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Picar y
entrantes
SURTIDO DE CROQUETAS
Cinco croquetas: soja y curry; puerros y
emmental; calabaza tandoori, plátano
macho y provolone; sobrasada
(OV) (Fc, G, H, L, So)
10€

HUMMUS DE CALABAZA

Hummus de garbanzos y calabaza , patata

asada especiada y tomate fresco. Pan de
olivas de kalamata de masa madre
(V, OSG) (G, Se, Su)
9,5€
 GYOZAS
Gyozas rellenas de Jack fruit pulled pork, con
salsa agridulce y rabanitos encurtidos
(V) (G, Se, So, Su)
9,7€

SIEMPRE CORAZÓN
Corazones de alcachofas confitados rellenos
de praliné de almendras, mahonesa de ajo
negro, cebolla frita y chutney de tomate.
(V, SG) (Fc, So, Su)
9,5€

CHILL TACOS

Tortilla casera de plátano macho, frijoles,

champiñones, aguacate, crema agria, salsa
de tomate verde y sal negra del Himalaya
(V, SG) (So, Su)
9,2€

COLIFLAWER SUPER POWER

Cous-cous de coliflor, vinagreta de orejones,
oliva verde, naranja, almendra, queso de
cabra, menta y sésamo negro.
(OV, SG) (Fc, L, Se, Su)
 (OV, SG) (Fc, L, Se, Su)
11€

PAN ARTESANO
Pan ecológico de 8 semillas con masa
madre.
(Fc, G)
1,5€ (Panera)

OPCIONES

ALÉRGENOS

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Sopas y
legumbres
SOPA DE MISO, VERDURAS Y ALGAS
Sopa con puerro, cebolla, judía verde,
zanahoria, huevo duro y algas hiziki y nori
(OV, SG) (Ap, Se, So, Su)
6€

OPCIONES
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Ensaladas
BURRATA DE OTOÑO
Burrata fresca, peras pochadas con vino
blanco y cardamomo, hinojo al vapor, salsa
de mostaza y alcaparras y perlas de vino
tinto.
(SG) (Ap, L, M, Su)
11€

ES PI NACAS Y B RI E

Mezclum de lechugas, tomate cherry,

membrillo, picatostes, remolacha, queso brie
empanado, vinagreta de higos
(G, H, L, M, Su)
9,5€ (I) ó 12,5€ (C)
 ITALIANA
Rúcula, mezclum de lechugas, aguacate,
tomate seco, queso parmesano, piñones y
salsa pesto verde.
(SG) (Fc, H, L, Su)
9,5€ (I) ó 12,5€ (C)

DE ALGAS
Mezcla de algas marinas (wakame, agar-
agar, nori), espinacas frescas, pepino,
tomates cherry, tofu macerado y nabo
daikon con aliño de miso dulce.
(V, SG) (Se, So, Su)
9,5€ (I) ó 12,5€ (C)

ENSALADA DE ESPINACAS, PERAS Y QUESO

AZUL
Mezclum de lechugas, espinacas, peras,
apio, tomate cherry, nueces, salsa de yogurt
y queso azul
(OV, SG) (Ap, Fc, L)
7,5€

OPCIONES
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Principales
MEGACANELÓN
Canelón de setas, foie vegano y bechamel
trufada.
(G, H, L, So, Su)
12,5€

POR LA GLORIA DE MI MADRE

Parmentier de patata, huevo poché, salteado
de setas, crujiente de parmesano y aceite de
ajo negro.

(SG) (H, L)
12,5€

RAVIOLIS DE CALABAZA
Raviolis de borraja rellenos de calabaza,
mantequilla de salvía y limón, calabaza
 mantequilla de salvía y limón, calabaza
asada, almendras tostadas
(Fc, G, L)
12€

CREPE DE ALCACHOFAS
Crepe al horno rellena de alcachofas y
shitake con salsa de queso brie, tomate
fresco y pimientos del padrón
(G, H, L, Se)
12€

MOUSSAKA VEGETAL
Berenjena asada, relleno de soja y
champiñón, patata, tomate natural, salsa de
ajo y yogurt
(OV, SG) (L, Se, So)
12€

LASAÑA VEGANA
Lasaña de espinacas con ricota vegano,
salsa caponata,bechamel de soja y pesto de
rúcula y anacardos
(V) (Fc, G, So, Su)
12€

RISOTTO DE CALABAZA Y GORGONZOLA

 RISOTTO DE CALABAZA Y GORGONZOLA
Arroz carnaroli con verduras y vino blanco,
salsa gorgonzola, calabaza asada, salvia y
crumble de almendras
(SG) (Fc, L, Se, Su)
12€

VERMICELLI AL CURRY VERDE.

Espaguetis de boniato blanco, salsa de curry
verd, verduras salteadas, shitake,anacardo,
cilantro y calabaza asada.
(V, SG) (C, Se)
12€

OPCIONES

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Postres
SYRNIKI
Buñuelos de requesón, coco y pasas en
crema toffee y confitura de frutas del bosque
(G, H, L, Su)
5,5€

VEGAN LEMON PIE

Base de galleta, mermelada de limón, crema
de yuzu y maracuyá, merengue vegano
(V) (G, So)

5,50€

CHIQUI CHIQUI BOOM BOOM

Sopa especiada de mango y maracuya
,mango natural ,helado de limón y yogurt
,semillas garrapiñadas
 ,semillas garrapiñadas
(V, SG) (Se)
5.5

DE MAYOR QUIERO SER MEMBRILLO

Sopa de chocolate blanco y lima kafir,
bizcocho de cerveza negra y regaliz,
membrillo natural casero, helado de turrón
(Fc, G, H, L)
5,5€

OPERA BUFA
Bizcocho vegano de chocolate, moka de
cafe, mousse de avellana y helado de
frambuesa.
(V) (Fc, G, So)
5.50€

SURTIDO DE HELADOS
Dos bolas de helado a elegir: chocolate,
vainilla, fresa, frambuesa, nata, banana,
mango, chai, limón y coco con arándanos
(OV, SG)
3€

BATIDO DE KÉFIR CON FRUTA

(SG) (L)
 (SG) (L)
3€

FRUTA NATURAL
(V, SG)
3€

YOGURT DE SOJA
(V, SG) (So)
3€

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Zumos naturales
VITAMINA C
Naranja 100% natural.
3€

MAZINJER
Manzana, zanahoria y jengibre.
4€

MONADA LI
Limón, menta y jengibre.
4€
DEPÚRATE
Remolacha, apio, manzana y pepino.
4€

ANTIOX
Fresa, kiwi, naranja y limón.
 Fresa, kiwi, naranja y limón.
4€

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