Programa Mant.

Preventivo Maquinarias
Área Máquina Criterio
Cremas, relleno y decoración batidora starmix 140l
Cremas, relleno y decoración Batidora 90l
Cremas, relleno y decoración Bañadora de torta cakematic 1000i
Pasteles secos Laminadora Flamic
Pasteles secos Amasadora 50kg
Pasteles secos Porcesadora de alimentos CL50
Pasteles secos Tartaletera pavoni cookmatic
Pasteles secos Horno nova
Pasteles secos Turronera Famipack
Pasteles secos Selladora del vacío Multivac
Masa elástica Amasadora Intec 50kg
Masa elástica Laminadora Somerset
Bases Descascaradora de huevos
Bases Batidora ferneto 140l
Bases Batidora ferneto 140l
Bases Horpan 1
Bases Horpan 2
Bases Hopper Topper
Postres y torta helada Batidora 30l
Helados Mantecadora Pacifico EP-BG-76
Helados Mantecadora 2
Helados Mixer
Panetones Amasadora 100kg
Panetones Boleadora Cónica
Bases Dosificadora Pro 2000
Cremas, relleno y decoración Batidora 60l
Cremas, relleno y decoración Batidora 30l
Cremas, relleno y decoración cortadora de keke
Cremas, relleno y decoración Porcesadora de alimentos CL52
Pasteles secos Batidora 30l Intec
Pasteles secos Cortado de pan de molde
Masa elástica Laminadora Pastaline
Masa elástica Batidora nova 30l
Bases Cortadora de keke
Postres y torta helada Procesadora Robo coupe CL52
Placas y coberturas Laminadora pastaline
Placas y coberturas Horno microondas 2
Placas y Cobertura Cooler de refrigeración
Almacén Cooler de refrigeración
Pasteles secos Cooler de refrigeración
Pasteles secos Cooler de refrigeración
Pasteles secos Boleadora automática Ferneto
TOTAL
Maquinarias Agosto Setiembre Oc
Frecuencia Presupuesto SEMANA1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 1
Semestral S/. 1,000.00 9/25/2021
Semestral
Semestral
Semestral S/. 250.00 8/26/2021
Semestral
Semestral
Cuatrimestral S/. - 9/22/2021
Semestral
Semestral
Cuatrimestral S/. 380.00 8/20/2021
Semestral
Semestral
Semestral
Semestral S/. 250.00 9/16/2021
Semestral
Semestral S/. 500.00 9/13/2021
Semestral S/. 500.00 9/13/2021
Semestral
Semestral
Semestral
Semestral

Semestral
Semestral S/. 400.00
Semestral
Semestral
Semestral
Cuatrimestral
Semestral
Semestral
Cuatrimestral
Semestral
Semestral
Cuatrimestral S/. 200.00 8/30/2021
Semestral
Semestral
Cuatrimestral
Cuatrimestral
Cuatrimestral
Cuatrimestral
Cuatrimestral
Anual
S/. 3,480.00
 Octubre Noviembre Diciem
SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 1

10/9/2021
 Diciembre
SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4
 Programa Mant. Preventivo Instalaciones y ed
Área Instalaciones y edificaciones Frecuencia
Helados Torre de enfriamiento
Bases Cámara de fermentación
Bases Cámara de refrigeración
Despacho Cámara de refrigeración
Almacén Cámara de Congelación
Almacén Cámara de refrigeración
Todas Sistema eléctrico
Todas Sistema de alcantallirado
Helados Punto de Gas
Placas y coberturas Punto de gas
Bases Punto de gas
Pasteles secos Punto de gas
bases Instalación de aire-compresor
cremas, relleno y decoración Instalación de aire-compresor
Planta Compresora de aire
Limpieza Sistema de lavandería
Cremas, relleno y decoración Sistema de aire acondicionado
Pasteles secos Sistema de aire acondicionado
postres y torta helada Sistema de aire acondicionado
Cremas, relleno y decoración Sistema de aire acondicionado
Cremas, relleno y decoración Sistema de aire acondicionado
Bases extractor de aire
Bases extractor de aire
postres y torta helada extractor de aire
pasteles secos extractor de aire
Planta Sistema de alarma contra incendio
Planta Ascensor
Planta Estructura de interiores
Planta Sistema de luminarias Trimestral

Inventario Sistema eléctrico

Área Puntos Cantidad
Luminarias
Interruptores
Bases
Toma corriente
Tapas ciegas
 Luminarias
Interruptores
Postres y torta helada
Toma corriente
Tapas ciegas
Luminarias
Interruptores
Placas
Toma corriente
Tapas ciegas
Luminarias
Interruptores
Panetones-cobertura
Toma corriente
Tapas ciegas
Luminarias
Interruptores
Helados
Toma corriente
Tapas ciegas
Luminarias
Interruptores
Pasteles secos
Toma corriente
Tapas ciegas
Luminarias
Interruptores
Masa elástica
Toma corriente
Tapas ciegas
Luminarias
Interruptores
Cremas,relleno y decoración
Toma corriente
Tapas ciegas
Luminarias
Interruptores
Despacho
Toma corriente
Tapas ciegas
Luminarias
Interruptores
Almacén
Toma corriente
Tapas ciegas
Luminarias
Interruptores
Quinto piso interiores
Toma corriente
Tapas ciegas
Luminarias
Interruptores
Cuarto piso interiores
Toma corriente
Tapas ciegas
Luminarias
Tercer piso interiores
 Interruptores
Tercer piso interiores
Toma corriente
Tapas ciegas
Luminarias
Interruptores
Segundo piso interiores
Toma corriente
Tapas ciegas
Luminarias
Interruptores
Primer piso interiores
Toma corriente
Tapas ciegas

Inventario Sistema de alcantarillado

Área Puntos Cantidad
Lavaderos
Caños
Bases
Mangueras
Tuberías
Lavaderos
Caños
Postres y torta helada
Mangueras
Tuberías
Lavaderos
Caños
Placas
Mangueras
Tuberías
Lavaderos
Caños
Panetones-cobertura
Mangueras
Tuberías
Lavaderos
Caños
Helados
Mangueras
Tuberías
Lavaderos
Caños
Pasteles secos
Mangueras
Tuberías
Lavaderos
Caños
Masa elástica
Mangueras
Tuberías
 Lavaderos
Caños
Cremas,relleno y decoración
Mangueras
Tuberías
Lavaderos
Caños
Despacho
Mangueras
Tuberías
Lavaderos
Caños
Almacén
Mangueras
Tuberías
Lavaderos
Caños
Quinto piso interiores
Mangueras
Tuberías
Lavaderos
Caños
Cuarto piso interiores
Mangueras
Tuberías
Lavaderos
Caños
Tercer piso interiores
Mangueras
Tuberías
Lavaderos
Caños
Segundo piso interiores
Mangueras
Tuberías
Lavaderos
Caños
Primer piso interiores
Mangueras
Tuberías
ciones y edificaciones Octubre
Frecuencia Presupuesto SEMANA1 SEMANA 2

stral
Octubre Noviembre Diciembre
SEMANA 3 SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 1
 Diciembre Jan-22
SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4
 Análisis Operativo de componentes
Área Componente Estado
Bases Globo 1 -Batidora Fernetto ok
Bases Globo 2 -Batidora Fernetto ok
Bases Globo 3 -Batidora Fernetto reparación
Bases Perol 1 -Batidora Fernetto ok
Bases Perol 2 -Batidora Fernetto ok
Bases Perol 3 -Batidora Fernetto ok
Bases Perol 4 -Batidora Fernetto ok
Bases Pedal Dosificadora Pro 2000i ok
Bases Paleta 1 -Batidora Fernetto ok
Bases Paleta 2-Batidora Fernetto ok
Bases gancho 1 -Batidora Fernetto ok
Bases gancho 2 -Batidora Fernetto ok
Postres y torta helada globo - Batidora Intec 30l ok
Postres y torta helada perol - Batidora Intec 30l ok
Panetones Tenaza Batidora Intec 100kg ok
postres y torta helada Disco cortante - R5 plus ok
cremas, relleno y decoración paleta 1 - Batidora Intec 90l ok
cremas, relleno y decoración paleta 2 - Batidora Intec 60l ok
cremas, relleno y decoración globo 1 - Batidora Intec 90l ok
cremas, relleno y decoración globo 2 - Batidora Intec 60l ok
cremas, relleno y decoración 4 peroles grandes Batidora Starmix Intec 60 y 90l ok
cremas, relleno y decoración 3 peroles medianos y pequeños ok
cremas, relleno y decoración Disco cortante 28136 - Procesadora CL 52 compra adicional
Pasteles secos Disco cortante 28119 - Procesadora CL 50 compra adicional
 Área Estructuras metálicas y congeladoras Intervención
Helados Congeladora Horizontal
Helados Congeladora Horizontal
Helados Congeladora Horizontal
Helados Congeladora Horizontal
Helados Congeladora Horizontal
Helados Congeladora Horizontal
Helados Congeladora Horizontal
Helados Congeladora Horizontal
Helados Congeladora Horizontal
Helados Congeladora Horizontal
Helados Mesa Grande en Acero Inoxidable
Helados Mesa chica c/ ruedas en Acero Inoxidable
Helados lavadero una poza en acero inoxidable
Helados Lavadero doble poza en acero inoxidable
Placas-Crocante Mesa Grande en Acero Inoxidable
Placas-Crocante Estante de 4 niveles en Acero Inoxidable
Placas-Crocante Lavadero doble poza en acero inoxidable
Placas-Crocante Estante de 8 niveles en Acero Inoxidable
Placas-Crocante Estante de 8 niveles en Acero Inoxidable
Cobertura Mesa Grande en Acero Inoxidable
Cobertura Estante de 8 niveles en Acero Inoxidable
Panetones Mesa Grande en Acero Inoxidable
Panetones lavadero una poza en acero inoxidable
Limpieza Armario de acero inoxidable 2puertas ,con 5 divisiones
Bases Lavadero doble poza en acero inoxidable
Bases Mesa Grande en Acero Inoxidable
Bases Mesa Grande en Acero Inoxidable
Bases Mesa Delgada en Acero Inoxidable
Bases Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Bases Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Bases Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Bases Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Bases Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Bases Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Bases Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Bases Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Bases Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Bases Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Bases Coche para horno en Acero Inoxidable
Bases Coche para horno en Acero Inoxidable
Bases Coche para horno en Acero Inoxidable
Bases Coche para horno en Acero Inoxidable
 Bases Coche para horno en Acero Inoxidable
Bases Coche para horno en Acero Inoxidable
Bases Coche para horno en Acero Inoxidable
Bases Coche para horno en Acero Inoxidable
Postres Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Postres Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Postres Mesa Grande en Acero Inoxidable
Postres Mesa Grande en Acero Inoxidable
Postres Mesa Grande en Acero Inoxidable
Postres Mesa Grande en Acero Inoxidable
T.Helada Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
T.Helada Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
T.Helada Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
T.Helada Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
T.Helada Mesa Grande en Acero Inoxidable
T.Helada Lavadero doble poza en acero inoxidable
Masa Elastica Lavadero doble poza en acero inoxidable
Masa Elastica Mesa Grande en Acero Inoxidable
Masa Elastica Mesa Grande en Acero Inoxidable
Masa Elastica Mesa Grande en Acero Inoxidable
Masa Elastica Mesa Grande en Acero Inoxidable
Masa Elastica Mesa Grande en Acero Inoxidable
Masa Elastica Mesa chica en Acero Inoxidable
Masa Elastica Estante de 12 niveles en Acero Inoxidable
Masa Elastica Estante sin cajones en acero inoxidable
Masa Elastica Estante sin cajones en acero inoxidable
Masa Elastica Estante sin cajones en acero inoxidable
Despacho Mesa Grande en Acero Inoxidable
Relleno Mesa Grande en Acero Inoxidable
Relleno Mesa Grande en Acero Inoxidable
Relleno Mesa Grande en Acero Inoxidable
Relleno Estante sin cajones en acero inoxidable
Decoracion Lavadero 3 pozas en acero inoxidable
Decoracion Mesa Grande en Acero Inoxidable
Decoracion Mesa Grande en Acero Inoxidable
Decoracion Mesa Grande en Acero Inoxidable
Decoracion Mesa Grande en Acero Inoxidable
Decoracion Mesa Grande en Acero Inoxidable
Decoracion Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Decoracion Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Decoracion Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Decoracion Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Decoracion Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Decoracion Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Decoracion Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Decoracion Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Decoracion Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Decoracion Coche de 8 niveles en Acero Inoxidable
Almacen lavadero una poza en acero inoxidable
Almacen Escalera con ruedas y Plataforma
P. secos Mesa grande en acero inoxidable
P. secos Mesa grande en acero inoxidable
P. secos Mesa grande en acero inoxidable
P. secos Mesa grande en acero inoxidable
P. secos Mesa chica en ácero inoxidable
P. secos Lavadero 2 pozas
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Coche para horno en acero inoxidable
P. secos Mesa chica en ácero inoxidable
P. secos Mesa grande en acero inoxidable
P. secos Mesa grande en acero inoxidable
P. secos Mesa grande en acero inoxidable
P. secos Mesa grande en acero inoxidable
P. secos Mesa grande en acero inoxidable
P. secos Mesa grande en acero inoxidable
P. secos Mesa grande en acero inoxidable
P. secos Estante sin cajones pequeño
P. secos Estante sin cajones
P. secos Estante sin cajones
P. secos Mesa chica con ruedas
P. secos Estante sin cajones
Helados Mesa mediana baja de acero inoxidable
 Registro mantenimiento correctivo

Esta forma representa una segmentación de datos de tabla. La segmentación de datos de tabla se ad
2013 o versiones posteriores.

Si la forma se modificó en una versión anterior de Excel o si el libro se guardó en Excel 2007 o un
anterior, no se puede usar la segmentación de datos.
Área Máquina

Cremas, relleno y decoración. Starmix 140l

Bases Dosificadora pro 2000i

Cremas, relleno y decoración. Batidora 90l Intec

Masa elástica Batidora KitchenAid 1

Masa elástica Batidora KitchenAid 2

Pasteles secos Nova max 1000

Bases Cortadora de keke

Cremas, relleno y decoración. Cambio de cable

Pasteles secos Laminadora Flamic
Bases HORPAN 1
Bases HORPAN 2
Bases batidora fernetto 140l

helados Mantecadora verde

helados Mantecadora negra

pasteles secos cortadora divisora
pasteles secos batidora 30l intec
Cremas, relleno y decoración. batidora 90l intec

Bases Descascaradora de Huevo

Decoracion infraestructura pared

Almacén Infraestrrcurura de ascensor

Edificaciones Ascensor
Edificaciones Sistema de alcantarillado
Edificaciones Almacen

Decoracion Lavaderos
Pasteles secos Lavaderos

Total
mantenimiento correctivo

ción de datos de tabla. La segmentación de datos de tabla se admite en Excel

ón anterior de Excel o si el libro se guardó en Excel 2007 o una versión

ación de datos.
Descripción Fecha Costo

Mantenimiento del cabezal y el eje por desgaste 8/21/2021

de tiempo de uso.
Reemplazo de O-ring por ruptura. 9/14/2021 S/. 80.00

Mantenimiento del cabezal y el eje por desgaste 8/23/2021 S/. 750.00

de tiempo de uso.
Recalentamiento del motor por desgaste de la 9/2/2021 S/. 75.00
bocina
Se fundió el portacarbon y se reemplazo por una 9/2/2021 S/. 75.00
batidora nova 30l.
Cambio de controlador. 9/4/2021 S/. 1,600.00
Cambio de cuchillas y adaptaciòn de soporte 9/30/2021 S/. 610.40
templador
Cambio de cable 9/14/2021 S/. 30.00
Cambio de faja 8/26/2021 S/. 3,075.00
Cambio de intercambiador de calor 9/23/2021 S/. 13,000.00
Cambio de intercambiador de calor 9/23/2021 S/. 13,000.00
Reparaciòn del globo 9/16/2021 S/. 480.00

Cambio del switch de velocidad y cable de 9/11/2021 S/. 50.00

electricidad. Fabricaciòn y cambio de bocina.

Cambio de aceite, rodajes y acoples. 9/9/2021 S/. 890.00

Limpieza y pintado de estructura 9/7/2021 S/. 50.00
Limpieza y pintado de estructura 9/7/2021 S/. 50.00
reparaciòn del globo de la batidora de 90l 9/23/2021 S/. 120.00
adaptaciòn del globo de la batidora de 90l
cambio de 2 fajas OCTIBEL cod: 600 -08 m / 560 - 10/15/2021 S/. 150.00
8m
Drywall en pared del area de decoración 10/14/2021 S/. 25.00
drywall para la pared sperior de la puerta de 10/14/2021 S/. 13.00
ascensor
Cambio de sensor del 1er Piso 10/3/2021 S/. 50.00
Uso de soda caustica para el baño de mujeres 10/14/2021 S/. 24.00
Cambio de Aldaba para la puerta y conectar el 10/10/2021 S/. 11.00
candado
Cambio de 3 caños 10/5/2021 S/. 180.00
Cambio de la ubicación del lavadero (rejillas, 9/28/2021 S/. 95.00
codo, tubo)
S/. 34,483.40
Etiquetas de fila Suma de Costo

Almacén S/. 13.00

Bases S/. 27,320.40

Cremas, relleno y decoración. S/. 900.00

Decoracion S/. 205.00

Edificaciones S/. 85.00

helados S/. 940.00

Masa elástica S/. 150.00

Pasteles secos S/. 4,870.00
Total general S/. 34,483.40