GUIA DE APRENDIZAJE – CICLO VI: 11º

Química – 10 Horas

Derechos Básicos de Aprendizaje

1) Identifica las características generales de la química orgánica.

2) Analiza los diferentes tipos de compuestos Orgánicos
3) Comprende los conceptos de compuestos Iónicos y Covalentes.
4) Realiza balances de reacciones químicas.
5) Realiza cálculos de masa, moles y moléculas.
6) Identifica los Grupos Funcionales de la química Orgánica
7) Reconoce las normas básicas de la Nomenclatura Orgánica.

TEMA N° 1. QUÍMICA ORGÁNICA

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La química orgánica es la disciplina científica que estudia la estructura, propiedades,
síntesis y reactividad de compuestos químicos formados principalmente por carbono e
hidrógeno, los cuales pueden contener otros elementos, generalmente en pequeña cantidad
como oxígeno, azufre, nitrógeno, halógenos, fósforo, silicio.

El término “orgánico” procede de la relación existente entre estos compuestos y los

procesos vitales, sin embargo, existen muchos compuestos estudiados por la química
orgánica que no están presentes en los seres vivos, mientras que numerosos compuestos
inorgánicos forman parte de procesos vitales básicos, sales minerales, metales como el
hierro que se encuentra presente en la hemoglobina….

Los compuestos orgánicos presentan una enorme variedad de propiedades y aplicaciones y

son la base de numerosos compuestos básicos en nuestras vidas, entre los que podemos
citar: plásticos, detergentes, pinturas, explosivos, productos farmacéuticos, colorantes,
insecticidas.

La síntesis de nuevas moléculas nos proporciona nuevos tintes para dar color a nuestras
ropas, nuevos Fungicidas, perfumes, nuevas medicinas con las que curar enfermedades. Por
desgracia existen compuestos orgánicos que han causado daños muy importantes,
contaminantes como el DDT, fármacos como la Talidomida. Pero desde mi punto de vista

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el balance de esta disciplina científica es más que positivo, hasta el punto de ser imposible
el nivel de vida actual sin sus aportaciones.

Características de los compuestos orgánicos

Las propiedades físicas y químicas más características de los compuestos orgánicos son: la
combustibilidad, la covalencia, la isomería, la solubilidad y la polimerización.

 Combustibilidad: Una de las principales

características de los compuestos orgánicos es su
capacidad de combustión, es decir, su naturaleza
inflamable. Esta capacidad, derivada de su alta
presencia de carbono, es aprovechada por los seres
vivos para obtener energía bioquímica (ATP). El
hombre, además, utiliza los fósiles de seres vivos
antiguos, en los que este potencial combustible se
encuentra en su máxima expresión. Es así como se
emplea el petróleo, el carbón o el gas natural para
diversas labores de obtención de energía.

 Covalencia. Los compuestos orgánicos son de

naturaleza covalente, es decir, no iónica
(responden pobremente a la conducción eléctrica y
a la solubilidad en solventes polares). Esto se debe
a que la mayoría de sus enlaces atómicos son covalentes (comparten electrones entre los
átomos) y no se enlazan mediante la atracción electrostática, como en el caso de los
iones metálicos con los no metálicos para formar compuestos iónicos.

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 Solubilidad: Uno de los principios de la química establece que las sustancias se
disuelven en una sustancia similar (de polaridad similar). De allí que algunos
compuestos orgánicos son solubles en agua, los más polares, debido a que el agua es
polar. Por otra parte, dependiendo de la similitud de sus polaridades, otros compuestos
orgánicos pueden ser solubles en alcoholes, éteres o solventes fabricados con sustancias
de semejante naturaleza.

 Polimerización: El proceso de polimerización es exclusivo de los compuestos

orgánicos y arroja como resultado una macromolécula de alto peso molecular
(polímero). Se lleva a cabo utilizando moléculas más pequeñas llamadas monómeros,
que se enlazan mediante ciertos procesos químicos de síntesis para formar largas
cadenas. El plástico, por ejemplo, es un polímero que ha resultado ser
un material orgánico flexible y resistente, de incalculables usos industriales. La
polimerización es un ejemplo de las muchas aplicaciones que tienen los conocimientos
de la química orgánica.

 Isomería: Muchos compuestos orgánicos presentan isomería, esto es, la capacidad de

poseer fórmulas idénticas en el número y el tipo de elementos involucrados, pero
organizados de una manera diferente, lo cual se traduce en un compuesto final
totalmente distinto.

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TEMA 2. TIPOS DE ENLACE

ENLACE IÓNICO

En los enlaces iónicos, los electrones de valencia de un metal se transfieren a un no metal. Veamos
qué sucede cuando el sodio metálico reacciona con cloro, que es un no metal reactivo para formar
cloruro de sodio.

El átomo
de sodio, al perder un electrón, queda con 10 electrones en lugar de 11 y como aún hay 11 protones
en su núcleo, el átomo ya no es neutro, se convirtió en el ión sodio (Na +). El átomo de sodio pierde
su único electrón de valencia, se observa entonces un octeto completo y así esta configuración es
semejante a la del gas noble neón. Los átomos de cloro tienen siete electrones de valencia por lo
que tienden a ganar un electrón para formar iones cloruros, de carga negativa (Cl -), completando su
octeto y tomando una configuración similar a la del gas argón.

El cloruro de sodio es un compuesto iónico, ya que está formado por el

ion sodio (Na+ ) y el ión cloruro (Cl- ), que tienen cargas opuestas, se
atraen y esta fuerza de atracción se denomina enlace iónico.

PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS IÓNICOS

Las propiedades físicas y químicas de un compuesto iónico son muy diferentes de las de los
elementos que lo forman.

El NaCl, que es la sal de mesa, es una sustancia

blanca cristalina mientras que el sodio es un metal
suave, blando y brillante y el cloro es un gas
venenoso amarillo-verdoso de olor irritante.

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En general los compuestos iónicos son:

 Sólidos cristalinos con una fuerte atracción entre los iones que los forman.
 Estos compuestos tienen elevados puntos de fusión, con frecuencia superiores a 300 °C.
 A temperatura ambiente todos son sólidos.
 Muchos compuestos iónicos son solubles en agua y cuando se disuelven se disocian, es
decir se separan en sus iones individuales que se mantiene en solución.

ENLACE COVALENTE

En los enlaces covalentes, que se producen entre no metales, los electrones de valencia no se
transfieren de un átomo a otro, sino que se comparten para adquirir la configuración electrónica del
gas noble más cercano.

El

ejemplo más simple de enlace covalente es el del gas hidrógeno. Cuando dos átomos de hidrógeno
están separados, no se atraen mutuamente. A medida que los átomos se acercan, la carga positiva
del núcleo atrae al electrón del otro átomo. Esta atracción acerca a los átomos hasta que comparten
un par de electrones de valencia y forman un enlace covalente. En este enlace covalente, los
electrones compartidos confieren a cada átomo de la molécula de H2 la configuración del gas noble
helio (He), por lo tanto, los átomos unidos formando la molécula de H2 son más estables (poseen
menor energía) que dos átomos de H individuales.

Si se representa siguiendo el esquema de símbolos de puntos de Lewis, la molécula se puede

representar:

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También se puede representar reemplazando el par de electrones entre átomos por un guion:

De la misma forma, los átomos de cloro pueden compartir un par de electrones para formar una
molécula diatómica que tiene un enlace covalente, en donde cada átomo de cloro adquiere la
configuración del gas noble argón.

Estas moléculas formadas por átomos iguales, tiene enlaces covalentes no polares, lo que implica
que los pares de electrones se comparten en forma equitativa entre los dos átomos.

Si consideramos el átomo de nitrógeno, que tiene cinco electrones de valencia, cuando se forma la
molécula diatómica, cada átomo para completar su octeto y ser más estable debe formar dos enlaces
covalentes adicionales, siendo esta representación la siguiente:

Si se comparten tres pares de electrones, como en este caso, se forma un triple enlace y de la misma
manera cuando se comparten dos pares de electrones entre átomos, el enlace se denomina doble
enlace. Unos solos pares de electrones compartidos forman un enlace simple.

TEMA N° 3 MASA MOLECULAR Y AVOGADRO

SUBÍNDICES MOLECULARES

En química, la mayoría de las veces usamos compuestos expresados como moléculas, las cuales
emplean subíndices. Para conocer la cantidad de átomos en un componente dentro de una molécula
es necesario tener en cuenta el subíndice del elemento y los subíndices de los paréntesis.

EJEMPLO

Calculemos el número de átomos de cada una de las especies que componen una molécula de ácido
acético, CH3 COOH.

Paso 1:
Hagamos una lista de los elementos químicos que contienen la molécula.

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 • carbón
• hidrógeno
• oxígeno

Paso 2:
Tomando en cuenta los subíndices, anotemos cuántas veces se repite cada elemento dentro de la
molécula.

Paso 3:
Describamos la proporcionalidad de elementos que existe en la molécula.

• carbón: 2 átomos de C
• hidrógeno: 4 átomos de H
• oxígeno: 2 átomos de O

Existen compuestos cuya composición está descrita por subíndices que abarcan a más de un tipo de
elemento. La diferencia para realizar el cálculo no es tan grande, solo se precisa añadir un par de
pasos. Como ejemplo, calcularemos la composición en átomos de la molécula de carbonato de
aluminio (III).

Al2 (CO3 )3

El subíndice del (CO3 )3 , al ser 3, le afecta el triple al carbono y al oxígeno. De manera que
tenemos tres átomos de carbono, nueve (3 x 3) átomos de oxígeno y dos átomos de aluminio.

CALCULO DE MASA MOLECULAR

Por lo general, buscamos hallar la masa molecular de un compuesto. Para ello, necesitamos saber la
cantidad de átomos de cada especie que componen una molécula.

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Esto quiere decir que, de un compuesto, podemos tener nuevas equivalencias.

1 molécula de H2 SO4 = 2 átomos de H; 1 átomo de S; 4 átomos de O

También podemos ver al compuesto como:

mol de H2 SO4 = 2 moles de H; 1 mol de S; 4 moles de O

La suma de los pesos de los elementos que hay en un compuesto da como resultado el peso de la
molécula y esto es equivalente a un mol del mismo compuesto.

EJEMPLO

Calculemos la masa molecular del carbonato de hierro (III), Fe 2 (CO3)3.

Paso 1: Escribamos la composición atómica del compuesto.

Elemento Átomos moles

Hierro 2
Carbón 3

Oxigeno 9

Paso 2: Multipliquemos el número de moles de átomos por el valor correspondiente del peso
atómico de la tabla periódica.
Elemento # Moles x Masa atómica(g/mol) =Masa total (g)

Hierro 2 x 55,85 =111,70

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 Carbón 3 x 12,01 =36,03

Oxígeno 9 x 16,00 =144,00

Paso 3: Sumemos las masas que componen la molécula

111, 70(g Fe) + 36, 03(g C) + 144, 00(g O) = 291, 73 g Fe2 (CO3 )3
Equivale: 1 mol Fe2 (CO3 )3 = 291, 73 g Fe2 (CO3 )3

EJEMPLO

Calculemos la masa molecular de la glucosa (C6 H12O6).

72,06 (g C) + 12,12 (g H) + 95,94 (g O) = 180,12 g C6 H12O6

El peso molecular de un compuesto sirve para poder encontrar la relación que existe entre la masa
de un compuesto, su número de moles y moléculas.

EJEMPLO

El metano (CH4) con el oxígeno (O2) producen agua (H2 O) y dióxido de carbono (CO2), como
mostramos en la siguiente reacción.

CH4 + O2 → H2 O + CO2

a. Con 7,20 x 1021 moléculas de CH4, ¿cuántos gramos de H2O vamos a producir?
b. Con 6,5 moles de O2, ¿cuántas moles de CO2 vamos a producir?
c. Con 60 gramos de O2, ¿cuántos gramos de H2O vamos a formar?

 Para resolver correctamente cualquier ejercicio debemos balancear la ecuación. (Balancear

una ecuación es, en esta ocasión, tener la misma cantidad de carbonos, hidrógenos y
oxígenos en los reactivos (parte izquierda de la reacción) y en los productos (parte derecha
de la reacción)).

Resolución del literal a

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 CH4 + 2O2 → 2H2 O + CO2

Antes de realizar el cálculo estequiométrico, es necesario cambiar las moléculas de CH 4 a moles del
compuesto. Para ello, empleemos el número de Avogadro.

Una vez que conocemos la cantidad en moles de metano, podemos realizar el cálculo
estequiométrico, para lo cual es indispensable emplear los datos de la ecuación química y la masa
molar del producto.

Resolución del literal b

Resolución del literal c

TEMA 4 . BALANCEO DE ECUACIONES

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El balanceo de las ecuaciones químicas es la forma de igualar la cantidad de átomos que reaccionan
con los átomos que se producen en una ecuación química. En la ecuación química se muestran la
fórmula de los materiales que reaccionan y los productos que se forman, separados por una flecha.

El balanceo de las ecuaciones químicas sirve para presentar de forma correcta las proporciones de
sustancias que reaccionan y la cantidad de productos que se obtiene.

Para balancear una ecuación química, en primer lugar, debemos confirmar que el número de los
átomos del lado izquierdo de la reacción es igual al lado derecho de los productos. De no ser así,
podemos recurrir a algunos métodos para hacer el balanceo, como el de tanteo, algebraico y redox.
¿Por qué una ecuación química debe estar balanceada?
Una ecuación química debe estar balanceada para ser correcta, de otra forma no presenta lo que
sucede en la realidad.
Por ejemplo, el óxido de azufre SO3 da lugar al dióxido de azufre SO2 y al oxígeno molecular O2,
como se muestra en la figura abajo:

Del lado izquierdo de la flecha se muestran los reactantes, tres átomos de oxígeno y un átomo de
azufre. Del lado derecho de los productos hay cuatro átomos de oxígeno y uno de azufre. Esta
ecuación no está balanceada pues tenemos un exceso de un oxígeno en los productos que va en
contra de las leyes de la química y la física.

¿Cómo resolvemos este desequilibrio?

Para balancear la ecuación química nos valemos de los coeficientes, unos números que colocamos
delante de la fórmula química que nos indican cuantas moléculas participan en la reacción. El
coeficiente delante de una fórmula multiplica al subíndice de cada átomo.

Por ejemplo, si colocamos un 2 delante del SO 3 significa que son dos moléculas de óxido de azufre
que están reaccionando entre sí. También significa que hay 2 átomos de azufre y 6 átomos (2x3) de
oxígeno.
Un 2 delante del SO2 nos indica que se forman dos moléculas de dióxido de azufre, con 2 átomos de
S y 6 átomos de O. Ahora tenemos la ecuación balanceada:

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Métodos de balanceo de ecuaciones químicas
Link: https://www.youtube.com/watch?v=pfmggI-Mdug&t=6s

Existen varios métodos para balancear una ecuación química dependiendo de si son ecuaciones
simples, ecuaciones redox o ecuaciones con muchos participantes.

Método de balanceo por inspección o tanteo

El método de balanceo por inspección o tanteo consiste en revisar elemento por elemento cuantos
hay de cada lado de la flecha, y tratar de adivinar el coeficiente delante de las fórmulas hasta
conseguir la igualdad. Algunas personas llaman a este método de ensayo y error.
Por ejemplo, en la ecuación de formación del amoníaco a partir de nitrógeno e hidrógeno es la
siguiente:

Esta ecuación no está balanceada porque hay dos átomos de nitrógeno y dos átomos de hidrógeno
del lado izquierdo y un nitrógeno con tres hidrógenos del lado derecho.
Paso 1. Vamos a balancear al nitrógeno colocando un 2 delante del amoniaco NH3:

Paso 2. Vamos a balancear el hidrógeno. Tenemos dos H del lado izquierdo y 6 H del lado
derecho (el coeficiente 2 multiplica al subíndice 3 del H; 2x3=6). Si colocamos un coeficiente 3
delante del H2 del lado izquierdo, habremos balanceado la ecuación:

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Tema 5. Grupos funcionales

Las propiedades de los compuestos de carbono dependen del arreglo de sus cadenas y tipos
de átomos a los que están unidos, esto es, a su estructura.

Un grupo funcional es un átomo o un arreglo de átomos que siempre reaccionan de una

forma determinada; además, es la parte de la molécula responsable de su comportamiento
químico ya que le confiere propiedades características. Muchos compuestos orgánicos
contienen más de un grupo funcional.

1. ALCANOS

Alcanos lineales Los compuestos orgánicos más sencillos desde un punto de vista estructural son
los hidrocarburos acíclicos saturados no ramificados o alcanos lineales. Estos compuestos consisten
en cadenas no ramificadas de átomos de carbono, con sus respectivos hidrógenos, unidos por
enlaces simples. Los cuatro primeros miembros de la serie se denominan metano, etano, propano y
butano. Los nombres de los miembros superiores de esta serie se forman con un término numérico,
seguido de “-ano”, con elisión de la “a” terminal del término numérico. En la tabla siguiente se
indican algunos ejemplos de estos nombres

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ALQUENOS

Los hidrocarburos acíclicos insaturados no ramificados que poseen un doble enlace se nombran
reemplazando la terminación “-ano” del nombre del correspondiente hidrocarburo saturado por la
terminación “-eno”. Si hay dos o más dobles enlaces la terminación será -adieno, - atrieno, -
atetraeno, etc.

Los nombres genéricos de estos hidrocarburos (ramificados o no ramificados) son “alqueno”,

“alcadieno”, “alcatrieno”, “alcatetraeno”, etc. La cadena se numera de forma que los dobles enlaces
reciban los números más bajos. En compuestos acíclicos se cita solamente el localizador más bajo
de un doble enlace.

En compuestos cíclicos, si los localizadores difieren en una unidad, sólo se cita el menor; si
difieren en más de una unidad, un localizador se coloca entre paréntesis tras el otro. El primer
miembro de la serie, eteno, también se puede nombrar como “etileno”. Si hay ramificaciones se
toma como cadena principal la cadena más larga que contenga el mayor número de dobles enlaces.

ALQUINOS
Los hidrocarburos acíclicos insaturados no ramificados que poseen un triple enlace se
nombran reemplazando la terminación “-ano” del nombre del correspondiente hidrocarburo
saturado por la terminación “-ino”.

La cadena principal se numera de forma que se asigne el número más bajo posible al triple
enlace. La posición del triple enlace se indica mediante el localizador del primero de los
átomos que intervienen en el triple enlace. Si hay más de un triple enlace se indica la
posición de cada uno de ellos y se emplean los sufijos -adiino, -atriino, - atetraino, etc.

Los nombres genéricos de estos hidrocarburos (ramificados o no ramificados) son

“alquino”, “alcadiino”, “alcatriino”, “alcatetraino”, etc. Se conserva el nombre no
sistemático de “acetileno” para el primer miembro de la serie, etino.
Los hidrocarburos acíclicos insaturados no ramificados que poseen a la vez dobles y triples
enlaces se nombran reemplazando la terminación “-ano” del nombre del correspondiente
hidrocarburo saturado por la terminación “-enino”, “-adienino”, “-atrienino”, “-enodiino”,
etc. A los dobles y triples enlaces se les asignan los números más bajos posibles, aunque a
veces de lugar a asignar al “-ino” un número más bajo que al “-eno”. Si es posible elegir la
forma de numerar, a los dobles enlaces se les asignan los números más bajos.

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Normas para nombrar compuesto orgánico

Pasos para nombrar compuestos

Para nombrar los compuestos orgánicos se deben seguir los siguientes pasos:

1. Elegir la cadena principal del compuesto.

a) a cadena principal debe de tener al grupo funcional principal (éste puede repetirse dentro de la cadena
principal y la cadena deberá contenerlo el mayor número de veces posible). Sólo un tipo de grupo
funcional es principal, el resto son no principales (sustituyentes), el principal es el que esté más arriba de
la tabla de prioridades antes estudiada.
b) Se toma como cadena principal aquélla que tenga mayor número de enlaces no sencillos o insaturaciones
(dobles o triples enlaces).
c) La cadena principal será la que presente mayor número de átomos de carbono (cadena más larga).
d) Se elige como principal la cadena que contenga el máximo número de dobles enlaces.
e) La cadena que tenga el mayor número de cadenas laterales (sustituyentes o radicales) será la principal.
f) La cadena principal será aquélla cuyos radicales tengan los localizadores más bajos (en la cadena
principal, la cifra que resulta de unir los números que indican la posición de las cadenas laterales, en el
orden de aparición de éstas, sería la menor que se podría obtener si hiciéramos lo mismo con las otras
posibles cadenas).

2. Numerar la cadena principal.

3. Nombrar la cadena principal.
4. Nombrar y numerar las cadenas laterales o sustituyentes.
5. Ordenar las cadenas laterales o sustituyentes en orden alfabético.
6. Proponer el nombre del compuesto completo.

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 BIBLIOGRAFIA

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4. Lo que debe Aprender Acerca de Que Es La Isomeria y por qué - La fisica y quimica. (2021).
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