PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS E DE SERVICIOS

SEMANA 6

Guillermo Zapata
28-02-2022
Carrera
DESARROLLO
1. Mencione dos ejemplos de problemáticas asociadas a la industria bovina y porcina.
Los dos mas grandes problemas que se asocian a estas dos industrias son los que
probablemente mas afectan al medio ambiente seguido del desastroso humano, en primer lugar
tenemos la gran emisión de gases de efecto invernadero los cuales afectan a la capa de ozono y
contribuyen al calentamiento global, por otra parte seguimos con la deforestación y gran
utilización del agua, estas industrias ocupan gran parte de hectáreas de tierra cultivables para el
pastoreo de los animales, también se cuenta que la cantidad de agua que toma un ganado es
mucho mayor a la que se utiliza en cultivos.
Estas problemáticas afectan directamente al medio ambiente en donde se utilizan grandes
cantidades de recursos necesarios para seguir manteniendo con vida al planeta.
2. Señale dos aspectos del aseguramiento de la calidad aplicables a la industria avícola y
bovina.
Para asegurar la calidad deberíamos contar con certificados que la aseguren estos entregados
por las entidades correspondientes como la seremi.
Contar con la infraestructura adecuada para llevar a cabo todos los procesos para llegar a los
productos finales, tener el personal competente y capacitado en cada a proceso.
Asegurar que los animales cuentan con una calidad de vida buena en donde se les deje
pastorear y recorrer libremente para obtener carne de calidad.
Contando con esto aseguraremos la calidad de los productos finales, siendo de buena trata y
legítimos.
3. De acuerdo con las problemáticas identificadas para la industria bovina y los aspectos
del aseguramiento de la calidad identificados, proponga una solución para resolver dicha
problemática.
Principalmente mi propuesta seria fomentar el menor consumo de carnes ya sean rojas y
blancas, para que así las industria se vean obligadas a bajar las tasas de crianza y tener un
ganado menor, obteniendo la recuperación de suelos fértiles para el cultivo y menor utilización
de agua potable, bien sabemos ya en lo antes explicado que estas industrias son un enemigo
potencial al medio ambiente por la deforestación y emanación de gases de efecto invernadero,
así que esta propuesta nos puede llevar a alargar la vida del planeta tierra.
4. Identifique dos riesgos asociados a la producción bovina.
Los mayores riesgos son los identificados anteriormente el de deforestación por extensión de
ganado, ocupando la mayoría de tierra cultivable para el pastoreo de los animales y la utilización
excesiva de agua que se da a los animales para que puedan producir una carne de calidad.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Instituto Iacc:

- Contenido de la semana.
- Recursos adicionales.