“Año del Bicentenario del Perú : 200 años de Independencia ”

“INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO”

“VICTOR ÁLVAREZ HUAPAYA”
CARRERA PROFESIONAL: PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

INFORME DE PRÁCTICA PRE – PROFESIONAL

MÓDULO I :
PRODUCCIÓN DE CUYES (cavia porcellus) EN EL DISTRITO DE LURICOCHA
(BQ Azangaro Grande N°106) EN LA EMPRESA AGROSERVICIOS LEO.
PRESENTADO POR :
MONTES CCOCHACHI, Liz Yessenia.
FECHA DE INICIO :01-02-2021
FECHA DE FINALIZACION :13-02-2021
TOTAL DE HORAS :113 HORAS
AYACUCHO – PERÚ
2021
DEDICATORIA

Este trabajo dedico a

mi familia por su apoyo

incondicional en mi

formación profesional.
 AGRADECIMIENTO

Al “Instituto Superior Tecnológico Víctor Álvarez Huapaya” y a todo su plantel de

docente de la Carrera Producción Agropecuaria, por brindarme los medios y

conocimientos necesarios para acceder a una formación académica que me

permitirá desempeñarme profesionalmente.

A la empresa AGROSERVICIOS LEO quien permitió realizar mis practicas pre-

profesionales en su instalación y poder aplicar todos los conocimientos recibidos

en nuestras aulas.

Al ingeniero Arturo Ramírez Rodríguez y esposa por impartirme conocimientos

sobre la producción de cuyes.

 INTRODUCCION

Este presente informe de práctica pre-profesional de la carrera Producción

Agropecuaria fueron desarrolladas en la empresa AGROSERVICIOS “LEO” en el

área de producción de animales menores en la provincia de Huanta, distrito

Luricocha(BQ Azángaro Grande N°106.

El informe contiene el desarrollo de tareas y actividades, que fueron realizadas en

el tiempo de las practicas pre-profesionales.

Se tiene que tener en cuenta que las prácticas pre-profesionales son de gran

ayuda para el estudiante, que al terminar sus años de estudio profesional egresa

con ideas claras para poder aplicar su conocimiento con eficiencia y destreza en

los diferentes campos de la rama de Producción Agropecuaria ya sea en un sector

público o privada.
INDICE
DEDICATORIA .............................................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
AGRADECIMIENTO ...................................................................................................................................................... 7
INTRODUCCION .......................................................................................................................................................... 9
CAPITULO I .................................................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
INFORMACION GENERAL DE LA INSTITUCION .......................................................... ¡Error! Marcador no definido.
1.1. NOMBRE DE LA INSTUCION ..................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
1.2. SECTOR ...................................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
CAPITULO II ................................................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES DESARROLLADAS .................................................... ¡Error! Marcador no definido.
1. JUSTIFICACION ................................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
2. OBJETIVO ....................................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
BIOSEGURIDAD ....................................................................................................................................................... 8
EQUIPOS Y MATERIALES ........................................................................................................................................ 8
1. LIMPIEZA ....................................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
2. ALIMENTACION ............................................................................................................................................. 8
3. MANEJO……………………………….………………………………………………………………………………………………….…..………9

3.1 EMPADRE…………………………………………………………………….………………………………………..…………………………..9
3.2 GESTACIÓN……………………………………………………………………….……….…..………………………………………………….9
3.3 DESTETE………………………………………………………………………………………………....…..…………………………………….9
3.4 ENGORDE………………………………………………………………………………………..…………..……..…………………………….9
3.5 BENEFICIO……………………………………………………………………………..……………………………………....…………………9
4. ENFERMEDADES …………………………………………………………………………….………………………………..……………10
4.1 ENFERMEDADES BACTERIANAS……………………………………………………………………………………..…………………10
4.1.1 LINFADENITIS……………………………………………………………………………..…………………………………………………10
4.1.2 ETIOLOGÍA ………………………………………………………………………………………………………………….…………………10
4.1.3 TRANSMISIÓN ………………………………………………………………………………………………….……………………………10
4.1.4 SIGNOS………………………………………………………………………………………………………………………………………..…10
4.1.5 TRATAMIENTO……………………………………………………………………………………………………………………….………10
4.2 ENFERMEDADES PARASITARIAS……………………………………………………………………………………………………..…10
4.2.1. PULGA…………………………………………………………………………………………………………………………………..………10
4.2.2ETIOLOGÍA ………………………………………………………….……………………………………………………………….…………10
4.2.3 TRANSMISION…………………………………………………………………………………………………………………………….…10
4.1.4 SIGNOS…………………………………………….………………………………………………………………………………………….…10
4.2.5 DIAGNÓSTICO ……………………………………………………………………………………………………………………….………11
4.2.6 TRATAMIENTO …………………………………………………………………………………………………………………….…………11
III. RESULTADO OPTENIDO DURANTE LA PRÁCTICA PRE PROFESIONAL …………………………………………..……………11
IV. RECOMENDACIONES…………………………………………………………………………………………………………………..……………11
V.
CONCLUSIONES………………………………………………………………………………………………………………………………………..¡Error!
Marcador no definido.
ANEXO…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..¡Er
ror! Marcador no definido.
INFORMACION GENERAL DEL CENTRO DE PRÁCTICAS

1. 1 LOCALIZACIÓN CENTRO DE PRACTICAS

En el centro de prácticas se realizó en AGROSERVICIOS “LEO” que está localizado

en:

Distrito: Luricocha (BQ Azángaro Grande N°106)

Provincia: Huanta

Región: Ayacucho

Altitud: 2,580 m

1.2 sector agrario

La práctica PRE-profesional se realizó en AGROSERVICIOS “LEO” zona que tiene

como eje central el desarrollo económico a la ganadería produciendo diferentes

especies de animales menores para el mercado local e la ciudad.

DESCRIPCION DEL TRABAJO REALIZADO

El área del galpón donde se realiza las practicas pre - profesional es de 20×7 m² y

el terreno comprende de 1 hectárea de alfalfa que corresponde a la empresa

AGROSERVICIOS “LEO” que está ubicado en el distrito de Luricocha, provincia de

Huanta en el sector BQ Azángaro Grande N°106. Tiene acceso a las vías de

comunicación que es la carretera dirigido al río Cachi que también está carretera

lleva a otras comunidades.

Para realizar esta práctica se viajó a la ciudad de Huanta, luego a la provincia de

Luricocha y a la dirección: BQ Azángaro Grande N°106.

Se inició el 1 de febrero del 2021 con el apoyo del ingeniero Rodríguez Ramírez

Rodrigo.

1.Justificación

Es muy importante saber el manejo, alimentación y sanidad de un galpón de

cuyes, ya que al realizar cada una podemos tener una buena producción.

Este trabajo nos permite conocer los tres ejes y analizar para poder crear una

empresa, así incitar a las personas de mi comunidad a la crianza, gracias a

la rentabilidad.

2. Objetivos

2.1 Objetivo general

• Aprender el manejo, alimentación y sanidad adecuada que se desarrolla en

la producción crianza de cuy (cavia porcellus).

 2.2 Objetivos específicos

• Aprender el manejo del galpón.

• Aprender el tipo de alimentación que se le realiza a los cuyes (cavia

porcellus).

• Identificar las enfermedades y deficiencias alimenticios en el galpón de cuyes

(cavia porcellus).

• Aprender a hacer el control de enfermedades y deficiencias en los cuyes

(cavia porcellus).

BIOSEGURIDAD

• Al ingresar encontramos un pediluvio que es una bandeja con cal.

• Las java se de infectan con lejía.

• Los comederos se lavan con interdiario.

• Se hace la limpieza de cada poza interdiario.

Equipos y Materiales

Herramientas y Equipos

✓ Segadera

✓ Soguilla

✓ Pala

✓ Escoba

✓ Costal

✓ Java
 ✓ Moto carguero

✓ Ventilador

✓ Comederos

Insumos

✓ Alfalfa

✓ Chala picada

✓ Concentrado crecimiento

✓ Fipronil

✓ Sal

1.LIMPIEZA

Se realizó previamente sacando a los cuyes, en java. Se empezó a barrer la poza,

hasta hacerlo un montón de estiércol, luego sacar con pala hacia un costal. Así cada

poza se limpiaba cada 3 días, para que los cuyes puedan estar en un ambiente

adecuado y no puedan generar un foco infeccioso. Los costales de estiércol se

dejaban fuera del galpón para que se oree y después de unos meses puedan

utilizarlo como abono en beneficio de las plantas.

2.ALIMENTACIÓN

La alimentación es muy importante por eso este galpón cuenta con 1 hectárea de

alfalfa que era de cosecha sucesiva.

Cada mañana nos dirigíamos al terreno de alfalfa para poder realizar el corte y

empaque llevamos segaderas y soguillas. Todos los días se hacían 10 paquetes de

alfalfa, cada una pesaba 100 kilos. El traslado se hacía en una moto carguera hacia

el galpón. Al descargar llevamos dentro del galpón.

Cada persona se ponía alfalfa, lleno en uno brazo para que con el otro se dosifica

a un aproximado de 250 gramos para cada cuy.

3.MANEJO

3.1 EMPADRE: El empadre es la acción de juntar al macho con la hembra para el

proceso de la reproducción.

7 a 10 hembras x 1 macho en cada poza.

Para el empadre tienen que tener estos pesos:

Hembra: 800g

Macho: 1200g

Empadre continuo: cuando todo el tiempo para el macho con la hembra para

aprovechar el celo postparto.

Empadre controlado: cuando el macho está solo por 16 o 32 días con la hembra.

3.2 GESTACIÓN: la gestación dura aproximadamente 67 días. Se inicia cuando la

hembra queda preñada y termina con el parto.

Ciclo estral: 16 días.

Celo postparto: 2 a 3 horas.

3.3 DESTETE: se hace después de 12 a 15 días de nacimiento.

SEXAJE: se realiza cogiendo a cada cría de espaldas y observando sus genitales.

Se puede ver que las hembras presentan la forma de una “Y” en la región genital y

los machos una especie de “I.”

3.4 ENGORDE: Es después del sexaje hasta el momento de la saca o beneficio.

dura de 60 días o hasta alcanzar un peso de 1.200 g -1.500 g.

4. SANIDAD

4.1 ENFERMEDADES BACTERIANAS

4.1.1 LINFADENITIS

Es una enfermedad que afecta a los ganglios linfáticos que por consecuencia se

forma una inflamación y crecimiento anormal con forma redonda en el cuello. Ese

crecimiento, se agrava a consecuencia de mal higiene.

4.1.2 ETIOLOGÍA

El agente de la enfermedad es el Streptococcus zooepidermicus

4.1.3 TRANSMISIÓN

Se transmite mediante heridas y mordeduras.

4.1.4 SIGNOS

• Fiebre, pérdida de peso.

• Crecimiento de absceso en el cuello.

• flujo en ojos y nariz.

4.1.5 TRATAMIENTO

Pusimos en cuarentena a los cuyes que estaban infectados, para luego hacer el

descarte al cuy más grave.

4.2 ENFERMEDADES PARASITARIAS

4.2.1. PULGA

Son ectoparásitos que se alimentan de la sangre del cuy, los adultos están en el

cuerpo del animal. Las larvas están escondidas en las grietas de pozas, jaulas y

pisos.
4.2.2ETIOLOGÍA

El agente es Ctenocephalides Caviae.

4.2.3 TRANSMISION

Se realiza por contacto o roce directo u objetos que transportan pulgas.

4.2.4 SIGNOS CLÍNICOS

• Intranquilidad del cuy.

• Irritación de la piel.

• Pérdida de peso.

• Caída de pelo.

4.2.5 DIAGNÓSTICO

Se separa el pelo en la región del cráneo y el cuello para observar las pulgas.

También se puede ver en la oreja.

4.2.6 TRATAMIENTO

• Fipronil al 1%, aplicación tópica en la nuca a una dosis de 0,5 ml para

destetados, 1ml recría y de 1,5 - 2 ml para reproductoras.

• Se aplico una vez a la semana.

RESULTADO OPTENIDO DURANTE LA PRÁCTICA PRE PROFESIONAL

• Los resultados que obtuve de esta práctica son los conocimientos

brindados por el ingeniero tales como:

• Las normas de bioseguridad que se cumplen para evitar o contrarrestar

enfermedades y parásitos.

• Las actividades que se realizan para la alimentación de los cuyes.

• El manejo que se realiza para la óptima producción.

• Los distintos tratamientos que se hace contra los parásitos.

RECOMENDACIONES

RECOMENDACIÓN AL IESTP PÚBLICO VICTOR ÁLVAREZ HUAPAYA

• La institución debe tener convenios con los municipios y gobiernos

regionales y empresas públicas y privadas para realizar las diferentes

prácticas de cada módulo en su momento.

• Los estudiantes del instituto deben participar en las diferentes

actividades, talleres de capacitación y otros.

• La institución debe involucrarse en la comercialización de los

productos producidos por los estudiantes.

• La institución debe implementar materiales y equipos adecuados para la

carrera de producción agropecuaria. Brindar capacitación a cerca del

manejo adecuado de equipos agropecuarios.

 • Debe de tener un ambiente óptimo para una producción de animales y

apoyar los proyectos propuestos por los estudiantes.

RECOMENDACIÓN AL CENTRO DE PRÁCTICA

• El centro de practica tiene algunas deficiencias en las instalaciones por esa

razón le recomiendo que pueda mejorar en los siguientes:

• Refaccionar las pozas

• Tener un registro adecuado

• Debe realizar tratamiento preventivo

CONCLUSIÓN

Haber realizado mis practicas pre profesionales en en AGROSERVICIOS “LEO” me

ayudo a ver la manera en la que se realiza el manejo de una producción en gran

cantidad de cuyes, como se hace para realizar la alimentación, sanidad.

También pude desarrollar y utilizar todo lo aprendido en la unidad de Producción de

cuyes. Al adquirir esas ideas me permite enfocarme en el problema que existe en

mi localidad en el ámbito de crianza de cuyes de forma rudimentaria.

ANEXO

FOTO 1: REALIZANDO LA
FOTO 2: SUMINISTRANDO EL
LIMPIEZA
ALIMENTO

FOTO 4: REALIZANDO EL
FOTO 3: CORTE DE ALFALFA
DESTETE
 FOTO 5: REALIZANDO EL SEXAJE FOTO 6: SUMINISTRANDO EN
CONTROL DEL CHUCHUY

FOTO 7: OBSERVANDO LA FOTO 8: OBSERVANDO LA

ENFERMEDAD DEL LINFADENITIS INFESTACION DE CHUCHUY.