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    Ronny sadam quispe
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    El documento describe los pasos iniciales para desarrollar un alimento funcional, incluyendo generar ideas a través de brainstorming, enfocarse en una idea principal y considerar el ecosistema de innovación y proceso requerido.

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    DESARROLLO DE UN ALIMENTO FUNCIONAL

    Para el desarrollo de un producto se debe de tomar en cuenta la ecosistema de innovación y de proceso

    BRAINSTORMING
    ENFATIZAR IDEA

    Introducción en el mercado de nuevos (o significativamente mejorados) productos o servicios. Incluye altera-


    ciones significativas en las especificaciones técnicas, en los componentes, en los materiales, la incorporación
    de software o en otras características funcionales.

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