helados.

ESTRATIFICACION DE LOS PROBLEMAS

A continuación, se evaluarán los distintos problemas en la categoría de calificación de 1 a 5 en

donde el 5 representara la mayor gravedad y 1 la menor.

PROBLEMAS ESTRATO SOLUCION DEL PROBLEMA

 PROBLEMA
 Capacidad de infraestructura demasiado
pequeña para la cantidad de clientes que 5 A corto plazo
visitan los puntos de venta.

 Poco personal para atender el flujo de 5 A corto plazo

clientes.

 Para algunos consumidores y clientes

potenciales sus precios son muy elevados. 2 A largo plazo

 Demora en la atención al cliente. 3 A mediano plazo

 Los colaboradores no tienen capacidad de 4 A corto plazo

respuesta rápida.

 A cierta hora del día, los distintos sabores de

helado se encuentran derretidos y sus clientes
deben cambiar la opción ya que no se le 4 A corto plazo
gestiona una solución o un incentivo al
problema.

 No se evidencia actualización en tecnología,

sus procesos son monótonos. 3 A mediano plazo

 Los colaboradores no ofrecen adecuadamente

el portafolio de productos. 3 A mediano plazo

 Los colaboradores no tienen la higiene

adecuada ya que reciben el dinero y no 4 A corto plazo
utilizan guantes para despachar los helados.
Teniendo en cuenta los diferentes problemas que presenta Popsy se diseñado una tabla donde se
estratifica cada uno de las inconvenientes dependiendo del grado de influencia en que afecta a la
empresa ya sea a corto, mediano o a largo plazo, de hecho, uno de los problemas más críticos que
presenta Popsy en Sincelejo es que posee una infraestructura pequeña para la cantidad de clientes
que recibe a diario en su puntos de venta de esta ciudad, por lo tanto, es importante que la empresa
comience a buscar soluciones ágiles que den solución a la dificultad de su local, en relación con, el
siguiente problema la solución es a corto plazo y también se ha calificado con el máximo valor de la
estratificación ya que la empresa posee poco personal para atender el flujo de clientes que maneja,
así mismo, el tercer inconveniente que posee Popsy y aunque no está señalado como crítico es
importante señalarlo porque en un largo plazo puede afectar la empresa. Por otro lado, la demora en
la atención al cliente es un problema que se estratifico para darle solución a mediano plazo, así
mismo, el siguiente problema que tiene que ver con los colaboradores y su ineficiente capacidad de
respuesta a las peticiones de los clientes, se calificó como critico ya que está afectando directamente
a las deseos de los clientes y se debe dar solución lo antes posible, de la misma forma, pasando al
siguiente problema los clientes se quejan ya que algunos helados los sirven fuera de las condiciones
deseadas por lo clientes, lo cual es un tema que debe darse solución lo más pronto posible ya que
puede afectar la fidelización de los clientes, de igual importancia, en la empresa no se evidencia
actualización en tecnología y para completar los procesos son monótonos, lo cual afecta de alguna
forma de trabajar de los colaboradores, por lo cual, este es un inconveniente que se debe dar
solución a un mediano plazo. Por consiguiente, los colaboradores no manejan la higiene necesaria
ni ofrecen adecuadamente el portafolio de productos, lo cual este problema que se evidencia como
critico y demanda que la empresa debe dar soluciones rápidas, sabiendo que como se haga sentir al
cliente es lo que al final queda en la mente del consumidor.

MATRIZ DE SOLUCIÓN

Después de evaluar las desventajas o problemas que se evaluaron dentro de la organización, hemos
decidido tratar de darle solución a través de la matriz ERIC.

ELIMINAR

 Los malos hábitos de higiene y empezar a tomar nuevas medidas que intensifiquen la
calidad a la hora de despachar el producto ofrecido.

REDUCIR

 Tiempo en la atención del servicio al cliente.

INCREMENTAR

 Ideas de nuevos productos que garanticen la fidelidad de los clientes y permitan que sea
atractivo comprar el producto ofrecido (helado).

CREAR

 Ideas para innovar la infraestructura

RESALTAR FACTOR AMBIENTAL