UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y TEXTIL

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA
Laboratorio de Operaciones Unitarias II (PI136B) - 2021-1
Fecha: 28-07-2021

EXAMEN FINAL

1. Torre de enfriamiento

Una torre de enfriamiento de agua (Laboratorio de Operaciones Unitarias - FIQT) opera a

contracorriente para enfriar agua con aire. El empaque de la torre de enfriamiento está constituido
por láminas corrugadas de poliestireno de alto impacto y su altura es de 1.2 m. El diámetro del
conducto de salida del aire es de 0.36 m. Bajo una condición de operación de la torre, se registraron
los siguientes datos

Condición
Parámetros de operación de
operación
Flujo volumétrico del agua (L/min) 106
Velocidad del aire (m/s) 2.4
Entrada 93
Humedad relativa, %
Salida 100
Temperatura del agua Entrada (°C) 42
Temperatura del agua Salida (°C) 32
Temperatura del aire Entrada (°C) 22
Temperatura del aire Salida (°C) 38

a) Calcule el número de unidades de transferencia y la altura de una unidad de transferencia

general de entalpía gaseosa en m. (2 Ptos)
b) Supóngase que se comete un error en la toma de lectura de la humedad relativa de entrada,
al considerar 73%. Calcule el número de unidades de transferencia y la altura de una unidad
de transferencia general de entalpía gaseosa en m. (2 Ptos)
c) Discusión de resultados y conclusiones. (2 Ptos)

Nota: Las respuestas deben ser justificadas de manera detallada y escritas en hoja bond A4
color blando con lapicero de tinta azul o negra. Enviar como archivo PDF.

2. Destilación (7 Ptos)

Se desea destilar en la columna de relleno de LOU una mezcla alcohol etílico - agua al 20% mol de alcohol,
alimentado como líquido a su temperatura de burbuja. Se alimenta la columna con un flujo de 0,8 L/min.
Se desea producir un destilado al 85% molar, como mínimo. El residuo debe contener 2,5% molar de
alcohol, como máximo. La altura de relleno de la zona de enriquecimiento es de 75 cm y la altura de relleno
de la zona de empobrecimiento es de 60 cm. El condensador es total y el rehervidor es parcial. ¿se podrá
obtener lo deseado en la columna de relleno de LOU? Si su respuesta es afirmativa, calcular la relación de
reflujo con la cual debe trabajar la columna.

La densidad del alcohol puro es de 0,789 kg/L y la densidad del agua es de 1 kg/L.
Considerar que las alturas equivalentes a un plato teórico (HETP) para ambas zonas de la columna
son como sigue:
Zona de enriquecimiento: HETP = 10 cm
Zona de agotamiento: HETP = 20 cm

3. Extracción sólido líquido

En un extractor sohxlet se hace una extracción de carotenoides desde paprika, para lo cual se
carga en el tanque extractor con 5 kg de sólido y 30 litros de alcohol como solvente. En el balón
concentrador se carga 25 litros de alcohol el cual inicialmente vaporiza a razón de 0,360
L/minuto desde el rehervidor , hasta que a los 60 minutos hay una falla en la generación de vapor
y se detiene. El rehervidor vuelve a vaporizar desde los 85 minutos pero solo consigue vaporizar
a razón de 0,220 L/minuto hasta finalizar la operación. Los datos de concentración de soluto
(carotenoides) en el tanque extractor son:

T 5 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120

min
C 0,95 1,75 3,4 2,5 2,6 3,9 5,8 6,5 10 11,75 12,6 12,9 13,0
mg/L

Se pide
a) Establecer las consideraciones necesarias. (3 Ptos)

Hacer una tabla que contenga para cada tiempo de extracción:

Para los distintos tiempos de operación
b) La cantidad de carotenoides en el balón. (2 Ptos)
c) La rapidez de difusión. (2 Ptos)

Para los cálculos puede ayudarse de una hoja de cálculo (Excel),

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