INFORME DE MANTENIMIENTO

De: Ing. Felipe Heros Chavez

Para: Ing. Pedro Moran Reynaga

Mediante la presente se detalla las acciones tomadas durante el mantenimiento

preventivo a los equipos de cocina del hotel NOVOTEL, ubicado Av. Víctor Andrés
Belaúnde 198, San Isidro
Se realiza mantenimiento preventivo a los siguientes equipos:

 Cocina 6 hornillas ALTA PRESION

Procedimiento
1. Desmontado de hornillas
2. Limpieza de válvulas
3. Desatoro de hornillas
4. Limpieza de hornillas
5. Regulación de válvula

 Cocina 5 hornillas ALTA PRESION

Procedimiento
1. Desmontado de hornillas
2. Limpieza de válvulas
3. Desatoro de hornillas
4. Limpieza de hornillas
5. Regulación de válvula

 Cocina 2 hornillas ALTA PRESION

Procedimiento
1. Desmontado de hornillas
2. Limpieza de válvulas
3. Desatoro de hornillas
4. Limpieza de hornillas
5. Regulación de válvula

 Freidora a gas ALTA PRESION

FAHO INGENIEROS E.I.R.L.

20609480077
JR. CAÑETE NRO. 230 URB. LA LIBERTAD LIMA - LIMA - COMAS
Procedimiento
1. Desmontado de hornillas
2. Limpieza de válvulas
3. Limpieza de controlador de temperatura
4. Regulación de termopila
5. Alineamiento de piloto
6. Limpieza de hornillas
7. Regulación de válvula

Evidencia fotográfica
Se deja constancia de equipos con llama azul,

Recomendaciones

 Cambio de 1 quemador en cocina de 5 hornillas, se encontró con fisura

 Cambio de válvula en cocina de 6 hornillas
 Limpieza mensual para no generar hollín

Lima, 24 de Mayo del 2022

FAHO INGENIEROS E.I.R.L.

20609480077
JR. CAÑETE NRO. 230 URB. LA LIBERTAD LIMA - LIMA - COMAS