UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU

La comida chatarra en la vida de los estudiantes de

la UTP.

Estadística Descriptiva y Probabilidades

ROSAS ROQUE, Ricardo

INTEGRANTES

CANDELA VICENTE, Julissa Maria

CASTAÑEDA RODRIGUEZ, Hugo Alexander
MONTES REVOLLAR, Sergio Andres
TAQUIRE CURI, Kenneth Marin

Lima, 09 de junio del 2016.

 RESUMEN
En los últimos años, la “comida chatarra” se ha vuelto muy relevante en nuestra
alimentación diaria, ya que muchos de nosotros remplazamos alimentos
primordiales como es el desayuno, el almuerzo y la cena pensando que estos
nos serán útil para nuestro organismo, pero la verdad es que no es así. La
“comida chatarra” son alimentos con altos niveles de grasa, colesterol, sal,
condimentos y azucares que no contribuyen a una buena y adecuada
alimentación.
Es por esta razón que decidimos escoger este tema tan controversial y
preocupante para los estudiantes.
PROBLEMAS:

 Mala alimentación en los estudiantes de la UTP.

 Escasa comida saludable en la cafetería.
OBJETIVOS:

 Determinar la cantidad de estudiantes universitarios que consumen

comida chatarra.
 Determinar si la cafetería de la UTP es la principal proveedora de
comida chatarra.

HIPÓTESIS:
 Remplazar comidas principales (desayuno, almuerzo y/o cena), por
productos envasados y altos en grasas saturadas.
 Por lo módico que pueden resultar estos productos.
 Poca demanda de alimentos saludables.

VARIABLES:
 Género: Cualitativa nominal (Femenino y masculino).
 Edad: Cuantitativa discreta (Entre 17 a 25 años).
 Consumo: Cuantitativa discreta (Si y no consumen comida chatarra).
 Cantidad: Cuantitativa discreta (Semanalmente).
 Nivel de aprobación: Cuantitativa discreta (Comida saludable).
 Estudios del consumo de comida chatarra en los alumnos de la
Universidad Tecnológica del Perú

En la encuesta sobre la comida chatarra hacia la muestra de la población universitaria,

llevada a cabo entre los días viernes 03 y sábado 04 de junio del presente año,
participaron un total de 166 jóvenes comprendidos entre los 17 y 25 años de edad.
Tabla 01: Total de estudiantes encuestados según su género y aprobación.

GÉNERO Frecuencia %
MUJERES SI 74 45%
MUJERES NO 12 7%
HOMBRES SI 62 37%
HOMBRES NO 18 11%
Total 166 100%

Fuente: Encuesta realizada a los estudiantes de la Universidad Tecnológica del Perú.

Grafica 1- Estudiantes que consumen

y no consumen comida chatarra.

MUJERES SI
11% MUJERES NO
HOMBRES SI
45% HOMBRES NO

37%

7%

Interpretación:
 El 45% de los encuestados son mujeres y consumen comida chatarra.
 El 7% de los encuestados son mujeres y no consumen comida chatarra.
 El 37% de los encuestados son hombres y si consumen comida chatarra.
 El 11% de los encuestados son hombres y no consumen comida chatarra.

Tabla 02: Total de estudiantes encuestados según su edad

 EDADES FRECUENCIA X

17 18 25 17,5

18 19 50 18,5

19 20 31 19,5

20 21 15 20,5

21 22 15 21,5

22 23 8 22,5

23 24 8 23,5

24 25 14 24,5

Total 166
n/2 83

Max 25 N de clases 8,7 9

Min 17 Long. De inte 0,9 1
Rango 8,0

Fuente: Encuesta realizada a los estudiantes de la Universidad Tecnológica del Perú.

Grafi ca 2- Canti dad de personas entrevistas

segun su edad
60

50

40
FRECUENCIAS

30

20

10

0
17.5 18.5 19.5 20.5 21.5 22.5 23.5 24.5
EDad PROMEDIO
Interpretación:
 Hubo un total de 166 encuestados entre las edades de 17 a
25 años.

Tabla 03: Total de estudiantes encuestados de acuerdo a sus hábitos de

consumo.

EDAD Frecuencia % SI NO
17 a 18 25 15,1% 19 6
18 a 19 50 30,1% 42 8
19 a 20 31 18,7% 24 7
20 a 21 15 9,0% 13 2
21 a 22 15 9,0% 10 5
22 a 23 8 4,8% 8 0
23 a 24 8 4,8% 8 0
24 a 25 14 8,4% 13 1
TOTAL 166 100% 137 29
% 100% 83% 17%

Fuente: Encuesta realizado a estudiantes de la Universidad Tecnológica

del Perú.

Grafi ca 3- Estudiantes que consumen y no

consumen comida chatarra
45
40
35
30
Suma de SI
PERSONAS

25
Suma de NO
20
15
10
5
0
17 a 18 18 a 19 19 a 20 20 a 21 21 a 22 22 a 23 23 a 24 24 a 25
EDAD

Interpretación:
 El 83% de los encuestados entre hombres y mujeres si consumen
comida chatarra.
  El 17% de los encuestados entre hombres y mujeres no consumen
comida chatarra.

Tabla 04: Total de estudiantes encuestados de acuerdo a su consumo de

comida chatarra.
Intervalos Frecuencia %
1 4 58 43%
4 7 39 29%
7 10 8 6%
10 13 17 13%
13 16 3 2%
16 19 5 4%
19 22 0 0%
22 25 6 4%
TOTAL 136 100%

n/2 68
MAX 24 MEDIA 6,58
MIN 1 MEDIANA 4,26
RANGO 23 MODA 58,75
Log. De inter 3,2 3 VARIANZA 29,29
Amplitud 2,7 3 DESV.ESTAN 5,41
N° de clases 8,4 8 C.V 0,82

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos de la Universidad Tecnológica

del Perú.

Grafi ca 4- Canti dad de comida chatarra

consumida a la semana
70

60

50
PERSONAS

40

30

20

10

0
2,5 5,5 8,5 11,5 14,5 17,5 20,5 23,5
CANTIDAD DE CONSUMO
Interpretación:
 De la media deducimos que el número promedio de cantidad
de consumo por persona es de 6.58 veces por semana de
comida chatarra
 De la mediana deducimos que el 50% de las personas
consume 4.26 veces a la semana comida chatarra.
 De la
  FRECUENCIA %
moda
SI 156 94%
NO 10 6%
deducimos que 58 personas consumen de 1 a 4 veces por
semana comida chatarra.
Tabla 05: Total de estudiantes encuestados que consumirían productos
saludables en la cafetería.

Fuente: Encuesta realizada a los estudiantes de la Universidad Tecnológica

del Perú.

Grafico 5- Aprobaciòn y des-

aprobaciòn de comida saludable

SI
6% NO

94%

Interpretación:
  El 94% de personas encuestadas si consumirían productos
saludables si se vendieran en la cafetería de la universidad
 El 6% de personas encuestadas no consumirían productos
saludables si se vendieran en la cafetería de la universidad.

CONCLUSIONES
 De los encuestados la mayor frecuencia es de 58 y el consumo es
entre 1 a 4 veces lo que nos indica que un gran porcentaje que
consume “comida chatarra”.
 El 30,1% de los encuestados se encuentra entre los 18 y 19 años, de
los cuales 42 consumen y 8 no consumen, lo que nos indica que la
mayoría de personas que consumen “comida chatarra” se
encuentran en esta edad.
 Por nuestras encuestas podemos ver que se debería implementar
más comida saludable en la cafetería, para así promover una mejor
alimentación para los estudiantes de la Universidad Tecnológica del
Perú.

RECOMENDACIONES

 El 83% de los estudiantes que hemos entrevistado deben de admitir

que la comida chatarra, ya que si consumen comida chatarra y es un
problema muy grave para su salud, y que a la larga le traerá
consecuencias a su salud.
 Deben controlar sus hábitos alimenticios, bajando su consumo de
tanta comida chatarra.
 Fomentar entre los estudiantes que la comida hecha en casa es
mucha más saludable que la que se encuentra fuera y dentro de la
universidad.
 La cafetería debe implementar comida con los 5 grupos alimenticios
que los estudiantes requieren para mantenerse con energía de lo
cual el 94% de los encuestados si consumirían productos saludables
de venderse en la cafetería de la universidad.