FACULTAD DE INFORMÁTICA Y CIENCIAS APLICADAS

ESCUELA DE CIENCIAS APLICADAS

FINANZAS INDUSTRIALES
SECCIÓN 01
GRUPO 12

PRESENTACION DE LA EMPRESA DIZAC S.A. DE C.V.

CATEDRÁTICO: ING. MIGUEL ANGEL GALDÁMEZ GUERRERO, MAE

PRESENTADO POR:
LIC. EMERALDA EUNICE GRANDE ABREGO 100%
BR. CHRISTIAN ALEXIS GUADRON RAMIREZ 100%
BR. GERMAN MAURICIO JUAREZ ELIAS 100%
LIC. JIMMY ALEXANDER ORTIZ RAMIREZ 100%
BR. MOISES ISAIAS PLATERO VELASQUEZ 100%
BR. RONY ALEXANDER PULUNTO GUILLEN 100%

22 DE FEBRERO DE 2022

SAN SALVADOR, EL SALVADOR, CENTRO AMÉRICA

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 INDICE

Contenido
1. CAPÍTULO 1: GENERALIDADES DE LA EMPRESA..............................................................3
1.1. OBJETIVOS..................................................................................................................... 3
1.1.1. OBJETIVO GENERAL...............................................................................................3
1.1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.....................................................................................3
1.2. INFORMACION DE LA EMPRESA..................................................................................4
1.2.1. NOMBRE................................................................................................................... 4
1.2.2. DIRECCION.............................................................................................................. 4
1.2.3. GIRO......................................................................................................................... 4
1.2.4. MISION...................................................................................................................... 4
1.2.5. VISION...................................................................................................................... 4
1.2.6. VALORES................................................................................................................. 4
1.2.7. HISTORIA DE LA EMPRESA....................................................................................5
1.3. PRODUCTOS QUE FABRICA Y DISTRIBUYE................................................................6
1.4. PRODUCTO SELECCIONADO PARA LA INVESTIGACION...........................................8
1.4.1. NOMBRE DEL PRODUCTO.....................................................................................8
1.5. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO...................................................................................8
1.6. VIÑETA DEL PRODUCTO...............................................................................................9
1.7. PROCESO DE FABRICACION......................................................................................10
1.7.1. HOJA DE RUTA DE LOS PROCESOS DE ENVASADO........................................10
1.7.2. DIAGRAMA DE PROCESOS OPERATIVOS..........................................................11
1.7.3. MAQUINARIA Y EQUIPO........................................................................................12
1.8. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA..............................................................................14
1.8.1. ORGANIGRAMA POR PUESTOS PRODUCCION.................................................14
1.8.2. ORGANIGRAMA POR PUESTOS ADMISTRACION..............................................14

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 1. CAPÍTULO 1: GENERALIDADES DE LA EMPRESA

1.1. OBJETIVOS

1.1.1. OBJETIVO GENERAL

 Conocer las generalidades de la empresa DIZAC S.A. DE C.V. sobre la
fabricación de la leche en polvo en presentación de 350 grs.

1.1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Conocer la información general de la empresa industrial para obtener mayor
claridad sobre las operaciones que realiza.
2. Identificar el producto que se elabora para enfocar el desarrollo de los
procesos como objeto de estudio.
3. Realizar el levantamiento de la información del producto seleccionado que
permitirá el enfoque de la investigación.

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1.2. INFORMACION DE LA EMPRESA
1.2.1. NOMBRE
DIZAC S.A. DE C.V.

1.2.2. DIRECCION
Carretera Panamericana km 10 1/2 Santa Tecla, La Libertad.

1.2.3. GIRO
Venta y Distribución de productos alimenticios.

1.2.4. MISION
Distribuir y comercializar productos de la más alta calidad, con la eficiencia,
ética y honestidad, que permite el logro de la satisfacción de las
necesidades de nuestros consumidores objetivos “Cliente”.

1.2.5. VISION
Ser una empresa emprendedora, influyente y líder en el mercado de
productos de consumo en El Salvador que aporte bienestar económico y
social a nuestros clientes, empleados, proveedores y accionistas.

1.2.6. VALORES
 Satisfacción al cliente
 Trabajo en Equipo
 Lealtad
 Disciplina

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 1.2.7. HISTORIA DE LA EMPRESA

Desde muy pequeño, mis padres me enseñaron a ver el trabajo con orgullo. Gracias a
ello, en el año de 1975, logro iniciar mi propia empresa distribuidora con solamente 4
personas nace Dizac.

Nuestra propuesta desde un inicio era llegar a todo el territorio nacional. Trabajando duro
y más que nada haciendo lo que más me gusta, el mayoreo. Iniciamos con 4 líneas,
fuimos creciendo y poco a poco con mucha perseverancia, dedicación y amigos que nos
apoyaron, trazamos un camino de éxito como distribuidores de marcas y productos de
alta calidad. Conscientes de la constante alza en la demanda de calidad, nos pusimos a
la vanguardia del rubro con el firme propósito de superarnos a nosotros mismos, tanto en
nuestra eficiencia en el sistema de distribución, como en la satisfacción de nuestros
clientes. Nuestro andar siempre ha sido lleno de humildad de la mano con la gente,
creciendo con las oportunidades que se nos presentan, siempre siguiendo mi lema:
“comprar cuando venden y vender cuando compran”. La experiencia en este negocio me
ha dado la sabiduría de saber que nada es fácil y que llegar a tener éxito no es la meta,
sino seguir presente en la gente, esa es la recompensa.

Hoy luego de 42 años, nuestro esfuerzo ha rendido frutos. Somos una empresa fuerte,
sólida y reconocida por nuestros altos estándares. Nuestros productos gozan de una
envidiable preferencia de nuestros consumidores; es ese reconocimiento el que nos llena
de satisfacción y nos impulsa a ser cada día mejores.

Podemos afirmar sin lugar a duda que somos una empresa líder en la comercialización y
distribución de productos de alta calidad. Llegamos a más de 28,300 clientes a nivel
nacional. Manejamos marcas globales, líderes en sus segmentos. Australian Dairy
Goods es parte de nuestro grupo.

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 1.3. PRODUCTOS QUE FABRICA Y DISTRIBUYE

A continuación, se presentan los diferentes productos que la empresa fabrica y distribuye

a nivel nacional:

Nombre del
Presentación del producto Descripción del producto
producto

Leche Es leche a la que se le ha

entera en eliminado la grasa mediante
polvo centrifugado. Con la grasa
350gr extraída se hace crema de leche. 

Alimento dirigido principalmente a

consumidores en general. No
Leche apto para
entera en personas con intolerancia a la
polvo 26gr lactosa, alérgicas a alguno de sus
ingredientes o lactantes
menores a 6 meses de edad.

Es un producto espeso y de
Leche sabor dulce que puede
condensad conservarse durante varios años
a envasado sin refrigeración
mientras no se haya abierto

Es la leche que soporta grandes

periodos de almacenamiento
Leche
debido a la evaporación de un
evaporada
60% del agua existente en la
leche cruda.

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 Su principal objetivo llevar
nutrición a los consumidores, con
Economilk un producto de la más alta
calidad, gran sabor a un precio
conveniente.

Es una leche entera instantánea

modifica en polvo enriquecida
Smilk con vitaminas A y D. contiene
minerales que ayuda al desarrollo
de los sistemas nervioso.

Se especializa en la distribución
Arcor de alimentos, golosinas, galletas,
chocolates y paletas.

Bon o Bon es la marca con la

que se comercializan unas series
de golosinas muy populares
en Argentina. La golosina
pertenece al grupo
argentino Arcor. Su principal
Bon o Bon
producto es el bombón Bon o
Bon, de chocolate con leche
relleno con pasta de maní. Bon o
Bon comenzó a venderse en
1984 con el fin de ampliar la
variedad de productos de Arcor.

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 1.4. PRODUCTO SELECCIONADO PARA LA INVESTIGACION
1.4.1. NOMBRE DEL PRODUCTO
Leche Australia en polvo de 350gr.

1.5. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Polvo color blanco cremoso, pasteurizado, adicionado con lecitina soya y envasado en
varias presentaciones.
Evaporación pasteurización y secado por aspersión el producto va dirigido a las
industrias de alimentos y puede ser consumido después de procesado por la población
en general exceptos a personas alérgicas a productos lácteos e intolerantes a la lactosa.
Método de almacenaje por unidades en tarimas de madera con recubrimiento de cartón
en la parte inferior y superior y esta última está recubierta con película polystretch.
Todo se debe almacenar en un lugar fresco, seco y libre de olores fuertes tales como
detergentes, ahumado, solventes; Ya que es un producto altamente higroscópico y
puede absorber cualquier aroma del ambiente.

Formato de Codificado:

Fecha de elaboración, fecha de caducidad, número de lote, numero de seco, codificación

del lote:

 Mes: Representado por una letra (A enero, B febrero y así sucesivamente excepto
las letras j e l).
 Año: representado por un número, ultimo dígito del año el curso (0 año 2021, 1
año 2022)
 Día: representado por un número con dos dígitos del día del mes en que se
fabricó.
No consumir el producto en caso de que el empaque se encuentre dañado, el producto
se encuentra expuesto, o si la fecha de caducidad esta vencida.

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9
1.6. VIÑETA DEL PRODUCTO

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11
12
1.7. PROCESO DE FABRICACION
1.7.1. HOJA DE RUTA DE LOS PROCESOS DE ENVASADO.
N° Empaque 350g Operaciones Maquinaria
1. Traslado de los sacos de
leche a la estación de
producción.
Traslado de sacos Banda transportadora
2. Inspección de sacos de
1. de leche a máquina TECHTONGDA.
envasadora leche (45 segundos)
3. Traslado de sacos
revisados a Producción.
(30 segundos)

4. Inspección de sacos de
Alimentación de
leche, vencimiento y lote.
2. tolvas de maquina Envasadora INDUMAK
envasadora. 5. Alimentar tolva de maquina
envasadora.

6. Poner bobina de bolsa

para envasado
Envasado de leche 7. inspección de producto
Envasadora INDUMAK
3. en polvo 350gr terminado. Banda trasportadora
8. Traslado de producto
terminado a inspector de
calidad

9. Revisar producto terminado.

10. Pesar producto
Inspección de
envasado. Balanza Oahus FD.
4. calidad.
Banda trasportadora
11. Traslado de producto
terminado y revisado a
empaque.

5. 12. Empaque Manual N/A

13. Caja a granel

6. 24 unidades por caja N/A
o corrugada
14. Cinta de
7. sellado Dispensador tesa 6400
embalaje

13
 1.7.2. DIAGRAMA DE PROCESOS OPERATIVOS
Traslado de sacos de leche a Alimentación de tolvas de maquina Envasado de leche en polvo 350gr Inspección de calidad.
máquina envasadora envasadora.

Traslado de Poner Revisar

Inspección
los sacos bobina de producto
de sacos
1 de leche a 4 6
bolsa para 9 terminado.
5 mn. 30 s. de leche, 5 mn. 1 mn.
la estación envasado
vencimient
de
o y lote.
producción.

Alimentar
2 tolva de inspección 10
Inspección 5 7 Pesar
maquina de producto
45 s. de sacos de 5 mn. envasadora 30 s. terminado. 3 mn. producto
leche. . envasado.

3 Traslado de 8 Traslado de 11 Traslado de

sacos producto producto
30 s. revisados a 3 mn. terminado a 2 mn. terminado y
Producción. inspector revisado a
de calidad empaque.

CUADRO RESUMEN
12 Empaque
Símbolo Cantidad Tiempo(min) Distancia(M)
1 mn. Manual
6 15.5s x
4 10.30s 45
3 2.15s x
1 x x 13 Caja a
27.50s 45 granel o
1 mn. corrugada
El ciclo dura un tiempo de 27minutos y 50segundos. 24 unidades
por caja

5 s. 14 Cinta de
embalaje
Sellado

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15
 1.7.3. MAQUINARIA Y EQUIPO
CANTIDAD NOMBRE ESPECIFICACIONES PRECIOS ILUSTRACION

Dimensiones:
1254x2070x2730 mm
Conexión a Red 380 V (3
Fases + N + TT)
Envasadora Ancho máximo de bolsa
vertical 4 300 mm
1 Consumo Eléctrico $1000.00
aristas
soldadas 11 A
Potencia: 3,5 kW
Consumo Aire: 58 L/min

Banda transportadora Eléctrica

de Cama de Rodillos, Altura,
Acero Moldeado de 12 cal.
Material del Bastidor,
Velocidad Variable, Rango de
6 a 60 ppm Tipo banda PVC
120 Negro Liso, Sellado y Pre
lubricado con Carcasas de
Banda
Hierro Fundido Cojinetes, 1/2
3 transportadora $147.00
HP, Tres Fase, Tipo de Motor
Eléctrica
Uso de Inversor 1/2 HP, 480
VCA de Tres Fases,
Clasificación del Motor Uso de
Inversor, Voltaje 480 VCA,
Botón Pulsador
Encendido/Apagado
c/Marcador de Control de
Velocidad Interruptor

El transporte esta echo de

TECHTONGDA
marco de aluminio con correa
Sistema de
de PVC negro y se utiliza para
cinta
el transporte de embalaje de
transportadora
carga etc. Tiene 11.8 pulgadas
plana e
(11.8 in) plano y 47.2 pulgadas
inclinada de
(47.2 in) inclinación. La altura
PVC para
3 es ajustable de 19.7 in a 31.5 $500.00
transporte
in. Sistemas transportadores
industrial
industriales que lleven 33
Longitud 59
libras (33.1 lb). Tiene cuatro
pulgadas
ruedas, que es fácil de mover.
Ancho de
La velocidad del transportador
correo 11.8
es ajustable: 0.0-65.6 ft/min
pulgadas
(puede ajustar según su
requisito).

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 Ancho estándar de la
mesa:1.83 m o 2.07 m (72.0 "o
78.7")
-El marco se envasa en la
caja: 1550 x 250 x 140 mm y
stoleshnits sobre el pele.
-La mesa esta echa de perfiles
de acero cerrados que
proporcionan buena
durabilidad y estabilidad.
-Tablero esta hecho de MDF
Mesa para
3 blanco laminado de 25 mm de $200.00
empaque
espesor.
-Tabletop está terminado con
PVC. -Cada
conexion de mesa es
compatible con el perfil de
abajo.
-La mesa tiene un ajuste
ajustable para la nivelación.
-La mesa puede extenderse
fácilmente en cualquier
momento.

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 1.8. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
1.8.1. ORGANIGRAMA POR AREAS.

Gerencia General

Asistente Inteligencia de
Administrativo Negocios

Auditoría Interna

Desarrollo Tecnología de la Seguridad y Salud

Contabilidad Comercializacion Planta Control y Calidad Mejora Continua
Humano Información Ocupacional

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 1.8.2. ORGANIGRAMA POR PUESTOS

Gerente
General - 1

Asistente Coordinador
Administrativo de Inteligencia
-1 de Negocios - 1

Auditor Interno
-1
Oficial de
Coordinador
Jefe de Jefe de Coordinador Seguridad y
Contador de Jefe de Planta - Jefe de Control Coordindor de
Desarrollo Mantenimient de Mejora Salud
General - 1 Comercializaci 1 y Calidad - 1 IT - 1
Humano - 1 o1 Continua - 1 Ocupacional -
on - 1
1
Analista de Analista de
Auxiliar Vendedores - Supervisores - Analista de Soporte Auxiliar de SSO
reclutamiento - Mécanico - 4 Mejora
Contable - 3 300 3 Calidad -10 Técnico - 2 -3
2 Continua - 1

Analista de Distribución - Operarios de

Tesoreria - 1 Electricista - 2
Nomina - 1 100 Planta - 100

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