Precedencia y Presidencia: Diferencias

Tipos de presidencias

La presidencia puede ser:

Unipersonales:
Actos en los que hay una sola presidencia. Para una mejor distribución de los sitios en la
mesa, lo mejor es que haya un número impar de personas.

Bipersonales:

Eventos y actos en los que hay dos presidencias. Es una presidencia compartida. Se
suelen dar estos casos cuando hay cesiones de la presidencia.

Un lugar destacado para la presidencia

La presidencia suele ocupar un lugar destacado en cualquier tipo de sala o recinto. Una
mesa distinta en tamaño a las demás, una mesa situada en un lugar más elevado o
privilegiado, etcétera. Cualquier motivo que la haga diferenciarse de las demás.

En cuanto a la presidencia, también se puede destacar dentro de la mesa a la

presidencia con unas sillas distintas en diseño o de mayor tamaño (por ejemplo, de
respaldo más alto).

Cesiones de la presidencia
Cuando cedemos la presidencia debemos colocarnos a la izquierda de esta
presidencia aunque parece, en un primer momento, que deberíamos colocarnos a la
derecha.
El motivo es que colocándonos a la izquierda respetamos que en la derecha quede el
sitio de honor para la persona más importante del acto. De esta manera nosotros
tenemos un sitio relevante igualmente.

Reglas a tener en cuenta al situar a los comensales

Qué persona no suele organizar algún tipo de comida a lo largo de su vida, bien sea con
amigos, familiares, compañeros de trabajo, etcétera. La comida desayuno, almuerzo,
cena... puede tener un motivo concreto como la celebración de un cumpleaños, festejar
un ascenso, etcétera, o bien simplemente no hay más motivo que el de charlar y estar
con sus familiares y amigos.

Eventos privados
En los actos privados, los anfitriones son, los que a su propio criterio, hacen la lista de
invitados y eligen los sitios que ocuparán cada uno de ellos. Pero no está mal conocer
también algunas normas clásicas de protocolo que pueden servirles como guía u
orientación a la hora de "repartir" los sitios de la mesa.

Antes de empezar con las reglas básicas para la colocación de invitados, es importante
señalar, que al hacer la lista de invitados es importante tratar de realizarla de una forma
homogénea, es decir, seleccionar personas que puedan tener una cierta afinidad en
cuanto a gustos, aficiones, etcétera, para que la jornada sea agradable, haya una buena
conversación y esa afinidad haga que el ambiente sea idóneo para agradar a todos los
invitados. De la misma manera, es aconsejable tratar de evitar hacer coincidir a personas
cuya enemistad es manifiesta, para evitar situaciones incómodas, sobre todo cuando el
número de invitados no es demasiado numeroso.
Orden de los invitados en una mesa formal

Reglas básicas para colocar a los invitados en la mesa

A la hora de colocar a sus invitados, puede servirle de ayuda conocer estas reglas:

1. Las parejas se "rompen". Para tratar de mejorar las relaciones sociales, para que la
conversación no se concentre solo entre parejas... se debe mezclar a las parejas por
separado entre el resto de invitados. Es lo que en protocolo se conoce como "descanso
matrimonial", separar a las parejas y matrimonios para "socializar" más entre los
invitados.

2. Cuando al distribuir los sitios en la mesa, no haya el mismo número de hombres y

mujeres, no es demasiado correcto dejar a las mujeres en las esquinas de la mesa.

3. Si utiliza un criterio de colocación por edad, las personas mayores tienen

precedencia sobre las más jóvenes. Incluso, las personas de mayor edad, tienen una
cierta precedencia sobre el sexo femenino, en determinados casos. La edad es un
"valor añadido" a la hora de establecer un orden en la mesa para sus invitados.

4. Si tiene invitados de otra nacionalidad, recuerde, que se les suele dar mayor
preferencia que a los nacionales. Si bien hay que tener en cuenta una cosa
importante; en el caso de tener solo algunos invitados que hablen su idioma se
deberá situar a esta persona a su lado, aunque rompa el esquema del ordenamiento
de comensales, para evitar "aislar" a su invitado entre personas que no hablan su
mismo idioma. En este caso, prevalecen los conocimientos del idioma sobre otras
posibles características de sus invitados.

5. La colocación de invitados en cuanto al sexo, suele ser de forma alterna hombres

y mujeres. Cuando las "cuentas no cuadran", por no haber el mismo número de
invitados de un sexo y de otro, no queda más remedio que sentar a juntos a varios
señores o señoras.

6. Los niños, si los hay, se sientan juntos en la mesa en una parte reservada para
ellos, o, si es posible, mucho mejor en una mesa aparte para ellos.

Es recomendable el uso de tarjetas de mesa, si tiene un número elevado de invitados, y

quiere evitar confusiones y desorientaciones de sus invitados a la hora de sentarse a la
mesa.
También, como se ha indicado al principio, estas reglas solo son una idea o guía en la
que puede basarse, pero al ser un acto privado, los propios anfitriones son los que
establecen el orden de colocación en función de sus preferencias, criterios y
conocimiento de los invitados.

Tipos de Mesas, Formas y Tamaños

Existen multitud de formas a elegir para una mesa, así como decenas de
combinaciones de las mismas en función de su forma, tamaño, situación, etc.

Normas básicas a tener en cuenta para la elección más acertada:

1) La regla fundamental para elegir una mesa es la capacidad según las necesidades, es
decir, el tamaño debe ser proporcional al número de invitados.
2) Un buen método para elegir la medida de la mesa que vamos a necesitar es calcular
que el espacio que necesita cada comensal, es como mínimo de 70 cm, y como
máximo de 1 metro.
3) Sólo habrá tantas sillas como servicios sobre la mesa.

 Mesa Rectangular: Una de las más utilizadas, dependiendo de su tamaño,

entre sus ventajas está la perfecta distribución que se puede hacer en cuanto
al orden de precedencias.

 Mesa Ovalada: es más aprovechable en espacio, al poder colocar a gente en

las cabeceras de la misma. Como desventaja no es posible acoplarla a ningún
otro tipo de forma.
 Mesas Cuadradas: Solo utilizadas en restaurantes y nunca en comidas de
gala o grandes banquetes. Solo es admisible para comidas íntimas de 2 ó 4
personas.

 Mesa Redonda: la gran ventaja es el total aprovechamiento del espacio de la

misma dificultad a la hora de establecer las precedencias quedan más
difusas.
Sistema del reloj.
Colocación de invitados en una mesa.

El sistema del reloj, ordena en una mesa a los invitados siguiendo el sentido de las
agujas de un reloj.

Como su nombre indica, el sistema del reloj sigue el movimiento de las agujas de
un reloj para colocar en una mesa a los invitados. Una vez establecidas las
presidencias se colocan al resto de los invitados a su alrededor.

Establecer las presidencias

Partiendo de las presidencias, bien sea una presidencia francesa o una presidencia
inglesa , se colocan a los invitados por su orden de precedencia -prelación-
siguiendo el movimiento de las agujas de un reloj.
 Gráfico sistema del reloj de colocación de
invitados

Sistema del reloj. Colocación sistema del reloj

Las presidencias como punto de partida:

Como se puede ver en el gráfico, partiendo de la presidencia 1P se coloca a la

derecha el invitado más importante 1, luego seguimos el movimiento de las agujas
del reloj y colocamos a su izquierda al invitado 2.

Una vez colocados los dos primeros invitados en el lado de la presidencia 1 -1P-,
continuamos al otro lado de la mesa. Siguiendo el mismo movimiento, colocamos al
invitado 3 a la derecha de la segunda presidencia 2P; luego a su izquierda ubicamos al
invitado 4 haciendo una vuelta completa en el sentido de las agujas de un reloj.

La forma de completar el resto de sitios en la mesa es la misma, describiendo un

círculo que sigue el movimiento de las agujas de un reloj -invitado 5, invitado 6,
invitado 7, invitado 8...-.

En este caso es un plano con una presidencia francesa. La forma de ubicar a los
invitados sería haciendo una colocación similar, pero partiendo de las cabeceras de la
mesa si fuera una presidencia inglesa.
 Sistema para colocar a los comensales en una mesa

Sistema cartesiano, de la equis o de las aspas. Su nombre nos indica claramente,

que el sistema cartesiano sigue un orden "cruzado" para colocar en una mesa a los
invitados. Es decir, va saltando de forma alternada de un lado a otro de la mesa.

Cómo funciona el sistema cartesiano

Partiendo de las presidencias, ya sea una presidencia francesa o una presidencia

inglesa , colocamos a los invitados por su orden de precedencia -prelación-. Se
sigue el trazado de una equis o de un aspa. Por supuesto, habrá que tener una lista
definitiva -ya peinada- con los invitados y su orden de precedencia para empezar a
asignar sitios en cada mesa.

Características del Plano de mesa:

Tipo de mesa: Rectangular.

Capacidad: 14 personas.

Sistema de ordenamiento: Reloj.

Tipo de presidencia: Francesa.

 Gráfico sistema cartesiano -en equis o aspa-
para colocar a los invitados en una mesa

Sistema cartesiano.
Sistema cartesiano de colocación de invitados.

Como se puede ver en el gráfico, partiendo de la presidencia 1P se coloca a la

derecha el invitado 1, luego "cruzamos" al otro lado de la mesa para ubicar al
invitado 2, a la derecha de la segunda presidencia P2.

Continuamos al otro lado de la mesa, y colocamos al invitado 3 a la izquierda de

la primera presidencia 1P, y de nuevo "cruzamos" la mesa para colocar al invitado
4 a la izquierda de la segunda presidencia 2P.

La forma de completar todos los puestos de la mesa es la misma que hemos

aplicado hasta ahora; vamos "cruzando" de forma alternada la mesa para ubicar a
cada invitado en su sitio correspondiente hasta completar la lista.

En este caso hemos publicado un plano de ejemplo con una presidencia francesa. Si
la presidencia fuera inglesa haríamos una colocación de invitados similar pero
partiendo de las cabeceras de la mesa.
Características del Plano de mesa:

Tipo de mesa: Rectangular.

Capacidad: 14 personas.

Sistema de ordenamiento: Cartesiano.

Tipo de presidencia: Francesa.

Bibliografía obligatoria y sugerida:
- Baches, Jordi et al. (2000). Servicio de Atención al Cliente en Restauración. España.
Síntesis.
- Berisso, María (2000). Protocolo y Ceremonial, Oficial, Diplomático, Empresario y
Social. España. Espasa.
- Cobos, Hugo et al. (2010). Los Valores en la Convivencia Humana. España. Grupo
Cultural. S.A.
- Collel, María (2003). Guía de Etiqueta Social y Empresarial. España. Gestión 2000.
- Cortelezzi, Edith (2009). Buenos Modales. Buenos Negocios. Argentina. Grijalbo.
- Dahmer, Sondra et al. (2002). Restaurantes, Servicio Básico. España. Acribia.
- Del Carril, Alicia et al. (2006). De Buena Educación. Modales y Protocolo Social
para el Siglo XXI. Argentina. Aguilar.
- Del Carril, Alicia et al. (2005). Cómo Organizar Eventos Exitosos y Fiestas
Inolvidables. Argentina. Aguilar.
- Del Prado, Graciela (2010). Cómo Organizar Eventos. Argentina. Longseller.
- Dumas, Robertino (2007). Manual de Etiqueta, Buenos Modales y Educación.
Argentina. Continente.
- Fisher, John (2000). Cómo Organizar Convenciones y Congresos. España. Gedisa.
- Gavaldá Castro, Rubén (2015). Organización de Eventos Únicos, Personalizados e
Irrepetibles. Argentina. Paidós.