República Bolivariana De Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para La Educación

U.E.C. “Santísima Trinidad”
Año: 5to. Sección: “A”
Área: FSN

Elemento histórico que representa las Costumbres y Tradiciones

venezolanas

Profesora: Genesis Alfonzo

Alumnos: Jainet Piña

Caracas, mayo de 2022

 Índice
Pág.
Introducción 1
Elemento histórico que representa las Costumbres y Tradiciones venezolanas 2
Identidad Nacional 2
La Tradición 2
La Cultura 4
La Gastronomía como elemento de las tradiciones y costumbres en Venezuela 4
La Arepa como costumbre y tradición venezolana 5
Arepas más Populares de Venezuela y sus Rellenos 6
Conclusión 7
Bibliografía 8
Anexos 9
 Introducción

Venezuela es un país bendecido por su gran variedad en todo, y una de las

variedades que tiene el país son sus costumbres y tradiciones que nos identifican
como venezolanos y que van desde lo religioso, pasando por lo cultural y tradicional.

Mediante la siguiente investigación, se hablará de manera breve y sencilla

sobre un elemento histórico que representen las costumbres y tradiciones
venezolanas. Como se sabe, son muchas las costumbres y tradiciones en nuestro país,
pero hablaremos en específico de la gastronomía venezolana, en especial de la arepa
como parte de nuestra identidad.

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 Elemento histórico que representa las Costumbres y Tradiciones
venezolanas
Primeramente para hablar de un elemento histórico que represente la
identificación de costumbres y tradiciones de un venezolano, es necesario mencionar
de manera breve algunos conceptos.

Identidad Nacional

Es el conjunto de valores, costumbres, tradiciones y sentimientos que unen a

todos los sujetos que integran una nación, está conformada por todos aquellos
elementos específicos que nos distinguen de otros países, tales como: los símbolos
patrios, las manifestaciones culturales, gastronomía, folklore, danza, música, etc.

Ahora veamos que son las costumbres y tradiciones:

La tradición

El término tradición encierra, en muy distintas áreas de la vida humana, la

idea de los modos de hacer las cosas que la sociedad considera convenientes de
preservar en el tiempo, y que por lo tanto se transmiten de generación en generación.

Las tradiciones pueden tratarse de costumbres, usos, pautas de convivencia o

consideraciones en torno a lo religioso, lo jurídico, lo cultural, etcétera. En todos
estos casos, no obstante, se trata de un modelo mental heredable, o sea, de un
paradigma que se preserva en el tiempo a través de su repetición.

Por ende, al hablar de que algo o alguien son tradicionales o tradicionalistas,

queremos decir que se apega o que valora el modo acostumbrado, heredado, de hacer
las cosas. Además, las tradiciones forman parte de la identidad de las sociedades, o
sea, de los patrones y creencias que componen la idiosincrasia o forma de ser de los
pueblos.

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 Existen tradiciones únicas, específicas de una sociedad, y también otras
compartidas por los pueblos que poseen un origen común o que comparten
características históricas y culturales. Así, puede hablarse de tradiciones nacionales,
como las tradiciones alemanas, pero también de tradiciones hispánicas, por citar un
ejemplo, o de tradiciones cristianas, judías o musulmanas.

Costumbres y tradiciones: Las tradiciones y las costumbres son algunas de

las principales manifestaciones de una cultura determinada, y se pueden definir como
un conjunto de creencias y experiencias que se heredan de una generación a otra. En
ese sentido, estos dos términos se manejan de manera casi indistinta.

Sin embargo, las costumbres son aquellas prácticas sociales arraigadas en una
comunidad, vinculadas con lo cotidiano, con los hábitos, que de tanto repetirse se han
terminado convirtiendo en parte de la identidad local.

Por su parte, las tradiciones involucran a un mayor número de personas,

reforzándoles el sentido de pertenencia respecto a una misma identidad cultural.
Incluyen las prácticas rituales, culturales, religiosas, gastronómicas o folklóricas.

Por ejemplo, un pueblo costero puede tener la costumbre de reunirse en la

plaza los viernes para bailar. Es algo que suelen hacer, y que se repite en el tiempo,
pero que en un momento dado podría no hacerse, o hacerse un día antes o un día
después, digamos, porque un viernes llueve demasiado.

Pero ese mismo pueblo, en ciertas fechas del año, ese pueblo como, tradición
celebra navidad. Y esa tradición va de año en año sin que se pueda acabar o terminar.

Como bien sabemos son muchas las costumbres y tradiciones en Venezuela,

como se mencionó anteriormente que pueden ser bailes comidas, celebraciones
religiosas, celebraciones culturales, danza y muchos más, pero en este caso, se
hablará solo de un elemento histórico que nos distingue como venezolanos.

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 La Cultura

Venezuela es un país de gran diversidad cultural. Sus tradiciones culturales

son resultado de la mezcla de los aportes de la población indígena que poblaba su
territorio, de la población Ibérica y la población africana que arribó posteriormente,
así como de las migraciones de diversa nacionalidad.

La Gastronomía como elemento de las tradiciones y costumbres en

Venezuela

En tradición y costumbres de Venezuela, existe una testimonio histórico al

que se puede hacer referencia, se trata de la gastronomía venezolana, pues la comida
típica venezolana, así como la cultura, presenta la mezcla de las influencias española,
africana y la indígena, por lo que la convierte en una de las comidas más apetitosas
del mundo.

La comida típica en Venezuela aunque es la misma en esencia, tiene sus

variaciones aportadas por cada región, aunque hay comidas que son típicas de alguna
región específica del país.

Hacer una lista de los platillos típicos de Venezuela, sería hacer una lista
interminable, pero los más famosos y tradicionales serían: la tradicional arepa: (masa
redonda hecha con maíz) que generalmente se rellena de carne, pollo revoltillo, etc.;
Pabellón Criollo (carne mechada, arroz, caraotas (frijoles negros), plátanos fritos,
queso blanco y huevo), es el plano nacional; Bollos pelones (un bollito de masa de
maíz hervido, relleno de guiso de carne o pollo, servido con salsa de tomate espesa
por encima); Asado negro (corte de carne cilíndrico, llamado «muchacho redondo»
que se prepara con especias y papelón); Pizca andina (papas, leche, queso y se
aromatiza con cilantro) y muchos más.

Hablemos de la arepa como tradición y costumbre venezolana de cada hogar.

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 La Arepa como costumbre y tradición venezolana

Según los registros, los indígenas cumanagotos, que habitaban lo que hoy en
día es el estado venezolano de Sucre, le llamaban "erepa" al pan de maíz de forma
redonda que solían consumir, como lo documenta el historiador venezolano Miguel
Felipe Dorta en el libro ¡Viva la Arepa! (2015).

Parte de nuestra cultura y de la mesa de cada día, es nuestra expresión

culinaria más autóctona, es el benefactor pan nuestro de cada día.

La arepa es una expresión nacional, en cualquier ciudad de Venezuela puede

encontrarse y hoy en día en innumerables ciudades del mundo. Su preparación se
remonta a nuestros ancestros indígenas, que sembraron, recolectaron y procesaron el
maíz. Es el resultado de una masa hecha de maíz cocido y molido, los indígenas, lo
molían entre dos piedras lisas y llanas y luego creaban pequeñas bolas que asaban en
un “aripo”, (especie de plancha un poquito curva fabricada en barro, que se utiliza
para la cocción, también conocemos una variación de éste como “budare”) del
nombre de este utensilio deriva la palabra “Arepa”, en la actualidad se utilizan
planchas y parrillas de hierro para asar las arepitas en casa o restaurantes, aunque se
puede encontrar aún el aripo de barro.

La arepa se muestra con características distintas en las diferentes regiones del

país, pero en esencia es la misma y singular arepa. Las muy finitas las llaman “telitas”
y son típicas de la región andina, las gorditas y abombaditas, se acostumbran a
preparar grande, sean fritas o asadas, usualmente se encuentran en oriente. Se
preparan arepas de chicharrón, y arepitas dulces que tienen un ligero sabor anisado, se
hacen arepas “peladas” con cenizas, que se encuentran principalmente por el
occidente del país.

Se suelen comer rellenas con queso y mantequilla, carne mechada o asado,

con jamón o con casi cualquier cosa que se le pueda ocurrir. Una arepa recién asada
rellena con un queso llanero de Apure o un jugoso queso guayanés, trae la gloria al

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paladar del que la prueba; Acompañada con suero de leche, con perico que tanto
gusta a los venezolanos, o caraotas fritas y carne mechada, se obtiene un desayuno
maravillosamente típico.

Arepas más Populares de Venezuela y sus Rellenos

 Arepas con Queso: Las más populares son la de queso amarillo, queso
guayanés, queso telita o queso blanco rallado, con o sin mantequilla.
 A Caballo: Es una arepa con un huevo frito encima.
 Catira: Pollo y queso amarillo.
 Dominó: Caraotas negras y queso blanco rallado.
 Gringa: Es como una hamburguesa tradicional, pero en vez de pan, se colocan
todos los ingredientes dentro de una arepa.
 Llanera: Carne de res cortada muy finita, con tomate en rodajas, aguacate y
queso guayanés.
 Pabellón: Carne mechada, caraotas y tajadas de plátano maduro frito, algunos
le añaden queso blanco rallado.
 Patapata: Queso rallado, caraotas negras y aguacate en lonjas.
 Pelúa: Carne mechada con queso amarillo rallado.
 Perico: Revoltillo de huevos con cebolla, tomate, ají dulce y sal.
 Pernil: Pernil de cerdo horneado, acompañado de tomate y mayonesa.
 Reina Pepeada, Pepiada o Pepiá: Es una mezcla de pollo o gallina
desmechada, con mayonesa y aguacate.
 Rompe Colchón: Contiene una mezcla de varios mariscos como pulpo,
calamar, pepitonas, ostras y camarones a la vinagreta.
 Rumbera: Pernil de cerdo horneado con queso amarillo rallado.
 Santa Bárbara: Contiene un bistec de carne de res, acompañado con queso y
aguacate.
 Sifrina: Es igual a la reina pepeada, pero se le añade queso amarillo rallado.
 Viuda: Es una arepa sola sin relleno.

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 Conclusión
Venezuela es un país variado, lleno de costumbres y tradiciones las cuales van
desde bailes, celebraciones religiosas, danzas, gastronomía, juegos y muchos más que
nos identifican como venezolanos y que llegaron para quedarse en nuestros hogares.
En esta investigación se tomó como elemento histórico la gastronomía, en
específico la arepa como parte de nuestras costumbres y tradiciones.
La arepa venezolana está hecha de masa de maíz molido o de harina de maíz
precocida blanca o amarilla, rellena de infinidades de productos, y es una de las
comidas típicas más populares y económica de Venezuela.
Hay muchas clases y variedades de arepas, como son las fritas, asadas, dulces
o de anís, también las arepas de maíz pelado, arepa de chicharrón y arepa de queso.
Se come en toda nuestra Venezuela y hasta en otras partes de mundo.

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 Bibliografía

 Conceptos. Tradición. Consultado el: 01 de junio de 2022. De:

https://concepto.de/que-es-tradicion/
 Moreno, Y. Costumbres y tradiciones en Venezuela. Consultado el: 02 de
junio de 2022. De: https://docentealdia-ve.webnode.com.ve/_files/200000049-
e4687e5606/Costumbres%20y%20tradiciones%20de%20Venezuela.pdf
 Hablemos de cultura. (2022). Tradición y costumbres de Venezuela.
Consultado el: 02 de junio de 2022. https://hablemosdeculturas.com/tradicion-
y-costumbres-de-venezuela/

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Anexos