COMPONENTE PRACTICO DE BOTANICA

PRESENTADO POR:
KERLYN MARIETH ARANZAZU MORALES

COD:1113667370

TUTORA
SHIRLEY ANDREA RODRIGUEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

MAYO 18 2020
 INTRODUCCIÓN

Las plantas son organismos dinámicos que cumplen dichos procesos metabólicos, que
permite autorregularse y adaptarcen al medio ambiente. En este curso de botánica
económica se analizan aspectos fundamentales sobre la morfología, fisiologías,
clasificación y adaptación de las plantas al medio ambiente.
OBJETIVOS

 Características de las partes internas y externas de las plantas

 Conozca e identifique los principales taxones componentes de la biodiversidad

vegetal

 Las relaciones estructurales de la planta y sus funciones

LA RAIZ

De las plantas que se cultivan en su jardín, unidad residencial ó vereda municipal

extraiga la raíz de una plántula dicotiledónea, lávela, realice un registro fotográfico,
dibújela e identifique las zonas externas de dicha raíz.
Monocotiledónea

Raíces modificadas

 Raíces modificadas

Las raíces modificadas son adaptaciones que presentan las plantas para contrarrestar
algunas dificultadas que se les presentan en determinados ambientes.

a. Neumatóforos. Raíces que tienen geotropismo negativo, salen de la tierra y absorben

aire que conducen por canales aeríferos al interior de la raíz, que generalmente crece en
agua o en pantanos, por ejemplo, en algunos mangles como el Rhizóphora mangle.

b. Zancos o raíces fúcares. Nacen en los nudos más inferiores o en las partes bajas del
tallo y crecen hasta el suelo para ayudar al sostén de la planta, ejemplos las raíces zancudas
del maíz y de algunas palmas.

c. Adherentes. Son raíces que sirven para fijar el vegetal a un soporte, tal como ocurre con
las raíces de muchas orquídeas.

d. Columnares. Se desarrollan en las ramas de la planta y crecen verticalmente hasta el

suelo a manera de columnas, para ayudar a sostener las ramas, por ejemplo, en el caucho
(Ficus elástica).
e. Tabulares, bambas o estribos. Son prolongaciones de las partes superiores de las raíces,
las cuales constituyen especies de tablones que al comunicarse con el tallo ayudan al sostén
de la planta; por ejemplo, en la ceiba (Ceiba pentandra). (botanical, s.f.)

-¿Cuáles son las diferencias internas y externas que se pueden establecer entre una
raíz de una planta dicotiledónea y la de una planta monocotiledónea?
-Diga por lo menos cinco (5) plantas cuyas raíces sean importantes para la industria ó
la alimentación humana

Jengibre (Zingiber officinale)

 Se utiliza como condimento y complemento en infusiones o jugos. En la medicina se usa

para el tratamiento del sistema digestivo. El rizoma fresco puede utilizarse contra vómito,
tos, distensión abdominal y pirexia; Se han reconocido las propiedades del jengibre para
afecciones de la garganta e infecciones por su efecto antibiótico y antifúngico. (torva, s.f.)

Cúrcuma (Curcuma longa)

Raíz originaria de Asia, donde ha sido aprovechada como medicina, esencia y tinta. Se
estima que posee propiedades similares a la del jengibre. (torva, s.f.)

Zanahoria (Daucus carota)

Las zanahorias son una rica fuente de caratenoides semejantes a la vitamina A que se ha
demostrado que ayuda en la reparación de piel dañada. Ayuda a prevenir el cáncer y la
cardiopatía y se utiliza en la cocina de forma cruda en ensaladas y cocida. (torva, s.f.)

 Yuca (Manihot esculenta)

La yuca es principalmente utilizada como alimento, debe cocerse hasta quedar blanda. En
Indonesia, la yuca se cultiva con caucho y palma aceitera, se emplea como sombra en el
establecimiento de nuevas plantaciones de cacao y de ella puede extraerse almidón. (torva,
s.f.)

 Papa (Solanum tuberosum)

La papa es el cuarto cultivo más importante nivel mundial, cultivada en más de 100 países.
Contiene proteína de alta calidad y cuenta con todos los aminoácidos esenciales y vitamina
C. (torva, s.f.)

Tallo
Monocotiledóneas

Caña de azúcar
La porción comestible es el tallo interno cuya savia es una fuente de azúcar. En su forma
cruda y se puede masticar para extraer un jugo dulce. Esta grama alta y perenne es nativa de
las temperaturas tropicales y calientes del sur de Asia y Melanesia.

Además del azúcar, algunos productos derivados de esta planta incluyen la melaza, el ron,
el etanol y el bagazo. (robles, s.f.)

Bambú

Es una planta siempre verde floreciente; las regiones del tallo usualmente son vacías. La
parte comestible es el brote joven y emergente. El bambú es una de las plantas que crecen
más rápido en el mundo.

Esta planta es utilizada en numerosos platos de la cocina asiática; están disponibles en los
supermercados en distintas formas ya cortados, tanto frescos como en lata. (robles, s.f.)

Colinabo

Esta planta es de la familia de la mostaza. La principal parte consumible de la planta es el

tallo base que forma una estructura esférica. Puede ser consumido tanto crudo como cocido.
(robles, s.f.)

 Ruibarbo

Los tallos rojos o verdes son la porción de la planta comestible; las hojas son tóxicas. El
ruibarbo es una hierba perenne que produce rizomas cortos y gruesos. (robles, s.f.)
En la cocina, los tallos frescos y crudos son crujientes. Aunque no es una fruta,
generalmente es preparada como si lo fuera. Comúnmente los tallos son cocinados con
azúcar y utilizado en pies, crumbles y otros postres. (robles, s.f.)

Higos

El higo es una especie de árbol nativo de los trópicos. La parte comestible es tejido del
tallo. Se pueden comer tanto frescos como secados.

(robles, s.f.)
Diferencias

Las monocotiledóneas son las plantas con flores cuyas semillas poseen un cotiledón y

las dicotiledóneas son aquellas plantas con flores cuyas semillas tienen dos cotiledones. Un
cotiledón es una estructura similar a una hoja que se encuentra en la semilla, es una hoja
embrionaria.

Dentro del reino de las plantas, aquellas plantas con semillas se dividen en gimnosperma y
angiospermas. Las angiospermas son el grupo de plantas que poseen flores, dentro de las
cuales conseguimos a las monocotiledóneas y dicotiledóneas o eudicotiledóneas.

El Maíz (Zea mays) es una monocotiledónea típica. Fuente: pixabay.com

Hoja

Dicotiledonea

MONOCOTILEDONEA
- ¿Cúales son las diferencias externas que se pueden establecer entre las hojas de una planta
dicotiledónea y la de una planta monocotiledónea?
MONOCOTILEDÓNEAS DICOTILEDÓNEAS
Muchas son herbáceas, pero
La mayoría son plantas herbáceas
predominan árboles y arbustos.
Los vasos conductores se disponen
Los vasos conductores se disponen al azar por el tallo. formando anillos concéntricos por
el tallo
La raíz suele tener un eje central
Las raíces son fasciculadas.
que se ramifica (raíz pivotante)
El tallo no tiene ramificaciones. El tallo suele ser ramificado.
Las hojas no suelen tener peciolo y envuelven al tallo. Sus nervios suelen Las hojas suelen tener peciolo y sus
ser paralelos. nervios se ramifican.
Suelen tener tres sépalos y pétalos, o múltiplo de tres.
Mencione cinco (5) plantas cuyas hojas sean importantes para la
alimentación humana. Especifique

Kale (col rizada): es un gran alimento para la salud de los huesos.

Ofrece grandes cantidades de vitamina K, la cual ayuda a formar hueso.
También contiene manganeso, el cual promueve la densidad de los
huesos y, kale es además alta en calcio. Es una rica fuente de vitamina C
y beta-caroteno; una buena fuente de hierro y vitamina B6 y, contiene
también luteína y zeaxanthina, las cuales ayudan a la salud de la vista.

Swiss chard (cardo suizo): contiene vitamina C, potasio y, una alta

cantidad de hierro. Provee vitamina A, vitamina E, potasio, magnesio y
beta-caroteno. Sin embargo, al igual que la espinaca contiene también
niveles altos de oxalatos y, demasiado acido oxalatito puede interferir
con la absorción del calcio.
Collard greens: Son una fuente excelente de folate, vitamina C y beta
caroteno y calcio
Spinach (espinaca): La espinaca contiene vitamina A, vitamina C y
tiene altos niveles de calcio, fósforo y potasio; también cantidades
moderadas de proteína. Sin embargo, contienen también oxalatos y
demasiado acido oxalatito puede interferir con la absorción del calcio.
Dandelion (diente de león): Crece como hierba mala, sin embargo
existen especies cultivadas que no tiene el mismo sabor amargo. Las tres
principales especies cultivadas se llaman: Thick Leaf, Improved Thick
Leaf y Arlington Thick Leaf. Resultan una fuente excelente de beta-
caroteno(precursor de vitamina A), vitamina C, calcio y varios otros
minerales.