See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.

net/publication/327346995

PRÁCTICA DE ELABORACIÓN DE UN JABÓN

Poster · August 2018

CITATIONS READS

0 33,079

3 authors:

Ana María Gayol María Lourdes Mourelle

University of Vigo University of Vigo
123 PUBLICATIONS   224 CITATIONS    35 PUBLICATIONS   326 CITATIONS   

SEE PROFILE SEE PROFILE

José Luis Legido Soto

University of Vigo
311 PUBLICATIONS   5,397 CITATIONS   

SEE PROFILE

Some of the authors of this publication are also working on these related projects:

Marketing View project

Education View project

All content following this page was uploaded by Ana María Gayol on 31 August 2018.

The user has requested enhancement of the downloaded file.

 PRÁCTICA DE ELABORACIÓN DE UN JABÓN
.

Introducción

En este trabajo se muestra la práctica de saponificación para elaboración de un jabón. Dicha reacción química sucede por la reacción de una base fuerte como hidróxido sódico o
hidróxido potásico y una grasa. Esta práctica se dirige al alumnado de bachiller que cursa Física y Química; en ella se intenta que vean cómo se realiza la reacción de saponificación
partiendo de un triglicérido (aceite de oliva) y una base, que en este caso son el hidróxido potásico y el hidróxido sódico. Además, se determina el pH y la duración de la espuma de los
jabones resultantes.
Materiales y Métodos

Para la elaboración del jabón son necesarios los siguientes materiales: aceite de oliva y una base o álcali que puede ser NaOH o KOH, obteniéndose finalmente el jabón que se muestra
en las fotografías inferiores.

+ +

Triglicéridos Base Jabón Glicerina

La reacción se muestra a continuación:

pHmetro HANNA HI8424

Para determinar el pH se usa un pHmétro HANNA HI8424 (incertidumbre de ±10-2). Para la práctica de medida de la persistencia de la espuma, se utilizará un cronómetro y una
calculadora convencional.
Desarrollo

1. Para realizar la reacción de saponificación se utilizan como reactivos el aceite de oliva y los álcali, que en este caso son hidróxido sódico e hidróxido potásico, para obtener dos tipos
diferentes de jabones [1]. Para ello, es preciso calcular la cantidad de base a partir del índice de saponificación deseado y, como se trabaja con dos bases, se obtienen dos resultados
diferentes que posteriormente se comparan.
2. Se plantea realizar una medida del pH de cada uno de los jabones.
3. Además, se procede a realizar la medida del tiempo que dura la espuma que se forma al mezclarlos con agua. Para la medida de persistencia de la espuma [2-4], se utiliza una escala
de persistencia en el tiempo, para lo cual se necesita un cronómetro y calculadora.
El procedimiento es el siguiente:
Se divide la clase en dos grupos, ambos harán saponificación, un grupo con sosa y el otro grupo con potasa. Tomarán nota tanto de las cantidades de reactivos utilizados como de las
cantidades de producto obtenido. Una vez elaborado y madurado el jabón (aproximadamente 40 días), se procede a la medida de la persistencia de la espuma y, finalmente, se tratarán
los datos realizando una representación gráfica de modo que se puede realizar una comparación entre varios tipos de jabones. En este caso se usará aceite de oliva, que tiene un índice
de saponificación en NaOH y en KOH de 0.137 y 0.192 respectivamente [2,4]. El jabón obtenido en el primer caso es sólido y en el segundo es líquido [2]. Las figuras inferiores muestran
la persistencia de la espuma de diferentes jabones frente al tiempo [5].
Finalmente se hace la medida de pH de cada jabón, cuyos valores oscilan entre 8 y 9 para los jabones sódicos y entre 10-12 para los potásicos.
Persistencia de la espuma frente al tiempo para dos jabones diferentes

Ensayo persistencia espuma Jabón formado con NaOH Jabón formado con KOH

Agradecimientos
Los autores agradecen a María Perfecta Salgado González su colaboración en este trabajo. También agradecen el soporte financiero proveniente del proyecto ED431C 2016-034 de la
“Xunta de Galicia” de España. Este proyecto es cofinanciado con fondos FEDER.
Referencias
1. Romanelli, P. Elaboración de jabones artesanales. Ed. El Drac, 2001.
2. Fuentes, N. y Núñez V. Evaluación del efecto del aceite de coroba en la elaboración de jabón cosmético. Tesis de ingeniería química, Universidad de Oriente, Barcelona, España., 2010.
3. Miñana,M.,Goncalves,E. Aplicaciones Cosméticas y Farmacéuticas de los Surfactantes. Cuaderno FIRP S372-A Versión #1, 2011.
4. www.mendrulandia.es
5. http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/marquezronald

28 Encontro Ibérico para o Ensino da Física.

View publication stats

29 de Agosto – 1 de Septiembre 2018. Covilhã, Portugal.