1,2,3 – MICROBIOLOGÍA – PRÁCTICA 1

1. ¿Qué tipos de detergentes se deben usar en el lavado de

material de vidrio microbiológico; cómo está formadas sus
moléculas actualmente y cuáles se encuentran en el
mercado?
El tipo de detergente que se usa, son los detergentes enzimáticos,
son moléculas optimizadas para objetivos específicos. Es decir,
dependiendo de la composición química de las manchas o la
suciedad a eliminar actúan unos determinados tipos de enzima, que
a modo de pequeñas tijeras selectivas son capaces de romper los
enlaces de las moléculas de proteínas, lípidos o glúcidos, facilitando
así la eliminación de manchas de restos orgánicos. Tales enzimas
usadas son: Las proteasas, las amilasas, las lipasas y la
pectatoliasa. Los detergentes enzimáticos que se encuentran en el
mercado son: Metrizyme (marca METREX), Biozyme ID132 (marca
BIOTROL), Klenzyme (marca STERIS CORP), empower tm (marca
METREX), Enzol (marca J&J), Enzy-Clean (marca ALIANZA),
Asepti-zyme (marca HUNTINGTON), proezz (marca COTTRELL).
2. Defina los siguientes términos germicida, bactericida,
bacteriostático, fungicida, fungistático, antimicrobiano,
antiséptico, biocida, desinfectante, esporicida, esterilización,
germicida químico, microbicida
Germicida: Es un compuesto que reduce, pero no necesariamente
elimina los microorganismos del medio ambiente y objetos
inanimados. Son sustancias que reducen el número de
microorganismos a un nivel seguro.
Bactericida: Son organismos que secretan sustancias bactericidas
como medios defensivos contra las bacterias; es decir, es aquella
que produce la muerte de una bacteria.
Bacteriostático: Sólo inhiben transitoriamente el crecimiento
bacteriano; es decir, que tienen por función detener el metabolismo
de las bacterias, consiguiendo detener el crecimiento y
reproducción de dichas bacterias, pero sin provocar su muerte
Fungicida: Es un tipo particular de plaguicida que controla
enfermedades fúngicas, inhibiendo o eliminando al hongo que
causa la enfermedad. Mayormente se usan para eliminar o impedir
el crecimiento de hongos y mohos perjudiciales para las plantas, o
animales
Fungistático: Son los agentes capaces de suspender el crecimiento
y el desarrollo de los hongos, o la germinación de sus esporas; no
matan necesariamente a los hongos, pero sí los paralizan y los
detienen.
Antimicrobiano: Sustancia que destruye microorganismos, tales
como las bacterias o el moho, o les impide crecer y causar
enfermedad.
Antiséptico: Son sustancias antimicrobianas que se aplican a un
tejido vivo o sobre la piel para reducir la posibilidad de infección,
sepsis o putrefacción.
Biocida: Son aquellos destinados a destruir, neutralizar, impedir la
acción o ejercer control de otro tipo sobre cualquier microorganismo
dañino por medios químicos o biológicos.
Desinfectante: Es un proceso físico o químico que mata o inactiva a
los microorganismos tales como bacterias, virus y protozoos
Esporicida: Producto químico o de otro tipo que destruye las
esporas. Agente que destruye eficazmente las esporas, como
compuestos de cloro y formaldehído y glutaraldehídos.
Esterilización: Es el proceso por el cual se obtiene un producto libre
de microorganismos, debe ser diseñado, validado y llevado a cabo
para asegurar que es capaz de eliminar la carga microbiana del
producto o un microorganismo más resistente.
Germicida químico: Cualquier sustancia o proceso que destruye
gérmenes (bacterias, virus u otros microbios que pueden causar
infecciones o enfermedades)
Microbicida: Son sustancias químicas que matan a los microbios,
reducen su infectividad dañando el ácido nucleico o las proteínas de
superficie de los virus.
 3. ¿Qué es el “curado” de la pipeta y cómo se realiza?
Consiste en enjuagar la pipeta con el líquido que se va a utilizar en
el experimento o que se va a medir por lo menos unas tres veces, la
finalidad es evitar que la sustancia que se vaya a utilizar
se altere con otra que ya haya sido utilizada, además se debe tener
en cuenta el proceso de llenado de la pipeta ya que se debe usar
la propipeta o por la acción capilar, mientras que el matraz
aforado es un material calibrado que sólo debe ser manipulado en
concentraciones específicas para que no pierda la calibración, al
igual que no se deben someter al calor, el matraz debe permanecer
tapado para evitar su contaminación.