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Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo
modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro
organismo para producir las características deseadas. Si alguien se acerca a las
estanterías de la sección de fruta y verdura en un supermercado, ante él desfilarán
enormes tomates de un rojo deslumbrante, sandías sin pepitas que siempre están
dulces, frutas de temporada fuera de temporada… Estos saludables manjares entran
rápidamente por los ojos y llenan la mente de una sensación de bienestar
incontrolable. Pero algunos de estos productos no son tan naturales como parecen, sino
que se trata de alimentos transgénicos. ¿Y qué significa esto? ¿Cómo puede afectar a
quien lo consuma?
Ventajas Desventajas
Los incidentes han llevado a problemas en el comercio entre países, con bloqueos de
envíos de cereales y otros cultivos por parte de los países importadores, que han sido
luego destruidos o devueltos al país de origen.
No existe un acuerdo internacional que defina o cuantifique lo que es "nivel bajo", por
lo tanto, la interpretación varía de un país a otro. En muchos países se interpreta como
cualquier nivel en el que es posible la detección, es decir niveles muy bajos de trazas,
mientras que en otros países se toman decisiones sobre qué nivel es aceptable según
cada caso de forma individual.