FECHA: 10/06/2022

PLANTA QUESO CASTELLANO –

REGISTRO DE TRAZABILIDAD ELABORADO POR: LUISA FDA
HERRERA

COD: REG PRO-TRA

REVISADO: JENNIFER CARDONA
APROBADO:
VERSIÓN #1 LINA PAOLA AVILA

CÓDIGO:REG PRO-TRA-002
PROGRAMA DE TRAZABILIDAD VERSIÓN: 002
RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA
FECHA: 10/06/2022

FECH MATERI PROVEEDO HORA DE ESTADO DE LA DOCUMEN OBSERV

A A PRIMA R LLEGADA MATERIA -TACION A-CION
PRIMA
Se acepta/ no
se acepta

12/04/ Leche Hacienda La 7:00 AM Se Acepta Factura de Se

2022 fresca Entrega/ reciben
Castilla
Hora 45 litros
de leche
precio
fresca

ENTREGADO POR: RECIBIDO POR:

Augusto Oviedo (Jefe de Compras)
Felipe Ramírez
 FECHA: 10/06/2022

PLANTA QUESO CASTELLANO –

REGISTRO DE TRAZABILIDAD ELABORADO POR: LUISA FDA
HERRERA

COD: REG PRO-TRA

REVISADO: JENNIFER CARDONA
APROBADO:
VERSIÓN #1 LINA PAOLA AVILA

PROGRAMA DE
TRAZABILIDAD
CÓDIGO:REG PRO-TRA-002
ORDEN DE
PRODUCCIÓN. VERSIÓN: 002

FECHA: 10/06/2022
 FECHA: 10/06/2022

PLANTA QUESO CASTELLANO –

REGISTRO DE TRAZABILIDAD ELABORADO POR: LUISA FDA
HERRERA

COD: REG PRO-TRA

REVISADO: JENNIFER CARDONA
APROBADO:
VERSIÓN #1 LINA PAOLA AVILA

ENTRADAS SALIDA

FECH HORA MATERI N. CANTIDA PRODUCT NUMER CANTID

A A PRIMA CÓDIGO D O O DE AD
LOTE
MATERIA
PRIMA

15/05 7:00 Leche 004-LFS 45 Litros Queso 1100443 20 Kilos

/2022 AM fresca Fresco

OBSERVACIONES OBSERVACIONES

Se recibe la leche Fresca

ELABORADO POR: APROBADO POR:

CARGO: Jennifer Cardona
CARGO: Lina Paola Ávila
X

CÓDIGO: REG PRO-

PROGRAMA DE TRA 002
TRAZABILIDAD
VERSIÓN: 002
SALIDA PRODUCTO FINAL
FECHA: 10/06/2022
 FECHA: 10/06/2022

PLANTA QUESO CASTELLANO –

REGISTRO DE TRAZABILIDAD ELABORADO POR: LUISA FDA
HERRERA

COD: REG PRO-TRA

REVISADO: JENNIFER CARDONA
APROBADO:
VERSIÓN #1 LINA PAOLA AVILA

FACT CLIENT FECHA DE PRODUCT CANTID LOT FECHA DESTINO

URA E EXPEDICIÓN O AD E DE
# VENCIMIE
NTO

0021 Súper 03/06/2022 Queso 12 kilos 1100 13/06/2022 Súper

fruver Fresco 445 fruver la
la 48 48

OBSERVACIONES

ELABORADO POR: APROBADO POR: Lina Paola Ávila

CARGO:
x
CARGO: