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Acuicultura y Pesca 6 (2021) 593–600

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Acuicultura y Pesca
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Artículo de Investigación Original

Requerimientos ambientales y energéticos para diferentes biomasas de producción

de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) en sistemas acuícolas de recirculación
(RAS) en Kenia

Daniel Mwendwa Wambua *, Patricio G. Inicio a, James M Raude a, Esteban Ondimu B

a
Departamento de Ingeniería del Suelo, Agua y Medio Ambiente, Universidad de Agricultura y Tecnología Jomo Kenyatta, PO BOX 62000-00200, Nairobi, Kenia b
Departamento de Ingeniería Agrícola y de Biosistemas, Universidad de Agricultura y Tecnología Jomo Kenyatta, PO BOX 62000-00200, Nairobi, Kenia

INFORMACIÓN DEL ARTÍCULO RESUMEN

Palabras clave: Los sistemas acuícolas de recirculación (RAS, por sus siglas en inglés) ofrecen una mejor opción para aumentar la producción
Biofiltro acuícola con recursos limitados de tierra y agua y, al mismo tiempo, minimizar la contaminación del agua. El mayor desafío
Tasa de flujo
en RAS es mantener una calidad de agua favorable para que los peces prosperen. La práctica de RAS en Kenia es mínima
Eficiencia de purificación
con la combinación incorrecta de los componentes de RAS y las densidades de producción para los pocos existentes y, en la
Almacenamiento de biomasa
mayoría de los casos, lo que lleva a una falla del sistema. Este estudio tuvo como objetivo evaluar los requisitos ambientales
Calidad del agua
y energéticos para diferentes producciones de biomasa de tilapia del Nilo en un RAS establecido en un ambiente controlado.
Se variaron tanto las densidades de producción como los caudales de agua y, al mismo tiempo, se monitorearon los
parámetros de calidad del agua (oxígeno disuelto, amoníaco, pH, conductividad eléctrica y temperatura). También se
monitoreó la energía consumida para bombeo y aireación. La biomasa de almacenamiento de tilapia varió de 2,3 kg/m3 a 10
kg/m3 , mientras que el caudal varió de 2,0 L/min y aumentó a intervalos de 1,0 L/min hasta el máximo caudal alcanzable de
10,0 L/min. Como biofiltro se utilizó piedra pómez triturada envasada en un tanque de 1000 L y equipado con un sifón de
campana. La eliminación de amoníaco se redujo al aumentar el caudal con tasas de eliminación del 75 % a 2,0–3,0 l/min al 9
% a 8,0–10,0 l/min. El pH del agua aumentó con el aumento de la velocidad de flujo con R2 en un rango de 0,4 a 0,9. La
conductividad eléctrica aumentó con el caudal de 112 mg/L hasta 209 mg/L. El oxígeno disuelto aumentó con el caudal y
osciló entre 1,0 mg/l y 7,0 mg/l. El consumo de energía aumentó con el caudal y pasó de 0,4 kW·h con 2,3 kg/m3 de biomasa
de almacenamiento a 2,4 kW·h con 10 kg/m3 de biomasa de almacenamiento. Las altas densidades de siembra y tasas de
flujo resultaron en menores eficiencias de purificación y mayores consumos de energía que las bajas densidades de siembra
y tasas de flujo. Para mantener una buena calidad del agua RAS, aumentar la producción y las ganancias entre los agricultores
que usan RAS en Kenia, es necesario brindar el asesoramiento adecuado sobre la combinación correcta de biomasa de
almacenamiento, energía y caudal de agua. Además, se deben realizar estudios similares para otras especies de peces comunes, como el

1. Introducción
El sistema de recirculación de acuicultura (RAS) es un sistema que emplea los
principios de la utilización y conservación eficientes del agua con el objetivo de maximizar
la producción del organismo objetivo y minimizar la contaminación y los costos del agua
(Lekang, 2013). Los RAS utilizados para el cultivo de organismos acuáticos emplean el
principio de reutilizar el agua de salida de los sistemas de producción en lugar de
desecharla y obtener agua nueva para el sistema (Rahman, Verdegem y Wahab, 2008).
Como resultado, se reduce la cantidad de agua nueva requerida, lo que reduce la presión
sobre los sistemas de suministro de agua. Es posible reciclar toda el agua de la producción.
Tanques de tal manera que el reemplazo de agua solo se hará para satisfacer la pérdida
por evaporación o las necesidades de consumo de los peces (Lekang, 2013).
Sin embargo, debido al alto costo de tratamiento y depuración de los efluentes del
sistema de producción, no se suele lograr la posibilidad de reciclar al 100 por ciento
(Badiola, Mendiola, & Bostock, 2012).
Los RAS existen desde la década de 1950, aunque su potencial para criar peces a
escala comercial solo se ha materializado en las últimas dos décadas (Badiola et al.,
2012). Las tecnologías de tratamiento y prueba de agua ampliamente utilizadas en el
tratamiento de aguas residuales se han extendido a RAS al darse cuenta del potencial
de RAS. El uso de RAS en todo el mundo ha sido impulsado por la creciente demanda
de blanco

* Autor correspondiente.
Direcciones de correo electrónico: daniel.wambua@jkuat.ac.ke (DM Wambua), pghome@jkuat.ac.ke (PG Inicio), ramesso@jkuat.ac.ke (JM Raude), sondimu@jkuat.ac.ke (S.
Ondimu).

https://doi.org/10.1016/j.aaf.2020.07.019 Recibido el
13 de marzo de 2019; Recibido en forma revisada el 30 de mayo de 2020; Aceptado el 30 de julio de 2020
Disponible en Internet el 28 de septiembre de 2020
2468-550X/© 2020 Universidad Oceánica de Shanghái. Publicado por Elsevier BV Este es un artículo de acceso abierto bajo la licencia CC BY
(http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
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carne y tendencia decreciente del pescado extraído de los cuerpos de agua naturales
(FAO, 2016).
Los problemas de la disminución de los recursos hídricos y terrestres se pueden
abordar mediante el uso de sistemas como RAS que utilizan menos espacio y agua para
producir organismos acuáticos (Avnimelech, 2006). Según Lekang (2013), debido a la
naturaleza de conservación de agua de RAS, la acuicultura se puede practicar en áreas
donde el agua es un factor limitante. Además, la producción en granjas establecidas puede
incrementarse con las cantidades de agua existentes. La calidad y cantidad del agua que
sale de los tanques de producción difiere de un sistema a otro dependiendo del tipo de
organismos acuáticos que se crían (Avnimelech, 2006; Kazimierz & Caffey, 1996).
Este estudio tuvo como objetivo determinar la variación de los parámetros ambientales
con la biomasa de producción de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) y los caudales de
agua en los Sistemas Acuícolas de Recirculación (RAS) y los requerimientos energéticos
para el control ambiental de diferentes biomasas de producción.
Se han utilizado con éxito densidades de población de hasta 15 kg/m3 en sistemas
de jaulas y estudios RAS (Gibtan, Getahun y Mengistou, 2008; Ridha, 2006; Sri-uam et
al., 2016). Por otra parte, las densidades de población inferiores a 3 kg/m3 se han utilizado
con éxito en sistemas de estanques.
Un Sistema Acuícola de Recirculación (RAS) incluye la unidad de producción que
alberga los organismos acuáticos, una bomba para transportar el agua alrededor del
sistema y un sistema de tratamiento de agua para eliminar los contaminantes del agua
efluente, una red de tuberías que une, el tanque de producción, la bomba y el sistema de
tratamiento y, a veces, un componente de aireación para agregar oxígeno al agua (Lekang,
2013). La bomba para recircular el agua y el sistema de filtración de agua para eliminar
los contaminantes del agua son los elementos que diferencian al sistema RAS de los
sistemas de flujo continuo tradicionales. Los procesos físicos, químicos y biológicos están
involucrados en el sistema de tratamiento de agua RAS para mejorar la calidad del agua
a niveles que las especies cultivadas puedan tolerar y seguir siendo productivas (Van Rijn,
2013). Una buena comprensión de los procesos RAS es importante para diseñar un buen
RAS. Una buena elección de biofiltro también puede resultar muy costosa de adquirir.
RAS, a pesar de sus muchas ventajas, tiene una serie de limitaciones (Pillay & Kutty,
2005). Estos incluyen los costos iniciales de instalación, los costos de operación y los
costos de mantenimiento.
Con RAS se puede producir pescado en los patios de las casas y cubrir las
necesidades de carne blanca de la familia a bajo costo y adicionalmente, brindar una
fuente de ingresos a través de la venta de los excedentes. Para lograr la eficiencia y
eficacia de los sistemas RAS, se debe abordar la calidad del agua, que es uno de los
problemas más limitantes en todas las producciones acuícolas (Avnimelech, 2006; Pillay
& Kutty, 2005).
Desafortunadamente, en Kenia, en la actualidad, no existen especificaciones
desarrolladas ni diseños estándar para varias intensidades de almacenamiento de RAS,
lo que dificulta que los acuicultores potenciales tengan estándares de guía de referencia
para un sistema óptimo de producción de RAS.
RAS es un tipo de los muchos modos de sistemas de producción acuícola practicados
en Kenia (KMFRI, 2017; Munguti et al., 2014). La mayoría de los piscicultores que practican
la piscicultura continental utilizan sistemas de flujo continuo, que suelen ser extensivos a
semiintensivos. Por lo tanto, el aumento de la producción en acuicultura requiere el uso de
sistemas con menos requisitos de agua y tierra, como los sistemas de recirculación
acuícola.
2. Materiales y métodos
2.1. Metodología
Los componentes RAS construidos y ensamblados incluidos; una pecera, un biofiltro,
conexión de tuberías y sus accesorios, bombas y aireadores así como la instalación de un
invernadero en el que se alojó el montaje completo.
La configuración de laboratorio del sistema de acuicultura de recirculación fue como
se muestra en las Láminas 1 y 2. El RAS se alojó en un invernadero de 8 m por 15 m.
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2.1.1. Los tanques de producción
Se utilizaron tres tanques de producción de 1.000 L hechos de polietileno de buena
calidad. El RAS se operó con siete (7) densidades de población desglosadas en densidades
de población bajas (2,3, 3,5 y 4,0 kg/m3 ), medias (5,0 y 7,0 kg/m3 ) y altas (9,0 y 10,0 kg/
m3 ). El sistema se hizo funcionar durante un mes antes de que la biomasa de
almacenamiento se incrementara de una biomasa a la siguiente. Al final del experimento
en una determinada biomasa de población, los peces se pesaron para determinar su peso
correspondiente. Luego se calculó el peso deficitario para alcanzar la siguiente biomasa
de población y se introdujeron los peces de ese peso en los tanques. Los tanques de
producción estaban equipados con tuberías de descarga en el costado cerca del fondo
para permitir la eliminación de cualquier sólido de los desechos de pescado y alimentos
no consumidos. Una vez a la semana, se drenaban entre 50 y 100 L del agua de los
tanques de producción para eliminar los sólidos sedimentables en los tanques de
producción y luego se reemplazaban con agua limpia (Badiola et al., 2012).
Una vez finalizada la configuración de los componentes RAS, los tanques de
producción se sembraron con tilapia del Nilo (195 ± 15 g). La figura 1 presenta el diseño
esquemático de los componentes del RAS.
2.1.2. Alimentación
Los peces fueron alimentados con un pienso granulado de 3 mm (25 % de proteína, 7
% de grasa y 7 % de fibra). La alimentación se realizó dos veces al día a las 9:00 am ya
las 4:00 pm esparciendo el alimento a mano sobre la superficie del agua. Los peces fueron
alimentados con aproximadamente el 4% de su peso corporal. Cualquier exceso de
alimento que flotara en la superficie del agua se recogió con una red y se eliminó para
reducir los desechos orgánicos en el agua.
2.1.3. El biofiltro Basado
en la producción esperada de amoníaco del RAS construido y la tasa de nitrificación
del Biofiltro estimada en 0.000857 g/m2 /día (Santamarina, Klein, Wang, & Prencke, 2002),
se determinó el volumen del biofiltro requerido. Esto se logró considerando la mayor
biomasa de almacenamiento que se utilizará para este estudio. El material de biofiltro
utilizado se empacó en un tanque de 1000 L y se operó como un filtro percolador.
Webb, Hart, Hollingsworth y Danylchuk (2015) observaron que se debe usar un biofiltro de
gran tamaño para proporcionar un espacio adicional para la aireación y la desgasificación
a medida que el agua pasa por los medios del biofiltro. La roca de lava porosa (piedra
pómez) fue el sustrato de elección que se utilizó como material de biofiltro para este
estudio. La piedra pómez es liviana, altamente porosa y proporciona suficiente porosidad
para el movimiento del agua en comparación con la arena, la grava y otros sustratos
alternativos. La alta densidad de poros en la piedra pómez proporciona un área de
superficie específica alta para el crecimiento de películas bacterianas.
El biofiltro también se inoculó con agua cruda de un estanque de peces cercano para
acelerar el crecimiento de las bacterias nitrificantes (Gutierrez-Wing & Malone, 2006;
Helfrich & Libey, 1991). El diseño del biofiltro tuvo como objetivo mantener los niveles de
amoníaco por debajo de 0,05 mg/L y los niveles de nitrito por debajo de 0,5 mg/L (Badiola
et al., 2012). Para evitar la entrada de sólidos orgánicos, como excrementos de pescado
y alimentos no consumidos que podrían haberse hundido en el tanque de producción, se
utilizó un sumidero receptor instalado en el punto de entrada de agua al biofiltro para
atrapar dichos sólidos. Este sumidero se retiraba, limpiaba y volvía a colocar periódicamente.
2.1.4. Tubos de bomba y aireador y conexión
Se usó una bomba sumergible de 0,5 hp (0,37 kW) para bombear agua desde el
sumidero después de la purificación hacia los tanques de producción. Se utilizó una
válvula de compuerta instalada justo después de la bomba para regular el flujo. Se
utilizaron tuberías de polipropileno (PPR) de 25,4 mm de diámetro interno para conectar
los distintos tanques para permitir la recirculación del agua. La elección del diámetro de la
tubería seleccionada sigue la recomendación del diseñador de la bomba de que el
diámetro de la tubería utilizada corresponda a los diámetros de entrada y descarga de las
bombas para evitar reducir la eficiencia de trabajo de las bombas (Larralde & Ocampo,
2010). Se utilizaron aireadores con tasas de aireación de 15 L/min para bombear aire a
los tanques de producción con el fin de aumentar la disponibilidad de oxígeno.
Las salidas de aire de la bomba estaban equipadas con un atomizador (piedras de aire)
para producir microburbujas. El agua recirculada se liberó desde una altura de
aproximadamente 0,5 m sobre el nivel del agua en los tanques de producción para
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Fig. 1. Un diseño esquemático de los componentes RAS.

como para salpicar el agua en los tanques de producción aumentando así la infusión de
oxígeno en el agua.
2.1.5. Medición de caudal, energía y parámetros ambientales del agua Una vez
que el sistema estuvo completamente funcional con todos los componentes en su
lugar y sembrado de peces, los parámetros de calidad del agua como temperatura,
amoníaco, oxígeno disuelto (OD), pH y conductividad eléctrica (EC) fueron Medido. Se
recogieron diariamente tres (3) muestras de 250 ml en vasos de muestreo desde el centro
de la superficie del agua en los tanques de producción y en el punto de salida del agua del
tanque del biofiltro (entre las 4:00 p. m. y las 5:00 p. m.). Los parámetros se midieron dentro
de los 15 minutos posteriores a la recolección de la muestra para las diferentes densidades
de población y caudales de agua. Para tomar las lecturas se utilizaron un multímetro HQ40d
HACH™ recién adquirido, una sonda de pH PHC101, una sonda de amoníaco ISENH3181,
una sonda de oxígeno disuelto LDO101 y una sonda de conductividad eléctrica CDC401.
(Amoníaco en el tanque de producción – Amoníaco después del biofiltro)
PE =
Amoníaco en el tanque de producción.
(1)
A partir de los datos recolectados se generaron gráficos de líneas, gráficos de barras y
medidas de tendencia central. También se realizaron análisis de varianza (ANOVA) de los
parámetros ambientales para las densidades de población y los caudales correspondientes.
El ANOVA se llevó a cabo en base al diseño de bloques completos al azar (RCBD) con los
dos factores principales midiendo el caudal en la biomasa de siembra correspondiente. Para
cada biomasa de almacenamiento, se corrieron todos los niveles de caudal y se probó cada
parámetro. Se midió el peso de los peces durante la siembra y al final del mes, para cada
biomasa de siembra. La ganancia de peso promedio y la tasa de conversión alimenticia
(FCR) también se calcularon a partir de los datos de peso.

Los procedimientos de medición son los descritos en el manual de HACH para el multímetro 3. Resultados
utilizado (Hach Company, 1992). El caudal se varió desde 2,0 l/min y se aumentó a intervalos
de 1 l/min hasta un caudal de 10 l/min. El caudal de agua se varió mediante el uso de una Véanse las tablas 1 a 9 y las figs. 2–7.
válvula de compuerta colocada justo antes del biofiltro. A continuación, se determinó el
caudal deseado utilizando el método del cronómetro y la cubeta. Esto se hizo repetidamente 4. Discusión
hasta que se logró el caudal deseado. Cada caudal se mantuvo durante 24 h.
4.1. Calidad del agua
(un día) y repetido tres veces. Por otro lado, el consumo de electricidad se midió mediante
un medidor eléctrico instalado. La bomba solo comenzaría a bombear cuando el interruptor La calidad del agua se comprobó cada vez antes de inyectar más agua en los tanques
de flotador conectado a la bomba se haya elevado más allá de un nivel determinado. Luego, de producción. Los niveles de los parámetros del agua fueron
el bombeo continuó hasta que el interruptor de flotador cae a niveles mínimos, después de
lo cual el tanque de sumidero comienza a llenarse nuevamente. La diferencia en el consumo
de energía a diferentes caudales emanaba del hecho de que los caudales altos conducirían Tabla 1
a un llenado rápido del tanque de sumidero y, por lo tanto, a un bombeo más frecuente en Niveles de los parámetros de calidad del agua cruda.
comparación con los caudales bajos. Todos los datos recopilados se registraron en hojas de
Parámetro Rango de niveles de parámetros
Excel. purifi
Valores idealesa Agua cruda
Luego se calcularon las eficiencias de cationes (PE) del biofiltro a diferentes velocidades de
flujo para cada conjunto de velocidades de flujo para las diversas densidades de población Oxígeno disuelto pH 5 mg/l 4,0–6,0 mg/L 6,8–
6,9–9,0 7,5
sobre la base de la cantidad de amoníaco eliminado como se presenta en la Ecuación
Temperatura 20-35 ÿC 22-24 ÿC
(1) (Fletcher, Jones, Warren y Stentiford, 2014)
Conductividad eléctrica 50–100 mg/L 46–60 mg/L por
Amoníaco 0,05 mg/L< debajo del nivel detectable

a
Para cultivo de tilapia.

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Cuadro 4.2. Parámetros ambientales para diferentes densidades de producción y caudales

2 Concentración promedio de amoníaco (mg/L) en los tanques de producción a diferentes de agua
caudales y densidades de población.

Caudal (L/min)
4.2.1. Amoníaco
Biomasa de almacenamiento (kg/m3 )
Las tablas 2 y 3 muestran las concentraciones de amoníaco a diferentes caudales .
2.3 3.5 4.0 5.0 7.0 9.0 10.0

2.0 0,049 0,008 0,011 0,039 0,016 0,045 0,020

3.0 0,039 0,009 0,016 0,019 0,043 0,050 0,063 Cuadro
4.0 0,052 0,009 0,017 0,002 0,046 0,043 0,058 6 pH en los tanques de producción a diferentes caudales de agua y densidades de población.
5.0 0,057 0,021 0,018 0,019 0,013 0,059 0,036
6.0 0,060 0,033 0,019 0,041 0,015 0,089 0,015 Caudal (L/min) Biomasa de almacenamiento (kg/m3 )

7.0 0,018 0,008 0,020 0,036 0,017 0,012 0,041

2.3 3.5 4.0 5.0 7.0 9.0 10.0
8.0 0,029 0,009 0,030 0,030 0,011 0,075 0,067 0,042 0,010 0,065 0,025 0,020
9.0 0,089 0,093 2.0 8.49 8.09 7.42 7.39 7.49 7.60 7.39
10.0 0,045 0,011 0,010 0,020 0,074 0,093 0,119 3.0 7.88 7.81 7.44 7.39 7.52 7.62 7.38
4.0 7.27 7.52 7.85 7.43 7.49 7.54 7.40
5.0 7.79 7.15 7.64 7.33 7.47 7.60 7.41
6.0 8.31 6.78 7.73 7.24 7.40 7.65 7.42
Tabla 3 7.0 8.42 7.78 7.83 7.20 7.34 7.70 7.43
Concentración de amoníaco (mg/L) después del tanque de biofiltro a diferentes caudales y 8.0 8.53 8.78 8.14 7.15 7.41 7.76 7.44
densidades de población. 9.0 8.64 9.78 7.91 7.26 7.49 7.81 7.54
10.0 9.11 7.95 7.97 7.37 7.57 7.86 7.55
Caudal (L/min) Biomasa de almacenamiento (kg/m3 )
*Cada valor es un promedio de tres (3) lecturas.
2.3 3.5 4.0 5.0 7.0 9.0 10.0

2.0 0,010 0,003 0,004 0,014 0,006 0,026 0,010 0,013 0,004 0,006 0,009 0,020
3.0 0,031 0,034 Tabla 7
4.0 0,020 0,006 0,008 0,001 0,023 0,027 0,032 Valores de eficiencia de depuración (%) del biofiltro de piedra pómez.
5.0 0,025 0,014 0,017 0,010 0,007 0,038 0,021
6.0 0,030 0,022 0,018 0,026 0,009 0,071 0,009 Caudal (L/min) Biomasa de almacenamiento (kg/m3 )

7.0 0,010 0,005 0,019 0,025 0,011 0.011 0.025 2.3 3.5 4.0 5.0 7.0 9.0 10.0
8.0 0,019 0,006 0,021 0,025 0,008 0,070 0,043
9,0 0,031 0,007 0,060 0,020 0,016 0,076 0,068 0,035 0,008 0,009 0,017 0,062 2.0 79,18 67,90 64,66 64,79 59,80 41,37 47,74
10,0 0,085 0,107 3.0 65,92 51,65 63,40 50,79 54,43 38,38 45,37 62,66 35,40 50,06 46,79 49,05
4.0 37,33 44,00
*Cada valor es un promedio de tres (3) lecturas. 5.0 56,40 34,64 7,37 44,79 47,68 34,76 42,63
6.0 50,13 33,87 5,03 36,79 38,31 20,20 40,26
7.0 44,87 33,11 5,16 29,79 37,94 6,49 39.89
Cuadro 8.0 34,61 32,35 29,01 17,79 27,57 6,84 35.52
9.0 27,35 31,59 7,16 18,79 21,20 14,17 27,16
4 Concentración de oxígeno disuelto (mg/L) después de tanques de biofiltro a diferentes
10.0 24,21 23,46 8,87 14.79 16,83 8,43 9.79
caudales y densidades de población.
*Cada valor es un promedio de tres (3) lecturas.
Caudal (L/min) Biomasa de almacenamiento (kg/m3 )

2.3 3.5 4.0 5.0 7.0 9.0 10.0

2.0 5.71 5.75 5.78 3.61 4.11 2.22 1.20 Tabla 8

3.0 5.30 6.38 6.41 3.61 4.87 1.06 1.30 Energía (kWh) consumida por la bomba y el aireador.
4.0 4.89 7.01 5.54 4.81 3.97 2.68 1.40
Caudal (L/min) Biomasa de almacenamiento (kg/m3 )
5.0 4.96 5.71 4.19 4.99 2.24 2.89 1.47
6.0 5.03 4.41 5.94 5.17 2.84 3.09 1.48 2.3 3.5 4.0 5.0 7.0 9.0 10.0
7.0 5.64 5.46 5.26 4.80 3.44 3.29 1.60
2.0 0.42 0.47 0.50 0.50 0.50 0.40 0.50
8.0 6.25 6.51 5.27 4.43 3.99 3.49 1.70
3.0 0.72 0.80 0.71 0.73 0.70 0.70 0.80
9.0 6.86 7.56 6.05 5.30 4.54 3.69 1.86
4.0 0.80 0.91 0.90 0.90 0.90 0.80 0.90
10.0 7.28 5.74 6.92 6.17 5.09 3.89 1.90
5.0 1.40 1.40 1.40 1.30 1.40 1.00 1.10
*Cada valor es un promedio de tres (3) lecturas. 6.0 1.90 1.90 1.90 1.50 1.70 1.20 1.80
7.0 2.00 2.10 2.00 2.20 2.00 1.40 1.40
8.0 1.90 2.00 1.90 1.90 1.77 1.60 1.60
dentro de los rangos que se muestran en la Tabla 1. En comparación con los valores 9.0 2.10 2.10 2.00 2.10 2.00 1.80 1.90
ideales/recomendados, se encontró que la calidad del agua estaba dentro de los niveles 10.0 2.30 2.30 2.10 2.30 2.31 2.00 2.00
aceptables para el cultivo de tilapia del Nilo.
*Cada valor es un promedio de tres (3) lecturas.

Cuadro
5 Conductividad eléctrica (mg/L) en los tanques de producción a diferentes caudales y densidades de población.

Caudal (L/min) Biomasa de almacenamiento (kg/m3 )

2.3 3.5 4.0 5.0 7.0 9.0 10.0

2.0 107.60 124.60 137.10 136.20 125.30 175.50 145.20

3.0 114.80 135.50 122.90 136.20 127.60 177.40 152.90
4.0 122.00 144.60 130.50 145.50 131.10 189.90 155.00
5.0 120.90 146.50 139.30 141.20 140.10 192.80 166.20
6.0 119.70 153.60 148.10 136.90 136.80 198.30 170.70
7.0 124.70 155.50 162.70 143.10 133.40 203.80 175.20
8.0 129,80 157,40 173,90 149,20 150,00 209,30 179,70
9.0 134,80 158,80 174,30 146,40 166,50 214,80 184,20
10.0 192.50 163.90 179.70 143.50 183.10 220.30 188.70

*Cada valor es un promedio de tres (3) lecturas.

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DM Wambua et al. Acuicultura y Pesca 6 (2021) 593–600

Cuadro
9 Datos de peso de peces a diferentes densidades de población.

Almacenamiento de numero de Promedio Masa Masa total inicial (g) Promedio Masa Aumento de masa total Promedio aumento de Alimento FCR
biomasa (kg/m3 ) peces corporal inicial (g) Corporal Final (g) (g) peso (%) alimentado (g)

2.3 13.00 186.80 2300.60 191.86 62.38 2.71 92.00 1.48

3.5 18.00 194,50 3501.00 199.70 93.60 2,67 140,00 1,50
4.0 21.00 190,50 4000.50 195.57 106.40 2,66 160,00 1,53
5.0 26.00 192.40 5002.40 197.10 122.20 2.44 200.00 1.64
7.0 36.00 198.17 7000.67 203.07 173.10 2.47 280.00 1.62
9.0 46.00 198.57 9000.73 203.43 220.63 2.45 360.00 1.64
10.0 51.00 198.83 10.001,90 203.53 236.33 2.36 400.00 1.69

*Cada lectura primaria es un promedio de tres lecturas.

Fig. 2. Gráfico de amoníaco versus caudal a 9,0 kg/m3 en el tanque de producción y después del
biofiltro.

Fig. 4. Variación de la conductividad eléctrica con caudal a 4,0 kg/m3 de biomasa de

almacenamiento.

Fig. 3. Variación de Oxígeno disuelto con caudal a 2,3 kg/m3 de biomasa de siembra en el tanque
de producción y después del biofiltro.

tasas y densidades de siembra antes y después del biofiltro respectivamente.

Por otro lado , la Fig. 2 muestra la variación del amoníaco con un caudal a 9 kg/m3 de biomasa
Fig. 5. Variación de pH con caudal a 2,3 kg/m3 de biomasa de siembra.
de almacenamiento. En la mayoría de los casos, el amoniaco contiene
La concentración aumentó con el aumento del caudal. Esta es una clara indicación

de reducir la eliminación de amoníaco al aumentar el caudal. A tasas de flujo bajas, el tiempo y Omolo (2007) y Sri-uam, Donnuea, Powtongsook y Pavasant, 2016. A partir del análisis de

de retención hidráulica es más largo en comparación con tasas de flujo más altas, lo que varianza con un nivel de confianza del 95 %, tanto la variación de la biomasa de

conduce a una mejor eliminación de amoníaco a tasas de flujo más bajas en comparación con almacenamiento como la tasa de flujo tuvieron un efecto significativo en la concentración de

las tasas de flujo más altas. amoníaco antes y después del biofiltro. . Sun, Wang y Liu (2016) también descubrieron que el

Las tablas 2 y 3 también muestran una tendencia de aumento en la concentración de nitrógeno amoniacal se vio significativamente afectado por el caudal. En otro estudio, Rahman

amoníaco con el aumento de la biomasa de almacenamiento. Esto se debe a que las et al. (2008) descubrieron que la siembra adicional de tilapia del Nilo condujo a una mayor

densidades de población altas conducen a una mayor generación de amoníaco en comparación concentración de nutrientes de nitrógeno y fósforo en el agua RAS. En un estudio para probar

con las densidades de población bajas. la eficiencia de dos medios de biofiltro (chips de plástico de polipropileno y bloques de
El aumento de la concentración de amoníaco con el caudal tiende a ajustarse a una polietileno), Ridha y Cruz (2001) observaron que los dos filtros eran eficientes en la eliminación

función lineal con un valor cuadrático medio de hasta 0,88 a densidades de población de 7 kg/ del amoníaco tóxico y en el mantenimiento de los parámetros de calidad dentro de los límites

m3 y 9 kg/m3 . Los niveles de concentración de amoníaco registrados estuvieron aceptables y seguros. para el crecimiento y supervivencia de la Tilapia del Nilo.

sustancialmente por debajo de los niveles letales (0,05 mg/L) para la mayoría de los caudales
tanto en los tanques de producción como en el biofiltro (Chen, Ling y Blancheton, 2006).
Observaciones similares fueron hechas por Ngugi, Bowman,

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DM Wambua et al.
Fig. 6. Variación de la eficiencia de depuración con caudal a 4 kg/m3 de biomasa de
almacenamiento.
Fig. 7. Variación de Energía para bombeo y aireación con caudal a 10,0 kg/ m3 de
biomasa de siembra.
4.2.2. Oxígeno disuelto
La Fig. 3 muestra la variación de DO con un caudal de 2,3 kg/m3 . El oxígeno
disuelto aumentó gradualmente con el aumento de la tasa de flujo en una determinada
biomasa de almacenamiento. La tendencia del oxígeno disuelto a aumentar con el
caudal se puede atribuir a la mezcla de las aguas en el tanque de producción a medida
que el agua vuelve a sumergirse en los tanques de producción a medida que aumenta.
Lámina 1. Los sistemas RAS en el invernadero.
598
Acuicultura y Pesca 6 (2021) 593–600
fuerza y velocidades. . De acuerdo con Downing y Truesdale (1955), hubo un aumento
mucho más rápido en la tasa de disolución de oxígeno al aumentar la tasa de agitación
o la velocidad del viento.
Además, el tiempo de detención reducido con el aumento de la velocidad de flujo
conduce a una absorción de oxígeno reducida por parte de las bacterias nitrificantes; un
fenómeno que también conduciría a un aumento en la concentración de oxígeno con el
aumento de la velocidad de flujo. El aireador que operaba a una velocidad de bombeo
de 15 L/min mantuvo los niveles de oxígeno disuelto por encima de 2,3 mg/L para la
mayoría de las densidades de alimentación. Sin embargo, se observó una disminución
en la concentración de oxígeno con el aumento de la biomasa de la población,
especialmente a densidades de población más altas, como se muestra en la Tabla 4.
Según Ngugi et al. (2008) y Sri-uam et al. (2016), la Tilapia del Nilo es un poco resistente
y puede sobrevivir a bajas concentraciones de oxígeno a niveles inferiores a 3 mg/L.
Esto hace que los niveles de oxígeno logrados en este estudio sean bastante apropiados
para la supervivencia de la tilapia del Nilo. Sin embargo, la tasa de crecimiento a un nivel
de oxígeno dado fue mejor con una biomasa de siembra baja en comparación con una
biomasa de siembra más alta.
En consecuencia, el RAS mantuvo niveles de oxígeno favorables en los tanques de
producción (5,0 ± 2,11 mg/L) y después del biofiltro (4,38 ± 1,73 mg/L) respectivamente
para que los peces crecieran y prosperaran excepto a 9,0 kg/m3 y 10 kg/ m3 donde los
niveles de oxígeno bajaron por debajo de 2,3 mg/L y los peces parecían jadear por
oxígeno, especialmente al mediodía cuando las temperaturas eran más altas (Mallya,
2007). Además, la concentración de oxígeno en los tanques de producción fue
relativamente más alta que en el tanque de sumidero después de que el agua fluye a
través del biofiltro (Zhang et al., 2011). Esto se ilustra con el caso de una producción de
biomasa de 2,3 kg/m3, como se muestra en la Fig. 3.
Esto se debe a que el proceso de nitrificación es un proceso aeróbico en el que se
consume oxígeno para facilitar la conversión de amonio (NH4 +) en nitrito y luego en
nitratos. La velocidad de disolución con la velocidad de flujo mostró un aumento
aproximadamente lineal (Downing & Truesdale, 1955).
Tanto las variaciones en el caudal como en la biomasa de almacenamiento tuvieron un
efecto significativo en las concentraciones de oxígeno del agua RAS, como se observó
en el análisis de varianza con un nivel de confianza del 95 %. García-Trejo et al. también
observaron una diferencia significativa en el consumo de oxígeno de la tilapia del Nilo a
diferentes densidades de población en una acuicultura de recirculación . (2016).
4.2.3. Conductividad eléctrica Los
niveles de conductividad eléctrica aumentaron con el aumento de la tasa de flujo y
el almacenamiento de biomasa con R2 entre 0,8 y 0,95, como se muestra en la Fig. 4.
Esto se atribuyó a la disminución de la conversión de amoníaco en nitritos y nitratos con
el aumento de las tasas de flujo (Van Rijn , 1996). La Tabla 5 muestra el aumento de la
CE con el aumento de la biomasa de almacenamiento.
Los niveles de EC no fueron diferentes antes y después de la biofiltración.
Sin embargo, un ligero aumento en la CE del agua después de pasar por el
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DM Wambua et al.
Lámina 2. El RAS mostrando los tanques de producción, tanque de biofiltro y tanque de alimentación entre otros componentes.
el biofiltro se observó a tasas de flujo más altas en comparación con tasas de flujo más
bajas (Zhang et al., 2011). A partir del análisis de varianza con un nivel de confianza del 95
%, tanto la biomasa de siembra como los caudales mostraron una influencia significativa de
la conductividad eléctrica del agua RAS. Kabir Chowdhury, Yi, Lin y El-Haroun (2006)
observaron un efecto significativo en el crecimiento de la biomasa, lo que indicaba una
reducción de la capacidad de carga en la tilapia del Nilo con el aumento de la salinidad. Sin
embargo, en este estudio, el aumento de la conductividad eléctrica no mostró ninguna
influencia en el comportamiento y hábitos de alimentación de los peces.
4.2.4. pH El
pH aumentó gradualmente con el aumento del caudal tanto antes como después del
biofiltro. Con una biomasa de almacenamiento de 2,3 kg/m3 , semás
puede
altover
enque
el tanque
el pH era
de
producción y más bajo en el tanque de sumidero después del biofiltro, como se muestra en
la Fig. 5. Esto es una indicación de la eliminación de amonio por el biofiltro ( Zhang et al.,
2011). Esto se debe a que durante la conversión de amonio a nitrito y nitratos se producen
iones de hidrógeno que luego se combinan con los radicales hidroxilo que conducen a la
disminución del pH. El amoníaco varía proporcionalmente con el pH (Wurts, 2003).
A niveles más bajos de amoníaco, el pH es más bajo y a niveles más altos de amoníaco, el
pH también es más alto. A medida que se produce más amoníaco, se absorben más iones
de hidrógeno (H+) dejando que domine el radical hidroxilo (OHÿ ) y, por lo tanto, aumente
el pH. Por otro lado, a medida que se elimina el amoníaco en el agua, el amonio se
descompone para crear un equilibrio (Miron et al., 2008). Este proceso de descomposición
libera iones de hidrógeno, lo que conduce a una disminución del pH, como se presenta en
la Ecuación 2.7 (Masser, Rakocy y Losordo, 1999, p. 452).
NH3(ac) + H+ (ac) + OHÿ (ac)ÿNH+ 4(ac) + OHÿ (ac) (1.2)
La Tabla 6 muestra los niveles de pH en el tanque de producción a diferentes caudales.
Se observó que, los niveles de pH en el tanque de producción y después del biofiltro
estaban dentro del rango aceptable 7.7 ± 0.49 y 7.49 ± 0.28 respectivamente para que los
peces y las bacterias nitrificantes prosperaran. A partir del análisis de varianza con un nivel
de confianza del 95 %, la biomasa de la siembra tuvo una influencia significativa en el pH
en comparación con el caudal.
4.2.5. Eficiencia de purificación La
eficiencia de purificación disminuyó drásticamente con el aumento del caudal, como se
muestra en la Fig. 6, con una biomasa de almacenamiento de 4 kg/m3 . La eliminación de
amoníaco se redujo al aumentar el caudal con un R2 que oscilaba entre 0,3 y 0,7 para la
mayoría de las densidades de población. La Tabla 7 muestra cómo varían las eficiencias de
purificación con las tasas de flujo a las diferentes densidades de población.
También se observó que las eficiencias de purificación disminuyeron con
599
Acuicultura y Pesca 6 (2021) 593–600
aumentar la biomasa de almacenamiento a un caudal dado. Esto se atribuyó a la mayor
producción de amoníaco con el aumento de la biomasa de almacenamiento y la reducción
de la nitrificación debido a la reducción del tiempo de detención a medida que aumentaban
las tasas de flujo. Ebeling, Rishel y Sibrell (2005) informaron eficiencias de eliminación de
SST de hasta el 99% utilizando polímeros como auxiliares de floculación en RAS.
De manera similar, Ebeling, Sibrell, Ogden y Summerfelt (2003) informaron eficiencias de
eliminación de TSS y fósforo del 89 % y 93 % al usar coagulantes de alumbre y cloruro
férrico en un sistema RAS, respectivamente. En un estudio que usó perlas de alginato de
Ca y alginato de Ba inmovilizadas para eliminar el amoníaco, el 94 % y el 87 % del amoníaco
cargado se eliminó dentro de las 3,4 h del tiempo de retención hidráulica (Kim et al., 2000).
El ANOVA para la eficiencia de purificación con un nivel de confianza del 95 % mostró que
tanto las variaciones en el caudal como la biomasa almacenada tenían una influencia
significativa en la eficiencia de purificación.
4.2.6. Requisitos de energía para el control ambiental La cantidad
de energía consumida por la bomba y los aireadores aumentó progresivamente con el
caudal, como se muestra en la Fig. 7 y la Tabla 8.
A partir de las observaciones, las combinaciones correctas de densidades de población
y tasa de flujo conducen a un menor costo de producción y un entorno favorable para que
prospere la tilapia del Nilo. Las densidades de población más bajas requieren tasas de flujo
bajas y una aireación mínima, mientras que las densidades de población más altas requieren
tasas de flujo y aireación más altas para mantener un entorno favorable para que los peces
prosperen y minimizar los costos de producción. Park, Kim, Kim y Jo (2008) en un estudio
para determinar el consumo de energía y los cambios en la calidad del agua en un RAS a
escala piloto monitoreado durante 155 días informaron un consumo total de energía de
3925 kW. Este consumo de energía incluía energía para calefacción, aireación y bombeo.
Se consumieron aproximadamente 11,22 kW y 22,44 kW de energía para producir 1 kg de
pescado utilizando tanques RAS y tanques con tecnología Biofloc (BFT) respectivamente
(Luo et al., 2014).
4.2.7. Crecimiento de
los peces Los datos de peso se presentan en la Tabla 9. El porcentaje de aumento de
peso fue ligeramente mayor con densidades de población bajas que con densidades de
población altas (García-Trejo et al., 2016; Gibtan et al., 2008). Por el contrario, FCR aumentó
con el aumento de la biomasa de almacenamiento. La menor ganancia de peso con
densidades de población altas se atribuyó al estrés y a la peor calidad del agua con
densidades de población más altas (Verster, 2017). El RAS mantuvo las temperaturas
óptimas del agua (26,5 ± 2,55 ÿC) para que la tilapia del Nilo sobreviviera (Santos, Mareco,
& Dal Pai Silva, 2013).
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DM Wambua et al.
5. Conclusión
• Para cada biomasa de almacenamiento, las altas tasas de flujo dieron lugar a malas
condiciones ambientales que con tasas de flujo más bajas. La eliminación de amoníaco
fue máxima a velocidades de flujo más bajas con porcentajes de eliminación superiores
al 70 % y se redujo gradualmente hasta un 9,5 % a velocidades de flujo altas. El oxígeno
disuelto se redujo progresivamente con el aumento de la densidad de población desde un
máximo de 7,0 mg/L a 2,3 kg/m3 hasta un mínimo de 1,2 mg/L a 10 kg/m3 Los niveles de
pH oscilaron entre 6,9 y 8,5 para todos los caudales. La conductividad eléctrica aumentó
con el aumento de las densidades de siembra y las tasas de flujo a valores superiores a
190,0 mg/L a 9,0 L/min y 10,0 L/min. • El consumo de energía aumentó con el aumento
de las tasas de flujo para cada biomasa de siembra de 0,5 kwh a 2 l/min a 2,0 kwh a 10 l/min.
Declaración de contribución de autoría CRediT
Daniel Mwendwa Wambua: Conceptualización, Metodología, Investigación, Análisis
formal, Análisis formal, Investigación, Redacción - borrador original. Patrick G. Home:
Supervisión, Adquisición de fondos, Administración de proyectos. James M. Raude:
Supervisión. Stephen Ondimu: Supervisión.
Declaración de competencia de intereses
Los autores declaran que no existe conflicto de intereses.
Agradecimientos
Reconocemos el apoyo financiero de los números de subvención de la Agencia de
Cooperación Internacional de Japón (proyecto África-ai-Japón), IPIC/03/17 e Interdisciplinario
2 que nos permitieron realizar esta investigación.
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