Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Asepsia significa ausencia o falta de materia séptica, es decir, de alguna bacteria o microbios que
puedan causar infección.
Esterilización se define como la destrucción completa de toda forma de vida microbiana incluyendo las
esporas bacterianas, y los priones siendo estas últimas las formas de vida con más alta resistencia a los
métodos de esterilización.
Desinfección un proceso químico que mata o erradica los microorganismos sin discriminación al
igual como las bacterias, virus y protozoos impidiendo el crecimiento de microorganismos
patógenos en fase vegetativa que se encuentren en objetos inertes.
Pasteurización consiste en el tratamiento del calor de un producto para matar todas las bacterias
patógenas y reducir la actividad enzimática.
La esterilización y la desinfección terminal son procedimientos que se llevan a cabo para la destrucción
de microorganismos patógenos. La esterilización elimina los microorganismos en sus fases vegetativas y
de espora. No obstante para que el proceso sea eficaz, la biocarga de los objetos debe ser relativamente
baja.
Los factores intrínsecos son la actividad de agua (Aw), acidez (pH), potencial de óxido reducción (Eh),
composición química del alimento (nutrientes) y otros. Los factores extrínsecos más importantes son la
humedad del medio y la temperatura. Los microorganismos necesitan de "agua disponible" para crecer.
Los antisépticos son sustancias químicas que, aplicadas de forma tópica sobre la piel intacta, las
mucosas o las heridas, reducen (o eliminan por completo) la población de microorganismos vivos en
dichos tejidos.
esporas.
Un proceso llamado esterilización destruye las esporas y las bacterias. El proceso se realiza a alta
temperatura y bajo presión alta. En ambientes clínicos, el proceso de esterilización de los instrumentos
se lleva a cabo normalmente utilizando una máquina denominado autoclave.
La esterilización por filtración se emplea para mate- riales sensibles al calor, tales como ciertos medios
de cultivo, azúcares, soluciones de antibióticos y otros medicamentos
Un autoclave es un recipiente metálico de paredes gruesas con cierre hermético que permite trabajar
con vapor de agua a alta presión y alta temperatura que sirve para esterilizar instrumental (material
médico, de laboratorio, etc.) o alimentos.