21-06-2021 Tesis Manuel Milano Final

INSTITUTO UNIVERSITARIO TECNOLOGÍA DE
ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL
EXTENSION PUERTO LA CRUZ
ESPECIALIDAD: ADMINISTRACION DE EMPRESAS
Propuesta de Mejoras en los Procedimientos

Administrativos para el Control de Inventario de
Mercancías en la EMPRESA BODEGON ROSCAR 69
C.A Puerto la Cruz Estado Anzoátegui
Autor:
Manuel Milano
C.I. V-27.396.181
Tutor: Lic. Joaquin Mountinho
Puerto la Cruz, mayo 2021

INSTITUTO UNIVERSITARIO TECNOLOGÍA DE
EXTENSION PUERTO LA CRUZ
ESPECIALIDAD: ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Mercancías en la EMPRESA BODEGON ROSCAR 69
C.A Puerto la Cruz Estado Anzoátegui
Autor:
Manuel Milano
C.I. V-27.396.181
Tutor: Lic. Joaquin Mountinho
Puerto la Cruz, mayo 2021

APROBACIÓN DEL TUTOR ACADÉMICO
En mi carácter de Tutor Académico de Trabajo Especial de Grado, titulado:

Mercancías en la EMPRESA BODEGON ROSCAR 69 C.A
Puerto la Cruz Estado Anzoátegui
Presentado por la (s) estudiante (s):
Manuel Milano
C.I. V-27.396.181
Para optar al Título de Técnico Superior Universitario en la Especialidad de

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
Considero que dicho Trabajo reúne los requisitos y méritos suficientes

para ser sometido a la Presencia y Evaluación por parte del Jurado
Evaluador que se designe.
En la ciudad de Puerto la Cruz, a los xxx días del mes de mayo, del año
dos mil veinte y uno.
Tutor académico
MSC: Joaquim Moutinho
2
DEDICATORIA
Le dedico este trabajo a mi Padre Victor Manuel

Milano Acosta y mi Madre Darinela Matilde Chourio Torres,
por siempre haberme apoyado, por su paciencia, sus consejos,
por ayudarme a ser una persona con valores y cada día mejor.
Por siempre ayudarme cuando los necesite.
¡ESTE LOGRO ES PARA USTEDES!
MANUEL MILANO
3
AGRADECIMIENTOS
Un agradecimiento muy especial a mi hermano y Primo

Víctor Manuel Alejandro Chourio y Kevin José Gallardo
Milano por apoyarme en mi carrera, por sus consejos y
porque siempre estamos unidas en medio de las dificultades, y
que siempre ha sido mis confidentes.
GRACIAS ESTE LOGRO ES PARA USTEDES
MANUEL MILANO
4iv
INDICE GENERAL Pág.
Dedicatoria..……….………………….……………….….…………………… iii
Agradecimientos.………………………….…………..….………………… iv
Indice………………………………………………………………………… v
Resumen….……………………………………………….………………… vii
Introducción……………………………………….……….………………. 8
CAPÍTULO I – EL PROBLEMA
Planteamiento del problema…………………………………………………. 1

2
Justificación e Importancia.…………………………………………………..
1
Objetivos de la investigación………………………………………………… 5
Delimitación de la investigación…………………………………… ……… 1
CAPÍTULO II – MARCO TEÓRICO 7
Antecedentes de la investigación……………………………………………. 1
8
Bases teóricas............................................................................................
Bases legales…………………………………………………………………..
2
Definición de términos operativos…………………………………………... 0
Operacionalización de la Variable……………………………………………. 2
5
CAPÍTULO III – MARCO METODOLÓGICO
4
Tipo y diseño de la Investigación …………………………………………….
3
Unidad de análisis………………..……………………………………………..
4
Técnicas e instrumentos de recolección de datos……….………………….. 7
Análisis y presentación de resultados ………………………………………. 4

8
Procedimientos de recolección de datos…………………………………….
5v
CAPÍTULO IV – RESULTADOS DE LA INVESTIGACION 5
1
Análisis de la observación….……..……………………………………………
5
Análisis de la entrevista……………………………………………………….. 3
Desarrollo de los Objetivos …………………………………………………… 5
CAPÍTULO V – CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 4
Conclusiones……………………………………………………………………. 5
8
Recomendaciones………………………………………..……………………
6
CAPÍTULO VI – PROPUESTA 0
Introducción…..…………………………………………………………………..
Justificación de la propuesta…………………………………………………… 6
3
Objetivos…………………………………………………………………………
…. 6
4
Factibilidad…………........………………………………………………………..
7
Desarrollo de la
2
propuesta……………………………………………………….
Conclusiones………………………………………………………………………
. 7
8
Recomendaciones………………………………………………………………
… 7
9
Bibliografía…………………………………………………………………………
..
Anexos………………………………………………………………………… 8
1
8
2
8
3
6
8
3
8
4
8
9
9
0
9
1
9
4
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE

EXTENSIÓN PUERTO LA CRUZ
Especialidad: Administración de Empresas

Línea de investigación Gestión Administrativa
Propuesta de Mejoras en los Procedimientos Administrativos para el

Control de Inventario de Mercancías en la EMPRESA BODEGON
ROSCAR 69 C.A Puerto la Cruz Estado Anzoátegui
7
Autor (es):
Manuel Milano C.I. V-27.396.181
Tutor: MSC. Joaquim Moutinho
Fecha: mayo, 2021
RESUMEN
El propósito del desarrollo de la investigación fue presentar una Propuesta de

Mejoras en los Procedimientos Administrativos para el Control de Inventario de
Mercancías en la Empresa Bodegon Roscar 69 C.A Puerto la Cruz Estado Anzoátegui. De
tal manera que se consideró para el desarrollo de recopilación de datos un diseño de
campo, lo que facilitó obtener información mediante el contacto directo con la realidad, se
pudo recopilar datos de primera mano, a través de la aplicación de las técnicas de
observación y entrevista complementado con la revisión documental de fuentes escritas
tales como textos bibliográficos, trabajos en línea, leyes e informes. Se utilizaron como
instrumentos la guía de observación y la guía de entrevista. Los mismos facilitaron tener una
visión objetiva del tema en estudio. Por su característica y modalidad la investigación fue
proyectiva, se buscó presentar un proyecto factible para la implementación de la propuesta.
La población referencia fue de seis (06) empleados de la empresa que están directamente
relacionados con las actividades Los resultados obtenidos permitieron presentar las
conclusiones y recomendaciones para posteriormente desarrollar la propuesta del estudio.
Palabras claves: Procedimientos Administrativos, Mercancías, Propuesta, Control.
vii
8
INTRODUCCIÓN
La obtención de utilidades es sin duda la característica principal de las

organizaciones, se requiere establecer un conjunto de elementos necesarios
para su buen funcionamiento, el enfoque principal está dado bajo
Procedimientos Administrativos para el Control de Inventario de Mercancías,
pues, aunque una empresa cuente con magníficos planes, una estructura
organizacional adecuada y una dirección eficiente, la empresa no podrá
verificar cuál es su situación real de existencias para hacer frente a la
demanda de sus productos.
El término inventario es utilizado en las empresas para la designación

de una lista de productos que son parte de sus activos, pero que se destinan
a la venta, por consecuencia su permanencia dentro de este rubro es
momentánea hasta que se produzca tal acción y se convierta en dinero
líquido del que la compañía pueda disponer para el cumplimiento de sus
diferentes obligaciones. De esta manera, se puede descifrar la importancia
de una rotación frecuente del inventario, puesto que eso implica una mayor
recuperación de la liquidez del negocio; por el contrario, su bajo nivel de
rotación generaría ciertos problemas como la disminución de la liquidez,
aumento de costos por almacén, posible deterioro de la mercadería, pérdidas
o robos; dependiendo de los controles que se apliquen o no en los espacios
de venta o almacén donde reposan los productos.
Un de control de inventario es el mecanismo a través del cual una

empresa lleva la supervisión eficiente del movimiento y almacenamiento de
las mercancías y del flujo de información y recursos que surge a partir de
esto. En este sentido es importante indicar que los inventarios conjuntamente
con el talento humano, constituyen los bienes más valiosos de una empresa
y por ello que se debe establecer un mecanismo para su control. La
9
administración de un inventario es un punto determinante en el manejo
estratégico de toda organización, tanto de prestación de servicios como de
producción de bienes. La gestión y control de inventarios es un proceso que
tiene un gran impacto en todas las áreas operativas de una empresa y a su
vez es un aspecto primordial de la administración ya que cuando no se tiene
controlado implica un alto costo y requiere una mayor inversión/efectivo.
Las empresas dedicadas a la compra y venta de mercancías, por ser

ésta su principal función y la que dará origen a todas las restantes
operaciones, necesitarán de unos procedimientos administrativos de control
de inventarios bien definido y establecidos de este modo todas sus
operaciones estarán protegidas.
Considerando todo lo anteriormente indicado, es indispensable

realizar un estudio en la Empresa Bodegon Roscar 69 C.A Puerto la Cruz
Estado Anzoátegui., la cual está mostrando problemas de manejo de sus
procedimientos administrativos de control de inventario, para ello se plantea
una Propuesta de Mejoras en los Procedimientos Administrativos para el
Control de Inventario de Mercancias que permitan adecuar los mecanismos
de control, tomando bases teóricas y legales relacionadas con el tema.
Para lograr los objetivos propuestos se desarrolló una investigación

partiendo del esquema sugerido por el Instituto Universitario de Tecnología
de Administración Industrial Iuta Puerto la Cruz, que fracciona de forma
didáctica las actividades por capítulos, para el progreso de ésta investigación
se enmarcó en seis capítulos, los cuáles van desde el planteamiento y
formulación del problema hasta el análisis e interpretación de los datos,
conclusiones y recomendaciones hasta llegar a proponer las estrategias para
la optimización de los sistemas de control interno de los inventario de la
empresa. La estructura de la investigación presenta la siguiente estructura.
10
Capítulo I. El Problema: Se presentó el problema, el cual comprendió
el planteamiento del mismo, los objetivos de la investigación y la justificación
e Importancia del trabajo.
Capítulo II. Marco teórico: Se relacionó con los antecedentes de la

Investigación que sirvieron de base para la elaboración de la investigación,
de igual manera se identificaron las bases teóricas donde se encontraron los
términos conceptuales relacionados al tema de estudio, así mismo las bases
legales que determinaron la relación de la investigación con el aspecto
juridico, la terminología básica empleada en el estudio y la
operacionalización de la variable.
Capítulo III. Marco Metodológico: donde se indica la modalidad, el tipo

y el diseño de la investigación, población y muestra, técnicas e instrumentos
de recolección de datos, las técnicas de análisis de resultados.
En el Capítulo IV, se desarrollan los aspectos relacionados con la

presentación de los instrumentos de recolección de los datos. Así como el
desarrollo de los objetivos de dicha investigación.
En el Capítulo V, se desarrollan los aspectos relacionados con las las

conclusiones a los objetivos logrados y recomendaciones pertinentes, donde
se puntualizan los pasos a seguir por la organización para lograr la eficacia y
eficiencia en las operaciones de control interno sobre los inventarios.
Capítulo VI La propuesta: Representa el contenido a desarrollar en la

propuesta, introducción, objetivo, alcance, justificación, factibilidad, desarrollo
de la propuesta, bibliografia y los anexos.
11
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
12
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Consideramdo el mundo empresarial, el inventario es una cuenta

importante para las empresas que componen el sector industrial y comercial,
dependiendo de su actividad económica, estas pueden ser de materias
primas, productos en procesos o productos terminados. Además, la forma en
que son almacenados constituye un elemento preponderante para garantizar
la rentabilidad de un negocio; básicamente se denomina inventario al
conjunto de bienes o artículos que una empresa dispone para la
comercialización o fabricación de un producto terminado, durante el ejercicio
contable.
Zapata (2014) define al inventario como el volumen del material

disponible en un almacén: insumos, producto elaborado o semielaborado,
que de acuerdo con la fluctuación de la demanda, es posible que se
presenten dos escenarios: un exceso de inventario, o una situación inversa,
es decir un “inventario agotado” (p.11).
El control de inventario es considerado como uno de los aspectos más

notables de una compañía, debido a que su correcto manejo optimiza y
asegura la satisfacción plena de las necesidades de los clientes, teniendo un
impacto favorable en la rentabilidad de la empresa. No obstante, en la
Empresa Bodegon Roscar 69 C.A Puerto la Cruz Estado Anzoátegui suelen
manifestarse ciertos inconvenientes durante el manejo del inventario,
principalmente, debido a la inexistencia de procedimientos administrativos
que ayuden a controlar el movimiento de la mercadería durante el proceso de
compra y venta de los bienes ofertados.
13
Entre los problemas más comunes que presenta se puede identificar
los constantes desajustes al momento de realizar una conciliación entre el
inventario físico y la información contable; inconsistencias que afectan el
despacho ágil y oportuno de la mercadería, debido a que no se cuenta con
un registro actualizado que brinde información confiable, que facilite la
proyección del área de compras según la estacionalidad de la demanda.
Este problema tiene como consecuencia la compra excesiva de ciertos

productos que no presentan una rotación frecuente, y en otros casos, hay
productos cuyo stock se agota de inmediato; situación que determina la
necesidad de contar con una correcta planificación del inventario con el
propósito de gestionar eficientemente los recursos de la compañía y así se
pueda optimizar la rentabilidad.
Hay que señalar además que la empresa Bodegón ROSCAR 69, C.A,
una empresa nueva, de tan solo 2 años de haberse fundado no posee
procedimientos de control de inventario que la ayuden al buen
funcionamiento de entradas y salidas de mercancía, según se desprende de
los reportes de ventas emitidos en los últimos meses, lo que ha traído como
consecuencia, pérdida de clientes por falta de artículos y mal manejo de los
pedidos a proveedores.
Por esta razón, se busca presentar una Propuesta de Mejoras en los

Procedimientos Administrativos para el Control de Inventario de
Mercancías en la Empresa Bodegon Roscar 69 C.A Puerto la Cruz Estado
Anzoátegui, que permita controlar y planificar la gestión de inventario, a fin
de mejorar su índice de rotación, para que el negocio sea capaz de corregir
todo tipo de falencias que afecten su nivel de liquidez y rentabilidad.
De acuerdo a lo antes expresado se plantean las siguientes

interrogantes:
14
¿Cuál es la situación actual que presentan los procedimientos
administrativos en el proceso de control de inventario de mercancías en la
empresa Bodegón Roscar 69, C.A. Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui?
¿Cuáles son factores que afectan los procedimientos administrativos

actuales de control de inventario de mercancía de la empresa Bodegón
Roscar 69 C.A Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui?
¿De qué manera beneficiaria la implementación de mejoras en los

procedimientos administrativos para el control de inventario de mercancías,
en el Bodegón Roscar 69, C.A., Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui?
15
JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
La presente investigación se justifica debido a la problemática que

presenta la empresa Bodegón Roscar 69, C.A, donde se nota la necesidad
de establecer mejoras en los procedimientos administrativos que permita
tener un adecuado manejo del inventario de mercancía, con el fin de
contribuir con el mejoramiento de las ventas, motivado a que si no se tiene
un sistema controlado del inventario, al momento de vender posiblemente no
se pueda contar con la mercancía, ya que no se sabe exactamente con que
productos cuenta para la venta, lo cual genera una pérdida de pedidos,
debido al incumplimiento con los clientes a la hora de entregar mercancía
por falta de existencia la misma en almacén.
Por lo antes expuesto, la empresa Bodegón Roscar 69, C.A, requiere

contar con un manejo más efectivo del inventario, por lo que la realización
de este trabajo permitirá llevar un inventario más confiable, en cuanto a la
mercancía que se encuentra en existencia en el área de almacén,
brindándoles la propuesta de mejoras en los procedimientos administrativos
para el control de inventarios que garanticen los avances en el proceso de
inventario que actualmente realiza la empresa.
Bajo un contexto práctico su importancia radica en determinar sus

debilidades, así como sus fortalezas para realizar las operaciones de
manera óptima, con los cambios positivos y adaptaciones en el proceso,
dando beneficios a la empresa, sirviendo de guía para el mejoramiento de
sus actividades con respecto al almacén, lo que hará más fácil el control de
las entradas y salidas de productos.
16
Además el control interno es un elemento fundamental de la
administración que no debe dejar de tomarse en cuenta en cualquier
empresa. En este sentido, desde el punto de vista del manejo de inventarios,
el control puede visualizarse como un plan de organización entre el sistema
de contabilidad, funciones de los empleados y procedimientos coordinados,
cuyo objeto es obtener información segura, salvaguardar las mercancías,
materia prima, productos en proceso y productos terminados, en existencia y
de disponibilidad inmediata.
Siendo que, es una necesidad que toda empresa realice las

operaciones de compra, almacenamiento, distribución, despacho y ventas de
manera exitosa; desde este punto de vista, se muestra la importancia
práctica de la investigación, ya que se generan alternativas de mejora el
sistema de gestión del manejo de inventarios, lo cual conlleva al incremento
de la productividad en la empresa..
Desde el enfoque teórico, el estudio se justifica por cuanto la revisión

de las bases teóricas, pueden ser consideradas fuente de consulta y de
actualización para las variaciones en la demanda de clientes y productos, así
mismo , servirá de herramienta para mejorar el manejo de los inventarios, ya
que en la actualidad se cuenta con mecanismos, pero de acuerdo a lo
expresado por la gerencia se evidencian algunas fallas en el manejo de los
mismos, por lo que el presente trabajo servirá como modelo metodológico
para generar alternativas que permitan optimizar el manejo de inventarios en
la empresa. Finalmente, este informe constituirá un antecedente para futuras
investigaciones que se desarrollen acerca del tema; sirviendo además de
herramienta, para los profesionales, empresarios e interesados en la materia
del control de inventarios.
17
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
OBJETIVO GENERAL
Proponer mejoras en los procedimientos administrativos para el

control de inventario de mercancías, en el Bodegón ROSCAR 69, C.A.,
Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui.
OBJETIVO ESPECIFICO
Diagnosticar la situación actual en relación a los procedimientos

administrativos para el control de inventario de mercancías, en el Bodegón
ROSCAR 69, C.A., Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui.
Identificar los factores que afectan actualmen los procedimientos

Presentar la propuesta de mejoras en los procedimientos

18
DELIMITACION DE LA INVESTIGACION
Este proyecto se realizó en la empresa Bodegon Roscar 69, C.A.,

ubicada en la Calle Bolivar Cruce con Juncal, Local N°-5, Puerto la Cruz,
Estado Anzoátegui dedicada a la Venta de Víveres, Licores y Verduras y en
la cual se propone la implementación de un sistema de inventarios de
mercancías para contribuir al mejoramiento del proceso con respecto al
mismo, realizando de esta forma sus operaciones de una manera más eficaz.
La presente investigación se circunscribe a las áreas correspondientes

a: (a) Control interno, (b) Manejo de Inventarios y (c) Proceso de distribución
de mercancía. La misma se dirige a la empresa Bodegon Roscar 69, C.A
Por otra parte, queda claro que aún cuando las conclusiones y
recomendaciones que resulten son aplicables exclusivamente a la empresa
objeto del estudio, los lineamientos que aquí se propongan pueden servir de
orientación a organizaciones que presenten una problemática similar a la
expuesta.
19
CAPITULO II
MARCO TEORICO
20
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
Se refiere a los estudios previos relacionados con el problema

planteado, es decir, investigaciones realizadas anteriormente, que guardan
alguna vinculación con el objetivo de estudio, lo cual fortalecerá el trabajo de
investigación. A continuación, se presentan los antecedentes que guardan
relación con el tema en estudio de esta investigación:
Vanessa, H. y Quimis C. (2018).elaboraron un trabajo especial de

grado en la Universidad de Guayaquil, titulado: “Modelo de gestión para el
control de inventarios de la empresa Premiumcorp C.A. De acuerdo a la
conclusión de los autores la investigación evaluó el tipo de control interno
que se realiza en la empresa en cuestión, las actividades que se realizan
dentro del departamento de Inventarios y de bodega, y también se indagó si
se llevaba un tipo de metodología para la administración de Inventarios.
En esta investigación la metodología aplicada fue de observación y de

campo, como técnica: la encuesta, como instrumento el cuestionario. Como
resultado destacan: Las conclusiones determinadas a través de las razones
financieras puestas en práctica y el análisis de los estados financieros tanto
el tipo horizontal como el vertical, con lo cual se concluye que la empresa
necesita mejorar su nivel de endeudamiento, debido a que sus pasivos son
altos con relación a los activos. Asimismo, en la propuesta se recomienda
aplicar el método de valoración de inventario como es el de costo actual, y se
sugiere la aplicación de modelos de administración de inventarios como el de
clasificación abc, y el de cantidad óptima de pedido.
El aporte de la información de la consulta del trabajo permitió al

investigador tener una visión del tema a desarrollar en la empresa Bodegon
21
Roscar 69, C.A., y facilitó la interpretación del marco conceptual y las bases
legales relacionandas con el tema, además ayuada a los lectores a tener una
noción de la importancia del control de inventarios.
Así mismo, G. Estrada Yudelis. (2016) En su trabajo de grado

titulado: “Estudio de los Procedimientos Administrativos y Contables
aplicados por la Policlínica Podelca C.A”. Como requisito para Optar al Título
de Licenciado en Contaduría Pública en la Universidad de Oriente Escuela
de Ciencias Sociales y Administrativas Departamento de Contaduría Pública
Núcleo de Monagas.
El autor concluye: Se dificulta el control del efectivo en momentos en

que no labora la Unidad de Caja, en cuyo caso es el personal de enfermería
que maneja el dinero. Este personal no está asignado en forma permanente,
pues cumplen guardias rotativas, por lo tanto es difícil establecer
responsabilidades, por cuanto no existe desde el punto de vista formal de la
organización el cargo de “Enferma-Cajera” Se recomienda a la
Administración tomar en consideración el equipamiento de la Emergencia
con las medicinas o insumos médicos – quirúrgicos que se requieran, a fin de
evitar que el personal de enfermería o auxiliares que maneja el efectivo fuera
de horas de oficina, haga uso del mismo para la compras de dichos bienes.
Tipo y Nivel de investigación, se realizó una investigación de campo,

ya que los datos fueron obtenidos de manera directa en la empresa objeto de
la investigación, a saber, la Policlínica Podelca C.A. se analizaron los
procedimientos relacionados con los principales ingresos y egresos, a fin de
precisar los hechos más relevantes y llegar a conclusiones sobre el
funcionamiento de éstos. Población y Muestra, la población a efectos del
presente estudio, estuvo formada por el personal administrativos de la
Policlínica Podelca C.A., cuyas actividades directas los vinculan con los
22
procesos administrativos y contables relacionados con los principales
ingresos y egresos. Esto abarcó un total de doce (12) funcionarios.
Técnicas e Instrumentos de recolección de datos, en la recolección

de los datos se utilizó las siguientes técnicas, Revisión Documental, la cual
se aplicó con el fin de recabar información documental, permitiendo construir
el marco teórico referencial a fin de seleccionar y realizar el análisis del
contenido de la información inherente al estudio.
El aporte de la investigación otorga una idea de la organización que

se debe tener en cualquier entidad empresarial, habiendo a su vez una
planificación sobre cada cargo que debe tener cada miembro, el antecedente
nos deja en claro 2 puntos importantes de la investigación y el entorno en
donde será aplicada.
Igualmente, Illia, (2015). En su trabajo de investigación titulado:

“Propuesta para la Implementación del Sistema de Control Interno ISO 9001
y su relación con la Gestión Estratégica por indicadores Balance Scorecard
Aplicado a un operador logístico” Universidad Católica del Perú.
El autor concluye que con la implementación de un Sistema de Control

Interno en la empresa, la cual traerá en la empresa una serie de beneficios
entre los que pueden mencionarse: Estandarización de procesos. Se tendrán
todos los procesos documentados y estandarizados, se contarán con
procedimientos de trabajo y manuales, además de llevar un control parejo
sobre el funcionamiento de los mismos, incremento de la productividad.
En esta empresa de servicio, la productividad se mide por el tiempo de

entrega del pedido, al reducirse éste, se está reduciendo el tiempo de
procesamiento del pedido que originado por diferentes factores como el
personal, el método, el control sobre los procesos logísticos, hacen que la
productividad se incremente.
23
Promoción de la mejora continua, a través de un mejor manejo de los
recursos mediante el control de los indicadores, los índices establecidos
originalmente pueden ser restablecidos, fijándose metas continuamente en
pro de la mejora continua, manteniendo un control sobre los índices de
reclamos, costos de re-despachos.
Incremento de la confianza de clientes internos y externos; motivando

a través de la Certificación el ingreso de nuevos clientes y nuevos
proveedores por la garantía de un servicio que cumple con estándares de
Calidad. No sólo asegurando la permanencia de la empresa en el mercado
sino sobresaliendo entre las empresas del sector. Incrementando la
confianza en el cumplimiento de los requisitos para la calidad.
Como aporte la investigación: Ayuda a comprender como incluir el

método de Control Interno en las empresas, de esta forma, la conclusión
obtenida nos aporta una base a la investigación en donde apoyarnos, con el
fin de comprender mejor la estandarización de procesos, como influye en la
productividad debido al factor tiempo, entre otras característica notables de la
información Autor: Arreaza Aracelis (2007)
Y para finalizar, Bello, G Yvenny (2015), En su trabajo de grado

titulado: “Diseño de un modelo Automatizado para el Control interno de la
Gestión Administrativa del Departamento Administración de Contratos de
Servicios”. Como requisito para Optar al Título de Licenciado en
Administración de Empresa en la Universidad Nacional Experimental
Politécnica “Antonio José de Sucre” Vicerrectorado Puerto Ordaz
Departamento de post-grado.
Concluye que la propuesta de un modelo automatizado para el control

interno de gestión en el Departamento de Administración de Contratos
agilizaría el mecanismo de control de gestión llevado a cabo en dicho
Departamento. La finalidad perseguida a través de la elaboración del modelo
24
automatizado, el cual resultó en el desarrollo del Sistema Gestión de
Contratos es el control efectivo de la gestión del Departamento
Administración de Contratos de Servicios y facilitar la toma de decisiones a
nivel gerencial. Se lograron los objetivos propuestos, que precisaban la
elaboración de un modelo automatizado para llevar a cabo el control de
gestión en el Departamento Administración.
Tipo de diseño de investigación, proyecto factible, Investigación

documental y de campo. Población y muestra, La muestra estuvo basada en
los datos obtenidos en el Departamento Administración de Contratos de
Servicios. Se contó con (9) personas. Técnicas e instrumento de recolección
de datos, bases de datos, informes, planes y además documentos del
Departamento. Recopilar la información concerniente a los indicadores de
gestión del Departamento. Investigar cómo se lleva a cabo el control de
Gestión actual del Departamento. Elaborar el programa, a través de un
manejador de base de datos.
Se concluye que este antecedente aportó el como llevar a cabo un

modelo automatizado con el fin de acelerar los mecanismos de control, de
esta forma, implementa la manera de facilitar los procedimientos de la
administración a nivel gerencial.
25
BASES TEÓRICAS
Mijares y Garcia (2011) en cuanto a las bases teóricas mencionan

que “No constituyen la simple redacción de las ideas expuestas por diversos
autores; es necesario eslabonar y relacionar dichas teorías con el problema a
investigar”
PROCEDIMIENTOS
Melinkoff, R (2014): Señala que forma parte de un término que hace

referencia a la acción que consiste en proceder, que significa actuar de una
forma determinada. El concepto, por otra parte, está vinculado a un método o
una manera de ejecutar algo.
Un procedimiento, en este sentido, consiste en seguir ciertos pasos

predefinidos para desarrollar una labor de manera eficaz. Su objetivo debería
ser único y de fácil identificación, aunque es posible que existan diversos
procedimientos que persigan el mismo fin, cada uno con estructuras y etapas
diferentes, y que ofrezcan más o menos eficiencia. Las empresas para poder
ejecutar sus actividades de manera eficiente, necesitan poner en práctica
ciertas técnicas y métodos que conlleva a desarrollar coordinadamente las
operaciones que les permitirá adaptarse a las necesidades de la empresa y
su entorno, para alcanzar los objetivos y metas propuestas por esta
IMPORTANCIA DE LOS PROCEDIMIENTOS
Beigler, J (2015): Dice que son importantes porque permiten una

eficiente administración y englobada a varios sectores de responsabilidad a
la vez; siempre existe la posibilidad de perfeccionar los sistemas y
procedimientos y con ellos mejorar las actividades de la organización.
26
LA ADMINISTRACIÓN
George R. Terry (2014): Señala que es una ciencia social compuesta

de principios, técnicas y prácticas, cuya aplicación a conjuntos humanos
permite establecer sistemas racionales de esfuerzo cooperativo, a través de
los cuales se puede alcanzar propósitos comunes que individualmente no es
factible lograr. La Administración consiste en lograr un objetivo
predeterminado, mediante el esfuerzo ajeno.
Considerando la definición anterior, puede decirse entonces que:
Planificar: Es el proceso que comienza con la visión que tiene la

persona que dirige a una organización; la misión de la organización; fijar
objetivos, las estrategias y políticas organizacionales, usando como
herramienta el mapa estratégico; todo esto teniendo en cuenta las
fortalezas/debilidades de la organización y las oportunidades/amenazas del
contexto.
Organizar: implica diseñar el organigrama de la organización

definiendo responsabilidades y obligaciones; mediante el diseño de proceso
de negocio, que establecen la forma en que se deben realizar las tareas y en
qué secuencia temporal; en definitiva organizar es coordinar y sincronizar.
Dirigir: Es la influencia o capacidad de persuasión ejercida por medio

del liderazgo sobre los individuos para la consecución de los objetivos
fijados; basado esto en la toma de decisiones usando modelos lógicos y
también intuitivos de toma de decisiones.
Controlar: Es la medición del desempeño de lo ejecutado,

comparándolo con los objetivos y metas fijados; se detectan los desvíos y se
toman las medidas necesarias para corregirlos. El control se realiza a nivel
estratégico, nivel táctico y a nivel operativo; la organización entera es
evaluada, mediante un sistema de Control de gestión; por otro lado también
27
se contratan auditorías externas, donde se analizan y controlan las diferentes
áreas funcionales.
PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO
Terry & Franklin (2014): dice que es el cauce formal de la serie de

actos en que se concreta la actuación administrativa.
DEFINICIÓN DE CONTROL
Según Rodrigo, Estupiñan Gaitán (2012) El control: “Es el proceso

para determinar lo que se está llevando a cabo, valorización y, si es
necesario, aplicando medidas correctivas, de manera que la ejecución se
desarrolle de acuerdo con lo planeado.”
CONTROL EN LAS ORGANIZACIONES
Orlando Espinoza (2011), señala que el control de inventarios es una

herramienta fundamental en la administración moderna, ya que esta permite
a las empresas y organizaciones conocer las cantidades existente de
productos disponibles para la venta, en un lugar y tiempo determinado, así
como las condiciones de almacenamiento aplicables en las industrias.
IMPORTANCIA DEL CONTROL
Estupiñan Gaitán (2012) dice que es una de las razones más

evidentes de la importancia del control es porque hasta el mejor de los
planes se puede desviar. El control se emplea para:
Crear mejor calidad: Las fallas del proceso se detectan y el proceso se

corrige para eliminar errores.
28
Enfrentar el cambio: Este forma parte ineludible del ambiente de
cualquier organización. Los mercados cambian, la competencia en todo el
mundo ofrece productos o servicios nuevos que captan la atención del
público. Surgen materiales y tecnologías nuevas. Se aprueban o enmiendan
reglamentos gubernamentales. La función del control sirve a los gerentes
para responder a las amenazas o las oportunidades de todo ello, porque les
ayuda a detectar los cambios que están afectando los productos y los
servicios de sus empresas.
Producir ciclos más rápidos: Una cosa es reconocer la demanda de

los consumidores para un diseño, calidad, o tiempo de entregas mejorados, y
otra muy distinta es acelerar los ciclos que implican el desarrollo y la entrega
de esos productos y servicios nuevos a los clientes. Los clientes de la
actualidad no solo esperan velocidad, sino también productos y servicios a
su medida.
Agregar valor: Los tiempos veloces de los ciclos son una manera de
obtener ventajas competitivas. Otra forma, aplicada por el experto de la
administración japonesa Kenichi Ohmae, es agregar valor. Tratar de igualar
todos los movimientos de la competencia puede resultar muy costoso y
contraproducente. Ohmae, advierte, en cambio, que el principal objetivo de
una organización debería ser "agregar valor" a su producto o servicio, de tal
manera que los clientes lo comprarán, prefiriéndolo sobre la oferta del
consumidor. Con frecuencia, este valor agregado adopta la forma de una
calidad por encima de la medida lograda aplicando procedimientos de
control.
Facilitar la delegación y el trabajo en equipo: La tendencia

contemporánea hacia la administración participativa también aumenta la
necesidad de delegar autoridad y de fomentar que los empleados trabajen
juntos en equipo. Esto no disminuye la responsabilidad última de la gerencia.
29
Por el contrario, cambia la índole del proceso de control. Por tanto, el
proceso de control permite que el gerente controle el avance de los
empleados, sin entorpecer su creatividad o participación en el trabajo.
PASOS DEL PROCESO DE CONTROL
El control administrativo: Es un esfuerzo sistemático para establecer

normas de desempeño con objetivos de planificación, para diseñar sistemas
de re información, para comparar los resultados reales con las normas
previamente establecidas, para determinar si existen desviaciones y para
medir su importancia, así como para tomar aquellas medidas que se
necesiten para garantizar que todos los recursos de la empresa se usen de
la manera más eficaz y eficiente posible para alcanzar los objetivos de la
empresa".
Se llevan cuatro pasos los cuales son:
Establecer normas y métodos para medir el rendimiento: Representa

un plano ideal. Las metas y los objetivos que se han establecido en el
proceso de planificación, estando definidos en términos claros y
mensurables, que incluyan fechas límites específicos.
Medir los resultados: Comparar los resultados medidos con las metas
o criterios previamente establecidos. Si esto se logra es de suponer que
"todo está bajo control".
Tomar medidas correctivas: Si los resultados no cumplen con los

niveles establecidos (estándares) y, si el análisis indica que se deben tomar
medidas.
30
Retroalimentación: Es básica en el proceso de control, ya que a través
de ésta la información obtenida se ajusta al sistema administrativo al correr el
tiempo.
INVENTARIO
El inventario es el conjunto de mercancías o artículos que tiene la

empresa para comerciar con aquellos, permitiendo la compra y venta o la
fabricación primero, antes de venderlos, en un período económico
determinado. Deben aparecer en el grupo de activos circulantes.
Duque, Osorio, & Agudelo, (2010). Tomando como referencia a la

Norma Internacional de Contabilidad NIC 2, en donde se manifiesta que los
inventarios son activos:
a) retenidos para su venta en el curso ordinario de los negocios;
b) en el proceso de producción para dicha venta; o
c) en la forma de materiales o suministros que serán consumidos en el

proceso de producciones o en la prestación de servicios.
Los inventarios abarcan las mercancías compradas o retenidas para

vender incluyendo por ejemplo mercancía comprada por un detallista y
retenida para vender, o terrenos y otras propiedades retenidas para vender.
Los inventarios también abarcan bienes producidos o trabajos en proceso de
producción por la empresa, e incluyen materiales y suministros en espera de
uso en el proceso de producción. En el caso de un proveedor de servicios los
inventarios incluyen el costo del servicio, por el cual la empresa aún no ha
reconocido el ingreso relacionado. Los inventarios tanto en empresas
industriales como comerciales tienen como objetivo principal la venta ya que
31
a través de ella se genera una utilidad, que se basa en un precio superior al
costo de adquisición y/o fabricación.
PROPÓSITOS DE LOS INVENTARIOS
Estupiñan G. (2012), dice que los inventarios representan uno de los

activos más importante de una empresa y desempeñan múltiples
funciones en el mercadeo, promoción, distribución y producción. El
propósito primordial de los inventarios es permitir desglosar o separar
las actividades de producción comercialización y distribución por esta
razón se hace necesario establecer propósitos consistentes de la
existencia de estos.
Señala además que dentro de los principales propósitos básicos de

los inventarios se encuentran los siguientes:
Mantener las independencias de las operaciones. Si existe un

suministro de materiales en un centro de trabajo, este centro tiene flexibilidad
para operar.
Satisfacer las variaciones en la demanda de productos.
Permitir flexibilidad en los programas de producción.
Proporcionar un margen de seguridad para variaciones en la entrega

de materia primas.
Aprovechar el tamaño económico de pedido.
Es uno de los activos más grandes existentes en una empresa. Los

Inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso
ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o
servicios para su posterior comercialización. Los inventarios comprenden,
además de las materias primas, productos en proceso y productos
terminados o mercancías para la venta, los materiales, repuestos y
32
accesorios para ser consumidos en la producción de bienes fabricados para
la venta o en la prestación de servicios; empaques y envases y los
inventarios en tránsito.
La contabilidad para los inventarios forma parte muy importante para

los sistemas de contabilidad de mercancías, porque la venta del inventario es
el corazón del negocio. El inventario es, por lo general, el activo mayor en
sus balances generales, y los gastos por inventarios, llamados costo de
mercancías vendidas, son usualmente el gasto mayor en el estado de
resultados.
Las empresas dedicadas a la compra y venta de mercancías, por ser

esta su principal función y la que dará origen a todas las restantes
operaciones, necesitaran de una constante información resumida y analizada
sobre sus inventarios, lo cual obliga a la apertura de una serie de cuentas
principales y auxiliares relacionadas con esos controles.
Para una empresa el inventario consta de todos los bienes propios y

disponibles para la venta en el curso regular del comercio; es decir, la
mercancía vendida se convertirá en efectivo dentro de un determinado
período de tiempo. El término inventario, encierra los bienes en espera de su
venta (las mercancías de una empresa comercial, y los productos terminados
de un fabricante), los artículos en proceso de producción y los artículos que
serán consumidos directa o indirectamente en la producción.
TIPOS DE INVENTARIOS
Los inventarios son importantes para los fabricantes en general, varía

ampliamente entre los distintos grupos de industrias. La composición de esta
parte del activo es una gran variedad de artículos, y es por eso que se han
clasificado de acuerdo a su utilización en los siguientes tipos:
33
Inventarios de materia prima
Inventarios de producción en proceso
Inventarios de productos terminados
Inventarios de materiales y suministros
INVENTARIOS DE MATERIA PRIMA
Comprende los elementos básicos o principales que entran en la

elaboración del producto. En toda actividad industrial concurren una variedad
de artículos (materia prima) y materiales, los que serán sometidos a un
proceso para obtener al final un artículo terminado o acabado. A los
materiales que intervienen en mayor grado en la producción se les considera
"Materia Prima", ya que su uso se hace en cantidades los suficientemente
importantes del producto acabado. La materia prima, es aquel o aquellos
artículos sometidos a un proceso de fabricación que al final se convertirá en
un producto terminado.
INVENTARIOS DE PRODUCTOS EN PROCESO
El inventario de productos en proceso consiste en todos los artículos o

elementos que se utilizan en el actual proceso de producción. Es decir, son
productos parcialmente terminados que se encuentran en un grado
intermedio de producción y a los cuales se les aplicó la labor directa y gastos
indirectos inherentes al proceso de producción en un momento dado. Una de
las características del inventario de productos en proceso es que va
aumentando el valor a medida que se es transformado de materia prima en
el producto terminado como consecuencia del proceso de producción.
34
INVENTARIOS DE PRODUCTOS TERMINADOS
Comprende estos, los artículos transferidos por el departamento de

producción al almacén de productos terminados por haber estos; alcanzado
su grado de terminación total y que a la hora de la toma física de inventarios
se encuentren aun en los almacenes, es decir, los que todavía no han sido
vendidos. El nivel de inventarios de productos terminados va a depender
directamente de las ventas, es decir su nivel esta dado por la demanda.
INVENTARIOS DE MATERIALES Y SUMINISTROS
En el inventario de materiales y suministros se incluye:
Materias primas secundarias, sus especificaciones varían según el

tipo de industria, un ejemplo; para la industria cervecera es: sales para el
tratamiento de agua.
Artículos de consumo destinados para ser usados en la operación de

la industria, dentro de estos artículos de consumo los más importantes son
los destinados a las operaciones, y están formados por los combustibles y
lubricantes, estos en las industria tiene gran relevancia.
Los artículos y materiales de reparación y mantenimiento de las

maquinarias y aparatos operativos, los artículos de reparación por su gran
volumen necesitan ser controladores adecuadamente, la existencia de estos
varían en relación a sus necesidades.
INVENTARIO DE SEGURIDAD
Este tipo de inventario es utilizado para impedir la interrupción en el

aprovisionamiento caudado por demoras en la entrega o pro el aumento
imprevisto de la demanda durante un periodo de reabastecimiento, la
35
importancia del mismo está ligada al nivel de servicio, la fluctuación de la
demanda y la variación de las demoras de la entrega.
COSTOS DE INVENTARIOS
Max Müller (2013), señala que los negocios multiplican la cantidad de

artículos de los inventarios por sus costos unitarios. La gestión de inventario
es una actividad en la que coexisten tres tipos de costos:
Costos asociados a los Flujos
Costos asociados a los Stocks
Costos asociados a los Procesos
Costos Asociados a los Flujos
Son los necesarios para la operación normal en la consecución del fin.

Mientras que los asociados a la inversión son aquellos financieros
relacionados con depreciación y amortización. Dentro del ámbito de los
flujos habrá que tener en cuenta los costos de los flujos de
aprovisionamiento (transporte), aunque algunas veces serán por cuenta del
proveedor, y en otros casos estarán incluidos en el propio precio de
mercancía adquirida. Será necesario tener en cuenta tanto los costos de
operación como los asociados a la inversión.
COSTOS ASOCIADOS A LOS STOCK
En este ámbito deberán incluirse todos los relacionados con

inventarios. Estos serían entre otros costos de almacenamiento, deterioros y
degradación de mercancías almacenadas, entre ellos también tenemos los
de rupturas de stocks, en este caso cuentan con una componente
fundamental los costos financieros de las existencias.
36
Cuando se quiere conocer, en su conjunto los costos de los
inventarios habrá que tener en cuenta todos los conceptos indicados. Por el
contrario, cuando se precise calcular los costos, a los efectos de toma de
decisiones, (por ejemplo para decidir el tamaño óptimo del pedido), ya que
los costos no evitables, por propia definición permanecerán afuera sea cual
fuere la decisión tomada.
MÉTODOS PARA LA VALORACIÓN DE INVENTARIOS
Molina (2008), Considera que las empresas deben valorar sus

mercancías, para así valorar sus inventarios, calcular el costo, determinar el
nivel de utilidad y fijar la producción con su respectivo nivel de ventas.
Actualmente se utilizan los siguientes métodos para valorar los inventarios:
De acuerdo a las características de la empresa el Bodegón ROSCAR

69, C.A., Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui, los métodos que se podrían
utilizar para valorar el inventario serían los siguientes:
Valoración por identificación especifica. En las empresas cuyo

inventario consta de mercancías iguales, pero cada una de ellas se distingue
de los demás por sus características individuales de numero, marca o
referencia y un costo determinado.
Valoración a Costo Estándar. Es un patrón de medida que nos

indica cuanto debería costar la elaboración de un producto o la prestación de
un servicio si se dan ciertas condiciones.
Valoración a precio de costo Valorar el inventario a precio de costo significa

que la empresa relaciona las mercancías al precio de adquisición.
Método del Promedio Ponderado. Este método consiste en hallar el costo

promedio de cada uno de los artículos que hay en el inventario final cuando las
37
unidades son idénticas en apariencia, pero no en el precio de adquisición, por cuanto
se han comprado en distintas épocas y a diferentes precios.
Método PEPS o LIFO (primero que entra, primero que sale).

Aplicándolo a las mercancías significa que las existencias que primero entran
al inventario son las primeras en salir del mismo, esto quiere decir que las
primeras que se compran, son las primeras que se venden.
Método UEPS o FIFO (último que entra, primero que sale). Este
método tiene como base que la ultima existencia es la primera en salir. Esto
es que los últimos adquiridos y últimas entradas a los inventarios son las
primeras que se venden.
OBJETIVOS DEL INVENTARIO
Proveer o distribuir adecuadamente los materiales necesarios a la

empresa, colocándolos a disposición en el momento indicado para así evitar
aumentos de costos perdidos de los mismos, permitiendo satisfacer
correctamente las necesidades reales de la empresa a las cuales debe
permanecer constantemente adaptado. Por lo tanto la gestión de inventarios
debe ser atentamente controlada y vigilada.
CUENTAS A CONTROLAR RELACIONADAS CON LOS INVENTARIOS
Para poder mencionar los diferentes tipos de inventarios es necesario

tener bien claro lo que son los inventarios. El inventario es por lo general, el
activo mayor en los balances de una empresa; así también los gastos por
inventarios, llamados costos de mercancías vendidas, son usualmente los
gastos mayores en el estado de resultado. A aquellas empresas dedicadas a
la compra y venta de mercancías, por ser esta su principal función y la que
da origen a todas las restantes operaciones, necesitan de una constante
38
información resumida y analizadas sobre sus inventarios, lo cual obliga a la
apertura de unas series de cuentas principales y auxiliares relacionadas con
estos controles. Entre las cuentas podemos mencionar las siguientes:
Inventario (inicial): El Inventario Inicial representa el valor de las

existencias de mercancías en la fecha que comenzó el periodo contable.
Esta cuenta se abre cuando el control de los inventarios, en el Mayor
General, se lleva en base al método especulativo, y no vuelve a tener
movimiento hasta finalizar el periodo contable cuando se cerrará con cargo a
costo de ventas o bien por Ganancias y Pérdidas directamente.
Compras: En la cuenta Compras se incluyen las mercancías

compradas durante el periodo contable con el objeto de volver a venderlas
con fines de lucro y que forman parte del objeto para el cual fue creada la
empresa. No se incluyen en esta cuenta la compra de Terrenos,
Maquinarias, Edificios, Equipos, Instalaciones, etc. Esta cuenta tiene un
saldo deudor, no entra en el balance general de la empresa, y se cierra por
Ganancias y Pérdidas o Costo de Ventas.
Devoluciones en compra: Devoluciones en compra, se refiere a la

cuenta que es creada con el fin de reflejar toda aquella mercancía comprada
que la empresa devuelve por cualquier circunstancia; aunque esta cuenta
disminuirá la compra de mercancías no se abonará a la cuenta compras.
Gastos de compras: Los gastos ocasionados por las compras de

mercancías deben dirigirse a la cuenta titulada: Gastos de Compras. Esta
cuenta tiene un saldo deudor y no entra en el Balance General.
Ventas: Esta cuenta controlará todas las ventas de mercancías

realizadas por la Empresa y que fueron compradas con este fin.
Devoluciones en ventas: La cual está creada para reflejar las

devoluciones realizadas por los clientes a la empresa.
39
Mercancías en tránsito: En algunas oportunidades, especialmente si
la empresa realiza compras en el exterior, nos encontramos que se han
efectuado ciertos desembolsos o adquirido compromisos de pago
(documentos o giros) por mercancías que la empresa compró pero que, por
razones de distancia o cualquier otra circunstancia, aun no han sido recibidas
en el almacén. Para contabilizar este tipo de operaciones se debe utilizar la
cuenta: Mercancías en Tránsito.
Inventario (final): El Inventario Actual (Final) se realiza al finalizar del

periodo contable y corresponde al inventario físico de la mercancía de la
empresa y su correspondiente valoración. Al relacionar este inventario con
el inicial, con las compras y ventas netas del periodo se obtendrá las
Ganancias o Pérdidas Brutas en Ventas de ese período.
El control interno de los inventarios se inicia con el establecimiento de

un departamento de compras, que deberá gestionar las compras de los
inventarios siguiendo el proceso de compras.
Control de inventarios: Es la eficiencia en el manejo adecuado del

registro, de la rotación y evaluación del inventario de acuerdo a como se
clasifique y que tipo de inventario tenga la empresa, ya que a través de todo
esto determinaremos los resultados (utilidades o pérdidas) de una manera
razonable, pudiendo establecer su situación financiera y las medidas
necesarias para mejorar o mantener dicha situación.
Finalidad del Control de Inventarios: El control de inventario implica

la determinación de la cantidad de inventario que deberá mantenerse, la
fecha en que deberán colocarse los pedidos y las cantidades de unidades a
ordenar. Existen dos factores importantes que se toman en cuenta para
conocer lo que implica la administración de inventario:
40
Minimización de la inversión en inventarios: El inventario mínimo
es cero, la empresa podrá no tener ninguno y producir sobre pedido, esto no
resulta posible para la gran mayoría de las empresa, puesto que debe
satisfacer de inmediato las demandas de los clientes o en caso contrario el
pedido pasara a los competidores que puedan hacerlo, y deben contar con
inventarios para asegurar los programas de producción. La empresa procura
minimizar el inventario porque su mantenimiento es costoso. Ejemplo: al
tener un millón invertido en inventario implica que se ha tenido que obtener
ese capital a su costo actual así como pagar los sueldos de los empleados y
las cuentas de los proveedores. Si el costo fue del 10% el costo de
financiamiento del inventario será de 100.000 al año y la empresa tendrá
que soportar los costos inherentes al almacenamiento del inventario.
IMPORTANCIA DEL CONTROL DE INVENTARIOS
El Control de inventario, en general, se centra en cuatro aspectos básicos:
1. Cuantas unidades deberían ordenarse o producirse en un momento

dado.
2. En qué momento deberían ordenarse o producirse el inventario.
3. Que artículos del inventario merecen una atención especial.
4. Puede uno protegerse contra los cambios en los costos de los
artículos del inventario.
El inventario permite ganar tiempo ya que ni la producción ni la

entrega pueden ser instantánea, se debe contar con existencia del producto
a las cuales se puede recurrir rápidamente para que la venta real no tenga
que esperar hasta que termine el proceso de producción.
Este permite hacer frente a la competencia, si la empresa no satisface

la demanda del cliente sé ira con la competencia, esto hace que la empresa
41
no solo almacene inventario suficiente para satisfacer la demanda que se
espera, si no una cantidad adicional para satisfacer la demanda inesperada.
El inventario permite reducir los costos a que da lugar la falta de

continuidad en el proceso de producción. Además de ser una protección
contra los aumentos de precios y contra la escasez de materia prima.
Algunas empresas consideran que no deberían mantener ningún tipo

de inventario, porque mientras los productos se encuentran en
almacenamiento no generan rendimiento y deben ser financiados. Sin
embargo es necesario mantener algún tipo de inventario porque:
1. La demanda no se puede pronosticar con certeza.

2. Se requiere de un cierto tiempo para convertir un producto de tal
manera que se pueda vender.
Además de que los inventarios excesivos son costosos también son

los inventarios insuficientes, porque los clientes podrían dirigirse a los
competidores si los productos no están disponibles cuando los demandan y
de esta manera se pierde el negocio. La administración de inventario
requiere de una coordinación entre los departamentos de ventas, compras,
producción y finanzas; una falta de coordinación nos podría llevar al fracaso
financiero.
La meta de la administración de inventario es proporcionar los

inventarios necesarios para sostener las operaciones en el más bajo costo
posible. En tal sentido el primer paso que debe seguirse para determinar el
nivel óptimo de inventario son, los costos que intervienen en su compra y su
mantenimiento, y que posteriormente, en qué punto se podrían minimizar
estos costos.
42
CARACTERÍSTICAS Y ANÁLISIS DEL INVENTARIO
Es necesario realizar un análisis de las partidas que componen el

inventario. Debemos identificar cuáles son las etapas que se presentaran en
el proceso de producción, las comunes o las que se presenta en su mayoría
son:
Materia Prima, Productos en proceso, Productos terminados,

Suministros, repuestos.
En caso de materia prima: esta es importada o nacional; si es local

existen problemas de abastecimiento; si es importada el tiempo de
aprovisionamiento; la obsolescencia de los inventarios; tanto por nueva
tecnología como por desgaste tiempo de rotación; tienen seguro contra
incontinencias; deberá realizarse la inspección visual de dicha mercadería;
se debe saber la forma de contabilización de los inventarios, correcta
valorización de la moneda empleada para su contabilización.
Se debe conocer la política de administración de los inventarios: con

quienes se abastecen; que tan seguro es, preocupación por tener bajos
precios y mejor calidad; cuantos meses de ventas mantienen en materia
prima, productos en procesos y productos terminados; cual es la rotación de
los inventarios fijada o determinada; áreas involucradas en la administración
ya sea el Gerente de Producción, Gerente de Marketing, Gerente de Ventas
o Finanzas, etc.; como se realiza el control de los inventarios en forma
manual o computarizada; tecnología empleada; naturaleza y liquidez de los
inventarios; características y naturaleza del producto; características del
mercado; canales de distribución; analizar la evolución y la tendencia.
BASES LEGALES
43
Según Villafranca D. (2002) “Las bases legales no son más que
leyes que sustentan de forma legal el desarrollo del proyecto” explica que las
bases legales “son leyes, reglamentos y normas necesarias en algunas
investigaciones cuyo tema así lo amerite”.
Pérez (2012), plantea que es “el conjunto de leyes, reglamentos,

normas decretos, entre otros, que establecen el basamento jurídico sobre el
cual se sustenta la investigación. De acuerdo a los autores se hace
referencia a los aspectos más importantes del contenido jurídico legal
relacionados con el tema.
En base a lo anterior, constituyen el basamento legal del presente

informe, que tienen como finalidad establecer los parámetros legales que
deben cumplirse para el óptimo funcionamiento del control interno en el
inventario.
CONSTITUCIÓN REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

Capítulo VII
De los Derechos Económicos
El artículo 112 expresa en su contenido el estatus de libertades

personales, la CRBV, ofrece un equilibrio entre la iniciativa privada y la
libertad empresarial, desde luego con la autoridad del estado para
La Constitución en su Artículo 114, señala que el ilícito económico, la

especulación, el acaparamiento, la usura, la cartelización y otros delitos
conexos, serán penados severamente de acuerdo con la ley.
Igualmente en su Artículo 115, expresa que se garantiza el derecho de

propiedad. Toda persona tiene derecho al uso, goce, disfrute y disposición de
sus bienes. La propiedad estará sometida a las contribuciones, restricciones
44
y obligaciones que establezca la ley con fines de utilidad pública o de interés
general.
Los artículos 114 y 115 Especifican que por causa de utilidad pública o
interés social, mediante sentencia firme y pago oportuno de justa
indemnización, podrá ser declarada la expropiación de cualquier clase de
bienes.
El contenido del Artículo 117, expresa que es obligación del Estado

garantizar la propiedad privada de la empresa, lo que es un aval para que se
siga realizando las actividades. Sin embargo, también expresa la
expropiación por utilidad pública o interés social, garantizando en este caso
el pago de los bienes a los propietarios.
Los artículos anteriormente mencionados y comentados de la

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela tienen una relación
directa con los aspectos jurídicos relacionados con el tema en estudio
desarrollado, en Proponer mejoras en los procedimientos administrativos
para el control de inventario de mercancías, en el Bodegón ROSCAR 69,
C.A., Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui.
CÓDIGO DE COMERCIO
Título Preliminar
Disposiciones Generales
El Artículo 1, señala que la obligación principal del Código de

Comercio sobre los comerciantes en sus operaciones mercantiles y actos de
comercio. Se vela por el cumplimiento de las normativas comerciales en
todas las actividades de comercio, aun cuando no sean realizadas por
comerciantes.
45
De acuerdo al Artículo 32, la ley expresa que todo comerciante deberá
llevar su libro Diario, libro Mayor y de Inventarios en idioma castellano.
Incluidos los libros auxiliares que se utilizarán para el mejor orden y claridad
en sus operaciones.
El artículo 34, es claro en su contenido al señalar que, en el libro

Diario se deberán colocar diariamente las operaciones que realice el
comerciante, cada partida deberá expresarse con claridad. Sin embargo, los
comerciantes que venden al detal directamente con el consumidor, solo
tendrán que asentar diariamente un resumen de las compras y ventas
realizadas.
De acuerdo al Artículo 35, la ley establece que todos los comerciantes

al momento de comenzar su giro y al final de cada año, realizarán en el libro
de Inventarios una descripción de todos los bienes que posee. El inventario
debe cerrarse con el balance y la cuenta de ganancias y pérdidas. A demás,
se hará mención de las fianzas otorgadas y cualquier otra obligación. Los
interesados deberán firmar los inventarios.
El contenido del Artículo 133, de acuerdo al Código señala que la

venta mercantil de la cosa ajena es válida; y obligada al vendedor a adquirirla
y entregarla al comprador, eso pena del resarcimiento de daños y perjuicios.
A si mismo el Artículo 142, expresa que si el comprador no cumple su

obligación, el vendedor tiene derecho a hacer vender la cosa que es objeto
del contrato o depositaria en una acreditada casa de comercio y, en defecto
de esta, en persona de responsabilidad, todo por cuenta del comprador.
De acuerdo a es Artículo 145, señala su contenido que entregadas las

mercancías vendidas al comprador, este no será oído en las reclamaciones
sobre defecto de calidad o falta de cantidad, siempre que las hubiere
examinado al tiempo de la entrega y recibo sin reserva.
46
Igualmente es importante señalar que el Artículo 146, expresa que si
el comprador rehúsa recibir las mercancías provenientes de otra plaza y el
vendedor o expedidor de ellas no se resiste en el lugar del recibo, el juez de
comercio o el del lugar, donde no hubiere de comercio, puede, a solicitud del
comprador, ordenar que sean reconocidas, estimadas y depositadas.
NORMA INTERNACIONAL DE CONTABILIDAD N• 2 INVENTARIOS

(NIC 2)
El propósito de esta norma es establecer fundamentos contables

para el tratamiento de los inventarios. Además expresa términos
conceptuales, mediciones, costos, reglas de valuación, sistemas de
evaluación, provisiones, presentación contable referidas a los inventarios.
En relación al costo del inventario la NIC 2 establece lo siguiente:
El costo de adquisición de los inventarios comprenderá el precio de

compra, los aranceles de importación y otros impuestos (que no sean
recuperables posteriormente de las autoridades fiscales), los transportes, el
almacenamiento y otros costos directamente atribuibles a la adquisición de
las mercaderías, los materiales o los servicios. Los descuentos comerciales,
las rebajas y otras partidas similares se deducirán para determinar el costo
de adquisición.
Con respecto a la valoración del inventario el costo se determinará

usando los métodos FIFO (primera entrada primera salida) o costo promedio
ponderado.
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS OPERATIVOS
47
Almacén: Es el lugar donde se resguardan los productos y materiales
con los que cuenta la empresa para su actividad y comercialización.
Capacidad del almacén: Espacio total que posee el almacén de la

empresa.
Demanda: Pedido de mercancías o bienes sujeto al pago de una

cantidad determinada. Mercancía es una cosa mueble que se constituye
como objeto de trato o venta. El concepto suele aplicarse a los bienes
económicos que son susceptibles de compra o venta.
Inventario: Lista ordenada de bienes y demás cosas valorables que

pertenecen a una persona, empresa o institución.
Procedimiento del inventario: Actividad que desarrollan diariamente

los trabajadores de la empresa
Sistema: conjunto ordenado de normas y procedimientos que regulan

el funcionamiento de un grupo o colectividad
Stock: Representa el almacenamiento de insumos y productos

terminados a la espera del proceso de venta, en un tiempo más o menos
cercano, el objetivo es abastecer en el momento oportuno, en la cantidad
suficiente, con la calidad requerida y la financiación adecuada, las
demandas originadas por el proceso de comercialización del producto.
Stock de seguridad: Es una reserva de stock que permite satisfacer

alguna demanda imprevista de los clientes. El stock de seguridad se genera
para reducir las incertidumbres que se producen en la oferta y la demanda.
48
OPERACIONALIZACIÓN DE LA VARIABLE
OBJETIVO GENERAL: PROPONER MEJORAS EN LOS PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS PARA EL

CONTROL DE INVENTARIO DE MERCANCÍAS, EN EL BODEGÓN ROSCAR 69, C.A., PUERTO LA CRUZ,
ESTADO ANZOÁTEGUI
VARIABLE DIMENSIÓN INDICADORES FUENTES INSTRUMENTOS

PRIMARIAS
Actividades que generan Control de inventarrio Gerente. Guía de entrevista.
procedimientos Administrador
Devolución de compras
administrativos que Jefe de compras Guía de observación
generan control de Rotación de inventarios Asistentes administrativos
inventarios en la empresa Políticas de compras Vendedores Matriz de análisis
Procedimientos
Bodegón Roscar 69, C.A. Almacenista
administrativos Políticad de pagos
Puerto la Cruz Estado
Anzoátegui Control de entradas SECUNDARIAS
Control de salidas Textos
Control de mercancia dañada Leyes.
Informes
Internet
Fuente: Milano (2021)
49
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO
50
DISEÑO Y TIPO DE INVESTIGACION
En toda investigación es importante que los hechos y relaciones que

se plantean, los resultados a obtener o los nuevos conocimientos a alcanzar
posean el máximo grado de exactitud y confiabilidad. Para lograr tal
cometido, se descubrieron los procedimientos seguidos para desarrollar la
investigación, además del método utilizado y las herramientas requeridas
para la obtención de los resultados.
DISEÑO DE INVESTIGACIÓN
Según Arias (2016) “El diseño de investigación es la estrategia

general que adopta el investigador para responder al problema planteado. En
atención al diseño, la investigación se clasifica en: documental, de campo y
experimental.”
INVESTIGACIÓN CAMPO
Arias, (2015) Señala “Es aquella que consiste en la recolección de

datos directamente de los sujetos investigados, o de la realidad donde
ocurren los hechos (datos primarios), sin manipular o controlar variable
alguna, es decir, el investigador obtiene la información pero no altera las
condiciones existentes”.
Este proyecto la investigación fue de campo pues la recolección de los

datos necesarios para este estudio fueron recolectados directamente del
lugar donde ocurren los hechos, es decir, en la empresa Bodegón Roscar 69,
C.A, se obtiene al presente y directamente en el sitio donde es generada.
TIPO DE INVESTIGACIÓN
51
Tamayo y Tamayo (2013). Dice que “Cuando se va a resolver un
problema en forma científica, es muy conveniente tener un conocimiento
detallado de los posibles tipos de investigación que se pueden seguir. Este
conocimiento hace posible evitar equivocaciones en la elección del método
adecuado para un procedimiento específico”
INVESTIGACIÓN PROYECTIVA
Hurtado (2016). “Comenta que la investigación es de tipo proyectiva

porque consiste en la elaboración de una propuesta, un plan, un
programa o un modelo, como solución a un problema o necesidad de
tipo práctico, ya sea de un grupo social, o de una institución, o de
una región geográfica. A partir de un diagnóstico preciso de las
necesidades del momento, los procesos o generadores
involucrados”.
Así mismo la Universidad Pedagógica Experimental Libertador (UPEL)

en su manual del año (2009), define el proyecto factible de la forma
siguiente:
El proyecto factible consiste en la elaboración de una propuesta de un

modo operativo viable, o una solución posible a un tipo de problema
práctico, para satisfacer las necesidades de un institución o grupo
social. La propuesta debe tener apoyo, bien sea de una investigación
de tipo documental; y puede referirse a la formulación de políticas,
programas, tecnologías, métodos o procesos. (p. 19).
La presente investigación fue de tipo proyectiva ya que tiene como

propósito elaborar propuestas de soluciones a un determinado problema, a
partir de datos actuales recibidos. Por medio de la misma se puede plantear
una propuesta de r mejoras en los procedimientos administrativos para el
control de inventario de mercancías, en el Bodegón Roscar 69, C.A., Puerto
La Cruz, Estado Anzoátegui.
52
UNIDAD DE ANÁLISIS
Salazar (2014) señala que la unidad de análisis corresponde a la

entidad mayor o representativa de lo que va a ser objeto específico de
estudio en una medición y se refiere al qué o quién es objeto de interés en
una investigación. (pg. 45)
Partiendo de esta premisa, en la unidad de análisis de este estudio,

se consideraron los procedimientos administrativos para el control de
inventario de mercancías, en el Bodegón Roscar 69, C.A., Puerto La Cruz,
Estado Anzoátegui y se tomarón como población referencial al personal que
se desempeña en el departamento estructurado por 6 empleados, de la
siguiente manera:
1 Gerente, 1 Administrador, 1 Jefe de compras, 2 asistentes

administrativos, 1 almacenista
53
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Sabino (2012) define técnicas e instrumentos de recolección como

“cualquier recurso de que se vale el investigador para acercarse a los
fenómenos y extraer de ellos información”. (p.112).
Para efectos de esta investigación, se recurrieron como técnicas de

recolección de datos a la entrevista y a la observación y de acuerdo a la
modalidad se utilizaron como instrumentos la de Guía de Entrevista y la Guía
de Observación y las referencias documentales.
Cuadro 2
TECNICAS INSTRUMENTOS
Entrevista Guía de Entrevista
Observación directa Guía de observación
Referencias documentales Matriz de análisis
TÉCNICAS
Según Arias (2016) “se entenderá por técnica, el procedimiento o

forma particular de obtener datos o información la cual debe ser guardada”
OBSERVACIÓN DIRECTA
Tamayo (2015) refiere la observación directa como “una actividad que

detecta y asimila la información de un hecho, o el registro de los datos,
utilizando los sentidos como instrumentos principales, referente a la
percepción de los fenómenos investigados”. (p.147
54
Según Arias (2006) “Es una técnica utilizada en la
investigación documental, que permite al observador plasmar en un
registro de forma clara y precisa toda la información obtenida para
facilitar su posterior análisis, que en cualquier técnica de
recolección de datos, el investigador debe definir los objetivos que
persigue, determinar su unidad de observación, las condiciones en
que la asumirá y las conductas que deberán registrarse, para ello,
se puede valer de una lista de cotejo, como instrumento, en donde
registrará todo lo observado”.
Esta técnica se utilizó para obtener datos importantes del objeto de

estudio, los cuales se observaron y se examinaron como medios valiosos
que se genere y se desarrollen en la investigación. Consistió en visitas
guiadas por la investigadora, a visualizar los procedimientos administrativos
para el control de inventario de mercancías, en el Bodegón ROSCAR 69,
C.A., Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui, mediante este método se recopiló
parte de la información necesaria para el desarrollo del proyecto.
ENTREVISTA
Según Sabino (2014), “Define la entrevista como la relación

personal entre uno o más sujetos, en la cual uno de ellos, el
entrevistado, posee determinada información que proporcionara a
otro sujeto, el entrevistador la diferencia con el cuestionario estaría
en que en la entrevista hay mayor flexibilidad y puede hacer
modificaciones n el formato de las preguntas, sin cambiar el sentido
de las misma investigación, está orientada también hacia la
entrevista realizada a los empleados”.
Según Sampieri, Fernández y Batista (2012) “es un diálogo

intencionado entre el entrevistado y el entrevistador, con el objetivo de
recopilar información sobre la investigación, bajo una estructura particular de
preguntas y respuestas.” (p. 48)
Esta técnica fue aplicada directamente a los empleados seleccionados

mediante una serie de preguntas con el fin de recolectar la información
55
relevante con el estudio. Mediante esta técnica se pudieron obtener
opiniones e informaciones de todas aquellas personas que laboran en el
BODEGON ROSCAR 69, C.A, con el fin de alcanzar información que genere
datos importantes para establecer conclusiones objetivas.
REVISION DOCUMENTAL
De acuerdo al instructivo IUTA (2009), Es el proceso mediante el

cual un investigador recopila, revisa, analiza, selecciona y extrae informacion
de fuentes escrita, acerca de un tema particular con el propósito de llegar a
un conocimiento y comprensión mas profundo del mismo.
INSTRUMENTOS
Según Palella (2016) “Un instrumento de recolección es un principio o

cualquier recurso del cual se pueda valer el investigador para acercarse a
los fenómenos y extraer de ellos información”
GUIA DE OBSERVACIÓN
Según Tamayo y Tamayo (2014), “Es un instrumento de recolección

de datos que sirve para plasmar la información directamente en el sitio objeto
en estudio, se utilizó para obtener la información pertinente al desarrollo de la
investigación.”
Se utilizó este instrumento para la visualización directa de la

problemática objeto de estudio en el Bodegón ROSCAR 69, C.A., Puerto La
Cruz, Estado Anzoátegui,
56
En este sentido, Sierra (2012), plantea que “Para que perdure toda
observación es preciso que se recojan sus resultados por medio de la
escritura o de otra forma documental”.
Es un documento que permite encausar la acción de observar ciertos

fenómenos, es un elemento fundamental de todo proceso investigativo, en
ella se apoya el investigador para así obtener el mayor numero de datos
necesarios.
GUÍA DE ENTREVISTA
En este sentido, Márquez (2012), citado por Arias (2014), plantea: La

guía de entrevista es una técnica de recolección de información a partir de un
formato previamente elaborado, el cual se deberá ser respondido en forma
escrita por el informante.
Según Sampieri, Fernández y Batista (2012) “es un diálogo

intencionado entre el entrevistado y el entrevistador, con el objetivo de
recopilar información sobre la investigación, bajo una estructura particular de
preguntas y respuestas.” (p. 48). Este instrumento fue aplicado directamente
a los empleados mediante una serie de preguntas con el fin de recolectar la
información relevante con el estudio, consistio en un dialogo que sostiene el
entrevistador con una persona. Con el objeto de conocer acerca de un tema
determinado.
MATRIZ DE ANÁLISIS
De acuerdo a lo señalado en el Instructivo IUTA (2009) Se utiliza

para recoger datos estrictamente en el diseño de tipo documental, para su
elaboración es necesario, ubicar por partes los tópicos o criterios
seleccionados en el estudio. Cada criterio o tópico debe tener elementos de
análisis.
57
ANALISIS Y PRESENTACION DE LOS RESULTADOS
TÉCNICAS DE ANALISIS
Según Arias (2015)
“En este punto se describen las distintas operaciones a las que serán
sometidos los datos que se obtengan". El investigador utiliza datos
de búsqueda para la interpretación de los procedimientos que se
involucran en la problemática. El análisis de nuestro trabajo a realizar
de acuerdo a la técnica que se empleó para la recolección de datos
fue de tipo cualitativo”.
Hurtado (2013), “El propósito del análisis es aplicar un conjunto de

estrategias y técnicas que le permiten al investigador obtener el conocimiento
que estaba buscando, a partir del adecuado tratamiento de los datos
recogidos.”
La técnica de análisis que se utilizó en la presente investigación fue el

análisis cualitativo, de acuerdo a los datos recopilados en la empresa
Bodegón ROSCAR 69, C.A., Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui,
Sabino (2012), señala el análisis cualitativo “como una actividad

sistemática orientada a la comprensión en profundidad de fenómenos
educativos y sociales, a la transformación de prácticas y escenarios
socioeducativos, a la toma de decisiones y también hacia el descubrimiento y
desarrollo de un cuerpo organizado de conocimientos.” En este sentido,
luego de la recolección de la información recogida a través de los
instrumentos, se procedió a analizarla para comprender la perspectiva de los
participantes enfocándose así cualitativamente.
Una vez arrojada la información por medio de los instrumentos de

recolección de datos, fue organizada y ordenada para el análisis de los
58
resultados obtenidos, se presentaron los resultados a través de un informe
escrito.
Además del análisis cualitativo se realizó un análisis cuantitativo de los

resultados obtenidos. Según explica Sampieri (2014) “El enfoque
cuantitativo usa la recolección de datos para probar hipótesis, con base en la
medición numérica el análisis estadístico, para establecer patrones de
comportamiento y probar teorías” (p.5)
En el análisis de los resultados utilizó el uso de la Estadística

Descriptiva para expresar los resultados obtenidos de los instrumentos de
recolección de datos aplicados a los integrantes de la empresa. En este
sentido se tabularon los resultados de la muestra seleccionada de las
personas que desempeñan funciones en el Departamento de Compras y
otros departamentos relacionados. Para ello se usarán las Tablas de
Distribución Descriptiva que según Hernández, Fernández y Baptista
(2014), se define como “un conjunto de puntuaciones ordenadas en sus
respectivas categorías y generalmente se presenta como un tabla”. (pág.147)
59
PROCEDIMIENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS
El procedimiento para obtener la información necesaria para el

desarrollo de la investigación se realizó de la siguiente manera:
Ubicar y realización del arqueo de fuentes bibliográficas y

documentales: textos, Leyes, normas, tesis, Internet, que permitieron obtener
la información pertinente al tema en estudio..
Seleccionar y construir los instrumentos de recolección de datos sobre

la problemática planteada.
Realizar las entrevistas a los trabajadores involucrados en la ejecución

de las actividades del proceso de recepción y despacho.
Ejecutar la discriminación de la información significativa pertinente a la

estructuración de los objetivos específicos planteados en el estudio.
Organizar el procesamiento de los datos producto, de las respuestas

obtenidas a través del instrumento.
Proceder a la interpretación y presentación de los resultados.
60
CAPITULO IV
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN
61
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
Partiendo de lo dicho por Encinas (2009), “los datos en sí mismos

tienen limitada importancia, es necesario “hacerlos hablar", en ello consiste,
en esencia, el análisis e interpretación de los datos” (p.369).
Encinas (2009), los define de la siguiente forma: El propósito del

análisis es resumir las observaciones llevadas a cabo de forma tal
que proporcionen respuesta a las interrogantes de la investigación. La
interpretación, más que una operación distinta, es un aspecto
especial del análisis su objetivo es buscar un significado más amplio
a las respuestas mediante su trabazón con otros conocimientos
disponibles, que permitan la definición y clarificación de los conceptos
y las relaciones entre éstos y los hechos materia de la investigación.
La relación entre análisis e interpretación y la forma específica que

toman, tanto separada como conjuntamente, varían de un estudio a otro,
dependiendo de los distintos esquemas o niveles de investigación y,
fundamentalmente, del diseño propuesto. Los datos, a partir de los cuales el
investigador inicia el análisis, son diferentes según el nivel de elaboración
realizado, el cual depende de la naturaleza del problema de investigación y,
consecuentemente, del tipo de investigación; también de las técnicas y
procedimientos seguidos en la elaboración.
Después de haber realizado y aplicado las técnicas e instrumentos de

recolección de datos, se obtuvieron los siguientes resultados:
CUADRO DE OBSERVACIÓN DIRECTA
62
GUÍA DE OBSERVACIÓN
Cuadro 3
RASGO OBSERVADO SI NO
Control de Compras realizadas X
Control de Compras devueltas X
Aplicación de indicadores de Rotación de inventarios X
Aplicación de Politicas de compras X
Aplicación de Políticas de pagos X
Control de entrada de mercancía X
Control de salida de mercancía X
Control de mercancia dañada X
ANÁLISIS DE LA GUÍA DE OBSERVACIÓN
Después de haber realizado la revisión de la guía de observación con

su respectivo registro, se pudo constatar que en la empresa Bodegón Roscar
69, C.A., Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui, se denota que es urgente y
necesaria la creación de una propuesta de mejoras en los procedimientos
administrativos de control de inventarios de la organización.
Se pudo observar que no existe un control adecuado y formal en las

actividades referentes a Compras realizadas, Compras devueltas, Rotación
de inventarios, Políticas de compras, Políticas de pagos, Control de Entradas
y Control de Salidas de inventarios Es necesario entonces que en la
empresa se establezcan criterios de controles que mejoren las actividades
de inventarios, y control de entradas y salidas de mercancías.
63
ANÁLISIS DE LA ENTREVISTA REALIZADA AL
PERSONAL DE LA EMPRESA
GUÍA DE ENTREVISTA
Ítem 1.- ¿Considera Usted que existe en la empresa un adecuado

control en las Compras realizadas?
Tabla 1- 8. Control de las compras realizadas.
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 3 50
NO 3 50
TOTAL 6 100
Gráfico 1-8
NO SI
50% 50%
Fuente: Tabla 1-8
Análisis del gráfico 1-8. De acuerdo a la entrevista realizada los

resultados expresan que el 50% de los trabajadores consideran que existe
un control en las compras realizadas. Sin embargo el otro 50% considera que
no se realiza este control. Se puede verificar que el funcionamiento del
control de compras realizadas no es totalmente idóneo, ya que se verifica
que la mitad de de los trabajadores no se encuentran trabajando acorde con
las necesidades en el área.
64
Ítem 2.- ¿Considera Usted que existe un control en la devolución de
compras?
Tabla 2- 8. Control en la devolución de compras.

SI 3 50
NO 3 50
TOTAL 6 100
Gráfico 2-8
NO SI
50% 50%
Fuente: Tabla 2-8
Análisis del gráfico 2-8. De acuerdo a la entrevista las personas

entrevistadas respondieron que el 50% de los trabajadores opinan que
realmente existe el control en la devolución de compras. Sin embargo el otro
50% considera que no se realiza este control. Se puede verificar entonces
que es importante que se planifiquen estrategias que mejoren estas
actividades de controles de devoluciones.
65
Ítem 3.- ¿Existe en la empresa un adecuado proceso de rotación de
inventarios en la empresa?
Tabla 3- 8. Rotación de inventarios en la empresa.

SI 2 33
NO 4 67
TOTAL 6 100
Gráfico 3-8
SI
33%
NO
67%
Fuente: Tabla 3-8
Análisis del gráfico 3-8. Los resultados obtenidos de acuerdo a la

entrevista expresa que las personas entrevistadas respondieron que el 67%
de los trabajadores opinan que realmente no se aplican indicadores en la
aplicación de rotación de inventarios. Sin embargo el otro 33% considera que
si se realiza este control. Se puede verificar entonces que existe un
malmanejo en este tipo de control de inventarios.
66
Ítem 4.- ¿Existe en la empresa un adecuado proceso aplicación de las
políticas de compras?
Tabla 4-8. Aplicación de las políticas de compras.

SI 2 33
NO 4 67
TOTAL 6 100
Gráfico 4-8
SI
33%
NO
67%
Fuente: Tabla 4-8
Análisis del gráfico 4-8. Los entrevistados respondieron en un 67%

que realmente no existen políticas definidas en las políticas de compras. Sin
embargo el otro 33% considera que si existen algunas políticas de compras.
Se puede verificar entonces que hace falta un proceso que unifique criterios
en este tipo de actividades.
67
políticas de pagos?
Tabla 5-8. Aplicación de las políticas de pagos.

SI 1 17
NO 5 83
TOTAL 6 100
Gráfico 5-8
SI
17%
NO
83%
Fuente: Tabla 5-8

que realmente no existen políticas definidas en compras. Sin embargo el otro
17% considera que si existen algunas políticas de pagos. Se puede verificar
y el resultado indica que no existe una buena gestión de políticas de pagos,
lo que puede percibirse una falla en estas actividades.
68
Ítem 6.- ¿Existe en la empresa un adecuado proceso de control de
entrada de mercancias?
Tabla 6-8. Control de entrada de mercancias.

SI 2 17
NO 4 83
TOTAL 6 100
Gráfico 6-8
SI
33%
NO
67%
Fuente: Tabla 6-8

que realmente no existen políticas definidas para el control de entrada de
mercancias. Sin embargo el otro 33% considera que si se presentan
controles en las entradas de mercancias. Los resultados indican que es
importante establecer los lineamientos necesarios para mejorar el proceso de
control de entradas de mercancias.
69
salida de mercancias?
Tabla 7-8. Control de Salida de mercancias.

SI 2 17
NO 4 83
TOTAL 6 100
Gráfico 7-8
SI
33%
NO
67%
Fuente: Tabla 7-8

que realmente no existen políticas definidas para el control de salida de
mercancias. Sin embargo el otro 33% considera que si se presentan
controles en las salidas de mercancias. Los resultados indican que es
importante establecer los lineamientos necesarios para mejorar el proceso de
control de salida de mercancias.
70
Ítem 8.- ¿Existe en la empresa controles de la mercancia dañada?
Tabla 8-8. Control de mercancia dañada.

SI 0 0
NO 6 100
TOTAL 6 100
Gráfico 8-8
NO
100%
Fuente: Tabla 8-8

que no existe un control de la mercancia dañada. Significa que la
organización no considera importante este control, se supone que por las
caracrerísticas no debe existir mercancia dañada.
71
SITUACIÓN ACTUAL EN RELACIÓN A LOS
PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS PARA EL CONTROL
DE INVENTARIO DE MERCANCÍAS, EN EL BODEGÓN
ROSCAR 69, C.A.,
PRODUCTOS QUE COMERCIALIZA
La empresa en el Bodegón Roscar 69, C.A., Puerto La Cruz, Estado

Anzoátegui.se dedica a la compra y venta e productos de alimentos
perecederos como verduras, legumbres, lácteos, embutidos y charcuteria,
además de productos secos como arroz, azucar, pastas, café, entre otros.
CONTROL ACTUAL DEL INVENTARIO
En cuanto al control del inventario la empresa no lleva un registro

especifico hasta el momento, lo hace mediante una hoja de Excel, la cual
hasta ahora no se encuentra bien estructurada y de la cual solo tienen
conocimiento los propietarios de la empresa, también se evidenció que no
cuenta con una clasificación detallada de los productos de la empresa. Cabe
destacar, que debido a esto la empresa no posee con un manual de normas,
procedimientos para optimización de los procedimientos en esta área. El
principal problema que se puede percibir es la falta de conocimiento en las
existencias que posee la empresa de productos ymercancias que están
destinados para la venta. Por otra parte se pudo evidenciar que los productos
no cuentan con la información necesaria ya que muchos de ellos no cuentan
con la codificación y con el precio de venta al público.
COMPRAS Y PROVEEDORES
Durante el tiempo que la empresa en el Bodegón Roscar 69, C.A.,

Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui, lleva en el mercado se ha ido
72
abasteciendo de una gran variedad de mercancía. La compra de la
mercadería no tiene un plazo especifico, si no se realiza dependiendo a los
requerimientos de la demanda y disponibilidad de los distribuidores.
PROCESO DE COMPRA
La empresa una vez hecha la revisión de las existencia se pide la

mercancia, en casos muy particulares cuenta con la visita de los promutore
que realizan el pedido, no cuenta con un proceso de compra establecido,
más bien solo lo decide la gerencia y la presidencia. La recepción realmente
corresponde a la entrada de mercancía, esta operación la realiza el
administrador en compañía de personal de recepción, los mismos son los
responsables de recibir y revisar cada lote de mercancía que llegue a la
empresa. Para los efectos de recepción no se utilizan formatos, es decir, se
coloca el sello en la factura que es firmado por el administrador, con la fecha
de recibimiento del pedido y se archivan los documentos que comprueban la
entrega de la mercancía a la empresa en las condiciones del pedido
solicitado.
DIAGRAMA DE FLUJO PARA EL PROCESO DE ENTRADA DE

MERCANCIA
INICIO DEL REGISTRO DEL PEDIDO

PROCESO EN EL SISTEMA
TRASLADO DE LA
RECEPCIÓN DEL
MERCANCIA AL
PEDIDO SOLICITADO
ALMACÉN
REVISIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE LA
CONCILIACIÓN DE MERCANCIA A LOS
CANTIDADES ANAQUELES
73
PROCESO DE VENTA
Al igual que el proceso de compra las ventas tampoco cuenta con un

proceso establecido, solo es de manera verbal.
El despacho consiste realmente en la salida de la mercancía de

acuerdo a la solicitud del cliente. En el momento que el cliente solicita el
pedido, es decir, la compra del producto, es pasado a caja para recibir el
pago correspondiente. Si el pago es en efectivo el cliente recibe su factura
con la entrega del producto, si es pagado con débito se verifica la aprobación
del banco y se le entrega el comprobante con la factura. Para cada caso
debe quedar registro de la compra en el equipo o caja registradora.
DIAGRAMA DE FLUJO PARA EL PROCESO DE SALIDA DE MERCANCIA
SE PROCEDE A ENVIAR
EL PEDIDO A CAJA
INICIO DEL PARA SER REGISTRADO
PROCESO
ENTREGA DE
REVISIÓN DE LA MERCANCIA AL
COMPRA SOLICITADA
SE PROCEDE A LA
FACTURACIÓN DE LA
MERCANCÍA
74
FACTORES QUE AFECTAN ACTUALMEN LOS
PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS PARA EL CONTROL
DE INVENTARIO DE MERCANCÍAS, EN EL BODEGÓN
ROSCAR 69, C.A., PUERTO LA CRUZ, ESTADO
ANZOÁTEGUI.
Los métodos de control de inventario que utiliza la empresa se llevan,

de acuerdo a ciertos lineamientos basados en criterios de acuerdo a la
experiencia del personal que maneja las actividades de control de inventario,
previa inspección del personal supervisor, actualmente en la organización no
se lleva un listado de inventario de mercancía en el cual se registre el
movimiento de los bienes como entradas y salidas, es decir que el sistema
no descarga las cantidades al momento de las ventas.
En las fallas presentadas se pudo observar que la organización no

cuenta con estrategias que faciliten lograr un control de existencias eficiente
y que asegure el suministro de mercancías, con un riesgo mínimo de
desabastecimiento y con los menores costos en el mantenimiento de los
inventarios. Es decir, que no se conoce las cantidades exacta de la
mercancía en el almacén. De tal manera que no se lleva un control de
inventario de las unidades que se tiene a mano, no se realizan las compras
de acuerdo a la demanda de mercado sino de acuerdo a la disponibilidad del
proveedor.
Otra falla es la falta de planificación en la detección de las

necesidades acuerdo a la demanda, la misma se genera cuando en la
empresa se verifica que no hay suficientes existencias del mercancía, por los
problemas de escasez en el mercado y comienza a bajar las cantidades de
unidades de seguridad, lo que puede ocasionar que el inventario pueda
llegar a límites que no pueden realmente satisfacer las necesidades del
75
cliente. En este caso una vez detectada la necesidad se genera una orden
de solicitud de mercancía y se solicita el pedido. Desde luego que por esta
razón en la falta de control, y en los problemas de mercado se genera un
desembolso de fondos no planificado por las compras de urgencia.
Se puede constatar entonces que en la empresa, no existe una

política de inventarios definida con un control de entrada y salida de acuerdo
a los métodos conocidos. Es decir, que la organización no se cuenta en el
departamento de almacén con un procedimiento de manejo de inventario de
mercancía que garantice una existencia de acuerdo a las necesidades y
minimice la carencia de productos, que realmente son de consumo masivo y
básico para la alimentación.
Por todo lo anterior se puede verificar que las fallas que presenta el
control de inventarios en la empresa son las siguientes.
1. No se tiene un control en el consumo de los reglones almacenados.
2. El control no se lleva un de manera formal en las actividades de

entradas y salidas de mercancía
3. En la mayoría de los casos la mercancía no está debidamente

codificada ni clasificación de las unidades almacenadas.
4. No se planifican los cálculos de reposición en las compras y las

cantidades de pedido.
5. No existe un programa formal de control de la mercancía.
76
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
77
CONCLUSIONES
Conocida la situación de los procedimientos administrativos para el

control de inventario de mercancías, en el bodegón roscar 69, c.a., puerto la
cruz, estado anzoátegui, incluyendo su distribución, los medios de
almacenaje, además de los procedimientos administrativos utilizados, es
importante revisar el sistema de control de inventario, con el propósito de
establecer una relación sistemática de los problemas observados. Las
conclusiones fueron las siguientes.
Se pudo verificar que la mercancía no está claramente identificada con

códigos, lo que ocasiona un desorden administrativo en las entradas y
salidas de los bienes solicitados, por la falta de herramientas de control.
No existe una metodología definida que facilite el proceso de

almacenamiento de mercancía, por la carencia de manuales que
especifiquen las actividades que se deben realizar.
Se presenta en la organización una carencia de políticas de valoración

de inventario, lo que ocasiona que las cantidades pueden no estar de
acuerdo a la demanda de cada producto. Es decir, que existen cantidades
almacenadas de algún producto y carencia de otros.
El personal encargado de las diferentes actividades de compras,

recepción y almacenamiento, no recibe adiestramiento de cómo realizar cada
una de las tareas y así mejorar sus conocimientos sobre las políticas de
inventarios.
La empresa no cuenta con equipos que contengan programas

computarizados de registro y control de entradas y salidas de inventarios, de
la mercancía que va llegando.
78
RECOMENDACIONES
Después de presentar las conclusiones relacionadas con la

investigación del tema desarrollado se presentan las siguientes
recomendaciones.
Se requiere de un sistema actualizado de datos que identifique con

claridad las características de la mercancía, para tener un control de
inventarios en las existencias, entradas y salidas.
Es necesaria la elaboración de un manual de normas y procedimientos

que especifique con claridad la realización de cada una de las actividades
relacionadas con el control de inventarios de la mercancía que distribuye la
empresa. La dirección de la empresa en concordancia con la administración,
compras y almacén deben establecer la política de valoración de inventarios
más conveniente, para un debido control de entradas y salidas.
Es importante que el personal reciba las instrucciones necesarias en

el área de inventarios para conocer las estrategias más adecuadas y así
facilitar la realización de cada actividad.
Incorporar a los equipos existentes, programas actualizados para el

registro de mercancías de acuerdo al tipo, de tal manera que facilite el
control de las existencias, compras, entradas y salidas de cada una de las
unidades de inventario.
79
CAPÍTULO VI
LA PROPUESTA
80
INTRODUCCIÓN
PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA
Los procedimientos administrativos para el control de inventario de

mercancías, es importante, formam parte del aparato circulatorio de cada
empresa. De tal manera que se debe considerar todos estos factores, para
obtener mejores utilidades y beneficios para la organización. Los objetivos de
toda empresa, grande, mediana, o pequeña es el control de las entradas y
salidas de mercancía.
De tal manera que mediante el control de inventario de mercancias

permitirá a la empresa mantener el flujo de existencia y conocer al final del
periodo, un estado confiable de la situación económica real de la
organización. Asi mismo, podrá cubrir con todos los procesos que van
desde la orden de compra hasta el resguardo del material en el almacén, la
aplicación de los tipos de controles deben estar actualmente orientados al
control correctivo y luego preventivo.
Este sentido, se presenta la propuesta de mejoras en los

procedimientos administrativos para el control de inventario de mercancías,
en el Bodegón Roscar 69, C.A., Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui. La cual
surge como una respuesta a la problemática actual de la organización objeto
de estudio, con la finalidad de lograr el buen funcionamiento, control y
resguardo del inventario, la confiabilidad en los registros contables
fundamentados en los principios contables y de control interno.
81
JUSTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA
La propuesta de mejoras en los procedimientos administrativos para

el control de inventario de mercancías, en el Bodegón Roscar 69, C.A.,
Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui. Se justifica, por la forma como se podrán
realizar cada una de las actividades de manera rápida, evitando así pérdida
de tiempo y de información, agilizaran los procesos de recepción y despacho
del inventario, disminución en los errores al momento del intercambio de
mercancía con los clientes, y así lograr un control integral de las actividades
inmersas en estos procedimientos.
Su importancia radica en proporcionar un adecuado resguardo y

seguridad de la mercancía, igualmente será de ayuda para tener un mejor
flujo de la información, con datos contables más confiables y oportunos para
la toma de decisiones gerenciales. De igual manera, se podrá tener una
información confiable, además de agilizar y facilitar el trabajo en la gestión
de compras y ventas, de tal forma que fomentará la satisfacción y
credibilidad en los clientes al momento de efectuar sus compras y recibir la
mercancía.
82
OBJETIVOS DE LA PROPUESTA
Objetivo General
Presentar una propuesta de mejoras en los procedimientos

Roscar 69, C.A., Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui.
Objetivos Específicos
Elaborar procedimientos de control de las entradas y salidas de

mercancia.
Establecer medidas de control interno para optimizar la gestión de los

inventarios de productos terminados
FACTIBILIDAD DE LA PROPUESTA
Factibilidad Institucional: La propuesta es factible, desde el punto de

vista institucional, dado que cuenta con el apoyo de los directivos de la
empresa para tomar en consideración cada una de las recomendaciones y
planteamientos de la investigación.
Factibilidad Operativa: Bajo el enfoque operativo se considera que la

propuesta es factible, actualmente la organización cuenta con la
infraestructura adecuada para poder ponerla en práctica y no amerita la
contartación de personal adicional.
Factibilidad Técnica: El Bodegón Roscar 69, C.A., cuenta con todos

los aspectos técnicos requeridos, tales como equipos, material de ofician,
entre otros; de tal manera que bajo el punto de vista técnico es factible, y su
aplicación no amerita mayor adisestramiento, por lo que pueden
83
serrealizados por el personal encargado de las actividades relacionadas con
los inventarios.
Factibilidad económica. Bajo este contexto, la directiva se

encargará de cualquier gasto que se relacione con la propuesta por lo que es
factible económicamente, además de no ameritar realizar alguna inversión.
DESARROLLO DE LA PROPUESTA
OBJETIVO 1: ESTABLECER NORMAS PARA EL MANEJO EFICIENTE

DEL INVENTARIO DE PRODUCTOS TERMINADOS
1. Asignar códigos a la mercancia para identificar cada uno de los

productos que entren en la organización.
2. Al recibir la mercancía, el encargado de almacén debe registrar en el

sistema los códigos de cada uno de los productos que entran a la
empresa.
3. Se realizará un inventario físico mensualemnte y se conciliará la

información de existencias físicas y las cantidades expresadas en el
sistema.
4. La mercancía de mayor rotación en el inventario debe ser colocada

en los lugares estratégicos de ventas y las de menor rotación en
puntos de entrada para que el cliente las vea al entrar en el local y
pueda conocer el tipo y caracteristicas sin buscarla.
5. La mercancía deberá ser almacenada de manera adecuada, de

acuerdo a las características de cada producto, y mantener la
seguridad e higiene conforme a las consideraciones que se requieran
y a los métodos existentes para tal efecto
84
6. La custodia fiel y eficiente de la mercancía debe encontrarse siempre
bajo el cuidado y la responsabilidad de una sola persona.
7. La organización y la forma de ordenar cada producto deberá ser

realizada considerando la valoración de inventaria, y la colocación de
la mercancía deberá ser por grupos de productos con características
similares para su fácil ubicación en el almacén
8. Implementar un control de los máximos y mínimos en las cantidades

de los inventarios de productos para garantizar la demanda.
9. Mantener un stok de seguridad disponible para prevenir situaciones

de fuera de existencia, para minimizar las pérdidas en ventas.
10. Aplicar los Indicadores de Gestión, especialmente los índices de

rotación de mercancía.
11. La persona encargada del depósito o almacén debe comprobar y

revisar que los documentos de entrada de mercancia sean
exactamente las cantidades de llegada. Cuando existan diferencias o
no concuerden estos datos se debe asignar una entrada provisional, o
asignar un número de producto no identificado e informar a compras
para que haga los ajustes necesarios.
12. Almacenar la mercancía de forma segura, para mantener en un

estado óptimo cada producto antes de la venta y proteger los
productos de robos, usos no autorizados, daños y deterioros.
85
OBJETIVO 2: ELABORAR PROCEDIMIENTOS DE CONTROL DE
LAS ENTRADAS Y SALIDAS DE DE LOS INVENTARIOS.
CONTROL DE ENTRADAS DE MERCANCÍA
Responsable Actividad Procedimiento

Entrega de 1. Recibe la mercancia de los proveedores
Documentos la factura y coteja con la factura de
entrega del pedido.
2. Si la mercancía recibida no cumple con el
pedido solicitado se devuelve al
proveedor y elabora un informe para
Encargado de Verificación enviar al departamento de compras
Almacén de 3. Si cumple con el pedido se recibe la
documentos factura y procede a la revisión de la
mercancía.
4. Se firma la factura de conformidad del
pedido recibido y se envia al
departameto de Administración.
5. Despues de la revisión del
Administrador, archiva la copia de la
Asistente Gestión de
factura en la carpeta correspondiente
Administrativo documentos
6. Envía la original de la factura a
contabilidad
7. Recibe la mercancía y procede a
Recepción organizarla.
Almacenista
de 8. Registra la mercancia en el sistema o
mercancía formatos indicando cantidades y
existencias.
9. Archiva las facturas en las carpetas de
cada proveedor.
86
FLUJUGRAMA DEL PROCEDIMIENTO DE ENTRADA DE MERCANCÍA
ENCARGADO DE ALMACÉN ALMACENISTA
INICIO Recibe la
mercancía
Recibe mercancia
de proveedores
Organiza la
mercancía
Coteja la
información de
facturas
Registro de
mercancia
Correct
NO SI Archivo de
carpetas
Devolución al Revisión de
proveedor mercancia
FIN
Envio de Firma la
facturas a factura
administración
87
CONTROL DE SALIDA DE MERCANCÍA
Responsable Actividad Procedimiento

1. Revisión de mercancia
2. Escaner en el sistema
Ventas Registro en caja
3. Cobro de mercancia
4. Entrega de mercancia al cliente
5. Revisión de factura
Seguridad Revisión de 6. Cotejo de mercancia
(salida) factura y 7. Salida del cliente
mercancia
8. Al final de dia se coteja el sistema
Administración Revisión del 9. Se hace la conciliación de los
registro de salida valores facturados y registro en el
de inventario en sistema
el sistema 10.Se verifica la existencia de
inventario
FLUJUGRAMA DE PROCEDIMIENTO DE SALIDA DE MERCANCIA
VENTAS
ADMINISTRACIÓN
INICIO
Revisión en el
sistema
Registro de
mercancia en caja
proveedores Conciliación de
facturas y registro
en el sistema
Entrega de
mercancia al
cliente
Verificación
de existencia
en inventarios
Revisión de
mercancia por
seguridad
Fuente: Milano (2021) FIN
88
MÉTODOS DE VALORACIÓN DE INVENTARIOS
Por las caracteristicas de la mercancia que comercializa la empresa el

Bodegón Roscar 69, C.A., Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui. es importante
que se ponga en práctica la utilización de método de valoración Primeras
entradas primeras salidas (Método PEPS) de tal manera que siempre
mantengan en existencia la mercancia más reciente, de esta manera se
minimizará la existencia de mercancia vencida o próxima a vencer de
acuerdo a su fecha de elaboración, evitando las pérdidas por mercancia no
apta para la venta.
CONCLUSIONES
Los argumentos que se presentaron en el desarrollo de la propuesta,

se establecieron de acuerdo al alcance de los objetivos específicos de la
investigación. Así se tiene que con respecto al diagnóstico de la situación
que presenta la empresa en el Bodegón Roscar 69, C.A., Puerto La Cruz,
Estado Anzoátegui, con respecto al manejo de los inventarios, de tal manera
que mediante la aplicación de la propuesta de mejoras en los procedimientos
administrativos para el control de inventario de mercancías, se podrá cumplir
de manera efectiva las entradas y salidas de mercancías.
Por otro lado, con el desarrollo y planteamiento de la propuesta se

identificaron los elementos asociados al control interno de los inventarios,
para el manejo efectivo de las mercancías. Así mismo, se cuentará con
mecanismos de control administrativos eficientes para el buen resguardo y
vigilancia de la mercancía, lo cual optimizará las operaciones contables por
cuanto los registros de inventarios actualizados. Asimismo, se fomentará la
cultura de organiizar periódicamente tomas físicas del inventario.
89
RECOMENDACIONES
Una vez culminada la presentación del desarrollo del tema y presentar

las conclusiones, es importante que la organización ponga en práctica lo
señalado en cada punto desarrollado en el contenido de la propuesta.
Utilizar las recomendaciones de la utilización e implementación de los

flujugramas y procedimientos de entradas y salidas de mercancia para en
control efectivo del inventario.
Implementar el método de valoración de inventarios por el sistema

PEPS primeras entradas primeras salidas. para minimizar pérdiads por
mercancia con fecha venciad.
90
BIBLIOGRAFIA
Arias (2016) Proyecto de Investigación: introducción a la metodología

científica (8º ed.). Caracas: espíteme.
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https://bianneygiraldo77.wordpress.com documento en línea
consultado el 20 octubre 2020
Vanessa, H. y Quimis C. (2018). “Modelo de gestión para el control de

inventarios de la empresa Premiumcorp C.A.
92
ANEXOS
93
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE
ESPECIALIDAD: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ENTREVISTA DIRIGIDA A LOS TRABAJADORES DE LA EMPRESA

BODEGON ROSCAR 69 C.A PUERTO LA CRUZ ESTADO ANZOÁTEGUI
Para la realización de la investigación sobre: PROPUESTA DE

MEJORAS EN LOS PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS PARA EL
CONTROL DE INVENTARIO DE MERCANCÍAS EN LA EMPRESA
BODEGON ROSCAR 69 C.A PUERTO LA CRUZ ESTADO ANZOÁTEGUI
Se requiere de su valiosa colaboración para culminar el trabajo

de grado y optar al título de Técnico Superior Universitario en la
especialidad de ADINISTRACION DE EMPRESAS
¡GRACIAS POR SU COLABORACION!

Manuel Milano
C.I. V-27.396.181
94
GUÍA DE ENTREVISTA
Ítem 1.- ¿Considera Usted que existe en la empresa un adecuado

control en las Compras realizadas?
Ítem 2.- ¿Considera Usted que existe un control en la devolución de

compras?
Ítem 3.- ¿Existe en la empresa un adecuado proceso de rotación de

inventarios en la empresa?

políticas de compras?

políticas de pagos?

entrada de mercancias?

salida de mercancias?
Ítem 8.- ¿Existe en la empresa controles de la mercancia dañada?
GUÍA DE OBSERVACIÓN
RASGO OBSERVADO SI NO
Control de Compras realizadas
Control de Compras devueltas
Aplicación de indicadores de Rotación de inventarios
Aplicación de Politicas de compras
Aplicación de Políticas de pagos
Control de entrada de mercancía
Control de salida de mercancía
Control de mercancia dañada
95

21-06-2021 Tesis Manuel Milano Final

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INSTITUTO UNIVERSITARIO TECNOLOGÍA DE

Propuesta de Mejoras en los Procedimientos

Puerto la Cruz, mayo 2021

Propuesta de Mejoras en los Procedimientos

Puerto la Cruz, mayo 2021

En mi carácter de Tutor Académico de Trabajo Especial de Grado, titulado:

Propuesta de Mejoras en los Procedimientos

Presentado por la (s) estudiante (s):

Para optar al Título de Técnico Superior Universitario en la Especialidad de

Considero que dicho Trabajo reúne los requisitos y méritos suficientes

MSC: Joaquim Moutinho

Le dedico este trabajo a mi Padre Victor Manuel

¡ESTE LOGRO ES PARA USTEDES!

Un agradecimiento muy especial a mi hermano y Primo

GRACIAS ESTE LOGRO ES PARA USTEDES

Planteamiento del problema…………………………………………………. 1

Análisis y presentación de resultados ………………………………………. 4

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE

Especialidad: Administración de Empresas

Propuesta de Mejoras en los Procedimientos Administrativos para el

El propósito del desarrollo de la investigación fue presentar una Propuesta de

La obtención de utilidades es sin duda la característica principal de las

El término inventario es utilizado en las empresas para la designación

Un de control de inventario es el mecanismo a través del cual una

Las empresas dedicadas a la compra y venta de mercancías, por ser

Considerando todo lo anteriormente indicado, es indispensable

Para lograr los objetivos propuestos se desarrolló una investigación

Capítulo II. Marco teórico: Se relacionó con los antecedentes de la

Capítulo III. Marco Metodológico: donde se indica la modalidad, el tipo

En el Capítulo IV, se desarrollan los aspectos relacionados con la

En el Capítulo V, se desarrollan los aspectos relacionados con las las

Capítulo VI La propuesta: Representa el contenido a desarrollar en la

Consideramdo el mundo empresarial, el inventario es una cuenta

Zapata (2014) define al inventario como el volumen del material

El control de inventario es considerado como uno de los aspectos más

Este problema tiene como consecuencia la compra excesiva de ciertos

Por esta razón, se busca presentar una Propuesta de Mejoras en los

De acuerdo a lo antes expresado se plantean las siguientes

¿Cuáles son factores que afectan los procedimientos administrativos

¿De qué manera beneficiaria la implementación de mejoras en los

La presente investigación se justifica debido a la problemática que

Por lo antes expuesto, la empresa Bodegón Roscar 69, C.A, requiere

Bajo un contexto práctico su importancia radica en determinar sus

Siendo que, es una necesidad que toda empresa realice las

Desde el enfoque teórico, el estudio se justifica por cuanto la revisión

Proponer mejoras en los procedimientos administrativos para el

Diagnosticar la situación actual en relación a los procedimientos

Identificar los factores que afectan actualmen los procedimientos

Presentar la propuesta de mejoras en los procedimientos

Este proyecto se realizó en la empresa Bodegon Roscar 69, C.A.,

La presente investigación se circunscribe a las áreas correspondientes

Se refiere a los estudios previos relacionados con el problema

Vanessa, H. y Quimis C. (2018).elaboraron un trabajo especial de

En esta investigación la metodología aplicada fue de observación y de

El aporte de la información de la consulta del trabajo permitió al

Así mismo, G. Estrada Yudelis. (2016) En su trabajo de grado

El autor concluye: Se dificulta el control del efectivo en momentos en

Tipo y Nivel de investigación, se realizó una investigación de campo,

Técnicas e Instrumentos de recolección de datos, en la recolección

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Igualmente, Illia, (2015). En su trabajo de investigación titulado:

El autor concluye que con la implementación de un Sistema de Control

En esta empresa de servicio, la productividad se mide por el tiempo de

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