Método 1.

(Velocidad terminal y coeficiente de arrastre con flujo de aire)

Características físicas:
Se procedió a determinar todas las dimensiones como: El volumen, el peso y la
densidad. Se determinó el diámetro de 4 muestras empleando un pide de rey,
posteriormente con ese dato se halló el volumen. Finalmente se encontró el valor de la
densidad.
Para el cálculo del volumen se empleó la ecuación de una esfera (ecuación 1):
4 3
Ecuación 1.
π∙r
3
m Ecuación 2.
ρ=
v
DP ∙ ν F ∙ ρ F Ecuación 3.
Nre=
μ
Donde:
Nre= número de Reynolds
Dp= diámetro de la partícula
VF= velocidad del fluido

ρF= densidad del fluido

μ= viscosidad del fluido

V=
√ 4 g ∙ DP ( ρ p−ρl )
3
∙
C D ∙ ρl Ecuación 4.

Donde:
V= velocidad terminal
CD= coeficiente de arrastre
2
π Dp 6 V p Ecuación 5.
Φ= =
Sp D p Sp

S p=4 ∙ π ∙ r 2

Donde:
Φ=Esfericidad de la partícula
Sp= Área superficial de la partícula
Vp= Volumen de la partícula
Dp= diámetro de la partícula
RESULTADOS Y DISCUSION
Se colocó un alimento, en este caso la arveja en la base de la malla del tubo vertical. Se
puso en funcionamiento el compresor el cual proporcionó el flujo del aire y se hizo uso
del anemómetro para medir la velocidad del aire mientras las partículas flotaban sobre
la corriente de aire, este dato se tomó como la velocidad terminal experimental.
Posteriormente se realizó el mismo procedimiento para bolas de icopor.
En la Tabla 1. Se muestran los datos del peso y el diámetro de cada una de las esferas
analizadas.
Tabla 1. Peso y diámetro de las partículas

Peso (g) Diámetro (Cm)

Icopor 0,117 1,8
0,097 1,7
0,124 1,7
0,0965 1,6
Promedio 0,1086 1,7

Arveja 0,252 0,5

0,234 0,4
0,224 0,4
0,21 0,4
Promedio 0,23 0,425
Fuente: elaboración propia

En la tabla 2 se muestra el volumen de cada una de las esferas analizadas. Empleando la

ecuación 1.

Tabla 2. Volumen de las partículas

V(Cm3)
Icopor 2,57
Arveja 0,040
Fuente: elaboración propia

El diámetro de la partícula se halló empleando un pie de rey; la esfericidad se encontró

haciendo uso de la ecuación 5.Esta ecuación muestra que la esfericidad se define
también como la relación entre el área superficial de una esfera que tiene el mismo
volumen que el objeto y la superficie real del objeto. (McCabe, Smith y Harriot, 1993)
Además, la velocidad terminal que se muestra es la experimental, tomada por el
anemómetro. Los datos se muestran en la tabla 3.
Tabla 3. Datos de las partículas
ρp(g/Cm3) Dp(Cm) φ Vt (exp.)(m/s)
Arveja 5,75 0,425 0,995 3,64
Icopor 0,042 1,7 0,999 2,72
Fuente: elaboración propia

 Características del fluido:

Se tomó la temperatura del aire con ayuda de un termómetro, este valor fue de
32,6°C, con este dato se revisó en la literatura y se encontró el valor de la
densidad y la viscosidad del fluido. La velocidad del fluido fue de 3,20 m/s y se
encontró con ayuda del anemómetro.
Los valores de viscosidad y densidad que se encontraban tabulados en la
literatura (Geankoplis, 1998) no fueron próximos a la temperatura que se
obtuvo, por ende se hizo uso de la interpolación.
Tabla 4.Interpolación densidad
T(°C) ρ (kg/m3)
10,0 1,246
32,6 ?
37,8 1,137

1,137−1,246
32,6 ℃=1,246+ (32,6−10,0)
37,8−10,0
Kg
32,6 ℃=1,157
m3

Tabla 5.Interpolación viscosidad

T(°C) µ*105 Pa·S
10,0 1,78
32,6 ?
37,8 1,90

1,90−1,78
32,6 ℃=1,78+ (32,6−10,0)
37,8−10,0
5 Kg
32,6 ℃=1,87∗10
m∙ s

Con los valores anteriormente obtenidos, se procedió a hallar el número de Reynolds

con la ecuación 3.
Para icopor
 0.017 m∙ 3,20 m/s ∙ 1,157 kg /m 3 5
Nre= =0,0336∗10
5 kg
1,87∗10
m∙ s
Para arveja
0.00425 m∙ 3,20 m/s ∙ 1,157 kg/m 3
Nre= =0,0084∗105
5 kg
1,87∗10
m∙ s
Se revisó en la literatura y se encontró que En el caso límite de un número de Reynolds muy
bajo (llamado “flujo reptante” o “régimen de Stokes”, Re < 1, el coeficiente de arrastre se
vuelve inversamente proporcional a Re. A medida que Re aumenta, D c tiende a volverse
constante. (Morrison 2013).
24
Stokes (1851), la correlación para el coeficiente de arrastre está definida como CD= ;
ℜ
Nre<1.
Con la ecuación mencionada se pasó a encontrar el coeficiente de arrastre.

Para icopor:

24
CD= 5
=0,00 7
0,0336 ¿ 10
Para arveja:

24
CD= =0,028
0,0084 ¿ 105
Con el coeficiente de arrastre encontrado se halló la velocidad terminal empleando la ecuación
4.

Para icopor:

√
3 3
4 9,8 m/ s ∙ 0,017 m(42 kg/ m −1,157 kg/ m )
V= ∙ =33,46 m / s
3 0,007 ∙1,157 kg/ m3
Para arveja:

√
2 3 3
4 9,8 m/ s ∙0,00425 m(5750 kg / m −1,157 kg /m )
V= ∙ 3
=99,27 m /s
3 0,028 ∙1,157 kg/m

Se revisó en la literatura el coeficiente de arrastre para esferas, discos y cilindros. (Mc

Cabe, 2007)
En la figura se observó que el coeficiente de arrastre de acuerdo al número de Reynolds
dado fue de 0,5 para la arveja y 0,6 para el icopor.
Con este resultado se halló el valor de la velocidad terminal con la ecuación 4.
Para arveja:

√
2 3 3
4 9,8 m/ s ∙0,00425 m(5750 kg /m −1,157 kg /m )
V= ∙ 3
=23,49 m/ s
3 0,5 ∙ 1,157 kg/m
Para icopor:

√
3 3
4 9,8 m/ s ∙ 0,017 m(42 kg/m −1,157 kg/m )
V= ∙ 3
=3,61 m/ s
3 0,6 ∙1,157 kg/ m
Referencias:

 Pitman. Morrison, F.A. (2013). “An Introduction to Fluid Mechanics”.

 Geankoplis, C.1998. Procesos de transporte y operaciones unitarias. Compañía
editorial continental S.A de C.V. México.3 edición
 Mc Cabe, W; Smith J; Harriot, P.2007.Operaciones unitarias en Ingeniería
Química. Séptima edición.