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ROSCARDI
Calor
Qué es el calor?
El Universo está hecho de materia y energía. La materia está compuesta de átomos y moléculas (que
son grupos de átomos) y la energía hace que los átomos y las moléculas estén en constante
movimiento - rotando alrededor de sí mismas, vibrando o chocándose unas con otras. El movimiento
de los átomos y moléculas es una forma de energía llamada energía interna, que está presente en
todo tipo de materia.
El calor es la energía (energía térmica) que se transfiere entre diferentes cuerpos o diferentes zonas de
un mismo cuerpo que se encuentran a distintas temperaturas, en forma natural o espontanea.
Ocurre de forma natural o espontánea desde el cuerpo de mayor temperatura hacia el cuerpo de
menor temperatura, ocurriendo la transferencia hasta que ambos cuerpos se encuentren en equilibrio
térmico (ejemplo: una bebida fría dejada en una habitación se entibia).
Vasos comunicantes
Decir forma "natural o espontánea" implica que quiera o no siempre va a pasar. Si quiero evitarlo
tendré que poner una barrera para retardarlo (aislante térmico).
T1>T2 entonces cuerpo a T1--->Q cuerpo a T2. Si quiero pasar calor de T2 a T1 debo hacer un "trabajo
mecánico" Ej :split Qué hace un equipo de Aire Acondicionado? (dibujo 2) Ciclo de refrigeración con
comprensión.
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La cantidad de energía térmica que se traspasa se calcula y se expresa en calorías (pequeña caloría, se
abrevia cal) o más comúnmente en Kilocalorías (gran caloría , se abrevia Kcal) 1 Kcal = 1000 cal (la
caloría es una unidad muy pequeña) . Esta unidad de medida (no oficial) la caloría, refleja la cantidad
energética requerida para elevar, de 14,5º a 15,5º Celsius, la temperatura de un gramo de H2O (agua).
En el Sistema Internacional de Unidades, la unidad de energía se conoce como joule. Una caloría
resulta equivalente a 4,18 Joules.
Que es la temperatura?
El agua recibe calor, esto aumenta el grado de agitación molecular, hasta que las moléculas se
empiezan a tener más choques entre sí y luego de esto, si se sigue entregando calor, las moléculas
tienden a correrse para poder seguir moviéndose. A mayor temperatura, mayor vibración. (este
movimiento es caótico y desordenado).
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La temperatura es la medida de la energía interna de una sustancia. Una de las formas de medirla es
con un termómetro. Las escalas más empleadas para medir esta magnitud son la Escala Celsius (o
centígrada) y la Escala Kelvin. Para variar la temperatura en 1ºC es la misma cantidad de calor que una
variación de 1 K, la única diferencia es que el 0 en la escala Kelvin está a - 273 ºC.
Es una escala relativa (en función de una sustancia, en este caso: agua). En la escala Celsius se asigna
el valor 0 (0 ºC) a la temperatura de congelación del agua (a presión a nivel del mar) y el valor 100 (100
ºC) a la temperatura de ebullición del agua (a presión a nivel del mar). El intervalo entre estas dos
temperaturas se divide en 100 partes iguales, cada una de las cuales corresponde a 1 grado.
Es una escala absoluta. El 0°K es la ausencia de movimiento molecular. En la escala Kelvin se asignó el
0 a aquella temperatura a la cual las partículas no se mueven (temperatura más baja posible). Esta
temperatura equivale a -273 ºC de la escala Celsius.
ºF ºC ºK
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Temperatura 72 23 296
ambiente
El agua se 32 0 273
congela a
La temperatura no es energía sino una medida de ella; sin embargo, el calor sí es energía.
Cambios de estado
En la naturaleza existen tres estados usuales de la materia: sólido, líquido y gaseoso. Al aplicarle calor
a una sustancia, esta puede cambiar de un estado a otro. A estos procesos se les conoce como
Cambios de estado.
Los posibles cambios de estado son:
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Fusión: Es el paso de un sólido al estado líquido por medio del intercambio de calor; durante
este proceso isotérmico (a temperatura constante) hay un punto en que la temperatura
permanece constante. El "punto de fusión" se define como una temperatura para una presión
determinada, por lo que su valor es particular para cada sustancia. Cuando dichas moléculas se
moverán en una forma independiente, transformándose en un líquido.
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Cuando existe un espacio libre encima de un líquido caliente, una parte de sus moléculas está en
forma gaseosa, al equilibrase, la cantidad de materia gaseosa define la presión de vapor saturante, la
cual no depende de la temperatura.
Es importante hacer notar que en todas las transformaciones de fase de las sustancias es de que éstas
no se transforman en otras sustancias ni sus propiedades, solo cambia su estado físico.
Las diferentes transformaciones de fase de la materia en este caso las del agua son necesarias y
provechosas para la vida y el sustento del hombre cuando se desarrollan normalmente.
Los cambios de estado están divididos generalmente en dos tipos: progresivos y regresivos.
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corrimiento de los centros de oscilación molecular, cambia el estado físico de la materia (y esto
depende también de la presión exterior)
Ej: A presión atmosférica normal, el agua se evapora (hierve), o sea cambia de líquido a gaseoso a una
temperatura de 100 grados. Pero si bajo la presión, se produce el cambio de estado a menor
temperatura. (Ejemplo: olla a presión: En una olla a presión, la presión es mayor que la presión
atmosférica, por lo tanto el cambio de estado se produce a una temperatura más alta), motivo por el
cual dentro de la olla tenemos presión mayor que la atmosférica y agua líquida a 120 C. Por este
motivo no se puede abrir la olla hasta enfriar el agua
Un cuerpo cuando intercambia calor (entrega o recibe), puede pasar 2 cosas: cambiar la temperatura o
cambiar de estado, dependiendo de las condiciones en las que esté.
Si el calor entregado o recibido produce variación de temperatura se llama calor sensible.
Si cambia de estado se llama calor latente. La temperatura en el cambio de estado permanece
constante durante ese cambio. Usa energía para cambiar el estado y no la temperatura ( o sea para
correr las moléculas y no la vibración molecular)
Por convención el calor recibo es Q+ y el entregado Q-.
Es calor sensible porque puedo detectarlo con el sentido del tacto, puedo sentirlo.
No así en el calor latente, que involucra un cambio de estado.
Calor sensible es aquel que recibe un cuerpo o un objeto y hace que aumente su temperatura sin
afectar su estructura molecular y por lo tanto su estado. En general, se ha observado
experimentalmente que la cantidad de calor necesaria para calentar o enfriar un cuerpo es
directamente proporcional a la masa del cuerpo y a la diferencia de temperaturas. La constante de
proporcionalidad recibe el nombre de calor específico. (Ce)
El calor latente es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase, (Ejemplo
de sólido a líquido: calor de fusión o de líquido a gaseoso: calor de vaporización).Se debe tener en
cuenta que esta energía en forma de calor se invierte para el cambio de fase y no para un aumento de
la temperatura; por tanto al cambiar de gaseoso a líquido y de líquido a sólido se libera la misma
cantidad de energía.
Ql = Cl x masa
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Es el aumento de la agitación molecular de las moléculas del perímetro. Las moléculas de los bordes
son las que más vibran
Es importante en la construcción porque tengo que preveer que los materiales dilaten y no se rompan
dilatación en ese punto. Son una fisura programada y estudiada y se rellenan con diferentes
materiales.(Ej. Caucho). Cañerías (juntas elásticas). Líquidos (Vaso de expansión para agua caliente
destinada a calefaccion ).
La junta de dilatación es un elemento que permite los movimientos relativos entre dos partes de una
estructura o entre la estructura y otras con las cuales trabaja.
Los gases también sufren variación del volumen debido a la temperatura, pero la vinculación en este
tipo de elementos depende de la ecuación de estado de los gases (P V / T ) es decir depende
fuertemente de la presión./
Todos los materiales de construcción tienen un coeficiente de dilatación. Este coeficiente está en
función de la variación de la temperatura, es decir con un aumento de la temperatura el material
dilata y con una disminución de la temperatura el material se contrae. Se debe por tanto, prever una
ación.
Las juntas abiertas son el resultado del cálculo exacto del movimiento de dilatación del material en
cuestión entre dos juntas consecutivas. Este movimiento en mm será la distancia mínima que hay que
dejar entre un paramento y el otro. En pocas palabras: el ancho de la junta. Este tipo de juntas se
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dejan sin sellar. Son eficaces a nivel constructivo, pero la práctica nos demuestra que van llenándose
progresivamente de basura y acaban por no ejercer su función.
Las juntas selladas son separaciones entre paramentos consecutivos que han sido rellenadas con
masillas elásticas para evitar entradas de agua, humedad, basura, etc. Son eficaces en su función y dan
una gran durabilidad. El cálculo de su anchura es el resultado de considerar las necesidades de
movimiento del paramento y la capacidad de movimiento de la masilla selladora.
Las masillas:
Las masillas más idóneas para sellar juntas de dilatación, son las elastoméricas poliuretánicas. Estas
masillas se pegan perfectamente en los materiales comúnmente usados en la construcción: ladrillos,
urabilidad en el tiempo, así como una gran
resistencia al agua y la intemperie.
Ventajas: con las juntas de dilatación se evita que las fuerzas de compresión y tensión no superen las
respectivas resistencias del elemento de construcción (cerámicas, ladrillo, hormigón, mortero, etc.) y
con ello se evitarán fisuras, grietas, desprendimientos o descorches
Lf = Lo + t
L = Lo x x t
Dilatación Superficial
S = So x x t
Dilatación Volumétrica
V = Vo x x t
Transmisión de calor
El calor puede ser transferido por diferentes mecanismos, estos son: la radiación, la conducción y la
convección, aunque en la mayoría de los procesos reales, todos se encuentran presentes en mayor o
menor grado.
1) CONDUCCIÓN: Flujo de calor a través de medios sólidos por la vibración interna de las moléculas y
de los electrones libres y por choques entre ellas. Las moléculas y los electrones libres de la fracción de
un sistema con temperatura alta vibran con más intensidad que las moléculas de otras regiones del
mismo sistema o de otros sistemas en contacto con temperaturas más bajas. Las moléculas con una
velocidad más alta chocan con las moléculas menos excitadas y transfieren parte de su energía a las
moléculas con menos energía en las regiones más frías del sistema. Las moléculas que absorben el
excedente de energía también adquirirán una mayor velocidad vibratoria y generarán más calor.
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Los metales son los mejores conductores térmicos; mientras que los materiales no metálicos son
conductores térmicos imperfectos.
La transferencia de calor por conducción es explicada satisfactoriamente por la Ley de Fourier:
Qconducción [Kcal]=
Por el contario, la resistencia térmica R de conducción de una capa homogénea de material sólido,
viene dada por:
La convección es el movimiento natural del fluído por la variación de densidad. El fluído caliente tiene
menor densidad que el mismo fluido frío.
¿De qué depende? Depende de la diferencia de temperatura entre el punto más frío y el más caliente
y de la viscosidad del fluido.
Q convección = x Sup x (t1-t2) x T
[ ] = Kcal/m2h°C
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Cuanto mayor es la velocidad del aire aumenta el , por eso en el exterior, el es mayor. Así es como
trabajan los ventiladores, no enfrían, sino que mueven el aire. Si el aire está quieto, el calor queda ahí.
Si prendo un ventilador, aumento la transmisión de calor por convección.
Ejemplo: Cuando calentamos agua en una hornalla, el volumen de agua en el fondo de la olla adquirirá
el calor por conducción desde el metal de la olla y se hará menos denso. Entonces, al ser menos denso,
se moverá hacia la superficie del agua y desplazará a la masa superior menos caliente y más densa
hacia el fondo de la olla.
OEM (onda electromagnética) incluso puede viajar en e vacio. El ejemplo más típico es la forma de
transmisión de la energía que nos llega desde el sol.
Es decir, si hay medios transparentes a la radiación térmica, no calentará a dicho medio. Un ejemplo
de esto es el aire (no se puede calentar por radiación).
Ejemplo: Radiador
Piso radiante
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te < ti
Si suponemos una situación de invierno tenemos pérdidas, hay una cantidad de calor que desde el
interior hacia el exterior (te es menor ti)
Si te y ti son iguales, entonces no hay transmisión de calor.
La resistencia térmica es inherente al sistema (por ejemplo, los materiales con los que está construida la
pared y los espesores ).
Donde:
R = Resistencia térmica
La cámara trabaja como un aislante, siempre y cuando el aire este seco y quieto. Si la cámara es muy
grande, el aire se mueve y ya no es tan buen aislante.
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Componentes:
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licuarlo.
Válvula de Expansión: Este elemento me permite la expansión del fluido. Está localizado cerca
del evaporador; la misión de este es de controlar el paso de refrigerante y separar la parte de
alta presión con la de la baja presión. Toma el refrigerante a una presión muy alta y le baja la
presión. Hay una pequeña evaporación (llamada flash-gas) que le baja la temperatura al
líquido. Regulando las presiones se logra que este líquido (gas refrigerante) cambie de estado.
1 frigoría = 1 caloría (en realidad las frigorías no existen, se las llama frigorías para darse cuenta que estamos
hablando de equipo de frío).
Equipos de refrigeración
Aire acondicionado o acondicionador de aire
Refrigerador, nevera o frigorífico
Enfriador de agua
Tanque de leche
Cámara frigorífica
Fábrica de hielo
Aire acondicionado automotor
Existe una unidad que se maneja comúnmente en climatización que es Toneladas de refrigeración (TnR). Esta
unidad es de potencia térmica, ya que es una cantidad de calor en un determinado tiempo.
1 TnR = Es la cantidad de calor que se utiliza para cambiar de estado 1 Tn (inlesa) (906 Kg) de hielo en un tiempo
de 24 hs.
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