Plan de Contigencias ESMS

Sistema de Gestión Integrado de Calidad, Código:
Medio Ambiente, Seguridad y Salud Ocupacional SGI/PLA/18/03 - PE

ISO 9001 – ISO 14001 – OHSAS 18001 Versión 00
“PLAN DE CONTINGENCIAS Y RESPUESTAS ANTE
EMERGENCIAS EMBOTELLADORA SAN MIGUEL DEL SUR - N° Página: 1/17
AREQUIPA”
PLAN DE CONTINGENCIAS Y
RESPUESTA ANTE
EMERGENCIA -
EMBOTELLADORA SAN
MIGUEL DEL SUR SAC
2017
AREQUIPA-PERU
Generado por: Revisado por: Aprobado por: Fecha:

Coordinador de emergencias /
Coordinador de emergencias Jefe de Planta 02/08/2017
Jefe de Sostenibilidad / CSST
AREQUIPA”
INDICE
INDICE...................................................................................................................................................................2
1. SITUACION....................................................................................................................................................3
1.1 Descripción general de la situación..........................................................................................................3
2. OBJETIVOS....................................................................................................................................................4
2.1. Objetivo general.......................................................................................................................................4
2.2. Objetivos específicos................................................................................................................................5
3. ALCANCE.......................................................................................................................................................5
4. DEFINCIONES Y ABREVIATURAS............................................................................................................6
5. EVALUACIÓN DE RIESGOS.......................................................................................................................7
6. ORGANIZACION DEL SISTEMA DE CONTINGENCIA Y RESPUESTA A EMERGENCIAS..............7
6.1. Misión.......................................................................................................................................................7
6.2. Concepto de operación.............................................................................................................................8
6.3. Estructura organizacional.........................................................................................................................8
6.4. Funciones, responsabilidades y comunicaciones......................................................................................8
6.5. Comunicación de las brigadas................................................................................................................13
7. CAPACITACIONES Y SIMULACROS......................................................................................................15
7.1. Capacitaciones y entrenamiento.............................................................................................................15
7.2. Simulacros y potenciales situaciones de emergencia.............................................................................16
8. PROCEDIMIENTOS DE EMERGENCIA...................................................................................................16
9. EQUIPAMIENTO.........................................................................................................................................16

AREQUIPA”
1. SITUACION
1.1Descripción general de la situación.
UBICACIÓN
La Embotelladora San Miguel del Sur se encuentra ubicado en el Pueblo Tradicional de

Huaranguillo, en la calle La Florida # 204 - 206, del distrito de Sachaca, Provincia y
departamento de Arequipa.
DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES
La E.S.M.S. S.A.C. cuenta con un ingreso peatonal - esclusa y un ingreso vehicular (puerta #
1) por la calle La Florida, por los que tenemos rápido acceso a las Oficinas Administrativas,
Planta de Producción, zona de Descarga de Envases y Área de Logística; la puerta posterior
(puerta # 2) nos conduce a la zona de Carga y Almacén de Productos Terminados
Cuenta con un ingreso vehicular y peatonal – exclusa (puerta # 3) que permite el ingreso a la
planta de jugos, acceso para carga y descarga de productos (azúcar, balones de gas y varios)
Asimismo, por la parte posterior, se cuenta con un ingreso vehicular (puerta # 4) la que
permite el acceso a la zona de deshechos y residuos sólidos y al almacén de Productos
Terminados II
La instalación está distribuida de la siguiente manera:
 Oficinas administrativas 1 (Gestión Humana y Auditoría interna).

 Oficinas administrativas 2 (Logística, Contabilidad y Finanzas, Sistemas).
 Oficinas administrativas 3 (Comunicaciones, SSO, tópico, lactario).
 Oficinas de Sostenibilidad y SGI – laboratorios.
 Oficinas y taller de mantenimiento.
 Patios principales.
 Plantas de producción 1 y 2. (Soplado, etiquetado, llenado, mezcla, empacado y
palletizado, caldero, )
 Almacenes de materia prima, insumos, repuestos y producto terminado.
 Planta de tratamiento de aguas residuales.
 Mantenimiento equipo móvil
 Carpintería y desmedros.
CARACTERÍSTICAS DE LA CONSTRUCCIÓN
Las instalaciones destinadas para oficinas administrativas, sala de jarabe simple,

laboratorio, microbiología logística y comedor está elaborado mediante un sistema
de albañilería estructural, el cual cuenta con cimientos sólidos, paredes de ladrillos

AREQUIPA”
de arcilla, cuenta con sus respectivas columnas de confinamiento y la losa del techo
es de baseado, lo que le dan una adecuada estabilidad estructural.
Las instalaciones destinadas para planta de producción, planta de soplado,

almacenes, almacén de producto terminado, maestranza y mantenimiento mecánico
está elaborado mediante un sistema de albañilería estructural, el cual cuenta con
cimientos baseados (hormigón armado), paredes de ladrillos, cuenta con sus
respectivas columnas de confinamiento y techo de estructuras metálicas.
Los pisos de los almacenes, zonas de ubicación de las máquinas de soplado son de
cemento pulido, con las paredes tarrajeadas. Las áreas de producción tienen piso
industrial de poliuretano
Ventanas de fierro angular, con sus respectivos vidrios.

Puertas de Metal y vidrio.
Instalaciones sanitarias con conexión a la red pública.
Instalaciones eléctricas.
Presencia de higiene y limpieza en todos sus ambientes, así como buena
iluminación y asolamiento ambiental.
Acabados completos y buen estado de mantenimiento y conservación.
PERSONAL
El personal administrativo que labora en horario de oficina hace un total de 63

personas (aprox.); mas 113 (aprox) personas que laboran por turno en las distintas
áreas de la Planta.
AFLUENCIA DE PÚBLICO
Dadas las actividades que se realizan en dicha planta, se estima una afluencia de 35
personas externas aproximadamente por día, adicional a los trabajadores.
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo general
Proporcionar al personal una guía de cómo actuar en caso de que se genere un

evento de emergencia, con la finalidad de disminuir al máximo el tiempo de
respuesta de la organización de emergencia y efectividad de la misma.

AREQUIPA”
2.2. Objetivos específicos
 Responder en forma rápida y eficiente ante cualquier emergencia que

implique posibilidad de riesgo a la vida humana, la salud, el ambiente y
el proceso, manejando la emergencia con responsabilidad, capacidad y
eficacia.
 Establecer el procedimiento que indique las acciones a seguir para
afrontar con éxito la atención a la emergencia, de tal manera que cause el
menor impacto a la persona y al ambiente, así como al proceso de
tratamiento.
 Asegurar la oportuna comunicación interna entre el personal que detectó
la emergencia, el personal a cargo del control de la emergencia y el
personal responsable de Mantenimiento y la oportuna comunicación
externa para la coordinación necesaria con las instituciones de apoyo, de
ser necesario.
 Contar con una Organización estructurada, planificada y con distribución
de responsabilidades para enfrentar eficazmente una emergencia a fin de
minimizar las pérdidas post-emergencias.
3. ALCANCE
El presente Plan de Contingencias y evacuación es aplicado para todas las

actividades de Embotelladora San Miguel del Sur S.A.C. Arequipa, que
comprende:
 Oficinas administrativas 1 (Gestión Humana y Auditoría interna).

 Oficinas administrativas 2 (Logística, Contabilidad y Finanzas, Sistemas).
 Oficinas administrativas 3 (Comunicaciones, SSO, tópico, lactario).
 Oficinas de Sostenibilidad y SGI – laboratorios.
 Oficinas y taller de mantenimiento.
 Patios principales.
 Plantas de producción 1 y 2. (Soplado, etiquetado, llenado, mezcla,
empacado y palletizado, caldero, )
 Almacenes de materia prima, insumos, repuestos y producto terminado.
 Planta de tratamiento de aguas residuales.
 Mantenimiento equipo móvil
 Carpintería y desmedros.

AREQUIPA”
4. DEFINCIONES Y ABREVIATURAS
Amago: Fuego en pequeña proporción, puede ser extinguido en los primeros momentos
por personal presente en el lugar con los elementos que cuentan antes de la llegada del
personal especializado.
Contingencia: Conjunto de acciones y recursos existentes para prevenir, paliar o
neutralizar las consecuencias que pudieran sufrir las personas, el ambiente, bienes,
sistemas y servicios de la operación.
Emergencia: La emergencia constituye un evento que se presenta súbitamente con la
implicancia del riesgo de muerte o de incapacidad inmediata y que requiere de una
atención oportuna, eficiente y adecuada para evitar consecuencias nefastas como la muerte
o la minusvalía. Una emergencia tiene potencial para:
 Poner en peligro la vida del personal que labora en las diversas obras y de los
trabajadores ubicados en el área de influencia del mismo.
 Poner en peligro el medio ambiente.
 Causar daño significativo de los recursos y bienes de la empresa
 Daño a la reputación de la empresa.
Evacuación: Acción planificada mediante la cual, cada persona amenazada por riesgos
colectivos, desarrolle procedimientos tendientes a ponerse a salvo por sus propios medios,
u otro existentes en su área, mediante el desplazamiento hacia lugares de menor riesgo.
Incidente: Suceso acaecido en el curso del trabajo o en relación con el trabajo, en el que la
persona afectada no sufre lesiones corporales, o en el que éstas sólo requieren cuidados de
primeros auxilios.
Mitigación: Acciones desarrolladas durante o después de un siniestro, tendientes a
contrarrestar sus efectos adversos y asegurar la supervivencia del sistema hasta lograr su
recuperación.
Lesiones: Es un daño físico u orgánico que sufre una persona como consecuencia de un
accidente de trabajo, por lo cual dicha persona debe ser evaluada y diagnosticada por un
médico.
Derrame: Descontrol en el almacenamiento o traslado de sustancias que deviene en el
contacto y probable contaminación de una superficie de trabajo, suelos o fuentes de agua.
Desastres naturales: Cuando se presentan riesgos a daños personales, a los equipos,
instalaciones y al Ambiente, como consecuencia de fenómenos naturales.
Plan de contingencias y respuesta a Emergencias: Documento guía que detallada las
medidas que se debe tomar bajo varias condiciones de emergencia posible. Incluye
responsabilidades de individuos y departamentos, recursos del titular minero disponibles
para su uso, fuentes de ayuda fuera de la Empresa, métodos o procedimientos generales
que se debe seguir, autoridad para tomar decisiones, requisitos para implementar
procedimientos dentro del departamento, capacitación y práctica de procedimientos de
emergencia, comunicaciones y los informes exigidos.

AREQUIPA”
IPERC: Identificación de Peligros, Evaluación y Control de Riesgos.
IAAS: Matriz de impactos ambientales y aspecto ambiental significativo.
ESMS: Embotelladora San Miguel del Sur.
5. EVALUACIÓN DE RIESGOS
La ciudad de Arequipa se encuentra en una zona de alta sismicidad por encontrarse

ubicada dentro del circulo de fuego del Pacifico, la zona de convergencia de las placas
de Nazca y Sudamericana y la Falla de San Agustín; los antecedentes históricos nos
señalan a este fenómeno como él más importante en lo que a peligros se refiere,
habiéndose presentado el 23 de Junio del año 2001 un sismo de 6.9 Mb de magnitud en
la escala de Richter, con una duración de 165 segundos, movimiento que causo daños
de alta significación económica y social.
En estas circunstancias, cualquier edificación puede estar expuesta a sufrir daños por
sismo, incendios, inundaciones, situaciones fortuitas y/o provocadas.
Es por eso que ESMS. SAC, basado en las matrices IPERC y las IAAS, se identificaron
las siguientes situaciones de emergencia:
• Sismo
• Incendio
• Derrame de materiales peligrosos
• Fuga de amoniaco
• Fuga de CO2
• Fuga de GLP
• Lluvias torrenciales
De igual manera se identificaron situaciones de contingencias como:

• Alteraciones de orden público como robos, saqueos, etc.
6. ORGANIZACION DEL SISTEMA DE CONTINGENCIA Y RESPUESTA A

EMERGENCIAS.
6.1. Misión.
La Jefatura y Supervisores de Seguridad Civil desarrollaran actividades de ejecución,

control y capacitación, a la puesta en ejecución del presente plan, en las instalaciones

AREQUIPA”
de su establecimiento, mediante el desarrollo de actividades de prevención tales como:
Señalización (salidas, áreas de seguridad, etc.), simulacros, chequeos periódicos de
sistemas eléctricos, a fin de reducir daños personales y materiales ocasionados por
sismos, incendios y otros.
6.2. Concepto de operación.
El personal preparado que labora en ESMS. Serán los directamente encargados de

desarrollar las actividades relacionadas con el presente plan en el antes, durante y
después de una emergencia.
6.3. Estructura organizacional
6.4. Funciones, responsabilidades y comunicaciones.
El Área de Seguridad Civil (actual Coordinador General), se encargará de planear,

dirigir, controlar y ejecutar los planes y acciones para el buen funcionamiento de las
brigadas de emergencia, en coordinación con el coordinador de operaciones y
coordinador logístico.

AREQUIPA”
6.4.1. Funciones por cargo dentro de las brigadas.
a) Coordinador General de Emergencia:

 Comandar las reuniones y decisiones de coordinación de trabajo con referencia a
acciones de emergencia.
 Solicitar cuando sea necesario, la asistencia de organismos externos en caso de
Republica Dominicana son (Policía Nacional, Defensa Civil, Bomberos,
Hospitales, Cruz Roja) Para la planta de Perú son: Defensa Civil, Bomberos,
Hospitales, Policía Nacional del Perú (PNP) y Cruz Roja y para la planta de
Brasil esta Defensa Civil, Bomberos Policía, Hospitales y Servicio de
Atendimiento Móvil de Urgencia (SAMU).
 Suspender las operaciones en las áreas continuas a la escena de la emergencia en
los casos que sea necesario.
 Preparar el informe a las Autoridades Gubernamentales únicamente cuando el
nivel de gravedad de la emergencia así lo requiera.
 Garantizar la seguridad en la escena de la emergencia hasta que el equipo de
investigación o la entidad oficial lo tome a su cargo.
 Registrar los datos necesarios para elaborar los informes de la emergencia.
 Direccionar la Investigación de la causa de la emergencia y las medidas
correctivas y preventivas que deban tomarse para evitar su repetición.
 Sustituir en sus funciones de los Coordinadores de Comunicaciones, Operaciones
y Logística, si alguno de ellos no se encontrase predispuesto.
b) Coordinador de Comunicaciones:
 Comandar las reuniones y sesiones de coordinación de trabajo con referencia a
acciones de Comunicación, tanto interna como externa.
 Planificar y acondicionar lugares apropiados para informar a los medios de
comunicación, sólo en los Emergencias de Nivel IV.
 Brindar asistencias a los familiares de las personas que ha sido afectadas como
consecuencia de la emergencia.
 Responder a las comunicaciones externas que pudieran darse después de la
emergencia.
c) Coordinador de operaciones:
 Evaluar los Riesgos inherentes a la emergencia e implementar las actividades
necesarias para establecer y mantener la seguridad en la escena.
 Responder ante llamadas de emergencia entrantes y notificar o avisar a los
responsables de tomar la acción efectiva.
 Mantener la plataforma de comunicaciones entre el Coordinador General de
Emergencias, el Jefe de Brigada y los implicados en la escena de la emergencia.

AREQUIPA”
 Analizar e informar acerca de los resultados de la Evaluación de la situación de la
condición de emergencia.
 Dirigir las operaciones directamente ligadas a la emergencia (cuidado de heridos,
extinción de incendios, búsqueda y rescate de personal, control de derrames,
explosiones, desastres, etc.).
 Comandar al personal operativo de respuesta ante la emergencia coordinando los
esfuerzos de cada una de las brigadas que entren en acción.
 Aislar el área en el caso que resulte necesario para prevenir pérdidas mayores.
 Proporcionar apoyo en los lugares indicados por el Coordinador General de
Emergencias.
 Asegurar el cumplimiento operativo del Plan de Simulacros de Emergencia y
todos los procedimientos operativos que deban aplicarse para responder ante la
situación de emergencia.
 Dirigir las búsquedas y rescates de los posibles heridos en los diferentes
ambientes utilizando para ello la Brigada entrenada para tal fin, cuidando que se
realice en forma ordenada y segura.
 Designar el área de reunión donde concentrar al personal evacuado y facilitar que
se brinde primeros auxilios al personal que lo requiera, contabilizando el número
de afectados.
 Redactar los Informes y Reportes que resulten aplicables.
d) Coordinador de Logística:
 Estructurar la información sobre la emergencia con el fin de tomar decisiones por

parte del Coordinador General.
 Proporcionar soporte técnico necesario para las labores de rescate (planos,
resistencia de materiales, estructura civil, instalaciones eléctricas, estructuras de
terrenos, etc.)
 Implementar los requerimientos de materiales y equipos necesarios para
responder ante la emergencia realizando las gestiones internas y externas que
sean necesarias.
 Coordinar con las organizaciones externas la implementación de los recursos
para la ayuda que resulte necesaria en caso de la emergencia.
 Proporcionar información necesaria para la investigación final de la emergencia y
los reportes que sean necesarios.
 Registrar los datos necesarios para elaborar los informes de la emergencia.
e) Jefe de Brigada:
 Ejecutar el procedimiento operativo de emergencia según la situación que
aplique.

AREQUIPA”
 Comandar al equipo que conforma la brigada asegurándose que su personal
cuente con la capacitación, el entrenamiento y los recursos necesarios para
realizar acción efectiva en caso de emergencias.
 Asegurar el fiel cumplimiento de los procesos establecidos en el Plan de
Simulacros de Emergencia y los procedimientos operativos de emergencia que se
requieran para responder ante la emergencia específica que le compete.
 Liderar el equipo de la Brigada de emergencia que tiene a su cargo y asegura el
estricto cumplimiento de la línea de mando y comando que se desarrolla en caso
de emergencia.
 Informar a sus superiores en situación de emergencia de todos los datos que estén
disponibles y sean relevantes para la confección del informe de evaluación de la
emergencia.
f) Miembros de la Brigada de Emergencia :

 Ejecutar fielmente los procedimientos operativos de emergencia que se han
confeccionado para cada caso específico siguiendo las órdenes directas del Jefe
de Brigada.
 Entrenarse y capacitarse permanentemente para ejecutar y mejorar los
procedimientos operativos planificados que sean de la competencia de su
Brigada.
 Seguir los Procedimientos de emergencia que sean aplicables a su brigada en el
caso de una emergencia.
 Informar a sus superiores la situación de la emergencia brindando todos los datos
que estén disponibles y sean relevantes.
El organigrama de respuesta ante emergencia, esta difundido por Planta Arequipa.
Las Brigadas de Contra Incendio, Primeros Auxilios y Evacuación, entra en

funcionamiento durante la emergencia, y está en vigencia cuando esta termine. Para
este caso estará a cargo personal debidamente preparado para cada turno, de acuerdo a
las siguientes funciones:
6.4.2. Funciones por tipo de brigadas
Para el caso de planta Arequipa, los miembros de la brigada, serán

multipropóito, pudiendo actuar como brigadas contra incendio, brigadas de
primeros auxilios y brigadas de evacuación, de acuerdo a las siguientes
funciones:

AREQUIPA”
a) Brigadas contra incendio
1. Comunicar de manera inmediata al Jefe de Brigada de la ocurrencia de un

incendio y actuar de inmediato haciendo uso de los equipos contra incendio
(extintores portátiles), si se trata de una fuga de gas encendida NO APAGARLA,
solo enfriar los cilindros circundantes.
2. Estar lo suficientemente capacitado y entrenados para actuar en caso de incendio.
3. Activar e instruir en el manejo de la alarma contra incendio colocado en lugares
estratégicos de las instalaciones, si lo hubiera.
4. Recibida la alarma, el personal de la citada brigada se constituirá con urgencia en
el lugar del siniestro.
5. Se utilizará de manera adecuada los equipos de protección personal para que los
integrantes realicen las tareas de extinción.
6. Al arribo de la compañía de Bomberos informará las medidas adoptadas y las
tareas que se están realizando, entregando el mando a los mismos y ofreciendo la
colaboración de ser necesario.
b) Brigadas de primeros auxilios
1. Conocer la ubicación de los botiquines en la instalación y estar pendiente del

buen abastecimiento con medicamento de los mismos.
2. Brindar los primero auxilios a los heridos leves en las zonas seguras.
3. Evacuar a los heridos de gravedad a los establecimientos de salud más cercanos a
las instalaciones.
4. Estar suficientemente capacitados y entrenados para afrontar las emergencias.
c) Brigadas de evacuación
1. Comunicar de manera inmediata al jefe de brigada de inicio del proceso de

evacuación.
2. Reconocer las zonas de seguras, zona de riesgo y las rutas de evacuación de las
instalaciones a la perfección.
3. Abrir las puertas de evacuación del local inmediatamente si ésta se encuentra
cerrada.
4. Dirigir al personal y visitantes en la evacuación de las instalaciones.
5. Verificar que todo el personal y visitantes hayan evacuado las instalaciones.
6. Conocer la ubicación de los tableros eléctricos, llaves de suministro de agua y
tanques de combustible.
7. Estar suficientemente capacitado y entrenados para afrontar las emergencias.
6.4.3. Niveles de acción.

AREQUIPA”
La clasificación de los niveles de Acción y Notificación en una situación de

emergencia es la siguiente:
Los Niveles de Acción se desarrollan a continuación:
Nivel I (Leve). La emergencia puede ser controlada inmediatamente por el personal

más cercano a la emergencia no existiendo necesidad de llamar a la Brigada de
Emergencia (Requiere reporte).
Nivel II (Moderada). La emergencia puede ser controlada por el personal del área
donde ocurre, no existiendo necesidad de llamar a la Brigada de Emergencia (Requiere
reporte).
Nivel III (Intermedia). La emergencia requiere la participación de alguna de las

brigadas de la organización, activándose el procedimiento de respuesta ante emergencia
del Sistema de Gestión Integrado y todos los procedimientos de emergencia que sean
necesarios.
Nivel IV (Grave). Son activados todos los recursos internos y externos activando el
Plan de Emergencia y comunicando de la misma a las entidades regulatorias sectoriales
de competencia y/o a las instituciones de apoyo externo (Cuerpo de Bomberos, Defensa
Civil, etc.).
6.5. Comunicación de las brigadas
a) Comunicaciones dentro de ESMS – Arequipa.
En ESMS, ante una emergencia o incidencia, se informará inmediatamente a Garita

central (ECO 4).
Todos los trabajadores que estén involucrados o sean testigos, podrán activar
inmediatamente el Plan de Respuesta a Emergencias comunicando la misma de la
siguiente manera:
 Contactando al personal de Seguridad Civil.
 Contactando al personal de Seguridad Industrial.
 Directamente a Garita Principal (ECO 4).
Por celular a garita principal: RPE 933989546 (24 horas al día), solo para
personal autorizado al uso de celular.
Para el caso de personal de seguridad industrial, seguridad civil y garitas, tendrán la

siguiente asignación de códigos.

AREQUIPA”
Persona / Ubicación Código radiofónico
Coordinador General de
Víctor
Emergencia
Garita principal Eco 4
Garita en APT Eco 3
Garita en desmedros Eco 1
Garita en patio de jugos
Eco 2
(sábado, domingo o feriado)
Circuito Cerrado de Cámaras
Romeo
por televisión
Seguridad Civil (J. Delgadillo
Sierra
y A. Soto)
Seguridad Civil (R. Monroy) Whiskye
Seguridad Civil (Personal de
Yanqui
Suviser)
Asistente de Seguridad
Bravo
Industrial
Oficina de Seguridad
Lima
Industrial
Al dar el aviso se deberá proporcionar la siguiente información:
Por celular:
 Identificarse con nombre y ubicación.
 Indicar el tipo de emergencia que se está desarrollando.
 Comunicar si existen trabajadores involucrados heridos.
Por radio:
 Para proceder con la llamana; “Destino” de “Procedencia”. Ejemplo:
ECO 4 de Lima (Oficina de Seguridad Industrial llamando a Garita
Principal).
 Ubicación.
 Indicar el tipo de emergencia que se está desarrollando.
 Comunicar si existen trabajadores involucrados heridos.

AREQUIPA”
Ilustración 1.- Flujograma de comunicación en caso de emergencia.
b) Comunicación externa en caso de emergencia
De acuerdo a la situación (Nivel IV -Grave), horario y presencia en planta; el

Coordinador general de emergencias, el Coordinador de Operaciones o los jefes de
brigadas, procederán a llamar a las siguientes instancias:
 Bomberos del Perú: 116

 Policía del Perú (Emergencia PNP): 105
 Defensa Civil: 430343
 Cruz Roja: 204343
7. CAPACITACIONES Y SIMULACROS
7.1. Capacitaciones y entrenamiento.
Se ha considerado en el Plan Anual de Capacitación y Entrenamiento, el programa

de capacitación de las brigadas, teniendo como mínimo 3 capacitaciones al año, en
los siguientes temas:
 Primeros auxilios.
 Trabajos en altura.
 Rescate de heridos.
 Manejo de procedimiento para fuga de gases.
 Estructura de comandos.

AREQUIPA”
 Grupo de prevención, control y combate de incendios.
 Manejo de materiales peligrosos.
 Otros a considerar de acuerdo a incidentes presentados.
7.2. Simulacros y potenciales situaciones de emergencia
En base al presente plan de contingencias y respuestas ante emergencias se

elaborará el Plan de emergencias con los simulacros a realizar.
El Coordinador General de Emergencia es el responsable de confeccionar o
actualizar el plan de simulacro de la organización una vez al año o cuando se
requiera.
8. PROCEDIMIENTOS DE EMERGENCIA
Se describirá en los diferentes anexos:
 Procedimiento de Emergencia en Caso de Sismo.

 Procedimiento de Emergencia en Caso de Incendio – Explosión.
 Procedimiento de Emergencia de Fuga de Amoniaco y Gases Peligrosos.
 Procedimiento de Emergencia de Fuga de CO2.
 Procedimiento de Emergencia de Fuga de GLP y Gas Natural.
 Procedimiento de Emergencia para Derrames de Sustancias Peligrosas.
 Procedimiento de Emergencia para lluvias torrenciales.
9. EQUIPAMIENTO
 Hay un total de (49) extintores de PQS estratégicamente ubicados por toda la

planta.
 Extintores de CO2 (19).
 Extintor de H2O (01).
 Botiquines de primeros auxilios (08).
 Luces de emergencia (69).
 Cajas de arena (11).
 Hidrantes fuera de planta (02).
 Kits para derrame de sustancias peligrosas (05).
 Lampas (02).
 Camas rígidas (10)
 Camillas de rescate (04)

AREQUIPA”
 Megáfonos (03)
 Collarines (01)
 Sirenas (32)
 Hachas (02)
 Sogas (02)
 ERA (02)
Dicho equipamiento será revisado de acuerdo a los programas de inspecciones de

Seguridad Industrial y Salud Ocupacional (extintores, luces de emergencia y
botiquines) y Seguridad Civil (cajas de arena, kits antiderrame, lampas, camas
rígidas, camillas de rescate, megáfonos, collarines, sirenas, hachas, sogas y lampas),
cada 15 días.
ANEXOS
 Procedimiento de Emergencia en Caso de Sismo.

 Procedimiento de Emergencia en Caso de Incendio – Explosión.
 Procedimiento de Emergencia de Fuga de Amoniaco y Gases Peligrosos.
 Procedimiento de Emergencia de Fuga de CO2.
 Procedimiento de Emergencia de Fuga de GLP y Gas Natural.
 Procedimiento de Emergencia para Derrames de Sustancias Peligrosas.
 Procedimiento de Emergencia para lluvias torrenciales.


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1.1Descripción general de la situación.

La Embotelladora San Miguel del Sur se encuentra ubicado en el Pueblo Tradicional de

DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES

La instalación está distribuida de la siguiente manera:

 Oficinas administrativas 1 (Gestión Humana y Auditoría interna).

Las instalaciones destinadas para oficinas administrativas, sala de jarabe simple,

Generado por: Revisado por: Aprobado por: Fecha:

Las instalaciones destinadas para planta de producción, planta de soplado,

Ventanas de fierro angular, con sus respectivos vidrios.

El personal administrativo que labora en horario de oficina hace un total de 63

2.1. Objetivo general

Proporcionar al personal una guía de cómo actuar en caso de que se genere un

Generado por: Revisado por: Aprobado por: Fecha:

 Responder en forma rápida y eficiente ante cualquier emergencia que

El presente Plan de Contingencias y evacuación es aplicado para todas las

 Oficinas administrativas 1 (Gestión Humana y Auditoría interna).

Generado por: Revisado por: Aprobado por: Fecha:

Generado por: Revisado por: Aprobado por: Fecha:

La ciudad de Arequipa se encuentra en una zona de alta sismicidad por encontrarse

De igual manera se identificaron situaciones de contingencias como:

6. ORGANIZACION DEL SISTEMA DE CONTINGENCIA Y RESPUESTA A

La Jefatura y Supervisores de Seguridad Civil desarrollaran actividades de ejecución,

Generado por: Revisado por: Aprobado por: Fecha:

6.2. Concepto de operación.

El personal preparado que labora en ESMS. Serán los directamente encargados de

6.3. Estructura organizacional

6.4. Funciones, responsabilidades y comunicaciones.

El Área de Seguridad Civil (actual Coordinador General), se encargará de planear,

Generado por: Revisado por: Aprobado por: Fecha:

6.4.1. Funciones por cargo dentro de las brigadas.

a) Coordinador General de Emergencia:

Generado por: Revisado por: Aprobado por: Fecha:

 Estructurar la información sobre la emergencia con el fin de tomar decisiones por

Generado por: Revisado por: Aprobado por: Fecha:

f) Miembros de la Brigada de Emergencia :

El organigrama de respuesta ante emergencia, esta difundido por Planta Arequipa.

Las Brigadas de Contra Incendio, Primeros Auxilios y Evacuación, entra en

6.4.2. Funciones por tipo de brigadas

Para el caso de planta Arequipa, los miembros de la brigada, serán

Generado por: Revisado por: Aprobado por: Fecha:

1. Comunicar de manera inmediata al Jefe de Brigada de la ocurrencia de un

b) Brigadas de primeros auxilios

1. Conocer la ubicación de los botiquines en la instalación y estar pendiente del

1. Comunicar de manera inmediata al jefe de brigada de inicio del proceso de

6.4.3. Niveles de acción.

Generado por: Revisado por: Aprobado por: Fecha:

La clasificación de los niveles de Acción y Notificación en una situación de

Nivel I (Leve). La emergencia puede ser controlada inmediatamente por el personal

Nivel III (Intermedia). La emergencia requiere la participación de alguna de las

6.5. Comunicación de las brigadas

a) Comunicaciones dentro de ESMS – Arequipa.

En ESMS, ante una emergencia o incidencia, se informará inmediatamente a Garita

Para el caso de personal de seguridad industrial, seguridad civil y garitas, tendrán la

Generado por: Revisado por: Aprobado por: Fecha:

Al dar el aviso se deberá proporcionar la siguiente información:

Generado por: Revisado por: Aprobado por: Fecha:

Ilustración 1.- Flujograma de comunicación en caso de emergencia.

b) Comunicación externa en caso de emergencia

De acuerdo a la situación (Nivel IV -Grave), horario y presencia en planta; el