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Fórmula: C8H18O
Masa Molecular: 130.2 g/mol
P. Ebullición: 194-195℃
P. Fusión: -15.5 ℃
Sustancia natural que se extrae del aceite de las cascaras de los cítricos,
constituye una de las mas amplias clases de alimentos funcionales, funcionando
como antioxidantes. En la industria alimenticia se usa por su aroma o en la
fabricación de saborizantes.
Sustancia cuya molécula constituida por 2 átomos de Hidrogeno y uno
de Oxígeno.
Se refiere a la sustancia que en estado liquido, hielo en estado solido,
y vapor de agua en su forma gaseosa.