TURISMO

FLORES, Francisco.
Mayo-03.22

Contenido
“LA COCINA DEL CRUCERO MÁS GRANDE DEL MUNDO”............................................................................1
1.1 Resumen......................................................................................................................................1
2 Bibliografía:..........................................................................................................................................2

“LA COCINA DEL CRUCERO MÁS GRANDE DEL MUNDO”

1.1 Resumen.

Es un reportaje que cubre toda la organización y planificación de profesionales en

Hospitalidad y gastronomía para generar 200 mil comidas en 3 cubiertas de un barco, es un
desafío, por todas las exigencias de todos los turistas, en este crucero se organiza grandes
refrigeradoras con alimentos recocidos, crudos, congelados y mucho mas, 5 mil personas
trabajando por 6 horas para que todo quede a punto, pero el día de mas esfuerzo es el día de la
langosta, que conlleva un esfuerzo extra de perfección. Pero el arte de la gastronomía por sus
esfuerzos es recompensada al ver que los platos después de ser servidos, regresen vacíos.
Los chefs tienen varios grados de cocineros según el color de sus pañuelos, que les ayuda
a organizarse y a sus inspecciones, se dan una mano el momento de hacer la degustación de los
alimentos, ya que seria un trabajo interminable para el master chef probar todos los platos.
Al final de toda una semana de actividad intensa, las refrigeradoras quedan vacías, y no
pasan 2 días para regresar a ser llenadas para una nueva salida de puerto

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 TURISMO
FLORES, Francisco.
Mayo-03.22

2 Bibliografía:
https://www.youtube.com/watch?reload=9&v=833REoVevl8&t=1443s&classId=251272ab-458b-4077-
963e-149cc767f084&assignmentId=a8102f23-31f7-4838-beb7-53c5e1a79447&submissionId=0c53162e-
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