Universidad Mariano Gálvez de Nombre:María José Tobar Rodríguez

Guatemala Carnet:1417-21-311
Facultad de Ingeniería, Matemática Sede:Quetzaltenango
y Ciencias Físicas
Análisis Químico
Docente Carmen Teresa Garnica
Marroquín

Guía de Estudio
Tema: Volumetría

Instrucciones: Leer e investigar sobre el tema de Volumetría en el libro de texto,

páginas de internet, videos. Realizar un resumen, esquema, cuadro comparativo, o la
herramienta que consideres pertinente para los siguientes temas:

1. Análisis Volumétrico
a. Definir
Consta de un grupo de métodos analíticos que se basan en la determinación
del volumen de una disolución patrón de concentración conocida, utilizada para
producir una reacción química completa con el analito, de modo que se
determina el contenido absoluto del mismo.
b. Clasificar:
¿Qué es una curva de titulación?¿Para qué sirve?

Gráfica que generalmente contienen el volumen del valorante como la variable

independiente y el pH de la solución como la variable dependiente. Estas

sirven para determinar el punto de equivalencia que es el momento donde un

ácido o base ha sido neutralizado.
2. Titulaciones Ácido-Base:
a. Teorías ácido-base
● TEORÍA DE ARRHENIUS
Propone que un ácido es cualquier sustancia que se ioniza (parcial o completamente)
en agua para dar iones de hidrógeno (que se asocian con el disolvente para dar iones
hidronio, H3O):

Una base se ioniza en agua para dar iones hidroxilo. Generalmente las bases débiles
se ionizan de la siguiente manera:

A diferencia de las bases fuertes como los hidróxidos metálicos

En esta teoría se restringe al agua como un disolvente.

● TEORÍA DE BRØNSTED-LOWRY:
Sostiene que un ácido es cualquier sustancia que puede donar un protón y una base
es cualquier sustancia que puede aceptar un protón. En la “media reacción”:

Debe haber un aceptor de protones (base) antes de que un donador de protones

(ácido) libere su protón. Así, los ácidos sufrirán ionización completa o parcial en
disolventes básicos, como el agua, el amoniaco líquido
o el etanol, dependiendo de la basicidad del disolvente y de la fortaleza del ácido,
aunque, en disolventes neutros o “inertes”, la ionización será insignificante.

La definición de Brönsted-Lowry no requiere que se forme H3O. Esta definición de la

basicidad del disolvente y de la fortaleza del ácido, aunque, en disolventes neutros o
“inertes”, la ionización será insignificante.

La definición de Brönsted-Lowry no requiere que se forme H3O. Esta definición puede

extenderse a disolventes no acuosos e incluso a fase gaseosa:

● TEORÍA DE LEWIS:
Un ácido es una sustancia que puede formar un enlace químico por compartición de
un par de electrones dados por otra especie.

Una base es una sustancia que puede donar un par de electrones, contiene un
oxígeno o un nitrógeno como donador de electrones. Así, sustancias que no contienen
hidrógeno podrían ser incluidas como ácidos. Reacciones ácido base:
b. Equilibrios ácido-base
Se denomina equilibrio ácido-base al balance que mantiene el organismo entre
ácidos y bases con el objetivo de mantener un pH constante. Las funciones
metabólicas del organismo producen y consumen iones de hidrógeno (H+).
c. pH
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución acuosa. El pH
indica la concentración de iones de hidrógeno presentes en determinadas
disoluciones. Sin embargo, actualmente puede definirse como la actividad de
H+, ya que los pHmetros miden el logaritmo negativo de dicha actividad. Es
imposible graficar o calcular la concentración de H+ o OH- por los valores tan
amplios que estos pueden ser. Por lo que se creó una fórmula general para
este cálculo por medio de una base logarítmica.
Lo que está entre los corchetes es la concentración de los iones H+, fuera de
ellos la base logarítmica y el signo (-) es debido a que la mayoría de las
concentraciones son menores a 1M.
d. Soluciones amortiguadoras
También se les denomina soluciones "Buffer" ó lampón y son aquellas que se
oponen a los cambios de pH, cuando se les adicionan ácidos o álcalis
(hidróxidos). su acción se basa principalmente en la absorción de
hidrogeniones (H+) ó iones hidróxilo (OH-).

e. Ácidos polipróticos
Los ácidos pueden clasificarse por el número de protones que contiene una
molécula de ácido (para aclarar tienen más de un protón o un ion hidróxido
ionizable); entonces, HAc es un ácido monoprótico, H2S es un diprótico y
H3PO4 triprótico. Estas sustancias se ionizan por etapas, cada una de las
cuales tiene su propia constante de ionización.
 Todos los ácidos polipróticos disminuyen el grado de ionización en cada etapa
sucesiva de ionización. La constante de ionización de cada etapa se formula de
la siguiente manera:

f. Titulaciones ácido y base fuertes

El ácido y la base reaccionan para formar una solución neutra. En el punto de
equivalencia de la reacción, los iones hidronio (H+) e hidróxido (OH-)
reaccionan para formar agua, lo que resulta en un pH de 7.
g. Reactivos y soluciones estándar
Reactivos Soluciones estandar
Es una sustancia con una
Es una sustancia o compuesto concentración conocida de un
añadido a un sistema para provocar elemento conocido que ayuda el
una reacción química, o añadido a procedimiento y cálculo de diferentes
probar si se produce una reacción. reacciones como las ácido-base, el
más utilizado es el HCl.

h. Indicadores de punto final

Es el punto en el que finaliza la valoración, y se determina mediante el uso de
un indicador. Idealmente es el mismo volumen que en el punto de equivalencia
el número de moles de valorante añadido es igual al número de moles de
analito, algún múltiplo del mismo
i. Titulaciones de ácido débil-fase fuerte y ácido fuerte-base débil
Titulación de ácido débil-base Titulación de ácido fuerte-base
fuerte débil
La reacción entre un ácido el ácido y la base reaccionan para
débil y una base fuerte es formar una solución ácida. Durante
completa luego de cada la titulación se produce un ácido
agregado de base, es decir, el conjugado, que entonces reacciona
 ácido débil con la base fuerte con agua para formar iones
reaccionan completamente hidronio. Esto resulta en una
para dar una sal más agua. solución con un pH inferior a 7.

j. Análisis de mezclas
Es el proceso en el cual se mide, pesa y calcula la concentración de alguna
sustancia.
k. Aplicaciones
● Control de la acidez de alimentos tales como vinagres, jugos, productos
lácteos y aceites.
● Análisis de aguas, fertilizantes amoniacales y detergentes industriales a
base de ácido fosfórico.
● Control de acidez de productos de limpieza, tales como jabones o
lavandina.
● Elaboración de productos de higiene, tales como el champú, cuyo pH
debe encontrarse alrededor de 5, dado que este es el valor aproximado del pH
de la piel.
● Para la elaboración de distintas medicinas en la industria farmacéutica

3. Titulaciones de Precipitación
a. Generalidades
Son aquellas que se limitan a la precipitación de los aniones como F, Cl, Br y I;
esta se ve limitada por la falta de indicadores apropiados.
Se basa en formar reactivos con una solubilidad nula para de este modo
secarlos y luego pesarlos, y así hacer los cálculos estequiométricos para
determinar la concentración de la solución desconocida.
b. Factores que afectan la solubilidad
Estas pueden ser cuatro que son: Interacciones entre soluto y solvente,
Polaridad, Temperatura y Presión

Interacciones Polaridad Temperatura Presión

entre soluto y
disolvente

Cuanto mayor Es importante La temperatura Esta solo afecta a

sean las fuerzas recordar que afecta los gases, esto se
de interacción “semejante directamente la define en la ley de
entre el soluto y disuelve solubilidad en Henry que
el solvente mayor semejante”. compuestos relaciona hay una
será su sólidos, y hace relación entre la
solubilidad. Esto quiere decir que se disuelva temperatura y la
que habrá mayor más rápido. solubilidad de un
1)Atracción entre solubilidad entre A diferencia de los gas.
esto y este es solutos polares y gases va a
débil se favorece solvente polares. disminuir al
la solubilidad. Del mismo modo disminuir.
2)La atracción con los apolares.
entre esto y este
es fuerte. se
favorece la
 Interacciones Polaridad Temperatura Presión
entre soluto y
disolvente

solubilidad.

Ya que comparten
similitudes entre
sus fuerzas.

c. Titulaciones de precipitación
Se basa en formar reactivos con una solubilidad nula para de este modo
secarlos y luego pesarlos, y así hacer los cálculos estequiométricos para
determinar la concentración de la solución desconocida.
d. Aplicaciones
● Determinación de las formas oxidadas de los halógenos
● Determinación de plomo con molibdato
● Determinación de cloruro
● Determinación de bromuro
● Determinación de yoduro
● Determinación de tiocianato

4. Titulaciones Complejométricas

a. Generalidades
Se basan en la formación de complejos solubles mediante la reacción entre el
analito y el titulante.
La complejometría es una técnica para la determinación análitica directa o
indirecta de elementos o compuestos por medición del complejo soluble
formado.
b. Complejos y constantes de formación
Una constante de estabilidad es una constante de equilibrio para la
formación de un complejo en solución. Es una medida de la fuerza de la
interacción entre los reactivos que se unen para formar el complejo.
c. Agentes quelantes
Es una sustancia que forma complejos con iones de metales pesados. A
estos complejos se los conoce como quelatos, palabra que proviene de la
palabra griega chele, que significa "garra".
d. Reactivos y soluciones estándar
La solución estándar es una solución que se prepara para ser utilizada
como un patrón en métodos volumétricos. Se desea que sea estable, lo
suficiente para poder determinar su concentración una sola vez.
e. Titulaciones con EDTA
Poseen muchas aplicaciones en las ciencias agrarias y forestales, por
ejemplo, la determinación del contenido de calcio y magnesio en aguas es
un análisis de rutina en los laboratorios.
f. Detección del punto final
 En todas las valoraciones el punto final se detecta por el cambio de color
de un indicador químico o un cambio en la respuesta de un instrumento,
como por ejemplo, un pHmetro.
g. Aplicaciones
Se suele utilizar la formación de un complejo coloreado para indicar el
punto final de la valoración. Las valoraciones complexométricas son
particularmente útiles para la determinación de una mezcla de diferentes
iones metálicos en solución.

5. Métodos Electroquímicos

a. Generalidades
Son los métodos instrumentales que se basan en la medida de una magnitud
eléctrica básica: intensidad de corriente, potencia, resistencia y carga. Se
clasifican según lo que se mide:
● Potenciométricos: Se mide un potencial en una celda electromagnética,
sin paso de corriente apreciable.
● Conductimétricos: Determina la conductividad de las disoluciones
electrolíticas.
b. Reacciones redox
Son aquellas en las que se transfiere electrones de una sustancia a otra.
● Oxidación: Proceso en el cual una especie química pierde electrones. La
especie que cede electrones se denomina Agente Reductor.
● Reducción: Proceso en el que una especie química gana electrones. La
especie que gana electrones se denomina Agente Oxidante.
c. Balanceo de ecuaciones redox
En este método, una reacción redox se separa en dos semirreacciones,
una que implica oxidación y otra que implica reducción. Cada
semirreacción se balancea para masa y carga, y luego se combinan las dos
ecuaciones con los coeficientes apropiados para cancelar los electrones.
d. Titulaciones redox
Método analítico para conocer la cantidad de una sustancia de interés.
Método volumétrico ya que nos basamos en el volumen para hacer los cálculos.
e. Celdas electroquímicas
Dispositivo experimental para generar electricidad mediante una reacción
Redox.
● Celdas electrolíticas: Son aquellas en las que la energía eléctrica que
procede de una fuente externa provee reacciones químicas no
espontáneas.
● Celdas galvánicas o voltaicas: Son aquellas en las que las reacciones
químicas espontáneas producen energía eléctrica la cual sale a un
circuito eléctrico.
f. Potenciales de electrodo
En una célula electroquímica, se crea un potencial eléctrico entre dos
metales diferentes. Este potencial es una medida de la energía por unidad
 de carga que está disponible a partir de las reacciones de
oxidación/reducción para impulsar la reacción.
g. La ecuación de Nernst
La ecuación de Nernst nos proporciona el voltaje al cual se habrá llegado
a un potencial de membrana, llamado "potencial de equilibrio", al cual
por cada ión que entra a la célula habrá uno que sale y por lo tanto el
potencial no cambiará.
h. Tipos de electrodos
● Electrodos indicadores metálicos: Generan un potencial eléctrico en
respuesta a una reacción redox que tiene lugar en la superficie metálica
del electrodo.
● Electrodos de membrana: El potencial observado es una clase de
potencial de unión que se desarrolla a través de la membrana que separa
a la solución de analito de una solución de referencia.
i. Mediciones potenciométricas directas
Las medidas potenciométricas directas se utilizan para determinar la
concentración de especies en las cuales se pueden emplear electrodos
indicadores.
j. Titulaciones potenciométricas
El potencial del electrodo indicador es determinado como función de un
volumen de titulante añadido.
k. Aplicaciones
Determinación de proteínas según Kjeldahl „ Determinación de la acidez total
en: ™
● frutas ™
● Jugos
● ™ verduras ™
● hortalizas
● ™ vinos „
● acidez en grasas y aceites