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Cada una de los planes que realizo a cada uno de mis clientes, lo realizo con
esmero, lo realizo con sensatez y sobre todo compartiendo cada uno de esos
“tips” y por decirlo así “secretos” que he ido descubriendo en el mundo deportivo.
Cada uno de los planes lo realizo de manera personalizada teniendo en cuenta
rasgos antropométricos individuales con base en el género (masculino –
femenino), edad, peso, actividad física y objetivo (ganancia de masa muscular o
perdida de grasa corporal).
Si consumimos más energía de la que necesitamos para vivir y realizar la
actividad física, sea cual sea la que realicemos, vamos a estar en superávit
calórico (consumiendo más de lo que necesitas) y por ende vamos a
ALMACENAR esa energía en forma de grasa corporal.
Esto hay que tenerlo claro para seguir una dieta FLEXIBLE O de conteo de
macros.
La Dieta flexible:
Conceptos clave (para que entiendas de lo que vamos a hablar):
Calorías: Las Calorías son la unidad de medida que se usa para saber la cantidad
de energía que
nos aportan los alimentos y son necesarias porque nos proporcionan la energía que
nuestro
organismo requiere para funcionar adecuadamente.
La idea en la que se sustenta esta dieta es que puedes obtener los mismos resultados
comiendo lo que quieras (dentro
de los límites de lo razonable) que ciñéndote a una dieta limpia, siempre que cumplas
con tus objetivos de
macronutrientes diarios.
Cuando se sigue una dieta flexible, aún se sigue recomendando consumir entre
un 80% – 90% de calorías diarias
FUENTES DE PROTEÍNA
FUENTES DE CARBOHIDRATOS
Cuando encuentres en tu guía de alimentación “Fuente de Carbohidratos”, puedes
seleccionar cualquiera de los siguientes, si quieres repites o varias, siempre y cuando
respetes el tamaño de la porción asignada en el plan de alimentación .
ARROZ PASTAS PAPA
FUENTES DE GRASAS
Cuando encuentres en tu guía de alimentación “Fuente de grasas”, puedes seleccionar
cualquiera de los siguientes, si quieres repites o varias, siempre y cuando respetes el
tamaño de la porción asignada en el plan de alimentación .
ACEITE OLIVA PALTA FRUTOS SECOS
Los frutos secos son una muy buena fuente de macros pero recuerda que
son muy calóricos , así que consúmelos según tu plan alimenticio
Hidratación y fibra: Por salud y por saciedad siempre recomiendo revisar la
ingesta de líquido a lo largo del día, acompañar cada comida con “algo de tomar” y
adicionalmente incrementar el consumo de agua a lo largo del día puede ser un hábito
saludable que nos ayudará a mantener con menos antojos, más saciedad y mejorará
nuestro sistema digestivo. Por otro lado, reducir el consumo de carbohidratos en
periodos de reducción de porcentajes de grasa corporal, nos lleva a reducir la ingesta
de fibra en nuestra dieta, por eso mi principal recomendación es que CADA COMIDA la
acompañen con vegetales que aporten buen perfil nutricional y adicionalmente fibra:
espinaca, acelga, apio, tomate, cebolla, pimentón, brócoli, coliflor, champiñones, pepino
deben ser los principales componentes de una ensalada o mixtura de vegetales, por
encima de la lechuga, maicitos y aderezos poco saludables. Para complementar el
consumo de fibra recomiendo consumir 1 cucharada de psyllium disuelta en agua en la
noche. Si se tienen problemas de tránsito intestinal, se puede agregar otra en las
mañanas.
Armar plato de manera inteligente: El componente principal de un plato deben ser las
proteínas. Al desayuno la mejor son los huevos – al almuerzo la más recomendable
son los cortes de pollo, vacuno o cerdo – a la cena la más recomendable son cortes de
salmón, trucha, atún, y por qué no, ¡la tilapia, que es un pescado muy magro! – Para
los snacks, una excelente fuente de proteínas es el yogur griego, quesos bajos en
grasa, cortes de carnes, omelettes de claras de huevos y batidos de Whey Protein – en
programas de
reducción de porcentajes de grasa recomiendo consumir “carbos” de manera
inteligente y controlada: 1 pieza de fruta (mejor para después de entrenar), tal vez
avena en el desayuno o una porción de arroz, pasta, papa, yuca o cualquier otro
grano, dependiendo del gusto, como guarnición para el almuerzo – cada plato principal
lo recomiendo con “extra de fibra”; los huevos del desayuno con cebolla, tomate,
champiñones y/o espinaca – la ensalada del almuerzo rica en variedad de vegetales (Y
UNA PORCIÓN GRANDE, los vegetales no son calorías, SON SALUD) – la ensalada
de la cena muy similar a la del almuerzo con adición de cilantro para mejorar la calidad
de sueño es una excelente opción // Respecto a las grasas del día: al desayuno es
excelente consumir el huevo
completo, la yema tiene un valor nutricional excepcional – el almuerzo no es un
problema debido a que normalmente lleva una porción de carbohidratos, pero en la
noche recomiendo agregar una porción de palta a la cena y/o aderezar la ensalada con
aceite de oliva; uno de los snacks del día puede ir acompañado de frutos secos o
mantequilla de maní.
Cambia los jugos: Del azúcar ni hablar, no vas a perder peso consumiendo comida
“chatarra”, bebidas gaseosas y azúcares refinados si te excedes; si tu vida depende del
azúcar, reemplázalo por stevia. Adicionalmente un jugo en caja o fruta exprimida no es
más que agua con azúcar (fructosa, el azúcar de las frutas), todo lo importante y bueno
de la fruta queda en la fruta y no en el jugo; puedes reemplazar los jugos por agua, o
agua con zumo de limón, infusiones (las de té son excelentes, puedes consumirlas frías
y con stevia si deseas, té verde, rojo, negro y flor de Jamaica, son muy recomendadas)
y si no eres muy sensible al café (cafeína) puedes incluirlo al desayuno y a lo largo del
día. Recuerda esta frase LA DOSIS HACE AL VENENO
Aléjate de los alimentos que tengan mucha grasa o azúcar refinada, por el bien de tu
salud reduce lo máximo posible: frituras, embutidos, carnes grasas, quesos y lácteos
grasos, pasteles, confiterías o dulces, nada de grasas saturadas, bebidas gaseosas, licor
y alimentos muy procesados como los enlatados. RECUERDA LA DOSIS HACE AL
VENENO
Consume agua en abundancia, toda la que tu cuerpo pida, mantente hidratado para
optimizar tus funciones metabólicas y evitar antojos innecesarios.
Consume café (sin azúcar, si se hace necesario el sabor dulce utiliza Splenda o Stevia) y
té verde, rojo, negro, blanco o de Jamaica (son excelentes diuréticos y termogénicos que
ayudarán a movilizar grasas).
En programas de pérdida de grasa corporal, las únicas bebidas recomendables son agua,
café (sin azúcar) e infusiones aromáticas (no frutales), principalmente aquellas a base de
té. Se desaconseja del consumo de jugos por adición de calorías escondidas y
sustracción de la fibra de la fruta. En caso de no resistir la tentación, se podrá consumir
de manera esporádica refrescos sin calorías como Pepsi Light, Coca-Cola Zero, Coca-
Cola Light y Clight. (Aunque es TOTALMENTE desaconsejado). Preferiblemente puedes
preparar agua con gas con limón, da la sensación de una gaseosa y evita la ansiedad.
Entre comidas y antes de dormir puedes comer gelatina light SOLO si es absolutamente
necesario para calmar la ansiedad.
El consumo de vegetales no representa ningún problema en caso tal de exceder la
cantidad descrita en el plan, consume todos los colores, en todas las comidas, son los
que te quitan la ansiedad, son voluminosos y altos en fibras, por lo tanto generan mucha
saciedad. Consúmelos crudos en ensaladas, salteados o al vapor. Puedes aderezar con
un poquito de mostaza de Dijon, un chorrito de aceite de oliva o canola, y un poco de
vinagre. Para ensaladas utiliza repollo, tomate, cebolla, espinaca, acelgas, pepino,
perejil, rúgula o rúcula, albahaca, champiñones, orellanas. Para poner al vapor o saltear
(con spray antiadherente) puedes utilizar brócoli, coliflor, coles de Bruselas, pimentón,
pimientos, calabacines, espárragos, habichuelas, judías.
NIVEL DE ACTIVIDAD: Ligeramente activo y 3-6 días de entrenamiento con pesas a la semana
Introducir valor entre 1.5 -
1,5
1.8
SEXO: Hombre
NIVEL 2: MACRONUTRIENTES
PROTEÍN
A
Escoge un valor entre 1.6 - 2.2 g/kg 2,3
1,043263692
GRASAS
Establece el % del total calórico para las
20%
grasas*
Cantidad mínima aceptable de grasas:
12%
* Entre el 15-40% es lo más recomendado. El 35-40% reservado para mujeres con SOP u
Oligomenorrea, quienes tengan antecedentes familiares de diabetes, o aquellos que hayan
comprobado metódicamente una respuesta más favorable a un enfoque alto en grasas y bajo en
hidratos frente a uno más bajo en grasas.
DÍAS NORMALES
GRASAS: 72 g
22% 20%
CARBOHIDRATOS: 178 g G CH P
PROTEÍNA: 200 g
FIBRA: 30 - 90g
(La fibra se contabiliza como parte de los
carbohidratos diarios)
NIVEL 3: MICRONUTRIENTES
PLAN DE EJERCICIOS
Si no conoces algún ejercicio ve a la base de datos acá encontraras todos los ejercicios de tu
plan de entrenamiento
https://drive.google.com/drive/folders/1KxAWwGm7NxfVVtdiCmXKyduvpoBssCuw
si llegaste FÁCIL al final de las repeticiones, deberías incrementar el peso, que parezca
que la última repetición es CASI IMPOSIBLE.
El tiempo estimativo de descanso entre serie y serie y/o ejercicio y ejercicio puede
comprender entre 45 y hasta 90 segundos; la recomendación es terminar cada rutina
propuesta en el tiempo estimado de cada día de trabajo.
4) Dos cosas importantes en lo que respecta al descanso entre serie y serie y/o
ejercicio y ejercicio – la hormona de crecimiento y la tiroides son dos hormonas
SUMAMENTE IMPORTANTES para los procesos de quema de grasa; la evidencia
científica ha demostrado que en la medida que nuestros entrenamientos sean más
intensos, mayor segregación de hormona de crecimiento y adicionalmente tiroides, por
ende: a) Mi recomendación es que los tiempos de descanso entre serie y ejercicio esté
entre 30 y 60 segundos (es intenso, lo sé!) b) Tratar de realizar pausas activas entre
serie y serie y/o ejercicio y ejercicio – más abajo está el apartado de CARDIO
ACELERACIÓN – palabras más, palabras menos, quiere decir, hacer estimulación
cardiovascular en cada pausa
o El entrenamiento se dará por terminado, una vez se terminen TODOS los ejercicios
propuestos.
RUTINA CASA
DIA 1 PECCHO ESPALDA CARDIO ACELERACIÓN SEMANA 1 Y 3
DIA 2 ABDOMEN – PANTORRILLA-CARDIO ACELERACIÓN
DIA 3
DIA 4
DIA 5
SEMANA 2 Y 4
CARDIO ACELERACIÓN
Una vez realices tu rutina con RELATIVA FACILIDAD, o si quieres acelerar tu proceso
de quema de grasa TE RECOMIENDO incluir el modelo de cardio aceleración, nada te
brindará resultados más rápidos y efectivos que la cardio aceleración. Esta técnica
combina actividad cardiovascular de alta intensidad y resistencia de manera rápida y
efectiva, ya que en lugar de descansar entre serie y serie vas a realizar trabajo de
cardio entre estas. La cardio aceleración la puedes ejecutar de la siguiente manera:
realizas tu serie normal de levantamiento (por ejemplo un press de banco) y en lugar de
descansar inmediatamente haces entre 30 a 60 segundos de cardio, puedes utilizar
diversas opciones de ejercicios por ejemplo saltar lazo, burpees, Kettlebell swing,
saltos al cajón, sprint. Todas tus series de descanso se pueden ejecutar así y en poco
tiempo vas a observar reducción mucho más dramática de porcentajes de grasa.
¿QUÉ ES HIIT?
La base fundamental para completar un trabajo efectivo a la hora de propiciar la
oxidación y eliminación de grasa está directamente relacionada con un buen trabajo
cardiovascular, nada más eficiente que el cardio de tipo HIIT.
El HIIT (High Intensity Interval Training) o entrenamiento en intervalos de alta
intensidad es una de las formas más efectivas que existen tanto para mejorar la
resistencia como para reducir porcentajes de grasa. Esto es debido a que mejora la
capacidad del cuerpo para oxidar tanto la glucosa como la grasa.
Metabolizar la glucosa de una forma más efectiva hará que nuestra resistencia mejore
cuantitativamente, y por otro lado metabolizar la grasa que es un lastre para la mejora
de nuestro rendimiento hará a su vez que consigamos bajar nuestro índice de grasa
corporal.
Básicamente la idea del entrenamiento en intervalos de alta intensidad o HIIT consiste
en mezclar periodos cortos de tiempo de un entrenamiento cardiovascular muy
intenso, en torno al 80-90% de nuestro ritmo cardiaco, con otros periodos también
cortos de una intensidad moderada o baja (50-60%).
Según los estudios realizados sobre este tipo de entrenamiento cardiovascular, con él
se activa la creación de mitocondrias, que son unos orgánelos celulares encargados
de suministrar la mayor parte de la energía necesaria para la actividad celular, es
decir, mejora el uso de la glucosa; además el realizar HIIT durante unas cuantas
semanas aumenta la capacidad a oxidar las grasas, es decir, usar como energía la
grasa excedente en nuestro organismo, así como mejorar el VO2 máx., es decir,
mejorar el estado de forma cardiovascular con lo que se gana en resistencia aeróbica.
Hay que tener en cuenta que el HIIT ayuda a aumentar el metabolismo incluso cuando
ya se ha acabado de realizarlo, y algo muy interesante de introducir picos de
intensidad en nuestra rutina cardiovascular es que ese aumento en el metabolismo
dura más tiempo que si no se realizan (en torno a una hora más después de acabar el
cardio).
Cualquier ejercicio cardiovascular se puede realizar con intervalos de alta intensidad
(también conocidos como picos de intensidad), bien se pueden realizar en una cinta
caminadora, en una máquina de remo, en una elíptica, en una escaladora, en una
bicicleta estática, en la piscina, saltando lazo, o en la calle corriendo. Las posibilidades
son infinitas y cada individuo puede manejar su propia intensidad. Lo importe es
respetar y hacer notar tiempos de ALTA INTENSIDAD y tiempo de BAJA
INTENSIDAD.