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Análisis del Macroentorno

Posible cambio de este

Entorno político

Dado la situación que se está observando en la política chilena, se ha puesto en

bastante discusión la reforma pensionaria, ya que esta si bien ve el bienestar de los
jubilados; por otro lado las empresas serían las que pagarían cierto porcentaje (de
un 4% aprox.) para que estos disfruta en un plazo próximo. Lo dicho anteriormente
será una disconformidad para las empresas siendo una amenaza; lo cual estas
deben cumplir con pagar algunos impuestos que se le han designado.

La tercera, (miércoles 25 de septiembre 2019). Senadores de oposición preparan

cónclave para abordar reformas y escenario público. Recuperado de

https://www.latercera.com/politica/noticia/oposicion-conclave-reformas/835266/

https://www.df.cl/noticias/opinion/editorial/pensiones-iii-quien-paga-el-4-adicional/
2018-10-31/180945.html

Entorno económico

Durante los primeros ocho meses del 2019, el comercio exterior chileno totalizó en
US$90.226 millones FOB, reflejando una disminución del 5,8% respecto a igual
período del año anterior. Según el Reporte de Comercio Exterior, agosto 2019,
elaborado por el Subdepartamento de Análisis Estadísticos y Estudios del Servicio
Nacional de Aduanas.

Las importaciones totales del país durante enero-agosto del 2019, alcanzaron los
US$43.879 millones, cifra 3,7% menor a la registrada en igual período del año 2018.
En cuanto a las importaciones con Estados Unidos, se registra un 19,5% de
participación y US$ millones en envíos hacia Chile. Las importaciones originarias de
este país presentaron una disminución del 0,3%. Por otro lado, un 82,2% de las
importaciones provenientes de Estados Unidos fueron ingresados bajo el Tratado de
Libre Comercio.

Asur al ser una empresa comercializadora de alimentos importados de Estados

Unidos, se encuentra susceptible a los movimientos constantes del comercio
internacional en cuanto a los porcentajes de importaciones llevadas a cabo en lo
que va del año, donde la mayoría de estas se rige bajo TLC.
Mundo marítimo, (lunes 16 de septiembre 2019). Comercio exterior de chileno
totalizó en US$90.226 millones FOB en el período enero- agosto. Recuperado de
https://www.mundomaritimo.cl/noticias/comercio-exterior-chileno-totalizo-en-us90226-
millones-fob-en-el-periodo-enero-agosto

Entorno social

Aumentar el consumo de agua, eliminar las bebidas y el azúcar son algunas de las
medidas más populares entre los consumidores que buscan llevar una vida sana.

En cuanto a la cultura alimenticia, los chilenos están cada vez más interesados en
seguir una vida saludable. Tomar conciencia del grave problema de obesidad que
sufrimos ha sido necesario, luego de que un reciente Reporte de Salud de Chile de
la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) anunciara
que nuestro país subió del octavo al tercer lugar en índice de obesidad, con un
34,4% entre adultos.
Según el Observatorio Shopper Experience preparado por in-Store Media, 9 de cada
10 consumidores están cada vez más preocupados de comer y comprar productos
menos dañinos y más saludables. De hecho, el 82% considera que cambiar los
hábitos alimenticios son claves para tener una vida más saludable, seguido de hacer
ejercicio, con el 78%.
El mostrador. ( martes 12 de marzo 2019).9 de cada 10 personas están
preocupadas por comer de manera saludable. Recuperado de
https://www.elmostrador.cl/agenda-pais/2019/03/12/9-de-cada-10-personas-estan-
preocupadas-por-comer-de-manera-saludable/

Estudio OECD https://www.oecd.org/health/health-systems/Revisi%C3%B3n-OCDE-de-

Salud-P%C3%BAblica-Chile-Evaluaci%C3%B3n-y-recomendaciones.pdf

https://www.cooperativa.cl/noticias/pais/salud/chile-es-el-segundo-pais-de-la-ocde-con-
mayor-obesidad/2019-08-15/115211.html

Entorno ambiental
En el mundo millones de toneladas de plástico ingresan a los océanos cada año, en
consecuencia esto provoca emisiones de gases de carbono afectando de manera
negativa el medio ambiente, todo esto ya mencionado se considera una amenaza
para la industria.

Cnn Chile, (viernes 13 de septiembre). Los productos alternativos al plástico podrían

empeorar más la contaminación marina. Recuperado de

https://www.cnnchile.com/mundo/plasticos-alternativos-contaminacion-
marina_20190913/

Entorno legal

Dentro de los proyectos de ley que se están llevando a cabo en el congreso uno de
esto que afecta es el proyecto de disminuir la jornada laboral de 45 a 40 horas
semanales, lo que afectaría a las empresas, dado que se deberá contratar más
personal para cubrir los horarios. Siendo una amenaza.

La tercera, (lunes 23 de septiembre), De 40 horas al litio: Se acelera trámite de

proyectos del PC que complica a la Moneda. Recuperado de
https://www.latercera.com/la-tercera-pm/noticia/40-horas-al-litio-se-acelera-tramite-
proyectos-del-pc-complican-la-moneda/831190/

Entorno ético
Los consumidores dan cada vez más importancia al origen de sus alimentos y a si
se han producido de una forma ética y sostenible. También les preocupa qué
sucede con los materiales plásticos del envasado, cuáles acaban en un vertedero y
cuáles contribuyen a los volúmenes de microplásticos de los océanos.

Asimismo, para los productores del sector de alimentación y bebidas que se han
comprometido a facilitar unos ingredientes más frescos y un menor número de
conservantes artificiales, elementos esenciales para los alimentos con un
etiquetado más claro, son importantes unos sistemas de software modernos

El economista américa, (lunes 9 de septiembre 2019). El consumidor consciente

pone en jaque al sector de alimentación y bebidas. Recuperado de

https://www.eleconomistaamerica.cl/empresas-eAm-chile/noticias/10074865/09/19/
El-Consumidor-Consciente-pone-en-jaque-al-sector-de-Alimentacion-y-Bebidas.html

Entorno cultural
La cultura migrante en Chile ha permeado de forma considerable diversos ámbitos
sociales a medida que avanzan los años. Hoy en día se pueden visualizar cambios
en cuanto a tendencias y gustos. En los supermercados, ferias y almacenes, por
ejemplo, los productos de otros países, desconocidos hace algunos años en Chile,
son cada vez más comunes.

Las tendencias en moda, la música, el lenguaje, la forma de vivir el espacio público,

y para que decir las comidas, hoy tienen una evidente influencia extranjera. Algo
esperable si en los últimos años el flujo migrante ha aumentado de forma
importante, según el Instituto Nacional de Estadísticas. En 1992, la cifra de
extranjeros era 0,8%, la que aumentó a 1,3% en 2002, la que en 2017, fue un 4,4%
de la población total del país.

https://www.latercera.com/que-pasa/noticia/comidas-en-las-calles-unas-de-colores-
lo-que-el-mayor-contacto-con-extranjeros-muestra-la-sociedad-chilena/662940/

Chile apunta a una industria de alimentos saludables

http://blog.investchile.gob.cl/bloges/chile-apunta-a-una-industria-de-alimentos-saludables

- TECNOLÓGICO;
Santiago será sede de la mayor exhibición en Chile de Tecnologías y soluciones
para la producción de alimentos y bebidas. Impacta de manera Positiva.

La industria de alimentación y bebidas apuesta por el e-commerce para seguir

creciendo a nivel internacional. Impacta de manera Positiva.

https://www.tecnoalimen.com/noticias/20190918/industria-alimentacion-bebidas-apuesta-
por-e-commerce-seguir-creciendo-internacional#.XY1Z5kZKhPY

http://blog.investchile.gob.cl/bloges/chile-apunta-a-una-industria-de-alimentos-saludables
https://www.sna.cl/noticias/destacado/santiago-sera-sede-de-la-mayor-exhibicion-en-chile-
de-tecnologias-y-soluciones-para-la-produccion-de-alimentos-y-bebidas/
Análisis de la Industria
MATRIZ EFE

PORTER
Poder de Negociación de los Proveedores;
● Si el artículo que se provee está disponible con muchos otros proveedores al precio
de mercado. Impacta de manera positiva, ya que el proveedor tiene un poder de negociación
bajo, ya que la empresa tiene la oportunidad de poder elegir entre muchos proveedores.
● Si es difícil o costoso para los miembros de la industria cambiar sus compras de un
proveedor a otro o cambiar insumos sustitutos atractivos. Impacta de manera negativa,
ya que el proveedor tiene un poder de negociación alto, ya que los costos asociados superan
el beneficio de cambiar al proveedor.
● Si hay poca oferta de algunos insumos necesarios. Impacta de manera negativa, ya que
el proveedor tiene un poder de negociación alto, ya que la empresa no puede reemplazar
este insumo sin que cause algún impacto en su producción.
● Si algunos proveedores ofrecen un insumo diferenciado que aumenta el desempeño o
calidad del producto de la industria. Impacta de manera negativa, ya que el proveedor
tiene un poder de negociación alto, ya que los productos que ofrecen son responsables de la
calidad de los productos ofrecidos.

Poder de Negociación del Comprador;

● Cuando los costos de cambiar a las marcas competidoras o sustitutos son
relativamente bajos para el comprador. Impacta de manera negativa, ya que los
compradores están concentrados y abarcan gran parte de las ventas de la Empresa.
● Si los compradores están bien informados acerca de los precios y costos de los
productos del vendedor. Impacta de manera negativa, ya que los compradores bien
informados tienen un poder de negociación alto.
● Si los compradores tienen la posibilidad de decidir si adquieren el producto o cuando
lo hacen. Impacta de manera negativa, los compradores están concentrados y pueden
decidir comprar cuando los precios bajen.

https://www.zonaeconomica.com/matriz-del-perfil-competitivo