TEMAS INTRODUCTORIOS

UTN - FRD – BÁSICAS - QUÍMICA GENERAL - Alexenicer, Zalazar

TEMAS A TRATAR...
Materia y Energía
• Materia. Propiedades
• Estados de la materia
• Cambios de estado
• Átomos, moléculas e iones
Dimensiones y unidades
• Utilización del SI
• Unidades bases y derivadas
Fórmulas químicas
• Número de oxidación
• Nomenclatura de compuestos inorgánicos
• Fórmula mínima y fórmula molecular
Estequiometria
• Reacciones químicas
• Ecuaciones químicas
• Reactivo limitante
• Reactivo en exceso
• Rendimiento de las reacciones químicas
 ¿Qué es la Química?

“La química es una ciencia que tiene por finalidad no sólo

descubrir, sino también, y sobre todo, crear, ya que es el arte
de hacer compleja la materia. Para captar la lógica de la
reciente evolución de la química, hay que retroceder en el
tiempo y dar un salto atrás de unos cuatro mil millones de
años.
por Jean-Marie Lehn
”.
La Química…

 La Química es el estudio de la
Materia y los cambios que
experimenta (Raymond Chang)

 La Química es la ciencia que

trata de la composición y
propiedades de la materia (R.
Petrucci)
• Propiedades Físicas
Las propiedades físicas de una sustancia son
las características que se pueden observar o
medir sin cambiar la identidad de la
sustancia. Por ejemplo, la expansión de un
gas.

• Propiedades Químicas
Las propiedades químicas se refieren a la
capacidad de una sustancia para
transformarse en otra. Por ejemplo, una
combustión.

• Propiedad extensiva: depende de la cantidad de materia considerada. Masa – volumen

• Propiedad intensiva: no depende de cuanta materia se considere. Densidad –

Conductividad- Punto de ebullición
 La Química: Una Ciencia a dos niveles

• El Nivel Macroscópico: Las propiedades observables de la materia

Lo que percibimos

• El Nivel Microscópico: La estructura atómica de la materia

Organización atómica y molecular

La materia

 RAE: Del Lat. Materia 1. f. Realidad

espacial, y perceptible por los sentidos, de
la que están hechas las cosas que nos
rodean y que, con la energía, constituye el
mundo físico.

 Básicamente cualquier cosa que tenga

masa y ocupe espacio.

 Sustancia: cantidad de materia

homogénea cuya composición es fija y
químicamente definida.
Estados de la materia
• El estado sólido se caracteriza por tener masa, volumen y
forma definidos. Siempre que no apliquemos fuerzas que lo
puedan deformar (como ocurriría con sustancias como la
plastilina) o romper, la forma de un objeto sólido permanece
fija, es decir no se pueden comprimir o expandir.

• El estado líquido se caracteriza por tener masa y volumen

fijos, pero forma variable. Las sustancias líquidas adoptan la
forma del recipiente que las contiene. Tampoco es posible
comprimir o incrementar su volumen.

• El estado gaseoso se caracteriza por tener masa fija, pero

forma y volúmenes variables. Los gases adoptan la forma y
ocupan todo el volumen del recipiente que los contiene.

• El estado de plasma se caracteriza por la presencia de

átomos ionizados. Los iones generan electrones libres que
han sido arrancados de sus átomos por efecto del calor o la
electricidad.
Cambios de estado
¿Cómo está formada la materia?

Por átomos,
que se unen
para formar
elementos,
que se Materia
combinan para
formar
moléculas, que
interaccionan Separación por
formando Sustancias
Mezclas métodos físicos
sustancias, que puras
se mezclan
para formar
mezclas
complejas….. Mezclas Mezclas
Compuestos Elementos
homogéneas heterogéneas
Separación por
métodos químicos
Sistemas Materiales
"Una porción limitada de la realidad circundante (Universo Físico) que se
separa, real o imaginariamente, para su estudio"

Pueden ser ejemplos de SM: para un físico nuclear dos protones que interactúan, para
un astrónomo la vía láctea, para un químico una reacción que se realiza en un
erlenmeyer.

 Sistema homogéneo: aquel que presenta las mismas

propiedades intensivas en todos sus puntos. Se
caracteriza por presentar continuidad cuando se lo
observa a simple vista, es decir se observa una sola
fase.

 Sistema heterogéneo: aquel que presenta distintas

propiedades intensivas en por lo menos dos de sus
puntos. Se observan dos o mas fases.

Fase: cada porción del Sistema Material con las

mismas propiedades intensivas
Átomos y Moléculas

 Átomo: es la unidad más pequeña y sin carga eléctrica

neta de un elemento, que puede tomar parte en una
reacción química y entrar en la composición de una
molécula.

 Molécula: es la porción más pequeña de una sustancia que

puede concebirse en condiciones libres sin que se
modifiquen sus propiedades específicas. Condición libre
significa sin carga eléctrica. También podemos definirla
como grupo de átomos ligados entre sí con tal fuerza que se
comportan y reconocen como partículas sencillas.
Elemento químico
"Material formado por átomos que tienen el mismo número atómico"
El átomo

Protones: carga positiva

Masa: 1,6725 x 10-24 g
Núcleo
Neutrones: carga nula
Masa: 1,6748 x 10-24 g

Corteza Electrones: carga negativa

electrónica Masa: masa del protón
1840
Nucleidos o núclidos

Número másico: es un número

entero igual a la suma del número
de protones más el número de
neutrones presentes en el núcleo
de un átomo. Se representa con la
letra A

El número que indica la A=Z+N

cantidad de protones (y
por consiguiente el número
de electrones) se define
como Número atómico. Se
representa con la letra Z
Unidad de masa atómica - Masa atómica relativa
 u.m.a. (unidad de masa atómica): es la doceava parte de la masa del átomo de
carbono 12.

1 uma = 1,66 x 10-24 g

 Masa Atómica relativa: número abstracto que expresa cuantas veces es mayor la masa
de ese átomo que la unidad de masa atómica.

El cociente entre la masa de un átomo del elemento A y la u.m.a. representa la

masa atómica relativa y nos dice cuantas veces es mayor la masa de un átomo del
elemento A que la doceava parte de la masa del átomo de carbono.
Masa atómica relativa de un elemento: el promedio de las masas atómicas relativas
de todos los isótopos que forman ese elemento, teniendo en cuenta sus
abundancias relativas.

ISOTOPOS
 Isótopos
Atomos que tienen el mismo número atómico pero diferente número de masa

En la actualidad las masas atómicas se calculan utilizando un aparato denominado

espectrómetro de masa, éste nos brinda información sobre la masa de los isótopos que
forman un elemento y la abundancia relativa de cada uno de ellos.
N° MASA MASA Abundancia
ATÓMICA(.m.a) relativa porcentual
196 195.965 0.140
198 197.967 10.039
199 198.967 16.830
200 199.968 23.120
201 200.970 13.230
202 201.970 29.790
204 203.973 6.850
 Isótopos

Masa Atómica [Hg] = (0,14 x 195,965) + (10,039 x 197,967)+(16,83 x 198,967)+(23,12 x

199,968) + (13,23 x 200,970) + ( 19,79 x 201,970) + (6,85)(203,973)
100

Masa Atómica Hg = 200,59 u.m.a.

La masa atómica relativa de un elemento puede calcularse a partir de la abundancia relativa

de sus isótopos y las masas de los mismos.
Aunque el número másico de un isótopo y el número atómico del mismo son siempre
números enteros, la masa atómica del elemento no, porque es la masa promedio (promedio
ponderado) de las masas de sus isótopos.

La química es una ciencia experimental, es necesario efectuar mediciones de masas. Por ello
se adopta un concepto más práctico: la masa atómica gramo o átomo gramo. Se define masa
atómica gramo como la masa atómica relativa de un elemento expresado en gramos.

Ejemplo:​

Carbono: masa atómica relativa = 12,1115 átomo - gramo = ​12,1115 g

Masa molecular

Así como la partícula mínima de un elemento es el átomo, la partícula mínima de un

compuesto es la molécula. La molécula es un conjunto de átomos unidos entre sí, en
una estructura relativamente fija, por fuerzas llamadas enlaces químicos.

 Masa Molecular relativa: Es la masa de una molécula en relación a la doceava parte

de la masa del isótopo C12, al cual se le ha asignado por convención 12,000 u.m.a.. La
masa molecular relativa de una molécula se obtiene sumando las masas atómicas
relativas de todos los átomos que la forman. La masa molecular relativa es también
un número adimensional, aunque también es expresado en u.m.a.

 Masa Molecular gramo: Es la masa molecular relativa expresado en gramos.

Agua: H2O Masa molecular relativa = 18,016

Masa molecular gramo = 18,016 g
Mol – Número de Avogadro

El Número de Avogadro es el número de átomos de un elemento que hay en su respectivo

átomo-gramo. Como tiene idéntico valor para todos los elementos es una constante
universal cuyo valor es 6,023 x 1023.

La masa promedio en gramos de un átomo de C se obtiene dividiendo la masa atómica

gramo por Número de Avogadro:

Masa atómica C (g)= 12,0115 g = 1,99 x 10 -23 g/átomo C

6,023 x 1023 átomos

Surge una nueva unidad de cantidad de materia en el sistema internacional denominada

MOL y que corresponde al número de partículas constitutivas de una cantidad determinada
de sustancia.

Mol es la cantidad de materia de un sistema que contiene 6,023 x 1023 partículas

elementales.
 Iones
Especie cargada formada a partir de átomos o moléculas neutras que han ganado o
perdido electrones como resultado de un cambio químico.
El número de protones, cargados positivamente, del núcleo de un átomo permanece igual
durante los cambios químicos comunes (llamados reacciones químicas), pero se pueden
perder o ganar electrones, con carga negativa. La pérdida de uno o más electrones a partir
de un átomo neutro forma un catión, un ion con carga neta positiva.
Un anión es un ión cuya carga neta es negativa debido a un incremento en el número de
electrones

Catión Sodio :Na+ Anión Cloruro: Cl-

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Fórmulas químicas
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Estequiometria
• Reacciones químicas
• Ecuaciones químicas
• Reactivo limitante
• Reactivo en exceso
• Rendimiento de las reacciones químicas
 El sistema internacional de unidades
Una propiedad de una muestra se mide comparándola con una unidad estándar o patrón de
dicha propiedad.
Dimensión o Magnitud: Es el nombre que se le da a las cantidades físicas.
Unidad: Es la medida de la dimensión.
La colección completa de reglas, símbolos y definiciones actualmente recibe la
denominación de "Sistema Internacional de Unidades – SI “.

Unidades básicas del Sistema Internacional

 Unidades derivadas
Las magnitudes derivadas son todas aquellas que parten de la relación de 2 o mas
unidades fundamentales o derivadas, para formar una nueva unidad.

Unidades derivadas del SI

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 Fórmulas Químicas
 “Una fórmula es una expresión simbólica de la composición y estructura de una
sustancia química”.

 Cada compuesto químico se designa mediante una fórmula específica, que contiene los
símbolos de los elementos que la forman, y unos subíndices que expresan la relación
numérica entre los elementos, se llama fórmula molecular.

 La nomenclatura es como nombramos los compuestos químicos, de acuerdo a su

fórmula.

Existen tres nomenclaturas:

 tradicional o clásica
 de atomicidad
 de stock
 Números de oxidación

 El número de oxidación es un número entero que representa el número de electrones

que un átomo pone en juego cuando forma un compuesto determinado. El número de
oxidación es positivo si el átomo pierde electrones, o los comparte con un átomo que
tenga tendencia a captarlos.

 Son números arbitrarios asignados a los átomos que forman un compuesto, empleados
en la escritura de fórmulas y en el balanceo de ecuaciones de reacción.

 La asignación de estados de oxidación sigue unas reglas básicas y suponen que el

compuesto es iónico.

 Los números de oxidación pueden ser positivos o negativos y hay elementos que
pueden tener más de un número de oxidación.
Reglas para asignar N° de oxidación
1. El Número de Oxidación de todos los Elementos en Estado Libre, no combinados con
otros, es cero (p. ej.), Na, Cu, Mg, H2, O2, Cl2.

2. El Número de Oxidación del Oxígeno (O) es de -2, excepto en los peróxidos, en los que es
de -1.

3. El Número de Oxidación de los Metales, es su valencia con signo positivo. Por ejemplo, el
Número de Oxidación del Mg2+ es +2.

4. El Número de Oxidación del Hidrógeno (H) es de +1 cuando está con no metales y -1

cuando está con metales debido al que el de los metales es siempre positivo.

5. La Suma algebraica de los Números de Oxidación de los elementos de un compuesto o

molécula es cero.

6. El Número de Oxidación de los Iones coincide con la carga del ion. Por ejemplo (NO3)- es
-1 y no como el de la molécula que es cero.

7. El número de oxidación de los no metales puede ser positivo o negativo y sale por
diferencia.
Compuestos con Oxígeno

Metal + Oxígeno No Metal + Oxígeno

Óxidos básicos Óxidos ácidos

CaO SO2

Óxidos básicos + Agua Óxidos ácidos + Agua

Hidróxidos o bases Oxácidos

Ca(OH)2 H2SO3

Bases + oxácidos
Oxosales o sales
oxigenadas
CaSO3
 Óxidos básicos
Fe+2 O-2 Intercambio los números de oxidación: Fe2O2: FeO

Nomenclatura clásica: óxido Ferroso porque el N° oxidación es menor

Nomenclatura Stock: óxido de Fe(II)

Fe+3 O-2 Intercambio los números de oxidación Fe2O3

Nomenclatura clásica: óxido Férrico

porque el N° oxidación es mayor
Nomenclatura de stock: óxido de Fe (III)

N° prefijo Raíz sufijo óxido

oxidación elemento
+1 - cup oso Cu2O
Óxidos de
+2 - cup ico CUO
cobre
Óxidos ácidos

Cl+1 O-2  Cl2O

N Clásica: óxido Hipocloroso, N Stock: Óxido de Cloro (I)
Cl+3 O-2  Cl2O3
N. Clásica: Óxido Cloroso, N Stock: Óxido de Cloro (III) Óxidos de
Cl+5 O-2  Cl2O5 cloro
N. Clásica: Óxido Clórico, N. Stock: Óxido de Cloro(V)
Cl+7 O-2  Cl2O7
N. Clásica: Óxido Perclórico, N. Stock: Óxido de Cloro (VII)

N° prefijo raíz sufijo oxido

oxidación elemento

+1 hipo brom oso Br2O

+3 brom oso Br2O3 Óxidos de

+5 brom ico Br2O5 bromo
+7 per brom ico Br2O7
Compuestos con Hidrógeno

Metal + Hidrógeno No Metal + Hidrógeno

Hidruros metálicos Hidruros no metálicos

LiH HCl
(cloruro de hidrógeno)

hidruros no metálicos
Bases o hidróxidos (disueltos en agua)
Hidrácidos

Ca(OH)2 HCl
(ácido clorhídrico)
Bases + hidrácidos
sales binarias

CaCl2
Hidruros metálicos

Los hidruros metálicos se forman de la combinación de metales con Hidrógeno.

El metal tiene número de oxidación positivo, solo aquí el hidrógeno tiene número de
oxidación -1

Na+1 H-1  Na1H1  NaH

Nomenclatura clásica = Nomenclatura de stock: Hidruro de Sodio

Fe +2 H-1  FeH2

Nomenclatura clásica: Hidruro Ferroso porque es la menor valencia del Fe

Nomenclatura de stock: Hidruro de Hierro (II)

Fe +3 H-1  FeH3

Nomenclatura clásica: Hidruro Férrico porque es la mayor valencia del Fe

Nomenclatura de stock: Hidruro de Hierro (III)
Hidruros no metálicos
Los hidruros no metálicos se forman de la combinación de no metales con Hidrógeno.
El hidrógeno tiene número de oxidación +1 porque está con no metales (más electro
positivos)

Cl-1 H+1  HCl (g) Primero se escribe el Hidrógeno y luego el no metal

Se indica el estado gaseoso (g), necesario para su nomenclatura.

Nomenclatura: Cloruro de Hidrógeno (como los no metales actúan con el menor número de
oxidación es una sola nomenclatura).

 HFl (g) Fluoruro de hidrógeno

 HBr (g) Bromuro de hidrógeno
 H2S (g) Sulfuro de hidrógeno

Y algunos hidruros con nombre propio:

NH3 amoníaco
PH3 fosfina
SiH4 silano
De hidruros no metálicos a hidrácidos...

Los Hidruros no metálicos son compuestos gaseosos, cuando a estos gases se los recoge
sobre agua quedan como solución, en solución acuosa (ac) y se los llama hidrácidos.

La nomenclatura cambia:

HCl (g): Cloruro de Hidrógeno

HCl (ac): Ácido Clorhídrico

 HF (ac) Ácido Fluorhídrico Todos los no

 HBr (ac) Ácido Bromhídrico metales con su
 HI (ac) Ácido Yodhídrico menor número de
 H2 S (ac) Ácido Sulfhídrico oxidación
 Hidróxidos o bases
Los hidróxidos se obtienen de hacer reaccionar un óxido básico con agua.
Son compuestos iónicos, formados por un catión metálico y el anión OH- (oxhidrilo o
hidroxilo). En general:
Óxido básico + H2O  Hidróxido
Metal + H2O  Hidróxido

Fórmula general de un hidróxido: M(OH)n n = número de oxidación del metal

Na+1 O-2 ; Na2O + H2O  Na2(OH)2= Na(OH) Hidróxido de sodio

El N° de oxidación del metal indica la cantidad de OH- que tiene el hidróxido!!

Fe+2 O-2; Fe2 O2; FeO + H2O  Fe(OH)2

Nomenclatura clásica: Hidróxido Ferroso Nomenclatura de stock: Hidróxido de Hierro (II)

¿Cómo quedará el Hidróxido Férrico si consideramos el metal y los oxhidrilos?

Fe+3 (OH) -1  Fe(OH)3

Nomenclatura clásica: Hidróxido Férrico Nomenclatura de stock: Hidróxido de Hierro (III)

Oxácidos o ácidos
Se obtienen de hacer reaccionar un óxido ácido con agua. Se caracterizan por la presencia
de oxígeno, junto con hidrógeno y un no metal.

Óxido Ácido + H2O  Oxácido

Fórmula general: HXO X = No metal

S+4 O-2 ; S2O4; SO2 + H2O  H2SO3

Nomenclatura clásica: ácido sulfuroso
Nomenclatura de stock: ácido trioxosulfúrico (IV)
Nomenclatura sistemática: trioxosulfato (IV) de hidrógeno

S+6 O-2; S2O6; SO3 + H2O  H2SO4

Nomenclatura clásica: ácido sulfúrico
Nomenclatura de stock: ácido tetraxosulfúrico (VI)
Nomenclatura sistemática: tetraoxosulfato (VI) de hidrógeno
Oxoaniones
NO METAL E.O ÁCIDO ANIÓN DENOMINACIÓN DEL ANIÓN

H2CO3 (CO3)2- Anión Carbonato

Carbono (C) +4
Ácido carbónico (HCO3)- Anión Bicarbonato
H3PO3
+3 (PO3)3- Anión Fosfito
Ácido fosforoso
Fosforo (P)
H3PO4
+5 (PO4)3- Anión Fosfato
Ácido fosfórico
HNO2
+3 (NO2)- Anión Nitrito
Ácido nitroso
Nitrógeno (N)
HNO3
+5 (NO3)- Anión Nitrato
Ácido nítrico
H2S
-2 S2- Anión Sulfuro
Ácido sulfhídrico
H2SO2
+2 (SO2)2- Anión Hiposulfito
Ácido hiposulfuroso
Azufre (S)
H2SO3
+4 (SO3)2- Anión Sulfito
Ácido sulfuroso
H2SO4
+6 (SO4)2- Anión Sulfato
Ácido sulfúrico
HCl
-1 Cl- Anión Cloruro
Ácido clorhídrico
HClO
+1 (ClO)- Anión Hipoclorito
Ácido hipocloroso
HClO2
Cloro (Cl) +3 (ClO2)- Anión Clorito
Ácido cloroso
HClO3
+5 (ClO3)- Anión Clorato
Ácido clórico
HClO4
+7 (ClO4)- Anión Perclorato
Ácido perclórico
HBr
-1 Br- Anión Bromuro
Ácido bromhídrico
HBrO
+1 (BrO)- Anión Hipobromito
Ácido hipobromoso
HBrO2
+3 (BrO2)- Anión Bromito
Ácido bromoso
Bromo (Br)
HBrO3
+5 (BrO3)- Anión Bromato
Ácido brómico

HBrO4
+7 (BrO4)- Anión Perbromato
Ácido perbrómico
Oxoaniones
HI​
-1​ I- Anión Yoduro​
Ácido yodhídrico​
HIO​
+1​ (IO)- Anión Hipoyodito​
Ácido hipoyodoso​
HIO2​
Yodo (I)​ +3​ (IO2)- Anión Yodito​
Ácido yodoso​
HIO3​
+5​ (IO3)- Anión Yodato​
Ácido yódico​
HIO4​
+7​ (IO4)- Anión Peryodato​
Ácido peryódico​
HF​
Flúor (F)​ -1​ F- Anión Fluoruro​
Ácido fluorhídrico​
H2CrO4
+6​ (CrO4)2- Anión Cromato​
Ácido crómico​
Cromo (Cr)​
H2Cr2O7
+6​ (Cr2O7)2- Anión Dicromato​
Ácido dicrómico​
HMnO4​
Manganeso
+7​ Ácido (MnO4)- Anión Permanganato​
(Mn)​
permangánico​
HCN
CN- Anión Cianuro​
Ácido cianhídrico​
HSCN
SCN- Anión Tiocianato
Ácido tiociánico​
Sales
Las sales se obtienen de hacer reaccionar un ácido con un hidróxido. A esta reacción se
la conoce con el nombre de neutralización, y se obtiene agua como producto además
de la sal.

En general:
Ácido + Hidróxido  Sal + H2O

Dependiendo del tipo de ácido que se emplee en la reacción se pueden obtener dos
tipos de sales:

Hidrácido + Hidróxido  Sal Hidrácida + H2O

Oxácido + Hidróxido  Oxosal + H2O

Toda sal es un compuesto iónico al cual se lo puede disociar en un catión y un anión. La

fórmula general de la sal es:

Men (Anión)m

Donde n es igual a la carga del anión que proviene del ácido y m es igual a la carga del
catión que proviene del hidróxido.
Nomenclatura de sales
Para nombrar una sal se indica primero el nombre del anión, proveniente del ácido con
una terminación particular, seguida del nombre del catión (Nomenclatura tradicional o
clásica).

Se nombra primero al anión proveniente del ácido, siguiendo las siguientes reglas:

 Si el oxácido termina en “oso” se reemplaza por el sufijo “ito”.

 Si el oxácido termina en “ico” se reemplaza por el sufijo “ato”.
 Si el hidrácido termina en “hídrico” se reemplaza por el sufijo “uro”.

Nota: si el nombre del oxácido incluía un prefijo (“hipo” o “per”), este no cambia.

En segundo lugar se nombra el catión considerando las mismas reglas de sufijos para
hidróxidos.

 NaCl – Cloruro de sodio. NaClO – Hipoclorito de sodio

 NaClO2 – Clorito de sodio NaClO3 – Clorato de sodio
 NaClO4 – Perclorato de sodio CaSO4 – Sulfato de calcio
 FeSO4 – Sulfato ferroso Fe2(SO4)3 – Sulfato férrico
Esquema de formación de compuestos inorgánicos
 Fórmula mínima y fórmula molecular

La fórmula mínima o empírica de un compuesto es la proporción mas pequeña de

números enteros de átomos presentes. En los compuestos moleculares, la fórmula
molecular indica el número real de átomos presentes en una molécula del
compuesto.

En el agua: la fórmula mínima y molecular es H2O

En el agua oxigenada: la fórmula mínima es HO y la fórmula molecular H2O2

 Para determinar la fórmula mínima es necesario conocer la composición porcentual

de un compuesto (o su composición elemental en masa).

 Para determinar la fórmula molecular debe conocerse tanto su fórmula mínima

como su masa molecular.
A partir del análisis cuantitativo, se obtiene que la composición porcentual del
propileno, hidrocarburo cuya masa molar es de 42,00 g, es 14,3% de H y 85,7% de C.

¿Cuál es su fórmula empírica y molecular?

1) Tomar como base 100 g del compuesto, lo cual nos permite expresar los porcentajes
como gramos.

2) Convertir los gramos en moles

3 Dividir cada valor obtenido en el paso 2 entre el menor de ellos. Si los números
obtenidos son enteros, usarlos como subíndices para escribir la fórmula empírica. Si los
valores no son enteros , se deben multiplicar por el entero más pequeño que de por
resultado otro entero.

4) Obtener la masa molar de la fórmula empírica y dividir, la masa real proporcionada

como dato del problema entre la masa molar de la fórmula empírica. El resultado debe ser
entero o muy cercano a un entero. Este número conocido "n" (unidades de fórmula
empírica) se multiplica por los subíndices de la fórmula empírica para obtener la fórmula
molecular.
Masa molecular: n x masa de la fórmula mínima

Fórmula molecular: n x fórmula mínima

 Número relativo de Dividir entre el
Elemento Masa relativa átomos ( dividir la número mas
del elemento masa entre la MA) pequeño
C 85.7 85,7 = 7,14 7,14 = 1
12,01 7,14
H 14,3 14,3 = 14,2 14,2 = 1,98 =2
1.008 7,14

C1H2 fórmula mínima

Masa de la fórmula mínima: C1H2: 12,01 x 1 + 1,008 x 2 = 14,026

n= 42,00 = 2,99 = 3
14,026

Fórmula molecular: n x fórmula mínima

3 x CH2 = C3H6 Fórmula propileno!!
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• Reacciones químicas
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• Reactivo en exceso
• Rendimiento de las reacciones químicas
 ¿Qué es la Estequiometria?
“La estequiometria es el cálculo de una ecuación química
balanceada que determinará las proporciones entre reactivos y
productos en una reacción química”
Diagrama de flujo conceptual

NOMENCLATURA

ECUACION QUIMICA

ESTEQUIOMETRIA

Reactivo limitante
masa - masa BALANCE DE MASAS
y en exceso

masa - volumen masa – volumen - solución

Balance de masas
 ¿Cómo se produce una Reacción Química (RQ)?

 El fenómeno por el que las sustancias que reaccionan se transforman en otras debido
a un reordenamiento de sus átomos se llama Reacción Química.

 Una Ecuación Química es una expresión abreviada de un cambio químico. Es una

expresión simbólica cualitativa y cuantitativa de una Reacción Química.

𝐴+𝐵 𝐶+𝐷
𝑅𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠

 Para resolver un problema de estequiometria lo primero que tenemos que hacer es

escribir la ecuación y balancearla.

 Balancear una ecuación significa que me tienen que quedar la misma cantidad de
átomos de cada elemento de un lado y otro de la reacción; lado izquierdo Reactivos,
lado derecho Productos.
Balanceo de ecuaciones químicas

Las ecuaciones químicas deben ser:

 Coherentes con la conservación de la masa, puesto que la masa no se distribuye. Si un

átomo desaparece de una sustancia debe aparecer en otra.

 Coherentes con la conservación de la carga eléctrica.

Al balancear la ecuación, por ningún motivo deben modificarse los subíndices de las
fórmulas correctas asentadas.
Balanceo de ecuaciones químicas

Los números delante de las fórmulas se llaman coeficientes estequiometricos y son los
únicos números que pueden variar para balancear. Balancear una ecuación química es luego,
asignar a cada reactivo y a cada producto un coeficiente estequiometrico de modo tal que la
ecuación cumpla con la ley de conservación de masa (y de cargas).
Ejemplos de ecuaciones balanceadas
Relaciones de masas en las reacciones químicas
En una reacción química no se altera el número total de átomos de cada elemento y la
notación de las ecuaciones químicas debe reflejar esta situación. Para hacerlo se colocan
números iguales de átomos de cada tipo en ambos miembros de la ecuación.

Las ecuaciones balanceadas pueden utilizarse en los cálculos de las relaciones entren las masas
de los productos y reactivos.

Repasemos esto de estar balanceada, para ser válida una ecuación química:

1) Debe ser coherente con los resultados experimentales, es decir debe establecer:

 que sustancias desaparecen (reactivos)

 y cuales aparecen (productos)

2) Las ecuaciones químicas balanceadas constituyen la base para calcular las relaciones de
masa de reactivos y productos.
Cálculos estequiometricos
Calcúlese la masa de Fe2O3 en gramos que se producen con 14 g de oxígeno.

𝑅𝑒𝑙𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑒𝑠𝑡𝑒𝑞𝑢𝑖𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑖𝑐𝑎
Cálculos estequiometricos

Para resolver problemas de estequiometria debemos contar siempre con los siguientes datos:

 Las fórmulas de los reactivos y productos.

 La ecuación química a ajustar.
 Las masas molares de los elementos intervinientes.

Problemas que pueden solucionarse por cálculos estequiométricos masa-masa:

1.- ¿Que masa de producto se obtiene a partir de una masa dada de un reactivo?
2.- ¿Que masa de reactivo se necesita para obtener una masa deseada de un producto?
 Cálculos de volúmenes
Avancemos y pensemos como solucionaríamos un problema donde intervengan los reactivos
o productos en condiciones gaseosas y se requieran medir sus volúmenes.

En la reacción siguiente, que volumen de hidrógeno en CNPT se obtendrá a partir de 5 g de Mg?

Podemos generalizar más aún y ampliar el cuadro de problemas que pueden solucionarse:

 ¿Que volumen de un producto se obtiene a partir de un volumen dado de un reactivo?

 ¿Que volumen de un reactivo se necesita para obtener un volumen de un producto?
Método del factor estequiometrico
Hasta ahora hemos trabajado solamente utilizando el método de la relación estequiometrica,
también llamado método de la ecuación dimensional. Sin embargo, existe otra metodología,
quizás un tanto más sistemática, pero que también puede ser de suma utilidad.

Veamos como surge el factor estequiométrico a través de un ejemplo:

Calcular el volumen de hidrógeno gaseoso en CNTP que se desprende por reacción de 130 g
de cinc metálico con un exceso de solución de ácido clorhídrico.
 Método del factor estequiometrico

 El factor estequiométrico se construye con un numerador y un denominador de igual

dimensión (m, n o V) y referidos a la misma sustancia. En el caso de utilizarse volúmenes
gaseosos, estos deben estar medidos en iguales condiciones de temperatura y presión.
 En el denominador se coloca el dato del problema.
 En el numerador se coloca la “cantidad estequiométrica” correspondiente al valor del
denominador, según su dimensión y la sustancia de que se trate, de modo que el factor
resulte estrictamente adimensional.
Ejercicios de la guía
Reactivo limitante

Reactivo limitante es aquel que determina la cantidad máxima de un producto que

puede obtenerse.
Reactivo en exceso
Ya hemos hablado del reactivo limitante como aquel que limita el “grado de extensión” de la
reacción y, por lo tanto, la cantidad de producto que puede obtenerse. Ahora bien, una vez
que se consume todo el limitante (suponiendo que así ocurriera), existe una porción del
reactivo en exceso que queda sin reaccionar que denominaremos “exceso de reactivo”.

La pregunta es ahora, ¿es posible calcular el exceso de reactivo? Por supuesto que sí. Con
este objetivo se puede utilizar la simple relación aritmética:

𝐸 𝐸𝑥𝑐𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 = 𝐼 𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 − 𝐶 (𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑖𝑑𝑎

En el ejemplo anterior, como vimos el reactivo limitante es el queso, por ende el reactivo en
exceso es el pan.

𝐸 𝐸𝑥𝑐𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑎𝑛 = 𝐼 𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 − 𝐶 (𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑖𝑑𝑎)

𝑬𝒙𝒄𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒑𝒂𝒏 = 𝟕 𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔 − 𝟓 𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔 = 𝟐 𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔 𝒆𝒏 𝒆𝒙𝒄𝒆𝒔𝒐

 Cálculos con reactivos limitantes y en exceso
¿Qué masa de dióxido de carbono se puede obtener a partir de la reacción de 8 g de metano
(CH4) con 48 g de oxígeno?

Vamos a suponer que cualquiera de los dos reactivos sea el limitante y calcularemos la
cantidad de producto que se obtendría en ambos casos:
Cálculos con reactivos limitantes y en exceso
Conclusión: Evidentemente,

 Con la cantidad disponible de metano (y suficiente oxígeno) puede obtenerse, como

máximo, 22 g de dióxido de carbono.
 Con la cantidad disponible de oxígeno (y suficiente metano) puede obtenerse, como
máximo, 33 g de dióxido de carbono.

¿Cual de las dos cantidades es la que se obtiene realmente? Sin lugar a dudas, se obtienen
22 g de dióxido de carbono y el reactivo limitante es el metano, dado que no hay
suficiente metano para obtener más de 22 g de dióxido de carbono.

Observemos ahora si existe algún vínculo entre el reactivo limitante y los factores
estequiométricos. Evidentemente lo hay, y el alumno seguramente ya pudo concluir que:

“El reactivo limitante posee el menor

factor estequiométrico y, luego, el cálculo
de los productos se realiza con este
factor, el factor del reactivo limitante”
 Rendimiento de las reacciones químicas
El rendimiento teórico de un producto es la cantidad máxima que puede
obtenerse a partir de una masa dada de un determinado reactivo

En la práctica no siempre se puede obtener la cantidad de producto teóricamente posible, por

lo tanto el rendimiento real es menor que el rendimiento teórico. Las razones son:

 En algunos casos, un conjunto particular de reactivos da lugar a dos o más reacciones

simultáneas, formando productos secundarios (generalmente indeseables) además de los
productos deseados.
 En otros casos, la separación del producto deseado de la mezcla en reacción es muy difícil y
no todo el producto formado logra aislarse.