Como se producen los alimentos transgénicos

Actualmente existe una creciente demanda a los alimentos transgénicos debido a los
grandes problemas que a correa a los cultivos naturales lo que ha llevado a grandes
investigaciones y avances científicos.
Los inversionistas han encontrado un mercado en un rápido crecimiento como sus rápidas
ganancias que para eso se requiere que sus productos sean los mejores como los más
seguros.
Los alimentos transgénicos es solo unas manipulaciones en el genoma de este que se
podría quitar como agregar diferentes genes tanto de otras plantas como de animales lo
que daría como consecuencia que el alimento que se este modificando sea mas resistente
a las alteraciones climáticas que son desde las bajas temperaturas como las altas
temperaturas (sequias), que sean más resistentes a las plagas que son comunes en
respectivos cultivos.
Uno de los alimentos que genéticamente fue alterado fue el maíz ya que este fue un pilar
en este sector relativamente nuevo el maíz que se conseguido es el maíz RR que se
modifica para que sea resistente al glifosato, así como este son muchos más.

Como se puede observar en la imagen 1 de la cadena de ADN más una cadena de ADN
alterada se combina para crear así un ser genéticamente modificado peo este solo es la
más segura que conocemos todos, pero existen más formas de este cambie.
 Cruzamientos tradicionales
 Mutagénesis
 ARN de interencia
 transgénesis
cruzamientos tradicionales.
Este es el tipo de modificación mas segura que podemos encontrar en este tipo de
modificaciones ya que se basa en la selección de plantas o de los genes deseados de las
mismas que se tienen que combinar mediante diferentes procesos relativamente sesillos,
lo que da como resultado un organismo génicamente alterado o alimento transgénico, en
los alimentos que se alteran mediante este medio no requieren pruebas de seguridad.

Mutagénesis.
Este tipo de alteración genética es la más peligrosa ya se expone a diferentes tipos de
radiación lo que desencadena reacciones al organismo expuesto.
En los mutágenos existen dos tipos
 Mutágenos químicos
 Mutágenos físicos
En los mutágenos químicos son diferentes agentes químicos que se le agrega al organismo
para provocar que el organismo mute Más de 80 % de los mutágenos aplicados en
plantas son agentes alquilantes, como el etilmetanosulfonato (EMS), metilnitrosourea
(MNU) y etilnitrosourea (ENU) Otros mutágenos, como la hidroxilamina, reaccionan
con la citosina en el grupo NH y forman hidroxil-citosina que se une con la adenina en
lugar de guanina. Por su parte, el mutágeno 5-amino-acridina es una molécula plana
como la base de la purina y a concentraciones bajas se puede insertar o intercalar
entre las bases de la hélice del ADN y alarga la distancia entre los pares de bases
adyacentes, lo que distorsiona la cadena de ADN (Selene hernadez,2020)

mutágenos físicos
Los mutágenos físicos se dividen en radiación ionizante y no ionizante. Los neutrones y
los rayos alfa (α), beta (β), gamma (γ) y X pertenecen al grupo de las radiaciones
ionizantes, mientras que la radiación no ionizante incluye sólo a los rayos UV

Este tipo de radiación causa lesiones biológicas en las plantas superiores a través de
interacciones con el material genético (Lagoda, 2012), lo que puede generar desde
aberraciones a nivel de ADN hasta rupturas cromosómicas y reordenamientos (MBA); es
decir, puede provocar modificaciones en las bases y rupturas simples o dobles de la
cadena de ADN (Selena hernadez,2020)

. Su efecto biológico se basa en la interacción con los átomos o moléculas en la célula,

en particular con el agua, para producir radicales libres, los cuales pueden dañar o
modificar componentes celulares importantes. Se ha reportado que dichos radicales
afectan la morfología, anatomía, bioquímica y fisiología de las plantas de acuerdo con
el nivel de irradiación (Wi et al., 2005).

Este tipo de mutaciones cambia las cuando salen bien puede ayudar muchos un cultivo
inviltro que puede crear gran resistencia a diferentes tipos de problemas comunes, este
tipo de modificación requiere un gran número de pruebas físicas como químicas para
mostrar su seguridad antes de su aprobación como de la venta al público.
ARN de interferencia
El ARN de interferencia es un mecanismo de silenciamiento post-transcripcional
de genes específicos, de modo que pequeñas moléculas
de ARN complementarias a un ARNm conducen a la degradación de éste,
impidiendo así su traducción en proteínas. El mecanismo de silenciamiento génico
basado en siRNA en detalle.
.

Transgénesis
Transgénico se refiere a una planta o a un animal en cuyas células se ha introducido un
fragmento de ADN exógeno, o sea un ADN que no se encuentra normalmente en ese
organismo. Un ratón transgénico, por ejemplo, es uno al que se ha inyectado ADN, en un
óvulo fertilizado que se reimplanta a una madre adoptiva.
Como se puede ver existen diferentes tipos de métodos de transgénesis, unos son más
seguros que otros, pero la mayoría tiene que hacer grandes números de pruebas
químicas como las fiscas para ver la seguridad del alimento genéticamente modificado.
Bibliografía

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13:53, marzo 17, 2021 desde https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Transg
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