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Universidad Tecnológica de
Tlaxcala Procesos Industriales Área
Manufactura
Integradora
IngenieroFernandoParada
Diseño y
Construcción de Una
Maquina
Limpiadora de Maíz
Presenta:
JuanCarlosOrtizAvendaño
GustavoRamírezParraguirre
JoséLizandroSánchezHaro
Tabla de Contenido
Resumen............................................................................................................................... 3
Abstract................................................................................................................................. 3
Objetivo del trabajo terminal...............................................................................................4
Objetivos Específicos.......................................................................................................... 4
Introducción.......................................................................................................................... 5
1 Antecedentes................................................................................................................. 6
1.1 Impurezas en los granos de maíz.............................................................................6
1.2 Sistemas y Equipo.....................................................................................................7
1.3 Zarandas manuales...................................................................................................7
1.4 Limpieza por Viento...................................................................................................8
1.5 Limpieza con ventilador............................................................................................8
1.6 Limpieza con mellas cilíndricas................................................................................9
1.7 Limpieza en máquinas con aire y zarandas...........................................................10
2 Diseño del Prototipo....................................................................................................13
2.1 Selección del Motor.................................................................................................13
2.2 Modelado de Dimensiones......................................................................................14
2.3 Diseño de las Zarandas...........................................................................................15
2.4 Tolva de Alimentación.............................................................................................16
2.5 Tipos de Maíz y sus Características...........................................................................17
2.6 Diseño del Prototipo................................................................................................18
2.7 Calculo...................................................................................................................... 19
2.7.1 Calculo de Masas.................................................................................................19
2.7.2 Zarandas...............................................................................................................19
Tabla de Ilustraciones
Ilustración 1.Maíz. 6 Ilustración
7
Ilustración 3 8
Ilustración 4 9
Ilustración 5 9
Ilustración 6 10 Ilustración
13 Ilustración
14 Ilustración
14 Ilustración
15 Ilustración
16 Ilustración
18
Resumen
The present work consists of the design and elaboration of a maize cleaning
machine, which is estimated to clean about 10 tons per day, to achieve the
production of a clean maize free of waste and filth.
The machine will first be shown as a prototype where the process identifies
errors in it, as well as in the design and ergonomics of the machine, the
manufacture of this consists of weldments, plates, meshes, a fan that achieves
about 200 to 400 revolutions per minute (rpm), which will help with the
separation of residue from the maize.
The social, scientific and technological contribution lies in the fact that this
machine serves an entire community and its design is technologically enhanced
compared to machines on the market. It is designed for agriculture, in addition to
its use, and function is environmentally friendly.
Objetivo del trabajo
terminal
Objetivos
Específicos
Los granos de maíz son normalmente de color amarillo brillante cuando están
maduros, jugosos, tienen gran valor nutritivo y se destinan a elaborar distintos
productos como son las conocidas ‘palomitas de maíz’, etc. El maíz dulce se
utiliza mucho como ingrediente en ensaladas, salsas y platos fríos.
Ilustración 1.Maíz.
La limpieza con zaranda manual es el método más utilizado por los pequeños
agricultores. El método consiste en utilizar mallas o zarandas manuales y
realizar un movimiento hacia arriba con la zaranda, lanzando el producto al
encuentro de la corriente de aire; el viento se encarga de eliminar las impurezas
más livianas. Enseguida se realiza un movimiento de vibración o vaivén de la
zaranda, para propiciar que las impurezas menores pasen por los orificios.
Ilustración 2
1.4 Limpieza por Viento
Uno de los métodos más simples y antiguos de limpiara de granos es aquél que
utiliza el viento. Este método es muy utilizado en la actualidad por los pequeños
productores rurales, que tienen un bajo poder adquisitivo. Este sistema consiste
en levantar los granos a una determinada altura, dejándolos caer para que el
viento separe las impurezas más livianas, como polvo, hojas, granos vacíos,
etc. Este método de limpieza tiene el inconveniente de que no elimina las
impurezas o materias extrañas más pesadas, como arena, piedras, terrones
etc., que caen junto con los granos.
Ilustración 3
Este sistema de limpieza sirve para eliminar impurezas livianas, tales como
polvo, hojas, tallos, ramillas, etc., y se recomienda para la limpieza de maíz,
arroz y frijoles a nivel de pequeños productores. La limpieza se lleva a cabo
haciendo pasar una corriente de aire por los granos; las impurezas más livianas
son lanzadas fuera de la máquina por la acción del aire del ventilador. Cuando
el producto contiene muchas
impurezas pesadas, como terrones y arena, no es posible con este método
realizar una buena limpieza.
El ventilador está constituido por una caja con forma de caracol, en cuyo interior
existe un rotor formado por un conjunto de paletas o aspas dispuestas en
círculo, que al ser accionadas en forma manual o mecánica generan una
corriente de aire. El producto se coloca en la tolva superior, que es un depósito
en forma de "V", con una pequeña abertura en la parte inferior, provista de una
válvula o compuerta mediante la cual se regula la cantidad de producto que
entra a la limpiadora. Al pasar el producto por la corriente de aire se separan las
impurezas livianas y cae el producto limpio en el colector.
Ilustración 4
Ilustración 5
1.7 Limpieza en máquinas con aire y zarandas
Por lo general, las máquinas con ventilador y zarandas están constituidas por
un depósito o alimentador, un sistema de aspiración de polvo (que se encuentra
a la entrada o salida del producto) un conjunto de zarandas intercambiables y
un dispositivo para producir la vibración u oscilación del conjunto de zarandas.
Ilustración 6
Cribadora COMAIZ-Especificaciones
Especificaciones
Ilustración 8
Ilustración 9-Diseño-Estructura
2.3 Diseño de las Zarandas
Zarandas: “Instrumento para cernir o cribar que está compuesto por un aro o un
marco al cual está asegurado un cuero o un tejido agujereado o una tela
metálica fina con el fin de separar lo más fino de la harina o de otras
sustancias.” (Ruiz, 2002)
Para obtener buenos resultados, la máquina cribadora solo necesita tres zarandas.
La zaranda que separa la caña seca del maíz se coloca al principio, la zaranda
que separa a los granos de maíz de mayor tamaño en segunda posición y en
tercera posición, la zaranda que separa al maíz quebrado. Así se asegura que
los contaminantes más grandes (hojas, tallos, vainas, piedras, tusas) queden
retenidos en la primera zaranda, y los más pequeños (polvo, tierra, granos
partidos) se separen al pasar a través de la tercera. Como zaranda que separa
la mayoría de los desechos, se diseñó, una de perforaciones redondas, la cual
separa los materiales con base a diferencias de anchura; cuando la diferencia
entre materiales es muy grande, también puede hacer separaciones en base a
diferencias de longitud.
El material que se eligió fue Aluminio 3003 calibre 20, ya que este material
presenta una excelente resistencia al a corrosión, fácil de trabajar y de soldar.
Promedio
Promedio Promedio del peso de
de de Ancho un grano
Longitud
de maíz
10.00 mm 7,00 mm 0,395 g
2.5 Tipos de Maíz y sus Características
Maíz duro
El primer tipo de maíz que analizaremos es el Maíz Duro. Este maíz se
caracteriza por tener una mazorca conformada por granos duros y redondos.
Este grano está conformado mayoritariamente por almidón. Su cultivo se realiza
en climas fríos y húmedos, y se caracteriza por ser fuerte y resistente a plagas.
Por estas mismas características el mayor uso que se la al maíz duro es en la
alimentación tanto humana como animal. Además se utiliza para la elaboración
de la maizena o fécula de maíz como también se le suele llamar. Este tipo de
maízduro puede verse de distintos colores.
Maíz dulce
El maíz dulce tiene como característica principal que sus granos son
relativamente blandos, ya que tienen un por cierto alto de humedad y con un
elevado nivel de azucares, por esta razón tiene sabor dulcecito. El proceso de
cultivo es más susceptible a plagas, por esta razón no se cultiva en muchos
países y esto hace que no sea tan común como el tipo de maíz duro.
Maíz dentado
Es una de las especies de maíz que más se cultiva. Su grano está compuesto
por más almidón blando que los maíces duros, y sólo en los extremos del grano
tiene almidón duro. En el proceso de secado del grano, este toma una forma
muy parecida a un diente y es por esta razón que se le da el nombre de maíz
dentado. Como desventajas podemos mencionar que su cultivo tiende a ser
susceptible a enfermedades y además su secado demora mucho más que el
secado.
.
Maíz harinoso
Este tipo de maíz tiene uno de los granos más blandos de todos los tipos de
maíz anteriormente vistos, pueden verse al igual que el maíz duro en varios
colores. Su uso principal es en la alimentación humana tanto en la
preparaciones de varios platos como en bebidas. Como desventaja tiene que su
cultivo es muy débil ya que al ser tan blando se pudre con facilidad y es bien
susceptible a gusanos no sólo durante el proceso de siembra y cosecha sino
también durante su período de almacenaje.
Ilustración 12
2.7 Calculo
2.7.2 Zarandas
Para la primera zaranda que es la que lleva un diámetro los orificios mayores a
las 2, se consideró una densidad de la lamina utilizando calibre 20, sus
perforaciones son circulares, el diámetro de las mismas es de 5 mm,
apoyándonos de la ecuación.
𝑚
𝑝=
𝑉
Lista de Materiales
Lámina Galvanizada
Lámina recubierta por el proceso de inmersión en caliente, a la cual se le aplica un
recubrimiento de zinc, apta para aplicaciones en el segmento Construcción.
Disponible en Negra, Zintro, Zintroalum y Pintro . El acero que se utiliza para la
construcción de estructuras metálicas y obras públicas, se obtiene a través de la
laminación de acero en una serie de perfiles normalizados.
TABLA DE PESOS Y ESPESORES
Espesores Peso por hoja
3' x 4' x
Calibre mm. pulg. Límite kg/m2 3' x 6' 3' x 8' 4' x 8'
10' 10'
0.1405
10 3.42 0.1345 27.471 45.92 61.23 76.54 81.65 102.06
0.1285
0.1256
11 3.04 0.1196 24.42 40.82 54.43 68.04 72.57 90.72
0.1136
0.1106
12 2.66 0.1046 21.365 35.3 47.06 58.78 62.7 78.31
0.0987
0.0947
13 2.28 0.0897 18.315 30.62 40.82 51.03 54.43 68.04
0.0847
0.0797
14 1.9 0.0747 15.262 25.515 34.02 42.525 45.36 56.7
0.0697
0.0648
16 1.52 0.0598 12.21 20.412 27.216 34.02 36.29 45.36
0.0548
0.0518
18 1.21 0.0478 9.768 16.33 21.773 27.216 29.03 36.29
0.0438
0.0389
20 0.91 0.0359 7.326 12.247 16.33 20.412 21.77 27.22
0.0329
0.0329
22 0.76 0.0299 6.105 10.206 13.608 17.01 18.14 22.68
0.0269
Se tiene contemplado en el diseño 3 zarandas las cuales tienen distintas medidas,
por lo cual una zaranda es de lámina, ya que el diámetro de los orificios es de 1 cm,
lo cual es demasiado grande y la malla de alambre no resistiría el peso del maíz
cuando este caiga a la tolva de alimentación.
Ruedas
En el diseño esta contemplado 2 ruedas para así ser más fácil la movilidad de la
maquina sin mucho esfuerzo, a lo cual se hiso una investigación por lo cual se eligió
una llanta antiderrapante y antiponchaduras, para así evitar gastos posteriores.
Aunque además se le agrego un ajuste de altura a las mismas para así poder
ajustarla a la altura deseada.
Se eligió el tamaño de 4 ½ pulgadas, dado que puede soportar hasta 250 kg.
Rodajas
Rueda Balero Medida
RD-41 Sencillo 4 1/2''
RD-51 Sencillo 5''
RD-61 Sencillo 6''
RD-71 Sencillo 7''
RD-62 Doble 6''
RD-72 Doble 7''
RD-82 Doble 8''
RD92 Doble 9''
Píe nivelador
Materia Iintegradora
NÚMERO DE ESPECIFICACIONES DEL COSTO
PRIORIDAD CANTIDAD UNIDAD NOMBRE DEL ARTÍCULO
CÓDIGO ARTÍCULO ESTIMADO
1 123 6 Pieza Perfil 106 Estructura $1,236.00
$4,108.00
Lista de Maquinaria
En este caso le elaboro una lista de maquinaria que se utilizara para la construcción de la maquina, para así poder tener un mayor
control en el proceso de elaboración de la misma.
Lista de Maquinaria
Materia Integradora Fecha
Universidad
Lugar DD MM AAAA
Tecnológica de Tlaxcala
Procesos Industriales
Carrera 14 Agosto 2020
Área Manufactura
Funcionamiento Ruidos Goteo de Condiciones de
Contactos Estado General
del Equipo Extraños Fluidos Aseo
Equipo
Buen
Bueno Malo Si No Si No Bueno Malo Bueno Malo Malo
o
Cortadora con Mango Para Metales:
D28720 Dewalt X X X X X X
El equipo realizo una vista donde se muestran las medidas principales de la maquina
para así facilitar su construcción.