“ANÁLISIS 

DE OFERTA Y DEMANDA"

PRESENTADO POR: LAURA CAROLINA PEÑA MOLGADO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA
GESTIÓN DE MERCADOS VIRTUAL
FICHA: 238098
 TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN

2. OBJETIVO DEL TRABAJO

3. BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO QUE ESTÁN DESARROLLANDO

4. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE LA OFERTA, DEMANDA Y PUNTO DEEQUILIBRIO

4.1. OBJETIVO GENERAL DEL ESTUDIO

4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL ESTUDIO

5. SISTEMA DE INFORMACIÓN DE MARKETING

6. ANÁLISIS DE LA DEMANDA ESPERADA

6.1. DESCRIPCIÓN, IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE NUESTROPRODUCTO

6.2. SEGMENTO AL CUAL SE DIRIGE NUESTRO PRODUCTO

6.3. NÚMERO DE CONSUMIDORES QUE COMPONEN SU SEGMENTO

6.4. CANTIDADES DEMANDADAS EN EL MES Y PRECIO PROMEDIO DECOMPRA

6.5. GUSTOS Y MOTIVOS POR LOS CUALES SU CONSUMIDOR POTENCIALCOMPRARÍA SU PRODUCT
O Y LA NECESIDAD QUE SATISFACE.

6.6. FACTORES QUE AFECTARÍAN LA DEMANDA DE SU PRODUCTO EN ELTIEMPO.

7. ANÁLISIS DE LA OFERTA

7.1. COMPETIDORES DIRECTOS DE SU PRODUCTO O SERVICIO

7.2. VARIABLES EXTERNAS QUE AFECTARÍAN LA OFERTA DE SUPRODUCTO EN EL TIEMPO

7.3. A CUÁNTO ASCIENDE LA PRODUCCIÓN TOTAL DEL SECTOR AL CUALPERTENECE NUESTRA EMP
RESA

7.4. CÁLCULO DE LA CAPACIDAD MÁXIMA DE PRODUCCIÓN QUE TENDRÁNUESTRA EMPRESA Y PR
OYECCIÓN A 1 AÑO

7.5. IDENTIFICACIÒN DE PRODUCTOS SUSTITUTOS Y SUS PRECIOS

7.6. CRECIMIENTO DEL SECTOR AL CUAL PERTENECE NUESTRA EMPRESAY SU EVOLUCIÓN

8. SIMULACIÒN DE LA CURVA Y LA LEY DE LA DEMANDA CON TABLA YGRÁFICO.

9. SIMULACIÓN DE UN ESCENARIO QUE PERMITA EVIDENCIAR LA LEY DE
OFERTA Y LA CURVA DE OFERTA

10. TABLA DE OFERTA MENSUAL Y CÁLCULO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO YGRÁFICA.
11. CÁLCULO DE LA DEMANDA POTENCIAL
 INTRODUCCION

 Este proyecto busca fomentar los buenos hábitos alimenticios através de la oferta de un zumo de 
uva  en combinación con el agraz, el cualposee un sabor delicioso y cuenta con propiedades ricas e
n vitaminas y minerales,que son necesarias para la energía diaria del cuerpo humano.Por ser un pr
oducto novedoso e innovador en el mercado y con un alto grado deaceptación por parte del consu
midor logrará convertirse en la bebida más usadapor los hogares colombianos y de uso diario en el 
hogar, logrando una buenacultura alimenticia y reemplazando en gran parte a las bebidas azucara
das quetanto daño le hacen a nuestros organismos. Además, esta bebida cuenta con un atractivo a
dicional y es su precio asequible alpúblico, ya que rompe con los mitos de que este tipo de product
o solo puede ser adquirido por personas de estratos sociales altos. Será de fácil adquisición paralo
s estratos sociales bajos, participará en la mejoría de la situación agrícola de laregión y ampliará la 
comercialización de 2 ingredientes principales como lo son lauva isabela y el agraz, frutas muy ape
tecidas en nuestra nación.

OBJETIVO DEL TRABAJOEstablecer la oferta y la demanda de un producto a través del sistema dein
formación de mercados.

3. BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO QUE ESTÁN DESARROLLANDO
Nuestra idea de negocio es la comercialización de zumos de uva isabela y agraz.La uva isabela es u
n producto que se ha estado comercializando nacional einternacionalmente, y que gracias a los be
neficios que aporta en la salud de laspersonas ha logrado posicionarse en el mercado.Por otra part
e el agraz, aunque es un producto típico y con cualidades similares alos de la uva, aun no se ha pos
icionado en el mercado y su comercialización siguesiendo local debido a que aún no se logra produ
cir la cantidad suficiente parasatisfacer la demanda, lo cual lo convierte en el producto ideal para u
na idea denegocio con un producto relativamente joven en el mercado.De esta manera no solo im
pulsaremos el consumo de bebidas naturales sino quetambién apoyaremos a los viticultores del pa
ís. Ya que ambos productos cuentancon la aceptación de la población, nos pareció buena idea incl
uir una posiblefusión de ambos zumos en el portafolio de productos de nuestro proyecto.

4. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE LA OFERTA, DEMANDA Y PUNTO DEEQUILIBRIO

4.1. OBJETIVO GENERAL DEL ESTUDIOIdentificar la oferta y la demanda del zumo de uva isabela y a
graz de la empresaOrganic Juice Company mediante un análisis detallado sobre las característicase
ncontradas en el mercado

4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL ESTUDIO- Construir el sistema de información de mercado que re
gistra toda la informaciónde mercado de productos sustitutos y competidores.- Conocer las variabl
es que afectarían la demanda y la oferta de nuestro productoen el tiempo.- Detallar la ley de la ofe
rta y de la demanda según el punto de equilibrio a travésde la simulación de escenarios.- Elaborar l
a gráfica de la curva de oferta y la demanda según su representación
lineal.- Calcular la oferta y la demanda de nuestro producto mediante una proyección a 5años.

5. SISTEMA DE INFORMACIÓN DE MERCADEO

6. ANÁLISIS DE LA DEMANDA ESPERADA

6.1. DESCRIPCIÓN, IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE NUESTROPRODUCTO
Los zumos de uva isabella y agraz se pueden identificar como productos deconsumo, ya que están 
destinados para consumo del hogar y para satisfacer necesidades primarias. Además, teniendo en 
cuenta su duración y tangibilidad podríamos clasificarlos como
productos de consumo no duradero

Dadas algunas características como su bajo costo y el poco esfuerzo que deberealizarse para su co
mparación y compra, nuestro producto se podría catalogar como un bien de conveniencia. Al ser u
n producto de consumo no duradero,
además de ser tangible, es de consumo inmediato y de compra frecuente.

6.2. SEGMENTO

AL CUAL SE DIRIGE NUESTRO PRODUCTO

El segmento al cual se dirige nuestro zumo de isabela y agraz es el de personasentre los 20 y 50 añ
os generalmente mujeres amas de casa, estudiantesuniversitarios y/o empleados, alfabetas, perte
necientes a los estratos 1, 2, y 3.

6.3. CANTIDADES DEMANDADAS EN EL MES Y PRECIO PROMEDIO DECOMPRA
Las cantidades demandadas en el mes pueden oscilar entre 100 y 120 al mes. Elprecio promedio d
e nuestro zumo de uva 

.7. ANÁLISIS DE LA OFERTA

7.1. COMPETIDORES DIRECTOS DE SU PRODUCTO O SERVICIO

7.2. VARIABLES EXTERNAS QUE AFECTARÍAN LA OFERTA DE SUPRODUCTO EN EL TIEMPO
Los avances tecnológicos que se reflejan al fabricar o producir a un costo más
barato una misma cantidad de zumo de uva isabela y agraz, ocasionando el
aumento de la oferta.- Los retrocesos tecnológicos, que se notan en la producción del zumo de uv
aisabela y agraz, causan la disminución de la oferta.- Los cambios en materia de impuestos por par
te del gobierno.- El clima, en el caso de las lluvias, que arruinan muchos cultivos lo cual provocaesc
asez de materia prima para la producción del zumo de uva Isabel y agraz.

7.3. A CUÁNTO ASCIENDE LA PRODUCCIÓN TOTAL DEL SECTOR AL CUAL
PERTENECE NUESTRA EMPRESA

La producción total del sector al cual pertenece nuestra empresa Organic Juice
Company asciende al 3% mensual desde mayo del 2019, debido a que el sector de bebidas y zumo
s es una categoría que domina las exportaciones en Colombia.

7.4. CÁLCULO DE LA CAPACIDAD MÁXIMA DE PRODUCCIÓN QUE TENDRÁ
NUESTRA EMPRESA Y PROYECCIÓN A 1 AÑO

7.5 IDENTIFICACION DE PRODUCTOS SUSTITUTOS Y SUS PRECIOS

7.6. CRECIMIENTO DEL SECTOR AL CUAL PERTENECE NUESTRA EMPRESAY SU EVOLUCIÓN 2016

La tendencia por lo fresco y saludable ha dado paso a que empresas
quieran entrar al mercado con 100% de frutas en jugo, a la reducción de azúcar en
su fórmula y a la cobertura de más nichos de mercado con nuevos empaques.
En Colombia no hay hogar en el que falte un jugo. La variedad de frutas de todos
los colores, aumentan la posibilidad de prepararlos en casa y si es en punto de
venta entre citrus, refrescos, néctares y los 100% fruta, el consumidor tiene para
escoger el que más se ajuste a su gusto y presupuesto.
Es precisamente por esto que, son los colombianos los segundos que más
consumen jugo en la región, siendo este un mercado que registra $265.000
millones de ventas bimensuales (últimas registradas de junio-julio 2016).2017 – El mercado de los j
ugos colombianos está compuesto básicamente por losde naranja (50 por ciento), otros sabores (2
0 por ciento), néctares (15 por ciento) yrefrescos -exceptuando gaseosas- con sabor a fruta (15 por 
ciento). Los jugos, tienen generalmente una concentración de fruta natural en un 100 por ciento.
El pequeño mercado de los zumos se agiganta y es el nuevo tinglado de la luchaente los grandes gr
upos económicos. El mercado actual supera los 30 millones delitros al año. Y con la presencia de n
uevos competidores, el negocio ha tenido uncrecimiento de un 20 a un 30 por ciento en términos 
reales.2018 - La tendencia por llevar una vida saludable, en la cual la alimentación esclave, ha lleva
do a que hoy más gente consuma más jugos naturales. La oferta denéctares y refrescos a base de 
productos naturales en los supermercados del paísha crecido cerca de 80%.
Una de las razones de este crecimiento se debe a la entrada de los ‘juice bars’como Cosechas, mar
ca que le ha dado un giro al consumo de bebidas a base defrutos naturales. A la entrada de más tie
ndas dedicadas a este segmento, hay que sumarle que losconsumidores están buscando categoría
s de sabores exóticos y mezclas queantes no eran fáciles de encontrar en el mercado.2019 - En el ú
ltimo año, el consumo de bebidas saludables ha aumentado cercadel 10% y es el segmento que m
ás se expande en el sector de alimentos.

8. SIMULACION DE LA CURVA Y LA LEY DE LA DEMANDA CON TABLA Y GRAFICO

9. SIMULACION DE UN ESCENARIO QUE PERMITA EVIDENCIAR LA LEY DE OFERTA Y LA CURVA DE

OFERTA.

10. TABLA DE OFERTA MENSUAL Y CALCULO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO Y GRAFICA.

11. CÁLCULO DE LA DEMANDA POTENCIAL

Nuestro mercado meta son todas las personas entre los 20 y 50 años
generalmente mujeres amas de casa, estudiantes universitarios y/o empleados,alfabetas, pertene
cientes a los estratos 1, 2 y 3 residentes en la Región.
Se determinó, por medio de una encuesta, que el 91% de las personas estarían
dispuestas a comprar nuestro zumo de uva en una cantidad
promedio de 9 botellas del producto por año y a un precio de 2500 cada uno.