PARA EL MEJORAMIENTO DE LAS EMPRESAS EN TÉRMINOS DE PRODUCTIVIDAD

EN PRIMER LUGAR SE DEBE TENER COMO DATO LA CANTIDAD QUE PRODUCE O EJECUTA
LA EMPRESA, INDEPENDIENTE SI ES UNA EMPRESA DEL RUBRO INDUSTRIAL O DE SERVICIOS
PORTERIOR A ELLO, DEBE DE EVALUAR LA CANTIDAD DE RECURSOS TOTALES QUE ESTÁ EMPLEANDO,
ES CLAVE DETERMINAR TODO LO QUE USA O EMPLEA DURANTE TODO ESTE PROCESO.
LUEGO DE ELLO SE EVALÚAN PÉRIDDAS DURANTE TODO EL FLUJO OPERATIVO, FINALMENTE A TRAVÉS DE
LA FÓRMULA DE PRODUCTIVIDAD SE ESTABLECE ESTE INDICADOR
E ESTÁ EMPLEANDO,

NALMENTE A TRAVÉS DE
 Prod. Parcial 5.45 5.12

ENTRADAS: MODELO 1 MODELOS 2 TOTAL

M.O 770 175 945
MAQ 825 270 1095
MAT 700 160 860
2295 605 2900

SALIDAS 12500 3100 15600

PRODUCTIVIDAD GLOBAL: 15600 = 5.38

2900

EL MODELO 1 ES MÁS CONVENIENTE PARA LA EMPRESA PORQUE GENERA MAYOR INGRESOS

PARA LA EMPRESA, ADEMÁS DE SER MÁS PRODUCTIVO QUE EL MODELO 2
ERA MAYOR INGRESOS
DIAGRAMA DE BLOQUES:
Entra
PROCESO 1 PROCESO 2
Pierde 10% Pierde 10%

15,432,099 kg 13,888,889 kg Total

PRODUCTIVIDAD DE LA MATERIA PRIMA: 0.324 unid / kg

EFICIENCIA DE LA MATERIA PRIMA: 81%

 Sale
5,000,000 unid
2.5 kg / unid

12,500,000 kg
 DIAGRAMA DE OPERACIONES DE LA FABRICACIÓN DE UN CANDADO DE BRONCE

Barra de acero Platina de bronce Barra de bronce

1 Calar 1 Verificar medidas

2 Cortar 6 Fabricar en un torno

3 Doblar en U

4 Tratar en un horno

5 Bañar con zinc

Grillete

Resorte Inferior

7 Esanmblar

Esferas de acero
grasa
8 Insertar esferas y grasa

Resorte superior

Cuerpo del candado

DE UN CANDADO DE BRONCE

Barra de bronce

1 Tornear y verificar
medidas

feras y grasa

Resorte superior

Cilindro

9 Ensamblar
Llave

10 Insertar llave

Resortes de
combinación

11 Insertar resortes de
combinación

Remaches de
bronce

12 Cerrar agujeros de
entrada

13
Prensar

2 Inspección final

CANDADO DE BRONCE
 
Cursograma analítico (DAP)
Diagrama Nº:1 Hoja Nº: 1

Objeto: Elaborar el DAP del pan de yema

Actividad:

Método: Actual/ Propuesto

Lugar:

Operario: Ficha Número:

Compuesto por: Fecha:

Aprobado por: Fecha:
Dist. Tiempo
Descripción (m) (min)  

Trasladar del almacén a la

zona de preparación
Pesar x

Mezclar sal y vainilla con ag x

Agregar harina y levadura x

Agregar anis y azúcar x

Disolver x

Agregar manteca x

Mezclar nuevamente x

Agregar agua x

Mezclar hasta llegar a la unión de la

masa x

Retirar un pedazo de masa x

Inspeccionar y mezclar
Inspeccionar y mezclar

Trasladar a la mesa

Trozar los moldes x

Dividir molde es 30 panes x

Colocar sobre bandejas x

Trasladar a la cámara de
fermentación

Reposar

Barnizar con clara de huevo x

Rociar con ajonjoli x

Hornear x
Enfriar al ambiente 10
Total
 Operario/material/equipo
Resumen
Actividad Actual Propuesto Economía
Operación
Transporte
Espera
Inspección
Almacenamiento
Distancia (m)
Tiempo
(min-hombre)
Costo:
Mano de Obra

Material
Total

  Observación

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 x
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