Realizado por José Membreño,

Alejandro Pérez y Rocio Martinez

INTRODUCCIÓN A LA
QUÍMICA ORGÁNICA
1

DEFINICIÓN

Es la ciencia que
estudia la estructura,
propiedades físicas, la
reactividad y
transformación de los
compuestos orgánicos.

2
DIFERENCIA ENTRE
COMPUESTO ORGÁNICO E
INORGÁNICO

Hasta inicios del siglo XIX se

consideraba que los compuestos
orgánicos se encontraban solamente
en los seres vivos o que eran
producidos exclusivamente por estos.
Sin embargo, en 1823, el químico
alemán Friedrich Wöhler (1800-1882)
realizó un experimento en el que
consiguió sintetizar urea, un compuesto
orgánico, partiendo de un compuesto
inorgánico.
Con ello, se refutó la noción de la
“fuerza vital”, cuya idea era que solo
los seres vivos tenían la capacidad
producir materia orgánica.

la tabla 11.1 de
la página 413

La tabla 11.1
contrasta
algunas de las
propiedades de los
compuestos orgánicos,
como el propano y los
compuestos inorgánicos,
como el cloruro de sodio.

“Hidrocarburo”
y figuras 11.2

El hidrocarburo es una
sustancia compuesta
solamente por hidrógeno
y carbón. El carbón, el
petróleo, el gas natural y
el alquitrán son ejemplos
de hidrocarburos. Se
usan como fuentes de
energía.
 5

ALCANO
Los alcanos son
hidrocarburos, es decir,
son compuestos que solo
contienen átomos de
carbono e hidrógeno.

FÓRMULA
MOLECULAR
La fórmula molecular
proporciona el número total
de átomos de carbono y
átomos de hidrógeno, pero no
indica su arreglo en la
molécula.
FORMULA
ESTRUCTURAL
EXPANDIDA
Representación gráfica de la
estructura molecular, que
muestra cómo se ordenan o
distribuyen espacialmente los
átomos.

Fórmula
molecular
condensada
Cada átomo de carbono y sus
átomos de hidrógeno unidos
se escriben como grupo. Un
subíndice indica el número de
átomos de hidrógeno
enlazadas a cada átomo de
carbono.
FÓRMULA DE
ESQUELETO
Una estructura simplificada
llamada fórmula de esqueleto
es un esqueleto de carbono en
el que los átomos de carbono
se representan como el
extremo de cada línea o
como esquinas en una línea en
zigzag.

FIGURA
11.4