INTEGRANTES: LUIS ALBERTO BRAVO CATAGUA

FECHA: 14/06/2022

CASO STARBUCKS - ENSAYO

Starbucks se fundó en abril de 1971 por Jerry Baldwin, Gordon Bowker y Zev Siegl en Seattle
como una tienda que vendía granos y máquinas de café. Detallaremos como una empresa aplicó
los principios de calidad basados en situaciones que afectaron tanto internamente y
externamente por darle un solo enfoque a algo que era muy importante, como el expandirse y
ser reconocido, teniendo un gran potencial que es su materia prima, el café, pero no brindando
un buen servicio, atención al cliente y que su personal sintiera este compromiso e inspiración
para transmitirlo a sus clientes.

Para el año de 1982 Howard Schultz se embarcó en el proyecto de dicha empresa como director
de Marketing y en ese mismo año realizó un viaje a Italia para hacer un estudio de las diferentes
cafeterías de este país, reconociendo que las personas que se establecen en estos lugares se
encontraban en un ambiente agradable y permanecían en estos negocios para poder consumir
sus productos. La visión que tuvo Schultz fue llevar esto a Estados Unidos ya que era muy
impactante y podría ser una gran oportunidad de negocio, no obstante, al comentarlo a sus socios
no estuvieron de acuerdo, ya que querían seguir con la misma idea de solo vender granos y
máquinas de café. Schulzt emprendió su camino creando su propio negocio de cafetería llamada
II Giornale, instalando los estándares de autenticidad y calidad que aprendió de los negocios en
Italia. Con toda esta adquisición acompañado de su conocimiento y visión, estableció su primera
cafetería para este mismo año y para el año de 1987 adquiere Starbucks más las cinco tiendas
que él ya conformaba. Schulzt fue el director ejecutivo por un período extenso, alguien muy
atrevido, su pasión por el café y ese compromiso de entregarle un buen producto a sus clientes.
Pero en este tiempo el único enfoque que tenía Starbucks era expandirse estando en otros
territorios para ser uno de los más reconocidos, sin considerar el hecho que sus clientes no
recibían una agradable experiencia y no estaban en constante mejora. Schulzt volvió hacer un
recorrido a diferentes cafeterías en Italia y pudo presenciar como la esencia, estar en un lugar
apetecible y degustar de una buena calidad de café servido por un agradable personal se había
perdido por completo en sus establecimientos. Schulzt sabía perfectamente que no había una
buena atmósfera y un sistema muy eficiente en toda la parte interna de la empresa, desde sus
productos hasta sus empleados. Detuvieron la expansión y centraron sus estrategias en las
experiencias y excelencia en su calidad, para esto sus empleados estuvieron en constante
capacitaciones y con este enfoque se sintieran realmente comprometidos, además que los
clientes reciban una buena atención, se agilice más los pedidos y exista un mejor ambiente en los
establecimientos para que sus clientes queden muy satisfechos. La calidad de los diferentes
productos fue muy innovador y muy bien trabajados por las capacitaciones, también hubo una
mejora en el sistema de reposición para que este fuera más eficiente y durante cualquier hora
del día cuando el cliente se acerque, no tuviera quejas de que no haya uno de sus productos
favoritos. Crearon nuevos sistemas para sus clientes y que estos tuvieran una mayor acogida y
satisfacción. Podemos evidenciar que mediante a una crisis externa, Schulzt transformó, analizó
y rectificó los fallos que tenía Starbucks internamente, adoptando las capacitaciones a sus
empleados para que tuvieran un amplio conocimiento y habilidades blandas como duras para
ofrecer y brindar un buen servicio óptimo al cliente, por otro lado, que el cliente se sienta acogido
y se lleve una buena experiencia desde la atención, su servicio y el producto que reciba sea de
muy alta calidad y con todo el cariño. La mejora continua que tomó Starbucks en mejorar todos
sus departamentos para no perder esa esencia y excelencia que han mantenido como ganado.
Su enfoque a procesos lo podemos evidenciar desde sus visiones y objetivos que querían lograr
desde que se evidenció y radican los problemas internamente en los que no se estaba dando un
buen servicio y su personal no estaba apto para lograr los objetivos de la empresa Starbucks por
sus ocupaciones y poco compromiso ya que no recibían capacitaciones o incentivos para estar
realmente con esa vibra y compromiso al nivel que es requerido. La toma de decisiones basada
en evidencia se da desde el inicio que Schulzt hace una gira en otro país y se da cuenta que ciertas
características que hay en estas cafeterías no existen en Estados Unidos o como tal en su negocio
y mediante a esto instalar estas mejoras para sobresalir y crecer, también se da desde los
resultados que obtienen por solo tomar el enfoque de expandirse y no llenar las demás
expectativas o objetivos de la empresa, entonces, estas tomas decisiones son muy atrevidas y
que se deben solucionar desde el primer momento que ocurre para no tener resultados muy
bajos. El liderazgo y compromiso de persona o en este caso de quienes conforman parte de
Starbucks es guiado por Schulzt, ya que es la persona que tuvo esta visión, innovación y sobresalir
siendo una de las empresas más importantes a nivel mundial con un producto de calidad como
es el café, brindando los mejores servicios, productos y que su público se vaya con una gran
imagen por todo lo que reciben de esta empresa, de igual manera que sus empleados por los
beneficios que reciben y se les da para que crezcan personalmente y profesional tengan esta
energía y hambre de poder de estar comprometidos para poder llegar a los objetivos de la
empresa, por último con su gestión de relaciones que esto lo podemos incluir por la relación que
se tuvo entre el líder Schulzt, sus empleados y los clientes que son claves.

En conclusión, podemos llegar a la teoría que, en los momentos difíciles, de crisis o dificultad,
como Schultzt aprovechó estos momentos para hacer una retroalimentación y plantear en qué
se había que mejorar, que faltaba y que había que explotar para no perder lo que era Starbucks,
sacando lo mejor de él y de las personas quienes conforman este negocio, radicando en el buen
potencial y las mejoras constantes en general. También las propuestas de valor y negocios
interesantes que podemos encontrar visitando otros países que claramente tienen otra cultura,
manera de vivir y todo es muy diferente. Lo que tomó Schulzt de estas visitas fue sus modelos y
experiencias que vivían los clientes en estas cafeterías y poder trasladarlas a su país en sus
establecimientos para tener estos diferenciadores que harían más llamativo a Starbucks y
atrayendo la atención de los clientes.