BIOQUÍMICA

LUZ MERY BUITRAGO A.

 ENZIMAS
1. Características

Fig. 1. Modelo 3D de pepsina. Tomado dewww.istockphoto.com

 ¿Cómo funcionan las Enzimas?
Modelo: Llave-Cerradura Modelo: ajuste inducido

Fig. 2. Modelo Llave- Cerradura y ajuste inducido . Tomado de www.ehu.eus, www.manualmoderno.com y

www.temasdebioquimica.wordpress.com
 ENZIMAS
Simples
Enzimas: Apoenzima
Conjugadas Ión
Cofactor Cosustrato
Molécula orgánica
COENZIMA Grupo prostético

Fig. 3. Clasificación de las enzimas según su estructura. Tomado y modificado de: http://genomasur.com

Ión :

Fig. 4 Estructura enzima. Tomado de: www.biovision.com

 CLASIFICACIÓN
1. OXIDORREDUCTASAS:

Deshidrogenasas
Oxidasas
Reductasas
Catalasa

2. TRANSFERASAS:

Glucoquinasa

glucosa + ADP +
ATP glucosa-6-fosfato

Fig. 7. y 8 Ejemplos Oxidorreductasas y transferasas.

 CLASIFICACIÓN
Clase 3: HIDROLASAS:

Glucosidasas
Peptidasas
Lipasas

Fig. 9. Ejemplo de Hidrolasas. Tomado de: www.taringa.net

Clase 4: LIASAS: Otras enzimas de esta clase forman y rompen

enlaces C – N o liberan CO2:

Descarboxilasas
Aldolasas
Liasas

Fig. 10. Ejemplo de Liasas. Tomado de:

www.damian24sa.blogspot.com.co
 CLASIFICACIÓN
Clase 5: ISOMERASAS:
Isomerasas
Mutasas

Clase 6: LIGASAS:

Sintetasas
Carboxilasas

Fig. 11 y 12 Ejemplo de Isomerasas y Ligasas. Tomado de: ww.temas-selectos-de-ciencias.blogspot.com

 PRINCIPALES COENZIMAS
COENZIMAS
FAD FMN NAD+ NADP+

Coenzima A
Coenzima Q
Coenzima B12

COENZIMA A

Fig. 13. Estructura Coenzima A. Tomado de Principles of

Biochemistry. Lehninger. 2008.
 PRINCIPALES COENZIMAS
COENZIMAS FUNCIÓN
TPP (Pirofosfato de tiamina) Transferencia de grupos aldehído; forma parte, entre
otros, del complejo piruvato deshidrogenasa
PLP (fosfato de piridoxal)
Transferencia de grupos amino.
PMP (fosfato de piridoxamina)
FH4 (ácido tetrahidrofólico) Transferencia de grupos formilo, y metileno.
Biocitina Transferencia de dióxido de carbono.
 +
NAD /NADH
NAD: Nicotinamida adenina dinucleótido:

2 [H]

Figuras 14. Nicotinamida adenina dinucleótido en su forma oxidada NAD+ y reducida NADH. Tomado de: http://chemistry.elmhurst.edu/

Es imprescindible en la glucólisis y el ciclo de Krebs.

 NADP/NADPH

Fig. 15. Estructura de NADP/NADPH. Tomado de: www.lidiaconlaquimica.wordpress.com Y

https://es.dreamstime.com/
 CINÉTICA ENZIMÁTICA
MODELO MICHAELIS-MENTEN:

Fig. 16. Actividad enzimatica

Tomado de: es.slideshare.net
 CINÉTICA ENZIMÁTICA
▪ Reacción de primer orden
▪ Reacción de orden cero

Fig. 17. Actividad enzimática. Tomado de: es.slideshare.net

 ECUACIÓN DE DOBLES RECÍPROCOS O ECUACIÓN DE
LINEWEAVER-BURK

Y= mx + b
1/v= (Km/Vmax)(1/ [S]) + (1/Vmax)
Y = m x + b