Anexo 2 - Guía para el desarrollo de la tarea 3.

Este anexo tiene la finalidad de brindar una guía para la solución de la Tarea
3.

Nombre del estudiante: _____________________________

Código: ________________

Programa: Ingeniería de Alimentos

Ejercicio 1 – Características, Propiedades y definiciones de la Cromatografía de Gases

y Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC).

Tabla 1. Ejercicio 1.
Enlace video

Ejercicio 2. Funcionamiento de las técnicas cromatográficas y planteamiento de

ejercicios modelos para el análisis de datos e interpretación de resultados.

Diagrama, partes
y funciones del
Cromatógrafo de
Gases
Diagrama, partes
y funciones del
Cromatógrafo
HPLC
Resolución y
discusión del
ejercicio n
(ejercicio CG)
Resolución y
discusión del
ejercicio (ejercicio
HPLC)
Bibliografía: No olvide presentar la según normas APA. Esta citación deberá verse
reflejado en la citación a pie de texto.

Ejercicio 3: Aplicaciones de la Cromatografía de Gases y Cromatografía Líquida de

Alta Eficiencia (HPLC).

Tema general de Revisión:

Palabras clave en la
revisión:
Titulo Artículo 1 (CG):
Autores
Año
DOI / enlace al artículo
Técnicas cromatográficas
abordas en el artículo
Breve descripción de
aplicación de las técnicas
cromatográficas.
Resultados relevantes
planteados en el artículo.
Conclusiones generales del
articulo acorde a lo
revisado en la Unidad 1 de
cromatografía de la UNAD
Relevancia de las técnicas
cromatográficas en el
alcance resultados
planteados en el artículo.
Titulo Artículo 2 (CG):
Autores
Año
DOI / enlace al artículo
Técnicas cromatográficas
abordas en el artículo
Breve descripción de
aplicación de las técnicas
cromatográficas.
Resultados relevantes
planteados en el artículo.
Conclusiones generales del
articulo acorde a lo
revisado en la Unidad 1 de
cromatografía de la UNAD
Relevancia de las técnicas
cromatográficas en el
alcance resultados
planteados en el artículo.
Titulo Artículo 3 (HPLC):
Autores
Año
DOI / enlace al artículo
Técnicas cromatográficas
abordas en el artículo
Breve descripción de
aplicación de las técnicas
cromatográficas.
Resultados relevantes
planteados en el artículo.
Conclusiones generales del
articulo acorde a lo
revisado en la Unidad 1 de
cromatografía de la UNAD
Relevancia de las técnicas
cromatográficas en el
alcance resultados
planteados en el artículo.
Titulo Artículo 4 (HPLC):
Autores
Año
DOI / enlace al artículo
Técnicas cromatográficas
abordas en el artículo
Breve descripción de
aplicación de las técnicas
cromatográficas.
Resultados relevantes
planteados en el artículo.
Conclusiones generales del
articulo acorde a lo
revisado en la Unidad 1 de
cromatografía de la UNAD
Relevancia de las técnicas
cromatográficas en el
alcance resultados
planteados en el artículo.
Análisis (mín.250 palabras
– Máx. 500 palabras)
Bibliografía complementaria: No olvide presentar la según normas APA. Esta citación
deberá verse reflejado en la citación a pie de texto.