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Los nitroalcanos y alquenos.

Propiedades físicas y químicas.

Luis David Guerrero Quintero

Denilson Kaleth cuadros López
Mauricio David Velásquez Taborda

Institución Educativa San isidro

Undécimo 11°-01 JT

Lic. Alexander Rincón Beltrán.

abril, 2022.
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Introducción.

Las propiedades físicas de la materia son aquellas características que se pueden medir

sin que por ello se altere la estructura atómica, mientras que las propiedades químicas de la

materia son aquellas características que resultan en un cambio en la estructura atómica.

En la química orgánica podemos encontrar varios grupos funcionales, que son un átomo

o conjunto de átomos unidos a una cadena carbonada. Estos grupos son responsables de la

reactividad y propiedades químicas de los compuestos orgánicos. Existen dos grupos

funcionales de gran importancia, caracterizados por la presencia de un grupo nitro o la

presencia de azufre, y se conocen como nitrocompuestos y sulfocompuestos,

respectivamente.
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Marco conceptual

Se denomina materia a todo aquello que tiene masa y existe en el espacio. Todos los

cuerpos conocidos constituyen materia y, por lo tanto, existe una multiplicidad casi infinita

de tamaños, formas, texturas y colores.

La materia puede presentarse en tres estados: sólida, líquida o gaseosa. El estado de la

materia se define por el tipo de unión que presentan los átomos o moléculas que la

componen.

Se llama propiedades de la materia a sus características generales o específicas. Las

generales son aquellas que resultan comunes a todas las formas de la materia. Las

características específicas, en cambio, diferencian a un cuerpo de otro y están relacionadas

con las distintas sustancias que forman a los cuerpos. Las propiedades específicas se

agrupan en propiedades las físicas y las químicas.

Propiedades físicas

Las propiedades físicas de la materia son observadas o medidas sin requerir ningún

conocimiento de la reactividad o del comportamiento químico de la sustancia, sin la

alteración de su composición o de su naturaleza química. Los cambios en las propiedades

físicas de un sistema describen sus transformaciones y su evolución temporal entre estados

instantáneos.

Existen algunas características que no se pueden determinar en forma clara si

corresponden a propiedades o no, como el color: puede ser visto y medido, pero lo que cada

persona percibe es una interpretación particular.

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A estas propiedades basadas en hechos físicos reales pero sujetos a aspectos secundarios

se las llama supervenientes. Excluyéndolas, la siguiente lista expone algunos ejemplos de

propiedades físicas de la materia.

 Elasticidad. Capacidad de los cuerpos para deformarse al aplicarse una fuerza y

luego recuperar su forma original.

 Punto de fusión. Punto de temperatura al que el cuerpo pasa del estado líquido al

sólido.

 Conductibilidad. Propiedad de algunas sustancias para conducir electricidad y

calor.

 Temperatura. Medida de grado de agitación térmica de las partículas del cuerpo.

 Solubilidad. Capacidad que tienen las sustancias de disolverse.

 Fragilidad. Propiedad de ciertos cuerpos de romperse sin que se deforme

previamente.

 Dureza. Resistencia que opone un material al ser rayado.

 Textura. Capacidad determinada por medio del tacto, que expresa la disposición

en el espacio de las partículas del cuerpo.

 Ductilidad. Propiedad de los materiales con los que se puede hacer hilos y

alambres.

 Punto de ebullición. Punto de temperatura al que el cuerpo pasa del estado

líquido al gaseoso.
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Propiedades químicas

Las propiedades químicas de la materia son las que hacen al cambio de composición de

la materia. La exposición de cualquier materia a una serie de reactivos o de condiciones

particulares puede generar una reacción química en la materia y cambiar su estructura.

A continuación, se ejemplifican y explican algunos ejemplos de propiedades químicas

de la materia:

 Ph. Propiedad química que sirve para medir la acidez de una sustancia o

disolución.

 Combustión. La oxidación rápida, que se produce con desprendimiento de calor

y de luz.

 Estado de oxidación. Grado de oxidación de un átomo.

 Poder calorífico. Cantidad de energía que se desprende al producirse una

reacción química.

 Estabilidad química. Capacidad de una sustancia de evitar reaccionar con otras.

 Alcalinidad. Capacidad de una sustancia para neutralizar ácidos.

 Corrosividad. Grado de corrosión que puede ocasionar una sustancia.

 Inflamabilidad. Capacidad de una sustancia de iniciar una combustión al

aplicársele calor a suficiente temperatura.

 Reactividad. Capacidad de una sustancia para reaccionar en presencia de otras.

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 Potencial de ionización. Energía necesaria para separar a un electrón de un

átomo.

Cuadro comparativo.

Alquenos

¿Qué son los alquenos?

Se conoce como alquenos a un tipo de hidrocarburos insaturados (que han perdido

hidrógenos enlazados a átomos de carbono adyacentes) en cuyas moléculas es posible

encontrar enlaces dobles carbono-carbono.

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Los alquenos o compuestos olefínicos son sustancias orgánicas que, junto a los alcanos

(o parafinas), los alquinos (o compuestos acetilénicos) y los cicloalcanos, constituyen los

hidrocarburos alifáticos, es decir, aquellos que no son aromáticos (derivados principalmente

del benceno/C6H6).

A su vez, los hidrocarburos alifáticos pueden clasificarse en lineales, monocíclicos (un

solo anillo compuesto de átomos de carbono) y policíclicos (con varios anillos enlazados),

así que puede haber alquenos pertenecientes a todas las clasificaciones.

Los alquenos se llamaban antiguamente “olefinas” debido a que sus representantes más

simples, como el eteno, se hacían reaccionar con halógenos para producir óleos.

Según la nomenclatura sistemática estos compuestos se nombran usando la misma regla

que para los alcanos. Se busca la cadena carbonada más larga que contiene el doble enlace.

En caso de tener más de un doble enlace, se busca la cadena que tiene la menor

combinación de las posiciones de estos dobles enlaces. Si la molécula tiene sustituyentes,

se nombran poniéndoles el prefijo numérico que corresponde a la posición del carbono al

que están enlazados (1,2,3…), pero si tiene varios sustituyentes iguales, además se pone el

prefijo (di, tri, tetra..) según sean dos, tres o cuatro.

Sin embargo, muchos alquenos se conocen por su nombre no sistemático (como suele

ocurrir con los hidrocarburos) y en ese caso se sustituye la terminación oficial (–eno) por –

ileno, como ocurre con el eteno, llamado también etileno, o con el propeno, llamado

propileno.
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Por otro lado, de existir más de un enlace doble, se emplean respectivamente las

terminaciones –dieno (dos dobles enlaces) o –trieno (tres dobles enlaces), etc.

Alqueno

Fórmula general de los alquenos

La fórmula general de los alquenos lineales es CnH2n, donde n representa la cantidad de

los átomos de carbono respectivos. Esto significa que por cada doble enlace nuevo habrá

dos átomos de hidrógeno menos que los indicados en esta fórmula.

Diferencia con los alcanos y alquinos

acetileno - alcanos

Los alquinos presentan un enlace triple entre sus carbonos.

Los alquenos se diferencian de los alcanos y alquinos en el enlace doble que aparece

entre sus átomos de carbono. Suele decirse, de hecho, que un alqueno es un alcano que ha

perdido átomos de hidrógeno, liberando así dos electrones que conforman el segundo

enlace de cada enlace doble.

Los alcanos presentan un enlace simple entre sus carbonos (C-C); los alquenos al menos

un enlace doble (C=C) y los alquinos al menos un enlace triple (C≡C).

Propiedades físicas de los alquenos

Los alquenos presentan las siguientes propiedades físicas:

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 Dependiendo de su cantidad de átomos de carbono, los alquenos pueden ser

gases (menos átomos) o líquidos (más átomos).

 Son insolubles en agua pero solubles en éter, cloroformo o benceno.

 Son menos densos que el agua.

 Presentan cierta polaridad molecular o ninguna dependiendo de la geometría de

cada molécula alrededor del doble enlace.

 Tienen una mayor acidez que los alcanos correspondientes, producto de la

polaridad del enlace.

 Su punto de ebullición y de fusión no varía mucho respecto a los alcanos

correspondientes.

Abundancia de los alquenos

Los alquenos son bastante menos abundantes que los alcanos, de hecho, se los encuentra

en el petróleo natural, pero como un componente muy minoritario.

Los procesos de “cracking” petrolero, en cambio, son una fuente importante de alquenos

aprovechables para la industria. Sin embargo, los alquenos son comunes en la química

orgánica y forman parte de las reacciones comunes a seres vivos, en especial plantas y

vegetales.

Alquenos

También pueden obtenerse como resultado de la reacción de Chungaev y la reacción de

Grieco, mediante formación de enlaces carbono-carbono (Reacción de Wittig, Olefinación

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de Julia, etc.), por reacciones pericíclicas o reacciones de acoplamiento con metales

(Reacción de Suzuki, Reacción de Heck).

Dienos y polienos

En caso de haber más de un enlace doble en la molécula, estaremos en presencia de un

dieno (dos enlaces), un trieno (tres enlaces) o un polieno (múltiples enlaces).

Estos compuestos, sin embargo, carecen de propiedades especiales y se comportan como

alquenos normales, excepto que presentan reactividades muy particulares, dependiendo de

la ubicación en la molécula de los múltiples enlaces dobles.

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Conclusiones

Todo lo que vemos a nuestro alrededor y aun nosotros mismos, este compuesto de

materia. Se puede definir a la materia como todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y

que posee masa (la masa es una propiedad de la materia). La química como ciencia, estudia

las propiedades y cambios de la materia.

En esta práctica también realizamos unos cuántos ejercicios o problemas acerca de

las propiedades químicas y físicas con la finalidad de que nos quede más claro la aplicación

de ésta en la vida diaria y las maneras de cómo resolver dichos problemas.

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