UN I V ER SI D AD DE A NTI OQ U IA

SE C CI ON AL O R IEN TE

EVALUACIÓN FINAL
BALANCES DE MATERIA Y ENERGIA
DURACIÓN: 3 HORAS

Nombre ____________________________________ Documento __________________________

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Observación: La interpretación del examen hace parte de la evaluación. Debe presentar todos los
pasos para obtener las respuestas solicitadas. El tiempo máximo de la prueba es de tres horas y
contarán con 15 minutos adicionales para realizar el montaje del examen en la plataforma.
Se les solicita realizar la entrega en formato pdf, con buena calidad en el escaneo y el archivo debe
nombrarlo: Apellido, Nombre.

NOTA:
- Se debe mostrar cada uno de los pasos para la obtención de los resultados (balances
claramente planteados y operaciones)
- Debe estar claramente planteado y descrito el diagrama de flujo de procesos
- Deben considerar un estado de referencia para la solución de los problemas
- Deben estar claramente descritos el análisis de grados de libertad en las diferentes unidades
(no reactivas y reactivas)
- Para los ejercicios que impliquen carta psicrométrica, debe anexarse una imagen o la carta
psicrométrica con los respectivos pasos bien identificados.

1. (20%) Metano y oxigeno reaccionan en presencia de un catalizador para dar formaldehido. En

una reacción paralela, el metano también se oxida a dióxido de carbono y agua:

CH4 + O2 → HCHO +H2O

CH4 +2O2 → CO2 + 2H2O

La alimentación al reactor (100mol/s) contiene cantidades equimolares de metano y oxígeno. La

fracción de conversión del metano es 0.9 y la fracción de rendimiento fraccional del
formaldehido es 0.855. Calcule la composición molar de la corriente de salida del reactor y la
selectividad de producción de formaldehido en relación con la producción de dióxido de carbono.

2. (20%) En un estudio experimental, pure de durazno esta saliendo concentrado de un evaporador

continuo al vacio a la velocidad de 70 kg/h. El material de alimentación tiene una temperatura de
16ºC y un contenido de solidos totales de 10.9%. El producto concentrado con 40.1% de solidos
totales esta saliendo a una temperatura de 41ºC. El vapor producido pasa por un condensador del
cual sale a 38ºC.
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Datos: calor especifico de los solidos 0.5 kcal/kgºC, ebullición del agua al vacio 35ºC, calor
especifico del agua 1 kcal/kgºC.
a. Calcular la velocidad de flujo del producto y del condensado
b. Si el vapor saturado usado para producir la evaporación, esta a 121ºC, calcular el
consumo de vapor en kg/h
c. Al condensador entra agua a 20ºC y sale a 30ºC. Calcular la velocidad de flujo del agua
de condensación.

Figura 1. Esquema de proceso punto 2.

3. (15%) Se calienta, mediante un horno, aire húmedo a 35°C y con un 55% de humedad relativa
hasta alcanzar 70°C. A partir del diagrama psicrométrico, determínese la cantidad de calor que
se añade por m3 de aire húmedo inicial y cuál es la temperatura de rocío final.

4. (30%) El alcohol etílico (etanol) puede producirse por fermentación de azucares derivados de
granos y otros productos agrícolas. Algunos países que carecen de grandes reservas de petróleo
y gas natural – como Brasil – encuentran redituable transformar parte de sus granos en etanol
para mezclarlo con la gasolina como mejorador del octanaje o para utilizarlo como materia prima
en la síntesis de otros productos químicos. En un proceso de estos, una porción del almidón de
maíz se transforma en etanol a través de dos reacciones consecutivas: en la sacarificación, el
almidón se descompone en presencia de ciertas enzimas (catalizadores biológicos) para formar
un mosto acuoso que contiene maltosa (C12H22O11, un azúcar) y varios otros productos de
descomposición. El mosto se enfría y se combina con agua adicional y un cultivo de levadura en
un tanque de fermentación por lotes (fermentador). En la reacción de fermentación (que en
realidad es una serie compleja de reacciones), el cultivo de levadura crece y en el proceso
transforma la maltosa en etanol y dióxido de carbono:

C12H22O11 + H2O → 4 C2H5OH + 4 CO2

El fermentador es un tanque de 550000 galones lleno al 90% de su capacidad con una suspensión
de mosto y levadura en agua. La masa de levadura es despreciable en comparación con la masa
total del contenido del tanque. Se libera energía térmica por la conversión exotérmica de maltosa
a etanol. En una etapa de operación adiabática, la temperatura del contenido del tanque aumenta
de un valor inicial de 85°F a 95°F, y en una segunda etapa se mantiene a 95°F mediante el sistema
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de enfriamiento del reactor. La mezcla final de reacción contiene dióxido de carbono disuelto en
un lodo que contiene 7.1% en peso de etanol, 6.9% en peso de solidos solubles y en suspensión
y el balance de agua. La mezcla se bombea en un evaporador ultrarrápido en el cual se vaporiza
el CO2 y el etanol producido se separa de los componentes restantes de la mezcla en una serie de
operaciones de destilación y agotamiento

Datos:
 Un bushel (56 lbm) de maíz rinde 25 galones de mosto que se alimentan al fermentador, el
cual a su vez rinde 2.6 galones de etanol. De cada acre de tierra se cosechan cerca de 101
bushels de maíz.
 Un ciclo intermitente de fermentación (cargar el tanque de fermentación, correr la reacción,
descargar el tanque y prepararlo para recibir la siguiente carga) toma 8 horas. El proceso
opera 24 horas, 330 días al año.
 La gravedad especifica de la mezcla de reacción de fermentación es casi constante, de 1.05.
La capacidad calorífica promedio de la muestra es 0.95 Btu/lbm °F.
 El calor estándar de combustión de la maltosa para formar CO2(g) y H2O(l) es ΔH°C = -5649.1
kJ/mol.

a. Calcule (i) la cantidad de etanol (lbm) producido por lote, (ii) la cantidad de agua (gal) que
deben agregarse al mosto y la levadura en el tanque de alimentación, y (iii) los acres de tierra
que deben cosecharse cada año para manejar el proceso en funcionamiento.
b. Calcule el calor estándar de la reacción de conversión de maltosa, ΔH°r (Btu/lb-mol)
c. Estime la cantidad total de calor (Btu) que se debe transferir del fermentador durante el
periodo de reacción. Considere solo la conversión de maltosa en este cálculo (es decir,
desprecie la reacción de crecimiento de la levadura y cualquier otra reacción que pueda
ocurrir en el fermentador), suponga que el calor de reacción es independiente de la
temperatura en el rango de 77°F (25°C) a 95°F y desprecie el calor de solución del dióxido
de carbono en agua.

5. (15%) Se disuelve hidróxido de sodio en suficiente agua para formar una solución de
20% en mol. Si el NaOH y el agua se encuentran en un inicio a 77°F (25°C), ¿cuánto
calor (BTU/lb de solución de producto) debe retirarse para que la solución también se
encuentre a 77°F? Suponga que el proceso se desarrolla a presión constante, de modo que
Q = ΔH.