CO CREACIÓN, CASO EMPRESA FABRICACIÓN DE ALIMENTOS, POSTRES Y HELADOS.

La empresa dedicada hace 12 años en la elaboración de postres (conservas de frutas y helados) Luego de una
caída en ventas, debido a la competencia más precisamente un local de venta de obleas ubicado en ese
mismo sector, se decidió consultar a sus empleados y clientes cómo debía seguir ofreciendo la empresa sus
productos (conservas y helados) para fortalecer la promoción y ofrecer nuevos sabores de helados.

Y para esto crearon en Facebook un perfil para dar a conocer el logo y crear un catálogo de los diferentes
sabores de las conservas y un catálogo de los diferentes sabores, presentación y precios de la línea de helados,
en la que la comunidad que había frecuentado el sitio anteriormente enviaron sus comentarios e ideas a
través de la encuesta incluida virtual y el cual recibieron respuesta.

De esta iniciativa salieron excelentes ideas como, incluir un día a la semana de 2x1 en dos presentaciones de
helados y dos de las conservas de frutas, el servicio de wifi gratis en el local, y elaborar nuevos sabores de
helados manejando un tamaño y precio más económico.

La empresa de dedicada a la elaboración de postres a base de frutas y helados de una línea gourmet Con una
apuesta distinta a sus competidores tiene como mercado objetivo a niños, jóvenes y adultos se caracterizan
por ofrecer postres laborados con la fruta de la más alta calidad cultivada en la granja familiar y cumpliendo
con los altos estándares.

La necesidad de emprender un proyecto de co-creación fue debido a que la venta descendió, Para conseguir
su objetivo, la empresa desarrolló interacción con sus consumidores para lograr co crear teniendo en cuenta
sus sugerencias y opiniones.

También se realiza actividades de co-creacion con los proveedores como aliados estrategicos a las propuestas
establecidas para ver la oportunidad de mejorar los productos ofrecidos por la empresa en sus diferentes
sabores y presentaciones.
1. Diseñe un plan de cocreación de valor en el que esta empresa se va a integrar con dos elementos de su
entorno: sus clientes y sus proveedores, y desarrolle los siguientes aspectos:

¿Cómo podría la empresa cocrear valor a partir de tener en cuenta a sus clientes? Exponga un plan concreto,
en el que se estime impactar al menos dos (2) de las 4P, a partir de la integración con los clientes.

EMPRESA DE ELABORACION DE POSTRES ( CONSERVAS Y HELADOS DE FRUTAS)

Objetivos/ Motivos de la § Potenciar la promoción de los diferentes productos ofrecidos (conservas y

empresa para co crear
Agente de colaboración
externo
Forma específicas de
cocreación
Plataformas de interacción
helados de frutas) y crear un día a la semana de 2x1 familiar para disfrutar
de dos sabores de conservas y dos de helados en sus diferentes
presentaciones a los nuevos gustos de los consumidores.
§ Mejorar la experiencia vivida por los consumidores en la tienda.
§ Crear oferta de una línea de helado con nuevos sabores en una
presentación y precio más económica para el gusto de cada consumidor.
Consumidores y proveedores
§ Co-diseño: los consumidores fueron consultados para diseñar un nuevo
empaque fabricado con material orgánico biodegradable y con apliques
diseñados por los niños y jóvenes.
§ Co-producción: los consumidores eran consultados para elegir los nuevos
sabores y mezclas de las conservas y helados.
§ Co-experiencia: se hizo énfasis en las vivencias que esperaban encontrar
los consumidores en el local de la empresa.
§ Medios digitales: A través de una página creada por Facebook, encuesta
realizada virtualmente y creación virtual del club del helado.
§ Espacios físicos: a través del local ubicado en la zona conocido hace 12
años sirviendo al consumidor.
 Nivel de involucramiento Alcance: los consumidores tuvieron acceso a la información de los
diferentes etapas del proceso de Desarrollo y lanzamiento de los nuevos
sabores y empaques. Ideación, Desarrollo y Comercialización.
§ Intensidad: se dio un empoderamiento total. Los consumidores, a través
de las 3 actividades de co-creación, tuvieron poder para crear y elegir.

¿Cómo puede la empresa aprovechar el potencial de sus proveedores y cocrear valor de la mano con ellos?
Específicamente proponga estrategias de cocreación de valor que impacten el producto y la promoción a
partir de tener en cuenta a los proveedores de la empresa.

En esta relación con los diferentes proveedores que se ha tenido desde hace 12 años se tienen vínculos
estrechos y se trabajó en el intercambio de ideas, se hizo un acuerdo de revisión mutuamente en la mejora de
los costos, la calidad, la entrega, la logística en general y otras actividades de apoyo.

Promover una cultura basada en comunicación proactiva, transparencia, consistencia e intercambio de

conocimientos con el propósito de afianzar las relaciones a largo plazo.

Una excelente idea partió de promover los nuevos sabores de helados organizando con el proveedor en el
local de la empresa, dos veces al mes una muestras gratis que se obsequiaran en una pequeña presentación
para que los consumidores degustaran y opinaran inscribiéndose en línea al Club del helado para conocer sus
inquietudes y o sugerencias a partir del: sabor, precio y presentación, estas sugerencias serán revisadas y
expuestas en reunión que se hará un día después de cada evento, para fortalecer y retroalimentar esta
propuesta.

El proveedor facilitara fuera del local la logística como: un tanque de almacenamiento de helados, una carpa
con mesas, sillas y juegos inflables para uso de los niños, allí se tendrá un empleado a cargo de esa área y de
las actividades respectivas a ese tiempo.

El proveedor de las conservas, mismos dueños de la empresa son quienes cultivan y procesan las frutas que
provienen de una granja familiar, para comercializarla en el local a partir de las diferentes conservas. Este
realizara también dos días al mes una actividad de degustación y sorteara teniendo en cuentas las ideas,
opiniones y sugerencias de quienes participan en el club del helado y se publicara a los ganadores para
motivar a la comunidad a participar de estas actividades.
Se promoverán unas pautas publicitarias en las páginas de Facebook propia de la empresa y de los diferentes
organizaciones para dar a conocer el logo e historia de la empresa, además del catálogo de productos
existentes y de la nueva línea creada y pensada para ser más asequible en precio para los consumidores.

2. Diseñe una encuesta de máximo diez (10) preguntas, por medio de la cual se pueda obtener
información valiosa acerca de la o las razones por las que los visitantes del entorno comercial de la
empresa de postres compran o comprarían un producto a esta empresa. Tenga en cuenta para el
diseño del cuestionario que las preguntas deben poder ser analizadas por medio de técnicas cualitativas
y cuantitativas.
ENCUESTA

1. ¿Te gustan los postres?

2. Con que frecuencia visita Ud. La tienda de postres, (helados y conservas)?
3. El servicio prestado por el personal ha sido de su agrado?
4. El tiempo de espera del pedido ha sido el adecuado?
5. El lugar que frecuenta para degustación de nuestros productos es agradable a la hora de
compartir con amigos y familiares?
6. ¿Cuál es tu sabor favorito de helado?
A) Caramelo B) Maracuyá C) Vainilla
D) Mora E) Coco F) Fresa

G) Chocolate H) Tres leches I) Limón

J) Arequipe K) Otro cuál? ____________

7. ¿Cuál precio le parece más acorde con el producto, teniendo en cuenta la calidad,
presentación y tamaño ?
A)  $3.500 C)  $4.500 E) $5.500 G) $6.500

B)  $4.000 D)  $5.000 F) $6.000 H) $7.000

8. ¿Con que le gustaría acompañar este postre?

A)  Leche condensada B)  Dulce de mora

C)  Dulce de maracuya D)  Arequipe E) Otro cual? _________

Por favor ayúdanos a mejorar tu experiencia, si tienes alguna opinión y o sugerencia al respecto de nuestros
productos con gusto estamos atentos:
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3. Determine las herramientas de análisis de información (al menos dos) que aplicaría al cuestionario que
diseño, las razones por las que determinó dichos modelos de análisis, y el valor estratégico que se
encuentra en los resultados obtenidos con estos análisis.

EL ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD puede resultar de gran utilidad para tomar una decisión, por lo que resulta muy
ventajoso para las empresas, sobre todo a la hora de planificar los proyectos que se pretenden llevar a cabo ,
Tomar mejores decisiones y asignar los recursos de manera adecuada son algunos de los factores que
posibilitan el éxito de un proyecto. El análisis de sensibilidad permite que las empresas alcancen sus objetivos
estratégicos al facilitar estas condiciones, permite a una empresa o entidad a predecir cuáles serán los
resultados que se obtengan con un proyecto determinado, además de que será fundamental para poder
comprender las incertidumbres, las limitaciones y el alcance de cualquier decisión que se tome al respecto.

MATRICES FODA (DAFO).

FODA, representa F= Fortaleza, O= Oportunidades; D= Debilidades; A= Amenazas.

FODA es una técnica sencilla que permite analizar la situación actual de una organización, estructura o
persona, con el fin de obtener conclusiones que permitan superar esa situación en el futuro. La técnica del
diagnóstico FODA permite también conocer el entorno o elementos que están alrededor de la organización,
estructura o persona y que la condicionan.

 Elegí estas dos herramientas de análisis de la información porque me resulta más práctica y eficiente a
la hora de determinar y verificar las estrategias propuestas o planteadas en la empresa del caso
realizado, teniendo en cuenta que se debía determinar cómo se podría ascender las ventas a partir de
la co creación involucrando a clientes y proveedores que finalmente son los aliados más importantes
de una organización.
 Técnicas que me permiten analizar y determinar para tomar decisiones, planificar proyectos
Adquisición y fidelización de clientes, Reducción y optimización de costes, Innovación de productos y
servicios.