FACTURA

Cantidad U.M. Artículo V.Unitario V. Total

80 kg Pechuga de pollo 15 1200

Valor venta 1016.95

IGV 18% 183.05
TOTAL 1200.00

Pesos Cant. Por

55% filete de pollo de 170 g 44 258.8235
12% puntas de pollo 9.6
33% carcaza 26.4
80
NPU Pre. T. Pre. U. Cos. U de Por.
22.3881 985.07 3.8060 3.2254

Cantidad U.M. Artículo C.Unitario C. Total

258.8235 Porción Pechuga de pollo 3.2254 834.81
9.6 Kg Puntas 18.9729 182.14
Valor venta 1016.95
IGV 18% 183.05
TOTAL 1200.00

FACTURA
Cantidad U.M. Artículo V.Unitario V. Total
41 kg Lomo fino 39.5 1619.5
Valor venta 1372.46
IGV 18% 247.04
TOTAL 1619.50

Pesos Cant. Por

78.5% Lomo porción de 230g 32.185 139.9348
13.5% Puntas de lomo 5.535
8% Piltrafa 3.28
41
NPU Pre. T. Pre. U. Cos. U de Por.
42.9348 1381.86 9.8750 8.3686
Cantidad U.M. Artículo C.Unitario C. Total
139.9348 Porción Lomo p. de 230 g 8.3686 1171.06
5.535 Kg Puntas de lomo 36.3854 201.4
Valor venta 1372.45
IGV 18% 247.04
TOTAL 1619.5

FACTURA
Cantidad U.M. Artículo V.Unitario V. Total
54 kg Pejerrey entero 27 1458
TOTAL 1458

Pesos Cant. Por

46.0% Filete pejerrey porción 160 g 24.84 155.25
12.0% Puntas de pejerrey 6.48
42% Desperdicio 22.68
54
NCU (C. Punta) Cos. T. Cos. U. de Por.
46.5517 1156.34 7.4483

Cantidad U.M. Artículo C.Unitario C. Total

155.25 Porción Lomo p. de 230 g 7.4483 1156.35
6.48 Kg Puntas de lomo 46.5517 301.66
TOTAL 1458.00
 FR 67% 53.6
Pesos KG
Ccantidad porciones
C. U. de P
C. U. de Puntas
Ingreso al Kardex

Cos. U. Punt.
18.9729

Porcentaje Kg
FR 92% 37.72
Pesos KG
Ccantidad porciones
C. U. de P
C. U. de Puntas
Ingreso al Kardex

Cos. U. Punt.
36.3854
FR 58% 31.32
Pesos KG
Ccantidad porciones
C. U. de P
C. U. de Puntas
Ingreso al Kardex
 KARDEX
Artículo: Coca Co
Unidad de medida: Litro
Metodo: Promedio pon
Fecha Entrada Salida
DETALLE
D M A Cantidad C. Unitario C. Total Cantidad C. Unitario
Inv. Inicial
3 12 Compra 40.5 3.5778 144.90
3 12 Despacho 24.75 3.4483
7 12 Salida 6 3.4483
10 12 Compra 28.8 3.8125 109.8
11 12 Ingreso 9 3.4661 31.1949
12 12 Salida 28.95 3.6172
Inv. Final

KARDEX
Artículo: Coca Co
Unidad de medida: Litro
Metodo: Promedio pon
Fecha Entrada Salida
DETALLE
D M A Cantidad C. Unitario C. Total Cantidad C. Unitario
Inv. Inicial
3 12 Compra 40.5 3.5778 144.90
3 12 Despacho 24.75 3.4483
7 12 Salida 6 3.4483
10 12 Compra 28.8 3.8125 109.80
11 12 Ingreso 9 3.4661 31.19
12 12 Salida 28.95 3.6172
Inv. Final

2.25 8.05
1x
3.5778
 Coca Cola
Litro
Promedio ponderado
Salida Existencias
C. Total Cantidad C. Prom. C. Total
15.5 3.11 48.21
56 3.4483 193.11
85.35 31.25 3.4483 107.76
20.69 25.25 3.4483 87.07
54.05 3.6424 196.87
63.05 3.6172 228.06
104.72 34.1 3.6172 123.35
34.1 3.6172 123.35

Coca Cola
Litro
Promedio ponderado
Salida Existencias
C. Total Cantidad C. Prom. C. Total
15.5 3.11 48.21
56 3.4483 193.11
85.35 31.25 3.4483 107.76
20.69 25.25 3.4483 87.07
54.05 3.6424 196.87
63.05 3.6172 228.06
104.72 34.1 3.6172 123.35
34.1 3.6172 123.35