1.

NPSH d y NPSH r

La NPSH es un parámetro importante en el diseño de un circuito: si la presión en el circuito es

menor que la presión de vapor del líquido, éste entrará en ebullición, produciéndose el
fenómeno de cavitación, que puede dificultar o impedir la circulación de líquido, y causar
daños en los elementos del circuito.

En las instalaciones de bombeo se debe tener en cuenta la NPSH referida a la aspiración de la

bomba, distinguiéndose dos tipos de NPSH:

NPSH (Net Positive Sucetion Head)

Por definición el NPSH es la altura total de carga a la entrada de la bomba, medida con relación
al plano de referencias, aumentada de la altura correspondiente a la presión atmosférica y
disminuida de la altura debida a la tensión de vapor del líquido. Hay Que tener presente dos
conceptos:

NPSR (Requerido)

Presión absoluta mínima en el oído del impulsor que garantiza un flujo sano en el interior de la
bomba. Es un dato básico característico de cada tipo de bomba, variable según el modelo y
tamaño y condiciones de servicio, por tanto es un dato facilitan los fabricantes.

NPSH (Disponible)

Presión absoluta total en el oído del impulsor como resultado final de la aspiración especifica
de las condiciones de la instalación. Es función de la instalación e independiente del tipo de
bomba. El conocimiento del NPSHd por el instalador es fundamental para la elección adecuada
de la bomba y evitar así posibles fracasos. En el caso de un proyecto, el cálculo del NPSHd se
efectuará mediante la aplicación de la siguiente fórmula:

En donde: atm = presión atmosférica (m.)Hg = altura geométrica de aspiración (m.)Hf =

perdidas de carga por ficción (m)Ha = perdidas de carga por accesorios (m)Tv = tensión de
vapor (m)Todos estos datos pueden obtenerse fácilmente por cálculo o por conocimiento de la
instalación. En el caso de un ensayo en banco de pruebas se obtendrá e! NPSHr con ayuda de
la relación:
Siendo: Hz = Presión absoluta mínima necesaria en la zona inmediata anterior a los
alabes.V2/2g = Carga cinética correspondiente a la velocidad de entrada del liquido en la boca
del impulsor. En términos prácticos el NPSHr puede considerarse como la perdida de carga
motivada por la eficiencia de fabricación de la bomba. Para un funcionamiento correcto de una
instalación se verificará siempre que: NPSHd >= NPSHr

La altura de aspiración geométrica (Hg) se calcula entonces por la expresión:

A pesar de cumplirse la condición anterior en la que NPSHd >> NPSHr puede presentarse algún
fenómeno de cavitación, al reducir el caudal bombeado a limites en los que se produce una
recirculación en el oído del impulsor que puede provocar localmente una disminución de
presión, inferior a la tensión del vapor del liquida.

2. Discuta dos situaciones en que podría presentarse la cavitación.

El fenómeno de cavitación se produce cuando disminuye bruscamente la resistencia

hidrodinámica al trabajar los álabes de una turbina o las palas de una bomba en zona de fase
de vapor (trabajar en vacío). Cuando un líquido pasa por el impulsor de una bomba, se produce
un cambio de presión. Si la presión absoluta del líquido cae por debajo de su presión de vapor,
se producirá cavitación. Cuando el fluido avanza a una zona de mayor presión las burbujas
colapsan y su implosión pude producir el picado del impulsor. La cavitación suele producirse
con más frecuencia cerca de la salida de los impulsores de flujo radial y mixto, donde alcanzan
las velocidades mayores. También puede aparecer en la aspiración del impulsor, donde las
presiones son menores, en el caso de las bombas de flujo axial, la parte más vulnerable a la
cavitación es el extremo de los álabes.

3. ¿Qué se entiende por potencia de freno?

Es la potencia real que produce un motor. Es la potencia obtenida en la salida de la flecha de

motor, se expresa en caballos de fuerza y se mide comúnmente por por un freno especial de
medición de potencia.

4. Describa el efecto de la temperatura del líquido en la operación de la bomba.

Existen diversos efectos de la temperatura de un líquido al momento de la operación de la

bomba los cuales pueden influir en el funcionamiento de la misma para evitar problemas por
ejemplo, la temperatura del equipo de bombeo puede aumentar bien sea por el proceso o por
la fricción. Las partes que no puedan tolerar aumentos de la temperatura, se deben proteger
con sistemas de enfriamiento. Si la bomba maneja líquido caliente, la caja de empaques de
ordinario se enfría para prevenir daños del empaque. Una bomba que maneje líquidos
calientes, debe calentarse antes de arrancarse para prevenir daños por expansiones desiguales
en las partes. Las expansiones desiguales pueden permitir el contacto entre las partes
estacionarias y las móviles. El líquido puede vaporizarse y la bomba pierde succión. Si la bomba
opera por algún tiempo con la válvula de descarga cerrada, se puede sobrecalentar.

5. Proponga una bomba para el manejo de yogurt y de sus razones.

Bomba Cavidad Progresiva Inoxidable

Se propone una bomba de cavidad progresiva de acero inoxidable ya que es usada para el
desplazamiento de productos de alta viscosidad y con alto contenido de sólidos pequeños.
Además la bomba cavidad progresiva es de acero inoxidable, con un grado alimenticio, tiene
un alto estándar higiénico y es de fácil limpieza, es utilizada en leche yogurt, chocolate, queso,
etc.

6. Describa en que forma una bomba centrifuga genera presión.

La característica principal de la bomba centrífuga es la de convertir la energía de una fuente de

movimiento (el motor) primero en velocidad (o energía cinética) y después en energía de
presión. El rol de una bomba es el aporte de energía al líquido bombeado (energía
transformada luego en caudal y altura de elevación), según las características constructivas de
la bomba misma y en relación con las necesidades específicas de la instalación. El
funcionamiento es simple: dichas bombas usan el efecto centrífugo para mover el líquido y
aumentar su presión.

7. ¿Que son y para qué sirven las curvas características?

A diferencia de las bombas de desplazamiento positivo (rotatorias y reciprocantes), una bomba

centrifuga que se opera a velocidad constante puede suministrar cualquier capacidad de cero a
un máximo dependiendo de la columna, diseño y succión. Las curvas características muestran
la relación entre columna de bomba, capacidad, potencia y eficiencia para un diámetro de
impulsor especifico y para un tamaño determinado de carcasa. Es habitual dibujar la columna,
potencia y eficiencia en función de la capacidad a velocidad constante.

8. ¿Qué es una bomba de pistón circunferencial?

Las bombas de pistón circunfencial tienen el principio juntas planas entre los rotores, del
cuerpo con bujes rígidos y de la cubierta posibilita un bombeo de hasta 20 bares con succión
excelente. Este tipo de bombas pueden bombear productos de viscosidades extremadamente
altas de hasta 1 000 000 mPa s.

Los pistones rotativos se caracterizan por sus tolerancias extremadamente ajustadas dentro de
la bomba, así también como por una junta circular. Debido a estas características en su
construcción poseen una excelente capacidad de succión y alcanzan grandes alturas de
bombeo.

9. Realice un cuadro en donde se presenten los tipos y características de las bombas

utilizadas en la industria alimentaria.
 Bomba
Bombas centrífugas CL-CLC
Bombas centrífugas CR
Bombas centrífugas CSD
Bombas volumétricas de tornillo
excéntrico
Bombas volumétricas con
triturador
Bomba neumática de doble
membrana
Características
Turbina abierta o cerrada del tipo de 3 palas
invertidas, realizadas para reducir al máximo la
sacudida del producto. Motor de 2 y 4 polos
Realizadas en acero AISI 316 pulido.
Transporte de mezclas de líquidos y sólidos. Manipula
el producto delicadamente sin obstáculos. Esta bomba
contiene las propiedades de una bomba centrífuga y la
delicadeza de una bomba volumétrica de tornillo
excéntrico. Está proyectada específicamente para
productos de alta consistencia y con presencia de
partes sólidas.
Bomba CSD en versión aséptica se utiliza en
aplicaciones de alimentación y llenado de los sistemas
asépticos para productos pasteurizados destinados al
consumo, que no deben entrar en contacto con la
atmósfera como por ejemplo leche y sus derivados y
jugos de fruta
También denominadas monotornillo, son máquinas de
desplazamiento positivo constituidas por un rotor
helicoidal de acero inoxidable acoplado a un estátor
de caucho vulcanizado. Utilizadas para bombear
productos líquidos, viscosos y delicados, abrasivos o
con materiales sólidos en suspensión, las bombas de
tornillo excéntrico, como todas las bombas
volumétricas, erogan un caudal constante, pueden
proporcionar presiones hasta 24 bar y caudales hasta
160 m3/h.
Se utiliza cuando a partir del producto entero o en
trozos se desea obtener un producto triturado (fruta
y/o vegetales). La posibilidad de utilizar discos con
orificios de varias dimensiones permite variar el nivel
de trituración. Se puede aplicar en las bombas con el
montaje previo del rotor modificado y se puede
introducir según las necesidades.
Bomba de desplazamiento positivo alternativo, en la
que el aumento de presión se realiza por el empuje de
unas membranas elásticas (o diafragmas) que
permiten crear un volumen variable en la cámara de
bombeo, aumentándola en la fase de aspiración y
reduciéndola en la fase de expulsión del fluido.