Universidad de Guayaquil

Facultad de Ingeniería Química

Materia:

Balance de Materia

Tema:

Operaciones Unitarias que se usa en

Laboratorio

Industriales

Alumno:

Arévalo David

Ciclo:

2do Ciclo 2020-2021

INFORMACIÓN GENERAL

Una operación unitaria puede definirse como un área

del proceso o un equipo donde se incorporan

materiales, insumos o materias primas y ocurre una

función determinada, son actividades básicas que

forman parte del proceso.

Sería prácticamente imposible estudiar el número casi infinito de procesos químicos que se

Ilevan a cabo en la industria diariamente, si no hubiera un punto en común a todos ellos.

Afortunadamente, esta conexión existe. Cualquier proceso que se pueda diseñar consta de

una serie de operaciones físicas y químicas que, en

algunos casos son específicas del proceso considerado,

pero en otros, son operaciones comunes e iguales para

varios procesos. Generalmente un proceso puede

descomponerse en la siguiente secuencia:

1.- Materias Primas

2.- Operaciones físicas de acondicionamiento

3.- Reacciones químicas

4.- Operaciones físicas de separación

5.- Productos

Cada una de estas operaciones es una operación unitaria. Este concepto fue introducido en

1915 por el profesor Little, del Massachussets Institute of. Technology (M.I.T). La

definición dada entonces, fue la siguiente: «… todo proceso químico conducido en

cualquier escala puede descomponerse en una serie ordenada de lo que pudieran

Ilamarse OPERACIONES UNITARIAS, como pulverización, secado, cristalización,

filtración, evaporación, destilación… El número de estas operaciones básicas no es muy

grande, y generalmente sólo unas cuantas de ellas intervienen en un proceso determinado.

El Laboratorio de Operaciones Unitarias fue inaugurado en el primer semestre de 1999,

con un área inicial de 150 m2, luego en el año 2002 fue ampliado 50 m2 más, para quedar

con un área total de 200 m2. Para el primer semestre del año 2012, se realiza una reforma

física al laboratorio, uniendo a él el área del antiguo laboratorio de Diseño de Procesos,

permitiendo la redistribución de los equipos en ambos espacios y habilitando el corredor

para la circulación del primer piso del bloque. El laboratorio se ha dotado, gradualmente,

con equipos en su mayoría “Autoconstruídos”, aprovechando la tecnología y recursos de

las distintas unidades del Centro de Laboratorios. Está situado en el bloque 13, salones 105

y 106, contando con un área total de 200 m2.

El Laboratorio sirve de apoyo docente para las asignaturas de Transferencia de Masa y

Transferencia de Calor para el departamento académico de Ingeniería de Procesos  y la

asignatura de Transferencia de calor para el departamento académico de Ingeniería

Mecánica. Acompaña la realización de proyectos de grado, investigaciones y otras

actividades generadas desde los departamentos académicos. El laboratorio sirve de apoyo

docente para las asignaturas de Transferencia de Masa, Transferencia de Calor y Manejo

de Sólidos para el Departamento Académico de Ingeniería de Procesos. 

Para satisfacer los requerimientos en los diferentes servicios que atiende, se tienen como

principales los siguientes equipos: 

Analizador de gases de combustión

Caldera

Cristalizador

Elutriador

Evaporador de efecto simple

Extractor líquido-líquido

Extractor líquido-sólido

Extractor de Fluídos Supercríticos

Filtroprensa

Intercambiador de calor

Medidor portátil de temperatura

Microturbina pelton

Ohtmer

Panel solar

Secador - tostador de granos

Torre de absorción

Torre de destilación

Torre de enfriamiento

Transportador neumático de sólidos

Las operaciones unitarias constas de un solo proceso único que se realiza para obtener la

materia prima de una forma que sea manipulables al momento de pasarla a otro proceso.