Anatomía vegetal y sus principios activos

Docente:

Juanita Herrera

Alumno:

Giovanna cabrera

Fecha de entrega:

25/ agosto /2013

Sección:

1 salud y terapias naturales

 Índice

Páginas

 Introducción 3

 Las plantas 4

 Raíz y sus partes 4

 Tallo y sus partes 5-6

 La hoja y sus partes 6-7

 La flor y sus partes 7-8-9

 Principios activos de las plantas medicinales 10-11-12-13

 Conclusión 14

 Bibliografía 14

Introducción
En el informe de anatomía vegetal y sus principios activos, se podrá reconocer
cada parte que compone una planta, que comúnmente visualizamos día a día y no
sabemos sus nombres, por más sencillos que sean.

También conoceremos y con el paso del tiempo lograremos aplicar lo conocido,

relacionado con los principios activos de cada planta, ya que nos será muy útil y
es muy importante saber que sustancia contiene, para no cometer un error e ir
conociendo cada planta, ya que gran cantidad de ellas tienen principios activos y
con eso hay que ser muy cuidadosos.
 Las plantas
Al igual que los seres vivos, ellas también poseen un organismo vivo, el cual se
divide en 3 partes principales: tallo, raíz y hojas .

Raíz
La raíz se ubica debajo de la tierra. Es la encargada de sujetar la planta y también
de resguardarla de los vientos, pero su principal función es absorber los minerales
y agua del suelo, ya que de esto se alimenta.

Las personas las utilizamos muy a menudo como para alimentarnos (remolacha,
zanahoria y yuca), medicinalmente (jengibre) y de forma industrial (cúrcuma).

Partes de una raíz

 Cuello: Aparta al tallo de la raíz. se encuentra en la superficie del suelo.

 Raíz principal o cuello: Es la parte más gruesa y de la cual crecerán raíces
secundarias.
 Raíz secundaria: Nace de la raíz principal y son más delgadas que ellas.
 Pelos absorbentes: Filamentos diminutos que rodea a la raíz, por él penetra
el agua y minerales, para así alimentar a la planta.
 Caliptra o cofia: protección en donde termina la raíz.
 1) Raíz principal

2)Raíces secundarias

3)Caliptra

4)Pelos absorbentes

Tallo
El tallo es un fragmento de la planta, el cual asciende a lo opuesto de la raíz, de
abajo hacia arriba y verticalmente hacia la luz del sol.

Del tallo se desarrollaran las ramas y de está nacerán las hojas, flores y frutos.
También circulara a la raíz, hojas y frutos la savia (mezcla de agua y minerales
que obtiene del suelo). De esté logramos obtener alimentos como el esparrago y
cebolla, medicinales como la quina y la canela, industrialmente la caña de azúcar,
el lino y la sisal. De los arboles también se saca la madera para fabricar muebles y
papel.

Partes del tallo.

 Tallo principal: El más importante de la planta, en el nacen los tallos

secundario.
 Cuello: Une a la raíz.
 Nudo: Engrosamientos ubicados en el tallo y en el cual se insertan
las hojas y ramas.
 Yemas: Realiza el crecimiento de los tallos.
 1) Tallo principal 

2) Tallo secundario

3) Yema principal

4) Yema secundaria

5) Yema axilar

6) Nudo

7) Entrenudo

Clasificación de los tallos

Se catalogan si tiene mayor o menor dureza, en leñosos o herbáceos.

 Tallos herbáceos: Las hierbas son uno de ellos, por su cualidad de ser
blando, flexible y de color verde, por ejemplo: la amapola o manzanilla.
 Tallo leñoso: Los arboles o arbustos tienen su tallo más duro y muchas
veces son más grandes que las hierbas, por ejemplo: el pino o el cerezo.

LA HOJA

Es la parte más importante de los vegetales, porque gracias a ella y otros

procesos la planta logra respirar y acontece la fotosíntesis.

Nacen en el tallo o en las ramas y son generalmente verdes.

Son los pulmones de las plantas, en ella respiran, absorbiendo el oxigeno de la

atmosfera y exhalan anhídrido carbónico, esto lo forman más en las noches, por
eso no se debe dormir con matas en las piezas ya que contaminan el aire.

Cumplen una función clorofílica, que ocurre cuando absorben el anhídrido

carbónico del aire, mediante la acción de la luz, inmediatamente lo descomponen
y dejan libre el oxigeno, es muy importante ya que le da vida a la plantas, gracias
a esto y a la luz del sol, las hojas logran hacer su propio alimento.
Muchas veces las ocupamos para alimentarnos, como por ejemplo: la brúcela, el
repollo, la espinaca, entre otras. De forma medicinal como la borraja, la malva, el
eucalipto, y otras. En las industrias, las cuales las ocupan para el comercio, como
el tabaco, el añil, entre otras.

Partes de la hoja

 Limbo: es la parte plana y ancha de la hoja, en ella hay una serie de

canales llamados nervios, por donde circula la savia. El limbo tiene 2
caras; la superior se llama haz y la parte inferior envés.
 Pecíolo: filamento que une la hoja con el tallo.
 Vaina: ensanchamiento de pecíolo o limbo que envuelve el tallo.
 Margen: el borde o extremos de la hoja.

Hay muchas formas de hojas si tienen o no pecíolo, la forma del limbo, la forma de los
nervios, como es el margen, etc.

Elíptica lanceolada acicular oval acorazonada sagitada Lineal

La flor

La flor es la encargada de la reproducción de las plantas y la más vistosa de está,

en ellas se reproducen los frutos y semillas, en esta ultima germina y da paso a
otra nueva planta.
Son utilizadas para embellecer, ya sea nuestra casa, patio o plazas, se ha creado
una profesión entre las personas llamadas floristería, son utilizadas con fines
comerciales, tales como; fiestas religiosas, familiares, etc.

Existen muchas flores hermafroditas, lo que quiere decir que, consta de órgano
masculino y femenino. Hay otras flores que tienen solamente órgano femenino u
órgano masculino, pero en su mayoría poseen los dos órganos, como el roble.

Sus partes:

Partes del perianto.

 Cáliz: compuesto por unas hojitas verdes, las cuales se encuentran al

exterior de la flor.
 Corola: llamada vulgarmente la flor, se halla rodeada de pétalos. La corola
atrae a los animales que portan el polen.

Partes del androceo.

 Estambres: son unos bastoncitos, su base es el centro de la flor, consta de

un polvillo amarillento, que es el polen, órgano masculino de la flor
 Filamento: es el fragmento más delgado, el cual sostiene a la antera.
 Antera: es un tipo de saquito y en su interior se encuentran granos de polen
y cuando uno abre este saquito con los dedos se manchan.
87ii

Partes del gineceo.

 Pistilos: es el órgano femenino de la flor

 Estigma: está ubicado en la parte superior y se encarga de recoger el
polen.
 Estilo: función de tubo conductor hacia el ovario.
 Ovarios: en este se encuentran los óvulos los cuales fueron fecundados por
el polen masculino.
 Pedúnculo: une la flor a la rama.
EL
PERIANTO

.La Corola. 

Pétalos(1)
 
.El Cáliz.

Sépalos (2)

EL
ANDROCEO

Estambres.

Filamento
(3)

Antera (4)

EL
GINECEO

Carpelo

Estigma (5)

Estilo (6)

Ovario (7)

Óvulos (8)

EL EJE
FLORAL

Tálamo (9)

Pedúnculo
(10)
 Principios activos

Aceites esenciales.

Se encuentra combinado con muchas sustancias liquidas, localizas en cualquier

lugar de la planta, de la raíz hasta los frutos.

Tiene un aroma intenso y muchas veces agradable, son volátiles y de difícil

disolución con el agua.

Algunos de sus propiedades medicinales son:

 Tonificante del aparato digestivo y el hígado.

 Antiséptico de vía urinaria y respiratoria.
 Antiespasmódico (calma el espasmo).
 Expectorante.
 Antiinflamatoria.
 Cicatrizante.

Algunas plantas con gran cantidad de aceite esencial son: hinojo, limonera, menta-
poleo, manzanilla, romero, salvia y tomillo.

Amargos.

Este se puede presentar puro o mezclado con sustancias picantes o aromáticas.

Son organolépticos los que lo hacen útiles farmacológicamente.

Sus propiedades medicinales son.

Tienen acción tónica.

 Estimulan los jugos gástricos y el apetito.
 Acción colérica y otras veces colagoga.

Algunas de las plantas amargas son: corteza de naranja amarga, el cardoy la

achicoria.

Vitaminas.
Las vitaminas son orgánicas e imprescindibles para un buen funcionamiento del
organismo. Hay 2 grupos a base de su solubilidad: las hidrosolubles (vit B, C y P)
y las liposolubles (A, D, E, F, y K).hay plantas como los frutos, semillas, entre
otras, que contiene todas estas vitaminas y para que sea aprovechado por el
organismo debe consumirse frescas, por lo contrario se alteraran las vitaminas y
se perderá sus propiedades. Un ejemplo de una planta rica en vitamina B12 es la
zanahoria, alcachofa o las avellanas, en vitamina B1 las legumbres u hortalizas.

Minerales.

En el conjunto vegetal se encuentras disueltos.

Las sales del potasio son diuréticas, el yodo de las algas ejerce en la tiroides, el
silicio presente en ortigas y la cola de caballo como un remineralizante.

Taninos.

Son sustancias de origen vegetal, falto de nitrógeno y soluble parcialmente en

alcohol y agua, tiñen de marrón rojizo los órganos de las platas que contiene
taninos.

Se usa farmacológicamente para la diarrea, tratar heridas, efectos

antiinflamatorio, hemostáticos y astringente.

Saponinas.

Es una sustancia que produce mucha espuma al ser mezclada con agua, ya que
baja su tensión superficial.

Es destacable por su eficacia expectorante, pero en dosis elevadas puede ser

irritante y hemolítico. Utilizado también como coadyuvante para otras plantas, ya
que ayuda en la absorción de los principios activos, aumentando su eficacia.
Algunas plantas con saponinas es la zarzaparrilla, la hiedra, la saponaria o el
rusco.

Gomas y gomorresinas.

Es una mezcla heterogénea de polisacáridos que con agua caliente constituyen

soluciones pegajosas.ustilizados como emulsionante y estabilizantes de
preparados.
Las gomorresinas es la mezcla de gomas con resinas, secretan las plantas de
forma natural o provocado mediante incisiones.

Resinas.

Son sustancias solidas (a temperatura ambiente) o semisólidas, insolubles en

agua y no volátiles, se convierten en liquido con el calor. Se presentan asociadas
con los aceites esenciales, constituyendo el conjunto de bálsamo o oleorresinas.

Se ocupa la resina, por sus propiedades irritantes como revulsivos.los bálsamos

por ser antisépticos y expectorantes respiratorios. Un ejemplo conocido es la
resina de los pinos, pero la más usada es la del pino rodeo, otras resinas son el
elaterio o la jalapa.

Antibióticos.

A pesar de ser preparados especialmente por hongos y bacterias, algunos

líquenes actúan como bacteriostáticos (impiden el desarrollo de bacterias) y
antifungicos. Algunas plantas puede ser el ajo, lampazo, gayuba y nueza.

Antocianos.

Pigmentos hidrosolubles, responsables de los colores, vivos rojos y azules que

constituyen las flores, frutos y otras partes de las plantas.

Tiene acción antioxidante y vitamínica P, favorecedor de regeneración de la

rodopsina retiniana.se destaca la vid y los arándanos.

Alcaloides.
Es una sustancia muy peligrosa y activa e incluso mortal. Actúa en el sistema
nervioso central, excitándolo o deprimiéndolo, en los vasos sanguíneos actúa
como hipertensor o hipotensor.

Entre ellos están los:

 Alcaloides esteroideos como la solanina y la patata

  Alcaloides tropánicos como la hiosciamina, la escopolamina, la atropina, la
cocaína.
 Alcaloides Bencil-isoquinolínicos como la morfina y la papaverina.
 Alcaloide indólicos como la estricnina, la psolocibina de algunos hongos,
derivados del cornezuelo del centeno.
 Alcaloides isoquinolínicos como la cumanrina, la narceína, la morfina o la
codeína.
 Alcaloides piridínicos como la piperitina de la pimienta negra y la nicotina
del tabaco.

• Alcaloides Piridínicos como la nicotina del tabaco (Nicotina tabacum), la piperitina

de la pimienta negra
 Conclusión

Se explica la anatomía vegetal de una planta, se da a entender su importancia

para la tierra, ya que limpia el aire, que a pesar de su pequeño tamaño es un ser
vivo que se crea su alimento a través del proceso clorofílico y otros, para las
personas son muy útiles, ya sea por sus principios activos, los cuales son muchos
y gran cantidad de las plantas los tiene, nos sirven para alimentarnos y
deberíamos tomar mucha más conciencia de ellas.

Bibliografía
 http://www.botanical-online.com/partesdelasplantas.htm
 http://www.rena.edu.ve/primeraetapa/Ciencias/partesplan.html
 http://www.vivelanaturaleza.com/botanica/principios_activos_plantas_medicinales.php
 http://www.jardinbotanico-clm.com/wp-content/uploads/2011/04/
Ficha_Ciclos_Bloque2.pdf