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PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD
COVID19
TIENDA ESCOLAR
CONTENIDO
INTRODUCCION
1. OBJETIVO
2. DEFINICIONES
3. MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN ESTABLECIMIENTOS DE COMERCIO
MINORISTA DE ALIMENTOS (TIENDAS, PANADERÍAS, CAFETERÍAS, ETC.)
3.1. Instrucciones para la distribución y venta de productos alimenticios
4. MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD PARA LOS TRABAJADORES
4.1. Capacitación
4.2. Elementos de protección personal
4.3. Manejo de los tapabocas.
4.3.1. Tapabocas convencional
4.3.2. Pasos para colocación y retiro de tapabocas convencionales
4.4. Limpieza Y Desinfección
4.4.1. Proceso de desinfección y limpieza de los establecimientos y
espacios de trabajo
4.5. Lavados de manos
4.5.1. Lavado de manos y técnica de lavado
4.6. Distanciamiento físico
5. MANEJO DE RESIDUOS
6. PREVENCION Y MANEJO DE SITUACIONES DE RIESGO DE CONTAGIO
7. INFORMACIÓN DEL NEGOCIO
7.1. Señalización
8. INTERACCIÓN EN TIEMPOS DE ALIMENTACIÓN.
9. COMO SE REALIZARÁ EL MONITOREO DE SÍNTOMAS DE CONTAGIO DE
COVID-19 ENTRE TRABAJADORES
9.1. Restricciones
El coronavirus 2019 (COVID-19) es una enfermedad respiratoria causada por el virus SARS-
COV. Se ha propagado alrededor del mundo, generando un impacto en cada uno de ellos a nivel
de mortalidad, morbilidad y en la capacidad de respuesta de los servicios de salud, así mismo
pueden afectar todos los aspectos de la vida diaria y las actividades económicas y sociales,
incluyendo los viajes, el comercio, el turismo, los suministros de alimentos, la culture y los
mercados financieros, entre otros. Para reducir el impacto de las condiciones del brote de
COVID-19 en las actividades económicas y sectores del país, población trabajadora, usuarios,
consumidores y población en general, es importante que todos los empleadores realicen la
planeación, alistamiento e incorporación de medidas de prevención para la mitigación y
respuesta a situaciones de riesgo frente COVID-19.
La infección se produce cuando una persona enferma Lose o estornuda y expulsa partículas del
virus que entran en contacto con otras personas. El Coronavirus 2019 (COVID-19), tiene
síntomas similares a los de la gripe común, alrededor del 80%, se recupera sin necesidad de un
tratamiento especial. Otras personas, conocidas coma casos asintomáticos, no han
experimentado ningún síntoma. El Coronavirus 2019 (COVID-19), puede causar enfermedades
que van desde leves a graves y, en algunos casos, puede ser fatal.
1. OBJETIVO
Adaptar y Desarrollar las medidas generales de bioseguridad por el COVID-19, para mitigar,
controlar y disminuir el riesgo de trasmitir el virus de humano a humanodurante el desarrollo de
las actividades en la tienda escolar TIENDA ESCOLAR.
2. DEFINICIONES
Aislamiento: separación de una persona a grupo de personas que se sabe o se cree que están
infectadas con una enfermedad transmisible y potencialmente infecciosa de aquellos que no
están infectados, para prevenir la propagación de COVID-19. El aislamiento para fines de salud
pública puede ser voluntario u obligado par orden de la autoridad sanitaria.
Aislamiento por sintomas: se refiere a las medidas para controlar las infecciones por virus
respiratorios y otros agentes transmitidos por gotas (> 5 micras) impulsadas a corta d4istancia
a través del aire y que pueden ingresar a través de los Ojos, la mucosa nasal, la boca a la piel
nointacta de la persona que esté en contacto con el paciente.
Aislamiento par contacto: se refiere a las medidas para controlar el contacto directo cuando se
produce en el traspaso de sangre o fluidos corporales desde un paciente hacia otro individuo
susceptible. El contacto puede hacerse en piel, mucosas o lesiones; así mismo par inóculos
directos a torrente sanguíneo y el indirecto: se produce cuando el huésped susceptible entra en
contacto con el microorganismo infectante a través de un intermediario inanimado (ropas,
fómites, superficies de la habitación) o animado (personal de salud, otro paciente) que estuvo
inicialmente en contacto con ese microorganismo. En este caso se utiliza bata desechable anti
fluidos o traje de polietileno, este Ultimo para alto riesgo biológico.
Asepsia: ausencia de microorganismos que pueden causar enfermedad. Este concepto incluye
la preparación del equipo, la instrumentación y el cambio de operaciones mediante los
mecanismos de esterilización y desinfección.
Bioseguridad: conjunto de medidas preventivas que tienen por objeto eliminar o minimizar el
factor de riesgo biológico que puede llegar a afectar la salud, el medio ambiente a la vida de las
personas, asegurando que el desarrollo a producto final de dichos procedimientos no atenten
contra la salud y seguridad de los trabajadores.
Cohorte de pacientes: agrupación de los pacientes que están colonizados o infectados con un
mismo microrganismo, pare limitar su atención a un área única y evitar el contacto con otros
pacientes. Las cohortes se crean de acuerdo con la confirmación diagnóstica (clínica o
microbiológica), criterios epidemiológicos y el modo de transmisión del agente infeccioso. Se
prefiere evitar colocar pacientes severamente inmunodeprimidos en habitaciones con otros
pacientes. Los estudios de modelado matemático soportan la fuerza de las cohortes en el control
de brotes.
COVID-19: es una nueva enfermedad, causada par un nuevo coronavirus que no se había visto
antes en seres humanos. El nombre de la enfermedad se escogía siguiendo las mejores prácticas
establecidas para la Organización Mundial de la Salud (OMS) pare asignar nombres a nuevas
enfermedades infecciosas en seres humanos.
Mascarilla Quirúrgica: elemento de protección personal para la vía respiratoria que ayuda a
bloquear las gotitas más grandes de partículas, derrames, aerosoles o salpicaduras, que podrían
contener microbios, virus y bacterias, para que no lleguen a la nariz o la boca.
MOSH: Instituto Nacional pare la Salud y Seguridad Ocupacional de los Estados Unidos de
Norteamérica.
Residuo Bio sanitario: Son todos aquellos elementos a instrumentos utilizados durante la
ejecución de un procedimiento que tiene contacto con materia orgánica, sangre o fluidos
corporales del usuario.
SARS: síndrome respiratoria agudo severo, por sus siglas en inglés (Severe acute respiratory
syndrome).
SARS-CoV-2: versión acortada del nombre del nuevo coronavirus "Coronavirus 2 del Síndrome
Respiratorio Agudo Grave" (identificado por primera vez en Wuhan, China) asignado por El
Comité Internacional de Taxonomía de Virus, encargado de asignar nombres a los nuevos virus
4.1. Capacitación
Tapabocas
Bata blanca
Guantes para higiene locativa
Guantes para manipulación de alimentos
Cofia
Malla para el cabello
7.2 SEÑALIZACION
El negocio contara con la siguiente señalización
9.1 Restricciones:
Restringir el ingreso a trabajadores que presenten síntomas como fiebre, gripes, debilidad
etc.
Si una persona presenta síntomas de COVID-19 como fiebre, tos, dificultad para respirar se
cumplirá con el siguiente procedimiento:
Comunicar a su jefe inmediato, verificar que esté usando el tapabocas de manera adecuada
y deberá ubicarlo en una zona de aislamiento identificada previamente.
Conforme a los protocolos establecidos por las autoridades de salud en Colombia, deberá
informar si ha viajado a zonas consideradas como focos de infección o ha estado en contacto
estrecho (a menos de 2 metros por más de 15 minutos) con un caso confirmado de COVID-
19.
Realizar una lista con todas las personas que han estado en contacto estrecho (a
menos de 2 metros por más de 15 minutos) con el caso confirmado en los últimos 14 días.
Dicha lista se entregara a la secretaria de salud correspondiente pare dar seguimiento y los
contactos identificados estarán en aislamiento preventivo por 14 días. Este grupo de
personas deberán reportar el cambio de su condición en la aplicación CoronApp.
Se deben limpiar y desinfectar con alcohol al 70% de manera frecuente, todas las superficies,
los puestos de trabajo, espacios comunes y todas las áreas del centro de como: pisos,
paredes, puertas, ventanas, divisiones, muebles, sillas, y todas aquellos elementos con los
cuales las personas tienen contacto constante y directa como conmutadores, teclados,
mouse, teléfonos, auriculares, en especial las superficies con las que ha estado en contacto
el paciente.
Las áreas como pisos, baños, cocinas se deben lavar con un detergente común, pare luego
desinfectar.
Este protocolo debe ser divulgado a todos los trabajadores involucrados en el mismo y a quien
sea necesario por la operación de TIENDA ESCOLAR.
12.1. Números de contacto en caso de reporte de un posible caso de COVID 19 se adoptan los
suministrados por la administración municipal de Villapinzón; 3112339107 y 3232210245 del
HOSPITAL SAN MARTIN DE PORRES CHOCONTA.
12. INTERACCIÓN CON TERCEROS (PROVEEDORES, CLIENTES, ALIADOS, ETC)